世界のオカラ市場 – 2030 年までの業界動向と予測

おから市場の分析と規模

大豆食品の健康効果に対する消費者の意識と需要の高まりが、機能性食品市場におけるおからの拡大に貢献しています。最近の研究では、大豆食品の生物学的変換が強調されているだけでなく、おからなどの大豆副産物に対する商業的関心の高まりも記録されています。高度なバイオテクノロジー介入の出現は、おからの生物学的価値化にとって重要な機会を提供します。これらのすべての要因の結果として、おからの需要が増加し、予測期間中に市場の成長が促進されます。

Data Bridge Market Researchは、おから市場は2030年までに54億1,000万米ドル、2022年には37億2,000万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に4.80%のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。     

おから市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

おからは、豆乳や豆腐の製造過程で生成される大豆食品の副産物です。タンパク質約25%、脂質約10%、食物繊維約50% 、その他の栄養素が含まれています。通常、色は黄色または白色です。おからは、繊維含有量が高く、製造コストが低いため、繊維を作るための優れた原料であり、豊富な供給源です。

世界のオカラ市場の動向

ドライバー

• おからの健康効果

おからは豊富な栄養源であり、食物繊維やメタボリックシンドロームを防ぐための栄養補助食品を調製するための優れた原料です。近年、おからはDF、ペプチド、アグリコンイソフラボン、アミノ酸が高脂血症、糖尿病、肥満、心血管疾患などのメタボリックシンドロームに対抗するさまざまな生理学的機能を持つことが報告されています。したがって、おからはさまざまな健康上の利点があるため、予測期間中に市場が成長すると予想されます。

• 家畜飼料におけるおからの需要増加

おからは、動物飼料、乳化剤、食品保存料、土壌の健康を改善するための必須成分として使用されています。おからは、環境に優しく、費用対効果の高い代替品であるため、動物飼料資源として広く使用されています。畜産物の需要が日々高まっているため、動物の食事におけるおからの需要も増加しており、市場の成長を促進すると予想されています。

機会

• 食品業界でおからの需要増加

おからは、主に中国と日本で、生の形態と加工された形態の両方で、数年前から人間の食用食品の生産に使用されています。おからは、小麦粉、大豆粉、その他の食品生産成分の一部に代わるものとして、繊維とタンパク質の含有量を増やすことができます。おからは、豊富な炭水化物、タンパク質、その他の栄養素が埋め込まれているため、微生物発酵に適した基質になります。おからは、飲料、パン、ビスケット、ケーキ、ソーセージ、パンケーキ、キャンディー、栄養小麦粉などのさまざまな食品配合に使用され、市場の成長に有利な機会が生まれる可能性があります。

• 栄養補助食品としてのおからの使用増加

おからは、肥満、糖尿病、高脂血症などのさまざまな病気の予防のための栄養補助食品として広く使用されています。また、腸内細菌の増殖を刺激し、異種代謝物などの微生物由来の代謝物の形成を刺激するのに役立ちます。したがって、おからは栄養補助食品としての使用が拡大することで、予測期間中に市場の成長に有利な機会が生まれます。

制約/課題

• おからの消費量が多い

オクラを食べすぎると、人によっては悪影響が出る可能性があります。オクラには炭水化物の一種であるフルクタンが含まれているため、オクラの大量摂取は胃腸障害と関連しています。フルクタンは、腸の問題を抱えている場合、けいれん、下痢、ガス、膨満感を引き起こす可能性があります。そのため、オクラの大量摂取は市場の成長を妨げると予想されます。

• 代替品の入手可能性

1/2カップのつぶした調理済み豆や豆腐など、おからの代替品が簡単に入手できることも、2023年から2030年の予測期間中におから市場の成長を妨げると予想される主な要因の1つです。

このオカラ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。オカラ市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界のオカラ市場の概要

オカラ市場は、種類、用途、栄養源、副産物、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

使用法

• パン
• 蒸しパン
• 麺
• その他

 栄養源

• タンパク質
• 脂肪
• カルシウム
• ミネラル 食物繊維

 副産物

• 豆腐
• 豆乳

 応用

• ホテル
• レストランとケータリング
• 食品加工
• 家庭
• その他

流通チャネル

• 店舗ベース
• 非店舗ベース

おから市場の地域分析/洞察

おから市場が分析され、上記のように国、用途、栄養源、副産物、用途、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

おから市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

アジア太平洋地域は、この地域での食用食品生産におけるおからの使用が増加しているため、収益と市場シェアの面でおから市場を支配しています。また、日本と中国での動物栄養への応用の増加も、この地域の市場成長をさらに促進するでしょう。

北米は、この地域でのビーガン食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、2023～2030年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とおからの市場シェア分析

オカラ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、オカラ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

おから市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス（中国）
• ハウス食品グループ本社（日本）
• 森永栄養食品株式会社（日本）
• プルムワンコーポレート（韓国）
• ミダス ソイ ニュートリションズ (インド)
• スハウテン（オランダ）
• インパック インディア プライベート リミテッド (インド)
• INVIGORATE FOODS（インド）
• スターソヤフード（インド）

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