肉と家禽加工市場規模、株式、業界需要と予測 2029

世界の食肉および鶏肉加工市場、機器タイプ別（屠殺・羽毛除去、内臓除去、切り分け、骨抜き・皮剥ぎ、マリネ・タンブリング、その他機器）、鶏肉タイプ別（鶏肉、七面鳥肉、アヒル肉、その他）、製品タイプ別（生加工品、生調理済み、調理済み、生発酵ソーセージ、塩漬け、乾燥、その他）、エンドユーザー別（小売、食品サービス、その他） - 2029年までの業界動向と予測。

食肉・鶏肉加工市場

食肉・鶏肉加工市場の分析と規模

動物性肉製品の消費量は、ここ数十年で世界中で急増しています。世界人口の増加がこの増加の大きな要因となっています。その結果、都市部の消費者は農村部の消費者よりもはるかに幅広い食品の選択肢と、より入手しやすい食料へのアクセスが可能になっています。この都市化の傾向は、生活水準と所得の向上に大きく貢献しており、ひいては肉類や鶏肉加工食品の価格の手頃さにも大きな影響を与えています。

データブリッジマーケットリサーチは、食肉および鶏肉加工市場は2021年に2,884億ドル規模で成長し、2022年から2029年の予測期間中に6.30%のCAGRで成長し、2029年までに4,701.8億ドル規模に達すると予測しています。

市場定義

食肉および鶏肉加工とは、調理から消費までの段階を通して食品の食用性と栄養価を維持するのに役立つ様々な加工メカニズムを導入できるシステムと定義されます。この加工は主に、食品を保管または輸送する際の取り扱い、包装、保管、保存に役立ちます。

食肉・鶏肉加工市場の範囲とセグメンテーション

レポートメトリック	詳細
予測期間	2022年から2029年
基準年	2021
歴史的な年	2020年（2014年～2019年にカスタマイズ可能）
定量単位	売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
対象セグメント	機器タイプ（屠殺・羽毛除去、内臓除去、解体、骨抜き・皮剥ぎ、マリネ・タンブリング、その他の機器）、家禽の種類（鶏肉、七面鳥肉、アヒル肉、その他）、製品タイプ（生加工品、生調理済み、調理済み、生発酵ソーセージ、塩漬け、乾燥、その他）、エンドユーザー（小売、食品サービス、その他）
対象国	北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米
対象となる市場プレーヤー	Marel（アイスランド）、GEA Group Aktiengesellschaft（ドイツ）、Bühler（スイス）、JBT（米国）、The Middleby Corporation（米国）、Heat and Control, Inc.（米国）、Alfa Laval（スウェーデン）、TNA Australia Pty Ltd.（オーストラリア）、Bucher Industries（スイス）、Equipamientos Cárnicos, SL（スペイン）、Clextral（フランス）、SPX FLOW（米国）、Bigtem Makine（トルコ）、FENCO Food Machinery（イタリア）、Krones Group（ドイツ）、Finis Meat and Poultry Processing BV（オランダ）、Bettcher Industries, Inc.（米国）、Anko Food Machine Co. Ltd.（台湾）、Heat and Control, Inc.（米国）、BAADER（ドイツ）、Dover Corporation（米国）
機会	電子商取引の増加とサプライチェーンの拡大健康意識の高まりと健康的な製品への移行オンラインチャネルを通じた商品の支払いの容易さと幅広い商品ラインナップ

食肉・鶏肉加工市場の動向

ドライバー

人口増加と一人当たり所得の増加

人口増加と一人当たり可処分所得の増加は、食肉・鶏肉加工市場への需要と加工食品の消費量の増加を伴い、予測期間中の市場成長を押し上げると予想されます。ファストフード店やチェーン店からの需要増加と、鶏肉製品への継続的な需要が、市場成長をさらに加速させるでしょう。

さまざまな用途での需要の増加

品質管理、耐久性、衛生性、保存性といった固有の利点により、これらのシステムは、パン・菓子、肉、魚介類、鶏肉、乳製品、穀物など、様々な用途で広く利用されています。特にアジア太平洋地域では、国内製造業と消費者の所得水準の向上がこの分野のイノベーションを牽引しており、最終用途産業における利用が拡大しています。

機会

世界の食料安全保障を向上させるには、汚染対策を強化し、食品ロスを削減する必要があります。標準および高度な加工設備は、これらの解決策を容易に実現できます。予測期間中、これは設備メーカーにとってビジネスチャンスを生み出すと予想されます。

拘束具

世界の食肉・鶏肉加工市場は、熟練労働者の不足により、深刻な市場課題に直面しています。COVID-19パンデミックに伴うロックダウンにより、各国で事業活動が停止し、市場は大きく制約されています。食肉・鶏肉加工を最新のデジタルソリューションに刷新し、自動化されたフードチェーンを構築するなど、食品加工分野へのIoT技術の導入は、今後数年間で市場を牽引すると予想されます。

この食肉・鶏肉加工市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。食肉・鶏肉加工市場に関する詳細情報は、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

COVID-19による食肉・鶏肉加工市場への影響

新型コロナウイルスは食肉・鶏肉加工製造業に甚大な影響を与え、生産と工場の操業停止を引き起こしました。これは、企業への原材料供給の世界的な拠点である中国で始まり、その後、製造企業のサプライチェーン全体に波及しました。さらに、国連貿易開発会議（UNCTAD）は、工場の操業停止による製造企業の操業低下により、世界の対外直接投資（FDI）が5～15%減少すると予測しています。結果として、COVID-19の流行は、食肉・鶏肉加工製造業への世界的な投資を鈍化させると予想されています。このシナリオは、特に2020年に食肉・鶏肉加工の需要を減少させました。

最近の開発

Geaは2021年10月に新型Xtru Twin 140押出機を発表し、高生産能力製品のラインナップを拡充します。Gea Xtruツイン押出機は、シリアルベースのスナックペレット（ダイカット、2D、3D、多層、角型、パンチング、直接膨張）、朝食用シリアル、ドライペットフード、その他あらゆる押出成形食品など、幅広い製品の製造を可能にします。最新型のXtru Twin 140は、ペレットで1時間あたり3トン以上、ペットフードのキブルで10トン以上の生産能力を備えています。
SPX FLOWは2021年6月に新型APV Pilot 4Tホモジナイザーを発売しました。これにより、お客様はコンパクトな1台で幅広いレシピをテストできます。この製品は食品・飲料メーカーにとってメリットとなるでしょう。APVは、混和しない液体をエマルジョンへと均質化するのを支援します。

世界の食肉・鶏肉加工市場の展望

食肉・鶏肉加工市場は、機器の種類、鶏肉の種類、製品の種類、そしてエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

機器の種類

殺害と羽毛除去
内臓摘出
カットアップ
骨抜きと皮剥ぎ
マリネとタンブリング
その他の機器

家禽の種類

鶏肉
七面鳥の肉
鴨肉
その他

製品タイプ

フレッシュ加工品
生の調理済み
調理済み
生発酵ソーセージ
治癒
乾燥
その他

エンドユーザー

小売り
フードサービス
その他

食肉・鶏肉加工市場の地域分析/洞察

肉および鶏肉加工市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、機器の種類、鶏肉の種類、製品の種類、およびエンドユーザー別に提供されます。

食肉および鶏肉加工市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

アジア太平洋地域市場は、経済成長、急速な都市化に伴う食品加工設備の産業基盤の拡大、そして消費者の可処分所得と購買力の増加に伴うインスタント食品の需要増加により、急速な成長を遂げています。この地域では、処理時間の短縮と製造効率の向上に役立つ高度な食品加工機械の需要が大幅に増加すると予想されています。この地域における食品加工設備数の増加は、食品・飲料加工機器の供給と消費を押し上げると予想されており、これは同地域の食品・飲料加工機器市場にプラスの影響を与えると予想されています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える個々の市場要因と市場規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの激しい競争または競争の少なさによって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

競争環境と食肉・鶏肉加工市場のシェア分析

食肉・鶏肉加工市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品の投入、製品の幅広さと幅広さ、アプリケーションの優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、食肉・鶏肉加工市場における各社の注力分野にのみ関連しています。

食肉および鶏肉加工市場で活動している主要企業は次のとおりです。

マレル（アイスランド）
GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
ビューラー（スイス）
JBT（米国）
ミドルビー・コーポレーション（米国）
ヒートアンドコントロール社（米国）
アルファ・ラバル（スウェーデン）
TNAオーストラリアPty Ltd.（オーストラリア）
ブッチャー・インダストリーズ（スイス）
エキパミエントスカルニコス、SL (スペイン)
クレクストラル（フランス）
SPXフロー（米国）
ビグテム・マキネ（トルコ）
FENCOフードマシナリー（イタリア）
クロネスグループ（ドイツ）
Finis Meat and Poultry Processing BV（オランダ）
ベッチャー・インダストリーズ社（米国）
安光食品機械株式会社（台湾）
ヒートアンドコントロール社（米国）
バーダー（ドイツ）
ドーバーコーポレーション（米国）

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データ収集と基準年分析は、大規模なサンプルサイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。

DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データマイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データモデルには、ベンダーポジショニンググリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニンググリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダーシェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。

カスタマイズ可能

Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータスタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリストチームは、粗い生の Excel ファイルピボットテーブル (ファクトブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータセットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。

世界の食肉・鶏肉加工市場 – 業界動向と2029年までの予測