유럽 약용 버섯 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유럽 약용버섯 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 유럽 약용버섯 시장 규모는 2024년에 3,499만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.70%의 CAGR 로 2032년까지 5,452만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 약용버섯 시장 성장에 기여하는 필수 요인으로는 공공 및 민간 의료 산업에 대한 투자로 약용버섯 수요 증가, 일반 대중 사이에서 약용버섯의 건강상 이점에 대한 건강 인식 증가, 약용버섯 보충제의 지속적인 출시 등이 있습니다.                                                          

약용버섯 시장의 주요 결과는 무엇인가?

• 면역력 강화, 스트레스 관리, 다양한 영양적 효능 등 약용버섯의 건강상 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지는 것이 주요 성장 동력입니다. 자연적이고 전체적인 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 약용버섯 시장도 확대되었습니다.
• 약용 버섯을 기능성 식품, 건강 보조 식품 , 그리고 건강기능식품에 접목하는 것이 점차 활발해지고 있습니다. 버섯 분말, 추출물, 캡슐, 차와 같은 제품들이 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻으며 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 영국은 식물성 면역 강화제, 천연 보충제, 기능성 식품 성분에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 유럽 약용 버섯 시장에서 40.8%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다.
• 독일은 유기농, 비GMO, 과학적으로 뒷받침되는 건강 솔루션에 대한 소비자의 광범위한 선호로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 영지버섯 부문은 2024년 28.9%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 면역 지원, 항염 효과, 스트레스 감소를 위한 전통 의학에서의 광범위한 사용 덕분입니다.

보고서 범위 및 약용 버섯 시장 세분화        

약용버섯 시장의 주요 추세는 무엇인가?

" 기능적 웰빙과 전체론적 영양이 주류 채택을 촉진합니다 ."

• 세계 약용 버섯 시장의 주요 트렌드는 소비자들이 전체론적 건강, 면역 지원, 그리고 기능성 식품을 선호하는 경향이 커지고 있다는 것입니다. 영지버섯, 사자버섯, 차가버섯, 동충하초와 같은 버섯은 적응력과 기억력 증진 효과로 인해 인기를 얻고 있으며, 스트레스, 인지 기능, 그리고 면역 체계에 대한 자연적인 해결책을 제시합니다.
  • 예를 들어, 2024년 4월 Four Sigmatic은 정신적 명확성과 집중력을 추구하는 건강을 의식하는 전문가를 타겟으로 사자의 갈기와 차가를 첨가한 기능성 커피로 제품 포트폴리오를 확장했습니다.
• 즉석 음료, 스낵 바 및 보충제 캡슐의 제품 혁신은 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 접근성과 소비자 수용을 촉진하고 있습니다. 약용 버섯은 항산화 및 항염 효과를 위해 스킨케어 제품에도 통합되고 있습니다.
• 또한 클린 라벨 및 유기농 웰빙 트렌드의 증가로 윤리적이고 지속 가능한 소비 패턴에 맞춰 비GMO, 글루텐 프리 및 인증된 유기농 버섯 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• Host Defense 및 MUD\WTR과 같은 회사는 소비자 신뢰와 환경 영향을 높이기 위해 추적 가능한 소싱, 균사체 생명공학 및 재생 농업에 투자하고 있습니다.
• 이러한 추세는 틈새 사용자를 넘어 일반 건강 소비자에게까지 약용 버섯 시장을 확대하여 기능성 웰빙 및 건강기능식품 분야에서의 입지를 강화하고 있습니다.

약용버섯 시장의 주요 성장 요인은 무엇인가?

• 면역력 강화, 염증 감소, 인지 기능 개선을 위한 버섯의 치료적 효과에 대한 소비자 인식을 높이는 것이 시장 성장의 주요 동인입니다.
  • 예를 들어, 2024년 1월 Maui Medicinals는 팬데믹 이후 증가하는 웰빙 습관에 대응하여 매일 면역력을 높이는 제품으로 홍보된 영지버섯과 칠면조꼬리 추출물이 함유된 다양한 기능성 차를 출시했습니다.
• 합성 의약품보다 천연 및 식물성 치료제의 확대 추세는 건강 보조 식품, 기능성 식품 및 한약재에서 버섯 기반 제형에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 버섯에 함유된 베타글루칸, 트리테르페노이드, 에르고티오네인 화합물의 효능을 뒷받침하는 과학적 검증 및 임상 연구가 증가함에 따라 의료 전문가와 건강기능식품 브랜드가 상업적 응용 분야를 탐색하고 있습니다.
• 채식주의, 클린 라벨 영양, 개인화된 건강의 급증으로 버섯이 들어간 제품에 대한 수요가 급증하고 있으며, 특히 적극적인 건강 관리 목표를 가진 도시 소비자들 사이에서 수요가 급증하고 있습니다.
• 또한 기능성 식품 연구개발에 대한 정부 지원과 분말, 캡슐, 음료 형태의 버섯 추출물의 가용성 증가로 글로벌 시장 확대가 촉진되고 있습니다.

약용버섯 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 약용버섯 시장의 주요 과제 중 하나는 글로벌 시장 전반에 걸쳐 규제 표준화와 명확한 복용량 지침이 부족하여 브랜드가 건강 관련 주장을 하거나 일관된 제품 효능을 보장하기 어렵다는 점입니다.
  • 예를 들어, 2023년에 Life Cykel을 포함한 몇몇 미국 브랜드는 모호한 라벨링과 버섯 팅크제의 낮은 활성 화합물 수치로 인해 조사를 받았으며 이로 인해 소비자 불신이 발생했습니다.
• 종 차이, 재배 조건 및 추출 방법에 따른 활성 화합물 농도의 변동성으로 인해 특히 대량 생산 시 균일한 품질과 효능을 보장하기 어렵습니다.
• 또한, 검증되지 않은 건강 주장과 관련된 "의약품"이라는 용어에 대한 소비자 교육 부족과 회의론은 특히 기존 소비자와 의료 전문가 사이에서 채택을 방해할 수 있습니다.
• 높은 생산 비용, 유기 기질에 대한 의존성, 통제 환경 농업(CEA) 확장의 어려움은 이익 마진과 공급망 안정성을 더욱 제한합니다.
• 이러한 문제를 해결하려면 약용버섯을 기능성 영양 및 예방 건강 관리의 신뢰할 수 있는 구성 요소로 확립하기 위해 투명한 라벨링, 임상 연구 투자 및 대중 인식 향상이 필요합니다.

약용버섯 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 유형, 제품 유형, 형태 및 치료적 적용을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

약용버섯 시장은 종류에 따라 영지버섯, 동충하초, 차가버섯, 노루궁뎅이버섯, 오리쿨라리아버섯으로 구분됩니다. 영지버섯은 전통 의학에서 면역 증진, 항염증 효과, 스트레스 감소를 위해 광범위하게 사용되어 2024년 28.9%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 영지는 아시아와 북미 지역의 건강 보조 식품 및 웰빙 제품에 널리 사용되고 있습니다.

동충하초 분야는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 운동선수와 인구 고령화로 인해 지구력, 산소 활용도, 피로 방지 효과가 향상됨에 따라 수요가 증가하기 때문입니다.

1. 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 시장은 유기농과 무기질로 구분됩니다. 유기농 부문은 2024년 기준 61.5%의 매출 점유율을 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 클린 라벨, 무농약, 지속 가능한 방식으로 재배된 버섯에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다. 인증 및 이력 추적은 약용 버섯 시장의 핵심 차별화 요소로 자리 잡았으며, 유기농 품종에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

무기물 부문은 주로 기능성 음료 및 보충제 분야에서 대량 생산에 적합하고 가격이 저렴하기 때문에 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

• 형태로

시장은 형태에 따라 분말, 정제, 캡슐, 팅크제로 구분됩니다. 분말 제품은 2024년 37.3%의 점유율로 시장을 주도했는데, 이는 주로 다용도로 활용 가능하고 스무디, 차, 식품에 쉽게 첨가할 수 있기 때문입니다. 분말 형태는 소비자 및 임상 환경 모두에서 정확한 용량 조절과 맞춤 설정이 가능합니다.

캡슐 부문은 편리하고 여행에 편리한 복용 형태에 대한 수요 증가와 면역 강화 및 항염 효과를 원하는 노령 인구의 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 치료적 적용을 통해

치료적 용도를 기준으로 시장은 암 치료, 심혈관, 신체 기능, 항산화, 항바이러스, 항균, 면역, 위장, 콜레스테롤 등으로 세분화됩니다. 면역 분야는 팬데믹 이후 건강 의식과 예방 의료 트렌드에 힘입어 2024년 시장 점유율 24.6%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 영지버섯, 차가버섯, 칠면조꼬리버섯과 같은 약용 버섯은 면역 조절 효능으로 점차 인정받고 있으며, 임상 및 가정용 웰빙 솔루션에 널리 사용되고 있습니다.

암 치료 분야는 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 버섯이 화학요법의 부작용을 줄이고 전반적인 환자의 회복력을 향상시키는 역할을 한다는 연구 증거에 따른 것입니다.

어느 지역이 약용버섯 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 영국은 식물성 면역 강화제, 천연 보충제, 기능성 식품 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 유럽 약용 버섯 시장에서 40.8%의 매출 점유율을 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 특히 고령층에서 전체론적 웰빙과 자연 요법에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 이 지역은 더욱 큰 혜택을 누리고 있습니다.
• 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 강력한 규제 지원과 결합된 강력한 약초 및 전통 의학 문화는 식품, 건강기능식품 및 제약 산업 전반에 걸쳐 약용 버섯 채택을 촉진했습니다.
• 시장은 잘 발달된 유통 네트워크, 증가하는 의료비 지출, 만성 질환 및 인지 건강을 위한 버섯 기반 치료법에 초점을 맞춘 광범위한 연구 이니셔티브에 의해 더욱 지원됩니다.

독일 약용버섯 시장 분석

독일은 유기농, 비유전자변형, 과학적 근거를 갖춘 건강 솔루션에 대한 소비자들의 폭넓은 선호로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 독일은 영지버섯, 사자버섯, 동충하초와 같은 약용 균류 연구의 중심지가 되었으며, 전통 의학에서 주류 웰빙 제품으로 그 응용 분야가 확대되고 있습니다. 예방 치료를 지원하는 우호적인 건강보험 정책과 탄탄한 소매 인프라는 버섯 기반 건강 보조식품에 대한 접근성을 더욱 높여줍니다.

프랑스 약용 버섯 시장 분석

프랑스는 웰빙을 중시하는 인구와 식물성 및 진균 치료제에 대한 관심 증가에 힘입어 꾸준한 시장 성장을 경험하고 있습니다. 도시 소비자들 사이에서는 천연 면역 강화제, 스트레스 감소 보충제, 기능성 차에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 국내 웰빙 브랜드와 약국들은 유기농 버섯 제품을 점점 더 많이 출시하고 있으며, 식품, 제약, 웰빙 기업 간의 산업 간 협력을 통해 프리미엄 시장에서 제품 혁신을 추진하고 있습니다.

약용버섯 시장의 최고 기업은 어디인가요?

약용버섯 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 알로하 메디시널스 주식회사(미국)
• MycoMedica doo(슬로베니아)
• Mycotrition GmbH(독일)
• Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG(독일)
• 티롤러 글뤼크스필체(오스트리아)
• 생 카를로(오스트리아)
• 마이코 산(네덜란드)
• Suntory Beverage & Food Asia Pte Ltd(싱가포르)
• 북유럽 버섯(핀란드)
• 니샤르(영국)

유럽 약용버섯 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2021년 10월, Aloha Medicinals는 보충제용 유기 프리바이오틱 성분의 선도적 제조업체인 Prenexus Health와 협력하여 새로운 버섯 기반 프리바이오틱인 MyceliaGI를 시장에 출시했습니다.
• 2021년 10월, Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG는 차가 헬스 시럽을 출시했습니다. 이 제품은 일반적인 유기농 품질을 자랑하며, 약용버섯 차가의 건강 비약을 함유하고 있습니다. 건강 증진과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
• 2021년 5월, 노르딕 머쉬룸(Nordic Mushrooms)은 뉴트라인그리디언츠 어워드 2021(NutraIngredients Awards 2021)에서 스타트업 어워드(Start-up Award)를 수상했습니다. 뉴트라인그리디언츠 어워드는 건강기능식품 및 식품 보충제 업계에서 권위 있는 대회입니다. 이를 통해 노르딕 머쉬룸은 시장에서 호감도를 높이고 시장의 빠른 성장을 촉진할 것입니다.

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