유럽 ​​식용유 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유럽 ​​식용유 시장 규모

• 유럽 ​​식용유 시장 규모는 2024년에 154억 4천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.70%의 CAGR 로 2032년까지 240억 6천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 건강한 식용유에 대한 수요 증가, 소비자들의 건강 의식 향상, 식품 가공, 제약 및 화장품 부문 전반에 걸친 식용유 적용 확대에 의해 촉진되었습니다.
• 지속 가능하고 비GMO 오일 공급원에 대한 선호도가 높아지는 것도 이 지역 전체의 수요 동향을 형성하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

유럽 ​​식용유 시장 분석

• 올리브유, 해바라기유, 카놀라유 등 식물성 및 저콜레스테롤 오일에 대한 소비자 선호도 변화로 인해 시장은 꾸준한 성장을 보이고 있습니다.
• 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가들은 강력한 요리 전통과 영양상의 이점에 대한 인식에 힘입어 소비를 선도하고 있습니다.
• 독일 식용유 시장은 2024년 서유럽에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 고도로 발달된 식품 제조 부문과 프리미엄 및 유기농 오일 옵션에 대한 소비자 관심 증가에 기인합니다.
• 영국은 올리브 오일이나 아보카도 오일과 같은 건강에 좋은 오일에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 유럽 식용유 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 식물성 식단의 증가와 더불어 영양학적 이점과 지속가능성에 대한 인식이 높아지면서 영국 내 식용유 수요가 증가하고 있습니다.
• 해바라기유 부문은 2024년 28.9%의 매출 점유율로 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 폭넓은 가용성, 부드러운 맛, 그리고 조리 및 튀김 용도에 대한 적합성 덕분입니다. 유럽 전역의 소비자들은 심장 건강 증진 효과와 높은 비타민 E 함량 때문에 해바라기유를 선호합니다. 독일과 우크라이나와 같은 국가들은 해바라기유의 지역 수요와 공급에 상당한 기여를 하고 있습니다.

보고서 범위 및 유럽 식용유 시장 세분화   

유럽 ​​식용유 시장 동향

“건강을 생각하는 오일 소비로의 전환”

•  유럽 ​​전역의 소비자들은 심장 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 올리브 오일, 카놀라 오일, 해바라기 오일과 같은 보다 건강한 식용유 옵션을 점점 더 선호하고 있습니다.
•  균형 잡힌 식단을 장려하는 지속적인 건강 캠페인과 교육 프로그램에 힘입어 포화 지방이 적고 오메가-3 함량이 높은 오일에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
•  특히 지중해식 식단이 널리 채택되고 있는 이탈리아, 스페인, 프랑스 등 국가에서는 엑스트라 버진 올리브 오일의 인기가 급증했습니다.
•  비타민, 항산화제 및 기타 생리활성 화합물이 강화된 기능성 오일은 도시 가정과 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
•  예를 들어, 냉간 압착 및 정제되지 않은 오일은 독일과 영국 전역의 소매점에서 점점 더 많이 판매되고 있으며, 이는 천연 및 방부제가 없는 식품 재료를 찾는 소비자들을 만족시키고 있습니다.

유럽 ​​식용유 시장 동향

운전사

“식물성 및 영양이 풍부한 오일에 대한 수요 증가”

•  유럽 ​​전역에서 식물성 식단과 지속 가능한 소비 습관으로의 전환이 확대되면서 식물성 식용유에 대한 수요가 크게 증가했습니다.
•  소비자들은 특히 아마씨, 해바라기, 카놀라와 같은 공급원에서 오메가 지방산과 비타민 E와 같은 필수 영양소가 풍부한 오일을 찾고 있습니다.
•  이러한 추세는 생활 습관병에 대한 인식이 높아지고 일상 영양에서 건강한 지방이 예방적 역할을 한다는 사실이 알려지면서 더욱 확대되었습니다.
•  이 지역의 정부와 보건 기관은 인식 프로그램과 개정된 식품 지침을 통해 이러한 식단 전환을 적극적으로 지원합니다.
•  예를 들어 북유럽 국가에서는 균형 잡힌 지방산 프로필과 낮은 포화 지방 함량으로 인해 카놀라유에 대한 선호도가 높아졌습니다.

제지/도전

“원자재 가격 변동으로 인한 가격 변동성”

•  유럽의 식용유 시장은 주로 해바라기 씨앗, 유채, 올리브 등 원자재 가격 변동으로 인해 높은 가격 변동성으로 어려움을 겪고 있습니다.
•  기후 변화, 공급망 중단 및 지정학적 긴장은 작물 수확량과 운송에 상당한 영향을 미쳐 예측할 수 없는 공급 및 가격 역학을 초래합니다.
•  팜유, 대두유 등 특정 유종의 수입 의존도는 글로벌 시장 충격에 대한 취약성을 더욱 심화시킵니다.
•  이러한 변동성은 생산자의 이익 마진과 소비자의 가격 안정성에 영향을 미쳐 장기적인 소비 패턴을 유지하기 어렵게 만듭니다.
•  예를 들어, 2022년 러시아-우크라이나 분쟁은 해바라기유 공급에 상당한 혼란을 초래했으며, 이는 독일과 네덜란드 등 주요 유럽 시장의 가격에 큰 영향을 미쳤습니다.

유럽 ​​식용유 시장 범위

유럽 ​​식용유 시장은 유형, 포장 유형, 유통 채널, 최종 사용자를 기준으로 4가지 주요 범주로 구분됩니다.

• 유형별

유럽 ​​식용유 시장은 종류별로 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기유, 땅콩유, 특수 혼합유, 올리브유, 옥수수유, 아마씨유, 아보카도유, 호두유, 호박씨유, 포도씨유 등으로 구분됩니다. 해바라기유 부문은 2024년 28.9%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 폭넓은 가용성, 부드러운 풍미, 그리고 조리 및 튀김 용도에 대한 적합성 덕분입니다. 유럽 전역의 소비자들은 심장 건강에 도움이 되고 비타민 E 함량이 높은 해바라기유를 선호합니다. 독일과 우크라이나와 같은 국가들은 해바라기유의 지역적 수요와 공급에 상당한 기여를 하고 있습니다.

올리브 오일 부문은 건강에 대한 인식 증가와 지중해식 식단의 인기로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 올리브 오일의 영양학적 가치와 요리에 다양하게 활용되는 능력, 특히 이탈리아와 스페인과 같은 국가에서의 활용도가 이러한 성장을 견인하는 핵심 요인입니다.

• 패키지 유형별

포장 유형에 따라 시장은 양철 용기, HDPE(고밀도 폴리에틸렌) 용기, PVC(폴리염화비닐) 병, PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트) 병, 유리병, 반경질 용기, 연성 플라스틱 파우치 등으로 세분화됩니다. PET 병은 비용 효율성, 경량 설계, 그리고 소매 및 가정용으로의 내구성 덕분에 2024년 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.

유리병은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 오일의 프리미엄 포지셔닝과 지속 가능하고 재활용 가능한 포장재에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다.

• 유통 채널별

유럽 ​​식용유 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 및 간접으로 구분됩니다. 간접 부문은 2024년 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 식료품 플랫폼의 강세에 힘입어 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 간편한 구매, 잦은 프로모션 할인, 그리고 더욱 다양한 브랜드는 간접 채널을 통해 더 많은 소비자 구매를 유도합니다.

직접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 여기에는 협동조합을 통한 기업 간 공급 및 판매가 포함되며, 비용상의 이점과 대량 구매의 유연성으로 인해 기관 및 식품 가공 부문에서 인기를 얻고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자 기준으로 시장은 가정용, 산업용, 외식 서비스용, 기타 등으로 세분화됩니다. 가정용 부문은 특히 팬데믹 이후 가정 요리 트렌드의 증가와 기름의 품질 및 원산지에 대한 인식 제고에 힘입어 2024년 시장을 주도했습니다.

음식 서비스 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 호텔업의 부활과 주요 유럽 국가의 상업용 주방, 레스토랑, 패스트푸드 레스토랑(QSR)에서 특수 오일에 대한 수요 증가에 기인합니다.

유럽 ​​식용유 시장 지역 분석

• 독일 식용유 시장은 2024년 서유럽에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 고도로 발달된 식품 제조 부문과 프리미엄 및 유기농 오일 옵션에 대한 소비자 관심 증가에 기인합니다.
• 독일 소비자들은 온화한 맛과 건강상의 이점 때문에 유채씨유와 해바라기유와 같은 기름을 선호합니다.
• 또한, 채식주의자와 비건 인구가 확대됨에 따라 가정 및 상업용 주방에서 특수 오일 사용이 증가하고 있습니다.
• 식품 조달에 있어 지속 가능성과 추적 가능성에 대한 독일의 노력은 시장의 강력한 성과에 더욱 기여합니다.

영국 식용유 시장 분석

영국 식용유 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 다양한 종류의 식용유를 사용하는 민족 요리와 고급 요리의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 식용유의 건강 영향에 대한 인식이 높아지고 저포화지방 식용유로의 전환 또한 구매 결정에 영향을 미치고 있습니다. 영국 외식업계, 특히 패스트푸드와 고급 레스토랑은 맛과 영양에 대한 소비자의 선호도를 충족하기 위해 프리미엄 식용유를 적극적으로 도입하고 있습니다.

유럽 ​​식용유 시장 점유율

유럽 ​​식용유 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• Basso Fedele & Figli Srl(이탈리아)
• 보르헤스 인터내셔널 그룹, SL(스페인)
• Edible Oils Ltd. (영국)
• Hebany Group(영국)
• Henry Lamotte OILS GmbH(독일)
• 올레넥스 사를(스위스)
• 올림픽 오일즈 유한회사(영국)
• 발트리스 스페셜티 케미컬스(영국)

유럽 ​​식용유 시장의 최신 동향

• 2020년 6월, 바소 페델레 & 피글리(Basso Fedele & Figli)는 엑스트라 버진 올리브 오일이 복잡하고 균형 잡힌 성분으로 높은 영양가를 제공하고 건강에도 탁월한 도움을 주기 때문에 요리에 이상적인 조미료로 인정받을 것이라고 발표했습니다. 이는 바소 페델레 & 피글리가 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 제품 품질에 집중하고 있음을 보여줍니다.

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