世界のテンペ市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

様々な食肉関連疾患は、人々の食生活や食文化における肉製品、特に赤身肉を含む製品の嗜好に影響を与えています。一方で、近年、テンペなどの代替肉の需要は着実に増加しています。

データブリッジマーケットリサーチの分析によると、テンペ市場は2021年に1億3,300万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に15.50%のCAGRで成長し、2029年には4億2,122万米ドルに達すると予想されています。

市場定義

テンペは、大豆を発酵させ、菌類であるリゾープス・オリゴスポルスを用いて作られます。発酵させた大豆のケーキで、おやつとして、または普段の食事でご飯と一緒に食べることができます。栄養価が高く、世界中のベジタリアン料理によく使われています。さらに、テンペにはビタミンB2、B6、B3、B5が豊富に含まれており、リン、マグネシウム、食物繊維、カルシウム、鉄、タンパク質などの栄養素も豊富に含まれています。テンペは市場で最も人気があり、広く入手可能な食品であり、肉製品や肉の代替品としても最適です。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

テンペ市場の動向

ドライバー

• さまざまなエンドユーザー業界からの需要の高まり

テンペは、免疫力の強化、抗体の増加、糖分の減少、食欲抑制、コレステロール値の低下、筋肉の成長促進など、数々の健康効果をもたらすことから、先進国と発展途上国の両方で人気が高まっています。これは、予測期間中の世界市場の成長を牽引すると予想される重要な要因です。さらに、健康志向の人々によるテンペの消費量の増加、そして世界中のハイパーマーケットやスーパーマーケット、eコマース、コンビニエンスストアなど、様々な流通チャネルにおけるテンペの入手しやすさの増加も、予測期間中の市場の成長を支える主要な要因となると予想されます。

世界的な労働人口の増加と多忙なライフスタイルの増加

多忙なライフスタイルを背景に、個人の間ですぐに食べられるテンペの需要が高まっていること、そして世界的な労働人口の増加に伴うテンペの需要増加も、世界市場の成長を牽引すると予想される要因です。さらに、乳糖​​不耐症の増加や、世界的なビーガン人口の増加に伴うテンペの需要増加も、対象市場の成長を後押しすると予想される要因です。

機会

さらに、大手テンペ製造業者が世界中でより健康的な食品を提供することに重点を置いていること、また世界中で電子商取引プラットフォームを通じたテンペの販売が増加していることから、今後数年間で世界のテンペ市場の成長が促進されると予想されます。

拘束具

しかし、テンペの高価格と、豆腐などのテンペ代替品の入手可能性が、対象市場の成長を制限する主な要因となることが予想されます。代替品の入手可能性と製品の高価格は、予測期間中のテンペ市場の成長を阻害する可能性が高いと考えられます。

このテンペ市場レポートは、最近の動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、用途ニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。テンペ市場に関する詳細情報は、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

COVID-19によるテンペ市場への影響

世界は新型コロナウイルス感染症の流行による影響に見舞われています。世界経済は打撃を受け、食品・飲料市場にも大きな影響を与えています。北米は乳製品由来香料の主要市場であるため、今回のパンデミックは市場全体に大きな影響を与えています。各国で実施されたロックダウンは、輸出入の低迷を悪化させています。貿易制限により、北米および欧州における乳製品由来香料の入手が困難になっています。全体として、COVID-19の感染拡大は、近い将来、世界の乳製品由来香料市場に中程度から高い影響を及ぼすと予想されます。

最近の開発

• テンペとバニリンの製造会社であるCamlin Fine Sciences Ltdは、2017年7月に中国のNingbo Wanglong Flavours and Fragrances Company Limitedの株式51%を取得し、世界のテンペ市場におけるリーディングポジションを獲得しました。Prova社は2017年5月に、天然香料代替品であるProvanil-US7を発表しました。この新しいバニリン成分は、FDAの「天然香料」に関する表示要件を満たしています。
• カナダ・カラーズ・アンド・ケミカルズ・リミテッド（CCC）の一部門であるCCCイングリディエンツは、2017年にヨーロッパを拠点とするバニリン製造業者ソル​​ベイと提携し、カナダで製品を販売した。

世界のテンペ市場の展望

テンペ市場は、産地、性質、風味、製品タイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

ソース

• 大豆
• マルチグレイン
• その他

自然

• オーガニック
• 従来の

風味

• 無地
• ハーブ
• スパイス

製品タイプ

• 凍った
• 新鮮な
• すぐに食べられる

流通チャネル

• 直接
• 間接的

テンペ市場の地域分析/洞察

テンペ市場は分析されており、上記のように国、供給元、性質、風味、製品タイプ、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されています。

テンペ市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

アジア太平洋地域のテンペ市場は、日本、インド、中国、米国、カナダなどの国々におけるテンペの生産量と消費量の増加により、世界市場における収益面で大きなシェアを占めると予想されています。さらに、大豆由来製品への高い嗜好性と健康への高い関心が、アジア太平洋地域および北米市場の成長を牽引すると予想されます。これらの地域の多くの国で、テンペがもたらす様々な健康効果に対する消費者の意識が高まっていることから、中東・アフリカ、ヨーロッパ、ラテンアメリカ市場は、収益面で緩やかな成長が見込まれます。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える個々の市場要因と市場規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの激しい競争または競争の少なさによって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。   

競争環境とテンペ市場シェア分析

テンペ市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品展開の幅広さ、用途における優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、テンペ市場における各社の注力分野にのみ関連しています。

テンペ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ビヨンド・ミート（米国）
• インポッシブル・フーズ社（米国）
• ダノンSA（フランス）
• ガーデンプロテインインターナショナル社（カナダ）
• エイミーズキッチン社（米国）
• プラミルフーズ社（英国）
• Hain Celestial Group, Inc.（米国）
• サムヨックフーズ（韓国）
• サニタリウム・ヘルス・アンド・ウェルビーイング・カンパニー（オーストラリア）
• アクシオムフーズ（米国）
• デイヤ・フーズ社（カナダ）
• アース・オウン・フード・カンパニー（カナダ）
• ライトライフフーズ社（米国）
• マーロウフーズ社（英国）
• Taifun –Tofu GmbH（ドイツ）
• アトランティック・ナチュラル・フーズLLC（米国）
• VBIte Foods Ltd（英国）
• Nutrisoy Pty Ltd.（オーストラリア）

SKU-55330