世界の天然食品着色料および香料市場
Market Size in USD Billion
CAGR :
% 
USD
1.54 Billion
USD
2.53 Billion
2021
2029
 予測期間 |
2022 –2029 |
 市場規模（基準年） |
USD 1.54 Billion |
 Market Size (Forecast Year) |
USD 2.53 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
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世界の天然食品着色料および香料市場、タイプ別（カルミン、アントシアニン、キャラメル、アナトー、カロテノイド、クロロフィル、スピルリナ、ターメリック、ビート、その他）、原料別（植物、動物）、形態別（液体、粉末）、溶解性別（水、染料）、用途別（ベーカリーおよび菓子、飲料、乳製品および冷凍製品、肉製品、油脂、果物および野菜、その他）– 2029年までの業界動向および予測。
天然食品着色料および香料市場の分析と規模
スーパーフードの高い機能性と「天然」という言葉に対する肯定的な認識が相まって、天然食品着色料に対する市場の需要を牽引する主な要因となっています。消費者はシンプルでわかりやすいラベルの付いた製品に惹かれ、食品会社は業界の他の選択肢よりも食品着色料を選択するようになっています。
データブリッジ市場調査は、天然食品着色料および香料市場は2021年に15億4,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.40%のCAGRで成長し、2029年には25億3,000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
天然食品着色料および香料市場の範囲とセグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2022年から2029年 |
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基準年 |
2021 |
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歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
タイプ (カルミン、アントシアニン、カラメル、アナトー、カロテノイド、クロロフィル、スピルリナ、ターメリック、ビート、その他)、原料 (植物、動物)、形状 (液体、粉末)、溶解性 (水、染料)、用途 (パンおよび菓子、飲料、乳製品および冷凍製品、肉製品、油脂、果物および野菜、その他)、 |
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対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米。 |
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対象となる市場プレーヤー |
ADM (米国)、Sysco Corporation (米国)、Conagra Foodservice, Inc. (米国)、Royal Ridge Fruits (米国)、Capricorn Food Products India Ltd. (インド)、ALFA LAVAL (スウェーデン)、Tricom Fruit Products Limited (インド)、Capuzzo Srl (イタリア)、Freudenberg Group (ドイツ)、Saraf Foods Ltd (インド)、Mysore Fruits (インド)、Rhodes Food Group (南アフリカ)、Del Monte (米国)、MANDAR FOOD PRODUCTS (インド)、AOHATA CORPORATION. (日本)、Reid Produce Co. (米国)、Speyfruit Ltd. (英国)、PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (米国)、Washington Fruit & Produce Co (米国) |
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機会 |
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市場の定義
天然食品着色料は、食品やその他の食用天然原料から物理的および/または化学的抽出によって作られ、栄養成分や芳香成分に関連する色素を選択的に抽出した調合物です。飲料、肉製品、果物や野菜、パンや菓子、油脂、乳製品、冷凍製品などに広く使用されています。
世界の天然食品着色料と香料市場の動向
ドライバー
- 食品・飲料業界での採用傾向
天然食品着色料は、飲料やジュース、パンや菓子類の風味付けに使用されています。食品および飲料業界では天然食品着色料の需要が高まっており、市場が前進しています。さらに、世界の人口が増加するにつれて、人工着色料、保存料、添加物が少ない、またはまったく含まれていない健康的で自然な食品の需要が高まっています。
- 食品・飲料業界における技術の進歩と拡大
さらに、消費者の食生活の嗜好の変化も市場に大きな影響を与えています。人々のライフスタイルの変化、マイクロカプセル化やナノカプセル化などの先進技術の採用、機能性食品の需要の増加、健康志向の消費者の増加、生活水準の向上と健康意識の高まり、賞味期限の延長と製品の魅力の向上、肥満や糖尿病の増加などが、天然食品の着色料や香料の需要を促進しています。
機会
- インスタント食品の普及率の高さ
便利で健康的な食品への嗜好の高まりにより、加工食品や包装食品の需要が世界的に急成長し、市場の成長を牽引すると予想されています。さらに、2022年から2029年にかけて、カプセルサイズの縮小やバイオアベイラビリティの向上など、ニッチ市場を開拓するための先進技術の開発、および発展途上国における政府の支援と経済状況の改善により、天然食品着色料および香料市場に新たな機会が生まれるでしょう。
拘束
- コストの高さと認識不足
However, the high cost of encapsulated ingredients, which is preventing mass commercialization, is expected to slow market growth. Lack of market commercialization due to stringent regulations will pose a market challenge for the food color encapsulation market during the forecast period.
This natural food colors and flavors market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the natural food colors and flavors market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays
Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.
Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.
COVID-19 Impact on Natural Food Colors and Flavors Market
Consumers' desire to know where their food comes from has been heightened by the COVID-19 pandemic, while food affordability remains a major concern for consumers worldwide. Furthermore, consumer demand for locally produced food has increased as a result of their fear of becoming infected as a result of consuming more imported products with unknown and unspecified ingredient origins. This has benefited both new private label food industry entrants and local manufacturers of natural colourants. As the world's scientific and medical communities recommend the use of nutraceuticals to improve health and immunity, which benefits the natural food colourant industry, the situation generates ongoing demands to suppress and, eventually, stifle the global COVID-19 pandemic.
Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products
When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.
Recent Development
- In January 2021, GNT Group introduced EXBERRY® Shade Pink - OD, a new pink shade colouring agent developed for use in fat-based applications, under its EXBERRY® brand. It also comes in red, yellow, orange, blue, and green colours.
- In October 2020 Chr. Hansen Natural Colors established an R&D centre in Montpellier, France, to augment the pigment, formulation, and application capabilities, with the goal of introducing new natural colour solutions, particularly for green, blue, and brown hues.
- In September 2019 Givaudan SA completed the acquisition of Naturex, one of the leading natural ingredient companies, to supplement its capabilities with a strong portfolio of plant extracts and natural ingredients in the food and beverage, nutrition and health, and personal care sectors.
Global Natural Food Colors and Flavors Market Scope
The natural food colors and flavors market is segmented on the basis of type, source, form, solubility and application. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Type
- Carmine
- Anthocyanins
- Caramel
- Annatto
- Carotenoids
- Chlorophyll
- Spirulina
- Turmeric
- Beet
- Others
Source
- Plant
- Animal
Form
- Powder
- liquid
Solubility
- Water
- Dye
Application
- Bakery & Confectionery
- Beverages
- Dairy & Frozen Products
- Meat Products
- Oil & Fat
- Fruits & Vegetables
- Others
Natural Food Colors and Flavors Market Regional Analysis/Insights
The natural food colors and flavors market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, source, form, solubility and application as referenced above.
The countries covered in the natural food colors and flavors market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
North America leads the natural food colors and flavors market due to the expansion of the various end product markets in this region.
アジア太平洋地域は、食品産業の繁栄、可処分所得の増加、都市化の進展により、2022年から2029年にかけて大幅な成長が見込まれています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と天然食品着色料・香料の市場シェア分析
天然食品着色料および香料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点および施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、天然食品着色料および香料市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
天然食品着色料および香料市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- ADM（米国）
- シスココーポレーション（米国）
- コナグラ・フードサービス社（米国）
- ロイヤルリッジフルーツ（米国）
- カプリコーン フード プロダクツ インディア リミテッド (インド)
- ALFA LAVAL（スウェーデン）
- トリコム・フルーツ・プロダクツ・リミテッド（インド）
- カプッツォSrl（イタリア）
- フロイデンベルググループ（ドイツ）
- サラフフーズ社（インド）
- マイソールフルーツ（インド）
- ローズフードグループ（南アフリカ）
- デルモンテ（米国）
- マンダールフードプロダクツ（インド）
- アオハタ株式会社（日本）
- リードプロデュース社（米国）
- スペイフルーツ社（英国）
- パシフィック コースト フルーツ カンパニー (米国)
- ワシントン・フルーツ＆プロデュース社（米国）
SKU-
世界初のマーケットインテリジェンスクラウドに関するレポートにオンラインでアクセスする
- インタラクティブなデータ分析ダッシュボード
- 成長の可能性が高い機会のための企業分析ダッシュボード
- カスタマイズとクエリのためのリサーチアナリストアクセス
- インタラクティブなダッシュボードによる競合分析
- 最新ニュース、更新情報、トレンド分析
- 包括的な競合追跡のためのベンチマーク分析のパワーを活用
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
