世界の木の実市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

木の実市場分析

健康意識の高まりと植物性スナックへの消費者嗜好の高まりを背景に、世界の木の実市場は大幅な成長を遂げています。アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオなどの木の実は、高タンパク質、健康的な脂肪、必須ビタミンなど、栄養価の高さで知られています。これらのナッツは、スナック、菓子、朝食用シリアル、さらには飲料など、様々な食品用途に広く使用されています。市場の拡大は、クリーンラベル製品へのトレンドの高まり、そして自然食品、オーガニック食品、グルテンフリー食品への需要の高まりによってさらに支えられています。近年では、Olam GroupやADMなどの企業が、生産効率と持続可能性の向上に注力し、消費者のニーズに応えるための新しい包装ソリューションを模索しています。さらに、フレーバーや製品の革新も成長を牽引しており、個人消費者と食品サービス提供者の両方にアピールする製品が開発されています。木の実市場は、消費者のトレンドと業界の革新に牽引され、今後も好調な成長を続けると予想されています。

木の実市場規模

世界の木の実市場規模は、2024年に582億4,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に6.95%のCAGRで成長し、2032年には996億9,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

木の実市場の動向

「健康意識の高まり」

木の実市場の成長を牽引する重要なトレンドの一つは、木の実がもたらす数々の健康効果に対する消費者意識の高まりです。消費者の健康志向が高まるにつれ、健康的な脂肪、タンパク質、必須ビタミンを豊富に含む木の実は、心臓の健康促進、体重管理のサポート、そして全体的な栄養強化といった効果から人気が高まっています。こうした健康意識の高まりは、スナック菓子、ナッツバター、ミックスなど、様々な形で木の実の需要を高めています。より自然で栄養価の高い食品への移行が進むにつれ、木の実は健康志向の幅広い製品に取り入れられ、市場での存在感をさらに高めています。

レポートの範囲と木の実市場のセグメンテーション   

木の実市場の定義

木の実とは、樹上で生える食用の種子または果実で、通常は硬い殻に包まれています。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツなど、人気の高い種類があります。栄養価が高いことで知られる木の実は、健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、人気のスナックとして、また様々な食品の重要な原料となっています。また、心臓の健康や体重管理に良いことから、料理やお菓子作り、健康的な食生活の一部としてもよく使われています。

木の実市場の動向

ドライバー

• 植物性食品ベースの食事に対する消費者の需要の高まり

ベジタリアン、ビーガン、植物性食品中心の食生活を送る人が増えるにつれ、木の実（ナッツ）はタンパク質と栄養素の重要な供給源となりつつあります。これらの食生活では植物性食品が重視されるため、消費者は動物性食品に代わる食品を求めるようになっています。アーモンド、カシューナッツ、クルミなどの木の実は、植物性タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維、ビタミンが豊富に含まれており、動物性食品を摂取せずにバランスの取れた栄養を求める人にとって理想的な食品です。植物性食品への嗜好の高まりは、木の実の需要を大幅に押し上げ、市場の成長を牽引しています。これらの食生活の人気の高まりは、木の実市場拡大の重要な原動力となっています。

• 食品・飲料業界の需要増加

木の実は、菓子、焼き菓子、乳製品代替品など、食品・飲料業界の幅広い製品において、主要な原料としてますます利用されています。風味、食感、栄養価の多様性から、塩味と甘味の両方の食品の風味を高めるのに最適です。例えば、アーモンドやヘーゼルナッツはチョコレートバー、グラノーラバー、ナッツベースのスプレッドによく使われており、カシューナッツは乳製品不使用のチーズやクリーム代替品に使用されています。消費者の嗜好がより健康的で植物由来、そしてアレルギーに配慮した選択肢へと移行するにつれ、食品における木の実の需要は市場の大幅な成長を牽引しています。こうした様々なカテゴリーへの統合は、木の実市場の大きな原動力となっています。

機会

• ナッツベースのスナックに対する認知度の高まり

健康的なスナックへのトレンドの高まりは、木の実に大きな市場機会を生み出しています。木の実は、便利で栄養価が高く、持ち運びに便利なスナックとして認識されているからです。消費者の健康意識が高まり、従来のスナック食品に代わる選択肢を求める中、アーモンド、ピスタチオ、クルミなどの木の実は、タンパク質、健康的な脂肪、そして必須栄養素を豊富に含み、満足感の高い選択肢となっています。手軽に包装でき、外出先でも手軽に食べられるため、忙しいライフスタイルにとって魅力的な選択肢となっています。より健康的なスナック習慣への移行は需要の増加を促し、木の実市場において企業にとって革新を起こし、製品ラインナップを拡大する重要な機会となっています。

• 新興国における可処分所得の増加

発展途上国における所得水準の向上は、木の実をはじめとするプレミアムで健康志向の製品への需要を刺激しています。可処分所得の増加に伴い、消費者は健康全般を促進する、より高品質で栄養価の高い食品への投資意欲を高めています。高タンパク質、健康的な脂肪、ビタミンといった健康効果で知られる木の実は、食生活における貴重な付加価値として認識されています。より健康的で贅沢なスナックへのシフトは、木の実生産者にとって、新興市場で増加する中流階級のニーズに応える大きな市場機会となり、彼らの変化する嗜好に応えるプレミアムでオーガニックな製品を提供する機会となります。

制約/課題

• 市場競争

木の実市場は、種子、豆類、プロテインバーなど、健康志向の消費者の間でますます人気が高まっている他の植物性タンパク質やスナックとの熾烈な競争に直面しています。これらの代替品は、多くの場合、より低コストで同様の栄養価を提供するため、木の実生産者は製品の差別化を迫られています。競争力を維持するために、企業は新しいフレーバー、パッケージ、製品形態を開発し、木の実独自の健康効果を強調することで、継続的なイノベーションを実現する必要があります。この継続的なイノベーションの必要性は市場の複雑さを増し、消費者の関心と市場シェアの維持を目指す企業にとって大きな課題となっています。

• 高い生産コスト

木の実の栽培には、大量の水と土地を含む多大な資源が必要となるため、他の農産物に比べて生産コストが高くなります。木の実の木は成熟するまでに何年もかかるため、栽培コストがさらに高くなります。また、水不足に悩む地域で栽培されることが多く、この問題をさらに悪化させています。その結果、農家は生産コストの増加に直面し、それが木の実の価格に反映されます。そのため、一部の消費者にとって木の実の価格が手頃ではなくなり、特に価格に敏感な地域や、環境ストレスによって作物の収穫量に影響を受ける時期には、市場の成長が抑制されます。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

木の実市場の展望

市場は、製品タイプ、形態、エンドユーザー、アプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

製品タイプ

• カシューナッツ
• クルミ
• アーモンド
• ピスタチオ
• ヘーゼルナッツ
• 栗
• ブラジルナッツ
• その他

応用

• 直接消費/調理目的
• パン屋・菓子店
• 朝食用シリアル
• スナック
• フレーバードリンク
• バターとスプレッド
• 乳製品
• その他

形状

• 全体
• スプリット
• その他

エンドユーザー

• 個人
• 食品加工業界
• 食品サービス提供者

木の実市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、形式、エンドユーザー、およびアプリケーション別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

ヨーロッパは、特に植物由来の食生活が人気を集めているドイツにおいて、ビーガン主義の普及拡大に牽引され、木の実市場を支配しています。さらに、ヨーロッパ全域の食品・飲料業界の成長も、木の実の需要をさらに押し上げています。こうした食生活の変化と業界の拡大が相まって、ヨーロッパの市場における優位性は強化されています。

アジア太平洋地域は、木の実市場において最も急速に成長している地域であり、可処分所得の増加と急速な都市化を背景に、2025年から2032年にかけて大幅な成長が見込まれています。さらに、この地域における健康食品・飲料への需要の高まりも市場拡大を後押ししています。これらの要因が相まって、この地域における木の実の消費量の増加を牽引しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。  

木の実の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動する木の実市場のリーダーは次のとおりです。

• オラムグループ（シンガポール）
• ダイヤモンドフーズ（米国）
• マリアニ・ナッツ・カンパニー（米国）
• セレクトハーベスト・リミテッド（オーストラリア）
• ウォーターフォード・ナット社（米国）
• ADM（米国）
• 国際木の実協会（米国）
• ローンツリーナッツカンパニー（米国）
• サンバレー（米国）
• ゴールデンピーナッツカンパニーLLC（米国）
• キングナット（米国）

木の実市場の最新動向

• 2024 年 10 月、世界有数のアーモンド販売・加工会社であるブルー ダイヤモンドは、ホリデー シーズンに向けて新しい季節限定フレーバー「フロステッド ブラウニー アーモンド」を発表しました。
• 2024年9月、Divert社はBlue Diamond Growersと提携し、アーモンド加工の副産物を再生可能エネルギーに変換することにした。
• 2021年11月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドは食品加工能力を強化するためにディアランド・エンザイムズを買収した。
• 2021年5月、オラム・フード・イングリディエンツは、米国の主要プライベートラベルスパイスメーカーであるオールド・トンプソンを買収し、スパイス部門を強化した。
• 2021年11月、Zertus GmbHはSun Valley Limitedを買収してポートフォリオを拡大し、既存のブランドラインナップを補完しました。

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