北米の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場 - 2029年までの業界動向と予測

市場分析と洞察

食品の安全性と品質は、食品製造、小売、接客業にとって大きな懸念事項です。生産性に影響を及ぼします。食品アレルギーは、アレルゲンの数、感作率、有病率など、世界的に増加しています。地域社会の食品アレルギー患者を保護するには、食品アレルギーを適切に管理し、加工食品で検査し、適切にラベルを貼る必要があります。最近、アレルゲン検査が増えており、検査機関はこれらのアレルゲンの検出に役立ちます。食品アレルゲン検査機関の最も重要な機能は、食品に大豆、乳製品、ピーナッツ、木の実などのアレルゲンが含まれているかどうかを検査することです。

食品検査の需要は増加しており、メーカーは市場での新製品の発売、プロモーション、表彰、認証、イベント参加などに取り組んでいます。これらの決定は、最終的に市場の成長を促進しています。 

食品アレルギーおよび不耐性検査市場レポートは、市場シェア、新しい開発、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームが、収益に影響を与えるソリューションを作成し、目的を達成できるようお手伝いします。薬理学的治療を発明および革新するためのコラボレーション、合意、販売契約の締結などの戦略的イニシアチブは、予測期間中に市場の需要を推進した主な原動力です。

食品アレルギーおよび不耐性検査市場は支援的であり、病気の進行を抑えることを目指しています。Data Bridge Market Research は、食品アレルギーおよび不耐性検査市場は 2022 年から 2029 年の予測期間中に 7.9% の CAGR で成長すると分析しています。

市場の定義

食物アレルギーは、特定の食品を摂取した直後に起こる免疫系の反応です。アレルギーの原因となる食品をほんの少し摂取しただけでも、消化不良、じんましん、気道の腫れなどの兆候や症状を引き起こす可能性があります。人によっては、食物アレルギーが重篤な症状を引き起こしたり、アナフィラキシーと呼ばれる生命を脅かす反応を引き起こしたりすることがあります。一方、食物不耐性は、特定の食品を消化するのが困難な場合に起こります。これにより、腸内ガス、腹痛、下痢などの症状が現れることがあります。食物アレルゲンおよび不耐性検査は、アレルゲンの検出を目的とした食品および食品内容物の科学的分析です。これは、食品の構造、組成、物理化学的特性など、食品のさまざまなアレルギー成分に関する情報を提供するために行われます。食品の検査は、食品の栄養価と安全性に関する正確な情報を提供するために、いくつかの高度な方法を使用して行うことができます。    

食品の検査と分析は、食品が安全に消費できることを保証するために不可欠です。これには、食品検査研究所のネットワークの強化、食品検査の品質の保証、人材への投資と監視活動の実施、消費者の教育が含まれます。

食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の動向

ドライバー

• 食物アレルギーと不耐症の増加

世界保健機関によると、アレルギーは世界人口の最大 40 % に影響を及ぼしており、大都市や先進国での患者の割合が増加しています。アレルギーは慢性疾患を引き起こす可能性があり、一部の食物アレルギーの場合は致命的となる可能性があります。食物アレルギーは、深刻な公衆衛生上の懸念として浮上しています。食物アレルギーの有病率は、成人で約 2～4 %、小児で約 6～8 % と推定されています。西洋諸国では、チャレンジ診断された食物アレルギーは 10 % にも達すると報告されており、最も高い有病率は年少児で確認されています。発展途上国でも有病率が増加していることを示す証拠が増えており、中国とアフリカでのチャレンジ診断された食物アレルギーの割合は、西洋諸国と同程度であると報告されています。興味深い観察結果は、西洋環境で生まれた東アジアまたはアフリカ系の子供は、コーカサス人の子供に比べて食物アレルギーのリスクが高いことです。この興味深い発見は、ゲノムと環境の相互作用の重要性を強調し、アジアとアフリカの経済成長が続く中で、これらの地域で食物アレルギーが将来的に増加することを予測しています。牛乳アレルギーと卵アレルギーはほとんどの国で最も一般的な食物アレルギーの2つですが、各国の摂食パターンによって決まる個々の地理的地域では、多様な食物アレルギーのパターンが見られます。さらに、有害な非毒性反応（過敏症）により、食物アレルギーの有病率は飛躍的に増加しています。食物アレルギー症例の増加により、世界中の公衆衛生当局は、アレルギー反応とその影響を抑制するために重要な対策を講じるようになりました。

• アレルギーの影響を受けやすい食品は多様化しており、検査の必要性が生じている。

ベビーフードからパンや菓子、乳製品、飲料、コンビニエンス製品、肉製品に至るまで、すべてがアレルギーの原因となる可能性があり、大規模な食品アレルギー検査市場が形成されています。さらに、動物飼料の品質が悪いため、肉が人間にアレルギーを引き起こす可能性は常にあります。食品飲料業界では、飼料の品質を改善できる動物飼料添加物の需要が増加していますが、食品不耐性検査市場は、肉によって引き起こされるアレルギーを軽減する上で依然として重要です。   

170 種類以上の食品が敏感な消費者に食物アレルギーを引き起こすことが確認されていますが、USDA と FDA は 2004 年の FALCPA (食品アレルゲン表示および消費者保護法) に基づいて、8 つの主要なアレルギー性食品を特定しています。 

機会

• 新興市場における食品アレルゲン検査

世界アレルギー機構（WAO）によると、ハンガリー、日本、中国における救急外来でのアナフィラキシーの年間発生件数はそれぞれ222件、300～350件、3,000件です。さらに、同機構はアナフィラキシーの有病率を、米国、韓国、オーストラリアの人口のそれぞれ2％、0.1％、0.6～1％と推定しています。食品医薬品局（FDA）は食品安全を食品業界の必須事項としており、これが市場の推進要因となっています。さらに、1990年代以降、食物アレルギーに苦しむ人の数が目に見えて増加しており、欧州、米国などの国々では食物アレルゲン検査市場がさらに重要なセグメントとなっています。

制約/課題

発展途上国では、親や医療従事者の食物アレルギーに関する知識が不十分であることや、体外診断検査が容易に受けられないことなどから、食物アレルギー（FA）の適切な診断を阻む障害が多くあります。FAの早期診断は、予後と適切な栄養管理に重要です。しかし、先進国でも、特に非IgE媒介性ミルクアレルギーの症状がそれほど重くない乳児では、診断に4か月の遅れが報告されています。この状況は発展途上国ではおそらくさらに悪く、Aguilar-Jassoらは、メキシコ北西部でFAの診断に38か月の遅れがあることを発見しました。

発展途上国における食品管理インフラとリソースの不足、およびサンプリング、テスト、タンパク質識別中の技術的な問題が、市場の成長を妨げると予想されます。中東、アフリカ諸国、およびその他の低所得国では、食品アレルゲンと不耐性テストに関する認識が低いため、現在も制限が残っています。政府の取り組みの欠如、経済の低迷、そして何よりも食品に関連するアレルギーに関する個人の認識の欠如が、市場の妨げとなるでしょう。 

しかし、各国はさまざまな当局によって規制されたガイドラインに縛られており、それが食品アレルギーおよび不耐性検査市場の成長に対する課題となることが予想されます。

最近の動向

• 2020年12月、ユーロフィンサイエンティフィックは、包装食品中の食物アレルゲンを検出するSENSIストリップアレルゲン製品シリーズを発売しました。この新製品の発売により、同社は製品ポートフォリオを強化することができました。
• 2020年10月、NEOGEN Corporationは、食品を直接検査するためのReveal 3-D食品アレルゲン検査の機能を拡張する新しい食品抽出法を発表しました。新しいReveal 3-D製品により、食品および原材料サンプルの迅速なスクリーニングが可能になります。このバッファーは、卵、ココナッツ、ヘーゼルナッツ、大豆、ピーナッツ、アーモンドの検査に使用できます。この新製品の発売により、同社は食品安全製品のポートフォリオを拡大することができました。

食品アレルゲンと不耐性検査市場の分裂

食品アレルギーおよび不耐性検査市場は、検査の種類、方法、およびエンドユーザーに基づいて、3 つの主要なセグメントに分類されます。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コア アプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

アレルゲンの種類

• アレルゲン検査
• 不耐性テスト

検査の種類に基づいて、食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、アレルゲン検査と不耐性検査に分類されます。

方法

• 体外
• 生体内

方法に基づいて、食品アレルギーおよび不耐性検査市場は、in vitroとin vivoに分類されます。

エンドユーザー

• アレルゲン検査エンドユーザー
• 不耐性テストエンドユーザー

エンドユーザーに基づいて、食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、アレルゲン検査エンドユーザーと不耐性検査エンドユーザーに分類されます。 

食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の地域分析/洞察

食品アレルギーおよび不耐性検査市場が分析され、上記のように検査タイプ、方法、エンドユーザー別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

食品アレルギーおよび不耐性検査市場レポートで取り上げられている地域は、米国、カナダ、メキシコです。

主要な市場プレーヤーの数が多いため、米国が北米市場を支配すると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食品アレルゲンおよび不耐性検査の市場シェア分析

食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の競争状況は、競合他社による詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供された上記のデータ ポイントは、食品アレルゲンおよび不耐性検査市場に対する会社の重点にのみ関連しています。

食品アレルゲンおよび不耐性検査市場で活動している主要企業には、SGS SA、Agilent Technologies、Inc.、NEOGEN Corporation、ALS Limited、Mérieux NutriSciences、Eurofins Scientific、Intertek Group plc、TÜV SÜD、Bureau Veritas、Symbio Laboratories、RJ Hill Laboratories Limited、NSF International、Healthy Stuff Online Limited、QIMA、IFP INSTITUT FÜR PRODUKTQUALITÄT GMBH、ADPEN LABORATORIES、INC.、AsureQuality、Microbac Laboratories、Inc、Romer Labs Division Holding GmbH、FOOD SAFETY NET SERVICES、PCAS Labs、Element Materials Technology、OMIC USA Inc. などがあります。

研究方法

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、北米対地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。

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