世界のマッシュルームコーヒー市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

マッシュルームコーヒー市場規模

• 世界のマッシュルームコーヒー市場は2024年に12億6000万米ドルと評価され、2032年までに19億3000万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に健康的で機能的な飲料に対する消費者の需要の高まりにより、5.40％のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、より健康的で機能的な飲料に対する消費者の需要の高まりや、天然カフェイン代替品への嗜好の高まりなどの要因によって推進されている。

マッシュルームコーヒー市場分析

• 世界のキノココーヒー市場は、伝統的なコーヒーと薬用キノコをブレンドした機能性飲料への移行を反映して、大幅な成長を遂げています。
• マッシュルームコーヒーは、主に粉末と挽いたタイプの2種類があります。挽いたタイプは大きな収益シェアを占めていますが、粉末タイプは利便性と淹れやすさから、最も急速な成長が見込まれています。
• 市場は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、様々な流通チャネルを活用しています。オンライン販売は急速に拡大しており、消費者はマッシュルームコーヒー製品の幅広い選択肢と定期購入オプションを利用できます。
• 市場は競争が激しく、RYZE、リアルマッシュルーム、フォーシグマティック、オムマッシュルームスーパーフードといった主要企業が参入しています。これらの企業は、製品イノベーションと戦略的マーケティングに注力し、市場でのプレゼンスを高めています。
• 認知機能の向上やストレス軽減など、マッシュルームコーヒーの潜在的な健康効果に関する消費者の認識が高まっています。  
• 例えば、マークス＆スペンサーは、認知機能の健康とストレス管理をサポートすることを目的として、ライオンズマンや霊芝などのアダプトゲンキノコを含む機能性ジュースのシリーズを導入した。
• マッシュルームコーヒー市場は、ユニークな風味と潜在的な健康効果を提供し、従来のコーヒーよりも健康的な代替品としての魅力により拡大しています。

レポートの範囲とマッシュルームコーヒー市場のセグメンテーション  

マッシュルームコーヒー市場の動向

「機能性飲料に対する消費者の関心」

• ブランドは、健康効果を高め、多様な味の好みに応えるために、ウコンやマカなどの成分をマッシュルームコーヒーにブレンドしています。
• すぐに飲めるマッシュルームコーヒー飲料の開発が人気を集めており、消費者に便利な外出先での選択肢を提供しています。
• 多くの企業は、環境意識の高い消費者にアピールするために、生分解性カップやリサイクル可能な素材などの環境に優しい包装ソリューションを採用しています。
• マークス＆スペンサーなどの大手小売業者は、「ライオンズマンラテ」や「霊芝ショット」などの機能性キノコ飲料を発売しており、主流市場での幅広い受容と需要を示している。
• これらの傾向は、イノベーションと消費者の需要が拡大を牽引する、マッシュルームコーヒー市場のダイナミックな性質を浮き彫りにしている。

マッシュルームコーヒー市場の動向

ドライバ

「健康意識の高まり」

• 世界のマッシュルームコーヒー市場は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりを背景に、大きな成長を遂げています。
• 消費者は、基本的な栄養価を超えた健康効果をもたらす飲料を求める傾向が高まっています。伝統的なコーヒーに、ライオンズマンやチャガなどの薬用キノコを組み合わせたマッシュルームコーヒーは、認知機能の向上やストレス軽減といった効果が期待できるため、こうした需要に応えています。
• 天然由来・植物由来製品へのトレンドが高まっています。薬用キノコは何世紀にもわたって伝統医学で使用されてきましたが、コーヒーにキノコが含まれていることは、消費者の自然派ウェルネスソリューションへのシフトを反映しています。 
• 例えば、多くの消費者は、キノココーヒーを通常のコーヒーよりも健康的な代替品と認識しており、使用されている機能性キノコに、集中力の向上、不安の軽減、免疫力の向上などのメリットがあると考えています。
• 健康志向の製品に対する消費者の関心の高まりにより、マッシュルームコーヒーのブランドが急増し、市場が拡大し、多様な消費者の好みを満たす革新的な製品が導入されています。

機会

「Eコマースプラットフォームの活用」

• Eコマースにより、ブランドは物理的な小売流通の制約なしに世界中の顧客にリーチできるようになり、世界中の消費者がマッシュルームコーヒー製品にアクセスできるようになります。
• オンラインショッピングは、地元の店舗では容易に入手できないマッシュルームコーヒーなどの特別な商品を求める消費者にとって便利です。
• Eコマースプラットフォームは、サブスクリプションベースの販売を促進し、消費者に好みのマッシュルームコーヒー製品を定期的に配達し、ブランドに安定した収益源を確保します。 
• 例えば、オンラインプラットフォームは、ブランドが特定の消費者層に合わせてマーケティング活動をカスタマイズし、エンゲージメントとコンバージョン率を向上させることを可能にするデータ分析ツールを提供しています。

抑制/挑戦

「消費者の懐疑心と市場の飽和」

• 消費者は、特に一部の健康効果を裏付ける科学的証拠が限られていることを考えると、キノココーヒーの有効性に疑問を抱き、導入をためらう可能性がある。
• マッシュルームコーヒーの独特の味は、特に伝統的なコーヒーの味に慣れている消費者には必ずしも魅力的ではないかもしれない。そのため、広く受け入れられる可能性は限られている。
• マッシュルームコーヒー市場に参入するブランドの流入により、市場は混雑し、新規参入者が差別化を図ることが困難になり、消費者が多数の選択肢の中から選ぶことが困難になっています。
• キノココーヒー製品は、良質なキノコの調達や製造工程にかかるコストのため、プレミアム価格になることが多く、価格に敏感な消費者を遠ざける可能性がある。
• 健康上の利点、革新的な製品の差別化、消費者の期待と市場の動向に合わせた戦略的な価格設定に関する透明性のあるコミュニケーション

マッシュルームコーヒー市場の展望

市場は、形態、キノコ抽出物、カフェイン含有量、包装、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

マッシュルームコーヒー市場の地域分析

「北米はマッシュルームコーヒー市場における主要地域です」

• 北米は、強い消費者意識、製品の入手可能性、確立された小売インフラの組み合わせにより、世界のマッシュルームコーヒー市場で支配的な地域となっています。
• 米国とカナダの消費者は健康志向が高まり、集中力や免疫力の向上などの効能を謳うマッシュルームコーヒーなどの機能性飲料をより好むようになっている。
• この地域は、ホールフーズやスプラウツ・ファーマーズ・マーケットなどの大手チェーンや、アマゾンやブランド所有のeコマースサイトなどの強力なオンラインプラットフォームを含む成熟した小売エコシステムの恩恵を受けており、マッシュルームコーヒーは容易に入手できる。
• 北米のブランドは、キノコと他のアダプトゲン、コラーゲン、または向知性薬を組み合わせた独自のブレンドを導入することで革新を続け、健康志向の消費者に多様な選択肢を提供しています。 
• 例えば、フォーシグマティックのマッシュルームコーヒー製品は、ニッチな健康食品店から全国規模の食料品チェーンへと拡大しており、主流の採用の増加と北米全域にわたる強力な流通ネットワークを反映しています。

「ヨーロッパは最も高い成長率を記録すると予測されている」

• ヨーロッパは、機能性飲料や伝統的なコーヒーに代わる健康志向の代替品に対する消費者の需要の高まりにより、世界のマッシュルームコーヒー市場で最も急速に成長している地域です。
• ヨーロッパの消費者は、機能性食品や飲料の健康効果に対する認識が高まっており、認知機能や免疫力を高める天然のエネルギーブースターとして販売されているマッシュルームコーヒーの需要が高まっています。
• 霊芝やヤマタケなどのアダプトゲン成分への関心が高まる中、ヨーロッパの消費者はストレスを軽減し、集中力を高め、全体的な健康を改善する方法としてキノココーヒーに注目しています。
• マッシュルームコーヒーは、小売店とオンラインプラットフォームの両方で入手可能となり、その成長に貢献しています。ヨーロッパの多くのスーパーマーケットや健康食品店では、マッシュルームコーヒーブランドを取り扱っており、より幅広い消費者層に受け入れられています。
• ヨーロッパのブランドは、製品の革新に注力しており、忙しく健康志向の消費者にアピールする、新しいマッシュルームコーヒーブレンドや、すぐに飲める飲料や機能的なコーヒーポッドなどの便利な形式を導入しています。
• 例えば、Kureなどのブランドは、健康効果と倫理的な調達に重点を置いて英国でマッシュルームコーヒーの提供を拡大し、市場の成長と地域の消費者の関心をさらに高めています。

マッシュルームコーヒーの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• ライズ（米国）
• レアードスーパーフード（米国）
• マッシュルームカップ（クロアチア）
• 本物のキノコ（カナダ）
• オムマッシュルーム（米国）
• ニューロースト（米国）
• DIRTEA（英国）
• フォーシグマティック（カリフォルニア）
• リアル（米国）
• リパブリカ スーパーフード (オーストラリア)
• フォーシグマティック（フィンランド）
• ソロフーズ社（米国）
• 福建省仙志楼グループ（中国）
• ワンダーグラウンド（米国）

世界のマッシュルームコーヒー市場の最新動向

• 2025年2月、マークス＆スペンサーは、認知機能の健康とストレス管理をサポートすることを目指し、「ライオンズマンラテ」や「レイシショット」など、アダプトゲンキノコを配合した機能性ジュースのシリーズを発売しました。
• 2024年6月、アーティザンコーヒーはネスプレッソマシンと互換性のある世界初のUSDAオーガニックマッシュルームコーヒーカプセルを導入しました。これは、オーガニックの機能性マッシュルームとスペシャルティグレードのアラビカコーヒーを完全に堆肥化可能なカプセルに組み合わせたものです。  
• 2024年10月、ゴールデンブルームは、認知機能と全体的な健康を高めるために薬用キノコを配合した、オーガニックホンジュラス水処理デカフェコーヒーフォーカスブレンド、オーガニックホンジュラスマルカラコーヒー、ダークローストコーヒーフォーカスブレンドの3種類のキノココーヒーブレンドを発売しました。
• 2022年6月、PsyKeyは機能性キノコ配合コーヒーラインを発表しました。開発された4つの機能性配合は、「Mind & Memory（精神と記憶）」、「Immune & Defend（免疫と防御）」、「Calm & Relaxed（落ち着きとリラックス）」、「Reishi Gano Good（霊芝ガノグッド）」です。各機能性コーヒーは、便利なシングルサーブで消費者に提供されます。  
• 2022年1月、マッシュルームベースのスーパーフード企業RYZE Superfoodsが、マッシュルーム・ケト・コーヒーを正式に発売しました。カフェインの副作用である不安、神経過敏、睡眠不足を避けながら、集中力とエネルギーを高めるとされる、健康的なコーヒー代替品です。

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