ワキシーコーンスターチの世界市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のワキシーコーンスターチ市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のワキシーコーンスターチ市場規模は2024年に44億7000万米ドルと評価され、予測期間中に5.30％のCAGRで成長し、2032年には67億6000万米ドル に達すると予想されています 。
• ワキシーコーンスターチは、食品、医薬品、工業プロセスなど、様々な用途に広く利用されており、その幅広い用途に貢献しています。ワキシーコーンスターチは、様々な産業において多様な用途を持つ機能性原料として利用されています。さらに、経済発展と消費者の嗜好の変化に伴い、新興市場における加工食品やインスタント食品の需要が高まっています。この傾向が、ワキシーコーンスターチなどの機能性原料の需要を牽引しています。

ワキシーコーンスターチ市場の主なポイントは何ですか?

• 簡便食品や加工食品へのトレンドにより、ワキシーコーンスターチなどの原料の需要が高まっています。ワキシーコーンスターチは、加工食品や簡便食品の食感、安定性、そして全体的な品質を向上させるために、食品業界で広く使用されています。
• アジア太平洋地域は、食品・飲料、医薬品、工業用途における澱粉ベースの製品の需要増加に牽引され、2024年には42.01%という最大の収益シェアでワキシーコーンスターチ市場を支配した。
• 北米のワキシーコーンスターチ市場は、クリーンラベル原料、機能性食品配合、バイオベースの産業用途の需要増加により、2025年から2032年にかけて24％という最も高いCAGRで成長すると予測されています。
• 従来型セグメントは、その広範な入手可能性、費用対効果、および食品、医薬品、産業用途での広範な使用により、2024年に68.5％という最大の市場収益シェアでワキシーコーンスターチ市場を支配しました。

レポートの範囲とワキシーコーンスターチ市場のセグメンテーション 

ワキシーコーンスターチ市場の主な傾向は何ですか?

クリーンラベルと機能性原料の需要の高まり

• 世界的なワキシーコーンスターチ市場において、重要かつ加速しているトレンドとして、より健康的で持続可能な食品への嗜好の高まりに対応する、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、機能性スターチの需要増加が挙げられます。この変化は、原料の透明性と栄養価に対する消費者の意識の高まりによって推進されています。
• 例えば、食品メーカーは、調理済み食品、ベーカリー製品、乳製品代替品にクリーンラベルのワキシーコーンスターチを使用することが増えています。ワキシーコーンスターチは、味や食感を損なうことなく、天然の増粘剤および安定剤として機能します。同様に、飲料メーカーは、製品の一貫性を向上させるために、改質されたクリーンラベルスターチを使用しています。
• 機能的なイノベーションも注目を集めており、企業は消化器系の健康とエネルギー放出をサポートする難消化性でんぷんや高アミロペクチンでんぷんを開発しているほか、スポーツ栄養や医療食品の用途にも対応しています。
• 持続可能な調達と環境に優しい生産方法の統合は、ブランドが低炭素と再生可能な原材料の実践を強調するにつれて、採用をさらに促進しています。
• より健康的で機能的、そして持続可能な澱粉へのトレンドは、業界の期待を一変させ、メーカーに革新を促しています。その結果、カーギルやイングレディオンなどの企業は、競争力を強化するために、先進的なクリーンラベルのワキシーコーンスターチソリューションを発売しています。
• このような製品の需要は、食品、飲料、医薬品、工業用途で急速に拡大しており、クリーンラベルのワキシーコーンスターチは機能性原料市場の基礎として位置づけられています。

ワキシーコーンスターチ市場の主な推進要因は何ですか?

• 利便性の高い食品や加工食品の需要の高まりと、クリーンラベルや天然成分への嗜好の高まりが、ワキシーコーンスターチの採用の大きな原動力となっています。
• 例えば、2024年4月、イングレディオン社は、透明性と天然成分への高まる需要に対応し、ベーカリーや乳製品向けにカスタマイズされた非遺伝子組み換えワキシーコーンスターチのポートフォリオを拡大しました。
• ワキシーコーンスターチは、フィルム形成特性、安定性、粘度制御が向上し、合成添加物の強力な代替品となるため、医薬品や工業用途でも注目を集めています。
• さらに、スポーツ栄養、グルテンフリー製品、機能性食品での使用が増えており、独自の栄養と食感の利点を提供することから、市場の成長を促進しています。
• ワキシーコーンスターチは、配合の多様性、保存期間の延長、費用対効果の利便性により、大規模メーカーと小規模企業の両方にとって非常に魅力的であり、複数の分野での幅広い採用を促進しています。

ワキシーコーンスターチ市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱は、特にトウモロコシ生産に依存するメーカーにとって、市場拡大にとって大きな課題となっています。気候変動と貿易政策の影響を受けた世界のトウモロコシ収穫量の変動は、価格と供給に影響を与えています。
• 例えば、主要なトウモロコシ生産地域における地政学的緊張と輸出制限は供給の信頼性に影響を与え、でんぷん加工業者のコストを上昇させている。
• さらに、より持続可能またはコスト効率が高いとみなされることが多いタピオカやジャガイモ澱粉などの代替澱粉源との競争が市場圧力を生み出している。
• これらの課題に対処するには、弾力性のある調達戦略、コストを最適化した配合の開発、ワキシーコーンスターチの機能的優位性を強調するための消費者教育への投資が必要です。
• クリーンラベル処理の革新によりコストに関する懸念はいくらか軽減されているが、価格に敏感な市場、特に発展途上国ではプレミアム品の導入に依然として躊躇する可能性がある。
• 持続可能な調達、技術の進歩、そして多様なサプライチェーンを通じてこれらのハードルを克服することが、長期的な成長を確実にするために重要となるだろう。

ワキシーコーンスターチ市場はどのように区分されていますか?

市場は、カテゴリ、タイプ、アプリケーションに基づいて分割されています。

• カテゴリー別

ワキシーコーンスターチ市場は、カテゴリー別に、従来型とオーガニックに分類されます。従来型セグメントは、入手しやすさ、費用対効果の高さ、そして食品、医薬品、工業用途における幅広い用途により、2024年には68.5%という最大の市場収益シェアを獲得し、ワキシーコーンスターチ市場を席巻しました。メーカーは、信頼性の高いサプライチェーンと確立された加工方法により、大量生産において従来型スターチを好んでいます。

オーガニック分野は、クリーンラベルや無農薬原料への消費者需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて20.4%という最も高い成長率を記録すると予想されています。健康意識の高まりとオーガニック認証を促進する厳格な規制により、プレミアム食品や栄養補助食品におけるオーガニックワキシーコーンスターチの採用がさらに加速しています。

• タイプ別

種類別に見ると、ワキシーコーンスターチ市場は天然型と改質型に分類されます。改質型セグメントは、安定性、粘度制御、加工条件への耐性といった機能特性の向上により、2024年には57.2%と最大の市場収益シェアを獲得し、工業用途や食品加工用途に最適です。

ネイティブセグメントは、特にクリーンラベルやオーガニック製品の配合における、最小限の加工と天然成分に対する需要の増加に支えられ、2025年から2032年にかけて18.9％という最も高いCAGRを達成すると予想されています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、ワキシーコーンスターチ市場は、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、動物飼料、繊維、その他に分類されます。食品・飲料セグメントは、ベーカリー製品、乳製品、菓子、飲料における増粘剤、安定剤、テクスチャー付与剤としての幅広い用途に牽引され、2024年には62.8%という最大の市場収益シェアを占めました。インスタント食品や機能性素材の需要の高まりも、このセグメントの優位性をさらに強化しています。

医薬品および栄養補助食品セグメントは、消化性と制御されたエネルギー放出特性により、ワキシーコーンスターチが医薬品製剤、栄養補助食品、機能性健康製品でますます使用されるようになり、2025年から2032年にかけて21.1%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。

ワキシーコーンスターチ市場で最大のシェアを占めている地域はどこですか?

• アジア太平洋地域は、食品・飲料、医薬品、工業用途における澱粉ベースの製品の需要増加に牽引され、2024年には42.01%という最大の収益シェアでワキシーコーンスターチ市場を支配した。
• この地域は、豊富な原材料の供給、大規模な生産能力、そして拡大する輸出市場の恩恵を受けており、ワキシーコーンスターチ製造の世界的な拠点となっています。
• 加工食品の消費量の増加、健康意識の高まり、農業近代化を支援する政府の取り組みにより、アジア太平洋地域のこの市場におけるリーダーシップがさらに強化されています。

中国ワキシーコーンスターチ市場の洞察

中国のワキシーコーンスターチ市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、高い生産量と、食品加工、医薬品、飼料業界における国内消費の増加に牽引されています。トウモロコシ栽培に対する政府の強力な支援と手頃な価格のスターチ製品の入手可能性により、中国は世界の輸出において重要な役割を担い、市場における優位性を強化しています。

日本ワキシーコーンスターチ市場分析

日本のワキシーコーンスターチ市場は、高級食品、高度な医薬品用途、そして栄養補助食品への利用増加といった高い需要により、成長を加速させています。加工デンプンの革新と健康志向の機能性素材への関心の高まりが成長を牽引しており、日本はアジア太平洋地域における特殊デンプン用途にとって重要な市場となっています。

ワキシーコーンスターチ市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

北米のワキシーコーンスターチ市場は、クリーンラベル原料、機能性食品処方、バイオベースの産業用途への需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて24%という最も高いCAGRで成長すると予測されています。植物性食生活への移行と、医薬品および生分解性材料におけるスターチの使用増加が、主要な成長要因となっています。

米国ワキシーコーンスターチ市場の洞察

米国のワキシーコーンスターチ市場は、食品・飲料加工業界の好調と、有機および非遺伝子組み換え澱粉品種の需要増加に牽引され、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。澱粉改質技術の進歩と、バイオプラスチックおよび工業用接着剤への用途拡大も、市場拡大を後押ししています。

カナダワキシーコーンスターチ市場の洞察

カナダのワキシーコーンスターチ市場は、健康志向の高まりと機能性食品・栄養補助食品分野の拡大に支えられ、着実な成長が見込まれています。持続可能な調達への投資と、農業イノベーションを促進する政府の取り組みは、この地域の市場見通しを押し上げています。

ワキシーコーンスターチ市場のトップ企業はどれですか?

ワキシーコーンスターチ業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• イングレディオン社（米国）
• カーギル社（米国）
• テイト・アンド・ライルPLC（英国）
• ロケット・フレール（フランス）
• AGRANA Stärke GmbH（オーストリア）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）（米国）
• エムスランドグループ（ドイツ）
• テレオス・シラル（フランス）
• タイ・ワー・スターチ・パブリック・カンパニー・リミテッド（タイ）
• 瀘州バイオケムテクノロジー株式会社（中国）

世界的なワキシートウモロコシ澱粉市場の最近の動向は何ですか?

• テイト・アンド・ライルは、2022年5月、チリのサンティアゴに新たなカスタマー・イノベーション・コラボレーション・センターを開設しました。これは、顧客サービスの向上と市場リーチの強化を目的としています。この取り組みは、ラテンアメリカにおけるイノベーションの推進と事業拡大への同社のコミットメントを反映しています。
• 2022年1月、AGRANAはRWAソーラーソリューションズとの契約に基づき、ヴァルトフィアテルのグミュントにあるジャガイモ澱粉工場に大規模な太陽光発電システムを設置しました。1,650平方メートルの敷地に890枚の太陽光発電モジュールが設置されたこのシステムは、年間33万8000kWhの発電量を生み出します。これは75世帯の電力供給に相当し、AGRANAの持続可能性と再生可能エネルギー統合への注力を示すものです。
• 2021年5月、大象（デサン）は、ハラール製品の需要拡大を捉え、2030年までにインドネシアで売上高10億米ドルを達成する計画を発表した。この戦略的な事業拡大により、東南アジアにおけるプレゼンスが強化され、中東市場への進出への道が開かれると期待される。
• 2019年9月、カーギルはインド企業2社と提携し、インドでトウモロコシ澱粉と甘味料を生産する。カルナータカ州とアーンドラ・プラデーシュ州での協業を通じて生産能力を拡大することで、カーギルは同地域における澱粉系製品の需要増加に対応することを目指している。

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