유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 규모

• 유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 규모는 2024년에 387.60만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.10%의 CAGR 로 2032년까지 577.05만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 건강한 간식 옵션에 대한 수요 증가, 해바라기 씨앗의 영양적 이점에 대한 인식 증가, 식품 가공 및 오일 추출 산업에서의 사용 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 또한 식물성 식단과 지속 가능한 농업 관행의 인기가 확대되면서 이 지역 전체에서 해바라기 씨앗의 소비와 재배가 증가하고 있습니다.

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 분석

• 해바라기 씨앗이 제공하는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 기능성 식품에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 시장은 꾸준한 성장을 보이고 있습니다.
• 해바라기 씨앗은 볶은 형태로 널리 소비되며 아침 시리얼, 에너지 바, 제빵류에 점점 더 많이 사용되어 건강식품 부문에서 가시성이 높아지고 있습니다.
• 독일은 영양식품에 대한 소비자의 높은 인지도, 유기농 재료에 대한 강력한 수요, 잘 확립된 식품 가공 부문에 힘입어 2024년 유럽 해바라기 씨앗 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 영국은 식물성 및 영양이 풍부한 간식에 대한 소비자 선호도 증가, 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 수요 증가, 전국 온라인 건강식품 소매의 급속한 확장으로 인해 유럽 해바라기 씨앗 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 2024년, 커널/껍질 해바라기 씨앗 부문은 즉석식품, 제빵류, 조리 재료 등에서 널리 사용되면서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗을 선호하는데, 이는 가정 및 산업용 제품 모두에서 편리하고 쉽게 사용할 수 있기 때문입니다. 또한, 다양한 활용성과 풍부한 영양 성분 덕분에 식품 가공업체에서도 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗을 선호합니다.

보고서 범위 및 유럽 해바라기 씨앗 시장 세분화   

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 동향

“식물성 및 비건 식단에서 해바라기 씨앗의 인기 상승”

• 해바라기씨는 영양가 높고 견과류가 없는 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 비건 및 식물성 제품에서 단백질이 풍부하고 알레르기 유발 물질이 없는 대체 식품으로 인기를 얻고 있습니다. 해바라기씨에는 비타민 E, 건강에 좋은 지방, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 클린 라벨(Clean Label)에 대한 기대와 기능성 식품 혁신에 부합합니다.
• 해바라기 씨앗은 중립적인 맛과 부드러운 질감으로 인해 특히 치즈와 요구르트 대체품에서 크리미한 유제품이 아닌 제품을 만드는 데 이상적입니다.
  • 예를 들어, Jay & Joy 및 Nurishh와 같은 몇몇 유럽 식물성 치즈 브랜드는 알레르기에 민감한 소비자를 대상으로 생산 비용을 줄이기 위해 캐슈넛 대신 해바라기 씨앗을 사용하기 시작했습니다.
• 식품 제조업체들은 단백질 바, 비건 스프레드, 씨앗 기반 스낵에 해바라기 씨를 점점 더 많이 첨가하여 영양 밀도와 지속가능성이라는 이점을 활용하고 있습니다. 이러한 제품들은 고단백, 저알레르기 식품을 찾는 소비자들에게 매일 간식으로 인기가 높습니다.
• 견과류 알레르기와 지속가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 씨앗 기반 식품 솔루션의 혁신이 가속화되고 있으며, 해바라기 씨앗은 접근성이 뛰어나고 환경 친화적인 기반을 제공합니다. 해바라기 씨앗 재배는 견과류 재배보다 물과 온실가스 배출량이 적어 친환경 브랜딩에 더욱 효과적입니다.
• 해바라기씨는 인공 첨가물 없이 영양가를 높여 클린 라벨(Clean Label) 기능성 식품 개발을 지원하여 건강 중심 제품군에 매력적인 재료로 자리매김합니다. 이러한 추세는 독일과 네덜란드와 같은 시장에서 두드러지며, 소매업체들은 해바라기 기반 비건 제품의 진열 공간을 확대하고 있습니다.

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 동향

운전사

“건강에 대한 인식과 영양 수요 증가”

• 웰빙과 활동적인 라이프스타일에 대한 관심이 높아짐에 따라, 특히 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 해바라기 씨처럼 영양이 풍부하고 기능성이 뛰어난 재료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 단백질, 섬유질, 항산화 성분이 풍부한 해바라기 씨는 균형 잡힌 식단과 건강한 식습관을 위한 매력적인 선택입니다.
• 해바라기 씨는 심장 건강에 좋은 단일불포화지방, 식물성 단백질 함량, 그리고 비타민 E 덕분에 점점 더 각광받고 있습니다. 이러한 성분들은 심혈관 건강, 포만감, 그리고 면역 기능에 도움을 줍니다. 이러한 효능 덕분에 체중 관리, 에너지 증진, 또는 장기적인 건강 증진을 원하는 소비자에게 적합합니다.
• 해바라기 씨앗의 다용성으로 인해 그래놀라 바, 트레일 믹스, 단백질이 풍부한 스무디, 잡곡 시리얼, 글루텐 없는 구운 식품 등 점점 더 다양한 건강 중심 식품에 통합되고 있습니다.
  • 예를 들어, KIND와 RXBAR와 같은 브랜드는 깨끗한 영양 기준을 충족하기 위해 제품 라인에 해바라기 씨앗을 사용합니다.
• 소비자들이 클린 라벨과 최소한의 가공 식품을 선호함에 따라, 해바라기 씨는 투명성과 간편함을 추구하는 포장 식품의 요구에 발맞춰 천연 무첨가 재료로 떠오르고 있습니다. 가공되지 않은 해바라기 씨는 "비GMO", "유기농", "무설탕"과 같은 라벨 표시를 뒷받침합니다.
• 제품 개발자들은 해바라기씨를 영양뿐만 아니라 식감과 맛까지 고려하여 활용함으로써 감각적인 경험을 손상시키지 않으면서도 건강한 간식의 매력을 높이고 있습니다. 이는 특히 북미와 유럽 시장에서 두드러지게 나타나고 있는데, 씨앗 기반 간식과 제빵류가 건강식품 및 유기농 식품 코너에서 점점 더 많은 진열대를 차지하고 있습니다.

제지/도전

“기후 의존성과 변동하는 작물 수확량”

• 해바라기 재배는 기후 변화, 특히 강수량, 토양 수분 함량, 그리고 극심한 더위나 서리의 변동에 특히 취약하며, 이는 발아, 개화, 그리고 씨앗 성숙 단계에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 민감성은 안정적인 생산에 심각한 어려움을 초래합니다.
• 예측할 수 없는 기상 현상은 종종 수확량 감소와 종자 품질 저하로 이어져 국내 및 국제 공급망을 모두 교란시킵니다.
  • 예를 들어, 2022년 동유럽 일부 지역의 가뭄으로 인해 해바라기 씨앗 생산량이 급격히 감소하여 석유 가공 산업에 파급 효과가 발생했습니다.
• 기후 불확실성은 가격 변동성을 심화시켜 재배자, 유통업체, 그리고 하류 식품 제조업체에 부정적인 영향을 미칩니다. 폭염이나 홍수로 인한 수확량 급감은 가격 상승을 초래하여 식용유 생산업체와 스낵 식품 브랜드의 조달 예산에 부담을 줄 수 있습니다.
• 실행 가능한 대체 재배 구역의 부족은 특히 우크라이나, 러시아, 아르헨티나와 같은 주요 해바라기 재배 국가들이 전 세계 공급을 장악하고 있기 때문에 악천후 시즌에는 위험을 가중시킵니다. 생산 구역의 다각화가 제한되어 있어 업계는 기후 관련 교란에 더욱 취약합니다.
• 위험 완화를 위해 이해관계자들은 가뭄에 강한 종자 품종과 더욱 스마트한 관개 관행과 같은 적응 전략을 모색하고 있지만, 이러한 해결책은 아직 발전 단계에 있으며 널리 접근하기 어렵습니다. 인도와 프랑스의 농업 연구소들이 회복력 있는 교배종을 시험하기 위해 노력하는 것은 초기 단계의 적응 전략의 예입니다.

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 범위

시장은 유형, 제품, 제품 유형, 범주, 포장, 포장 크기 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 종류에 따라 핵/껍질 제거, 비핵/껍질 제거, 반핵 제거로 구분됩니다. 핵/껍질 제거 부문은 즉석 스낵, 제빵류, 조리 재료 등에서 널리 사용되면서 2024년 매출 점유율이 가장 높았습니다. 소비자들은 가정 및 산업용으로 모두 사용하기 편리하고 편리하다는 이유로 핵/껍질 제거 해바라기 씨앗을 선호합니다. 또한, 식품 가공업체들은 이러한 유형의 씨앗을 다양한 용도로 활용하고 영양학적으로 우수한 제품으로 선호합니다.

껍질을 벗긴 씨앗 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 천연 및 전통 간식 옵션에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 껍질을 벗긴 씨앗은 특히 동유럽과 최소한의 가공 식품을 선호하는 소비자들에게 인기가 높아 더욱 건강하고 즐거운 간식 경험을 제공합니다.

• 제품별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 제품별로 볶은 씨앗과 볶지 않은 씨앗으로 구분됩니다. 볶은 씨앗은 풍미, 식감, 그리고 긴 유통기한 덕분에 2024년 시장을 장악했으며, 포장 스낵과 씨앗 기반 제품에서 선호되는 선택지가 되었습니다. 볶은 씨앗은 또한 유럽 가정의 샐러드 토핑과 트레일 믹스에도 널리 사용됩니다.

볶지 않은 식품 시장은 생식품 및 최소 가공 식품 섭취에 대한 인식이 높아짐에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자들은 해바라기 씨의 천연 영양소를 유지하기 위해 볶지 않은 제품을 점점 더 선호하고 있습니다.

• 제품 유형별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 제품 유형에 따라 오리지널과 플레이버드 제품으로 구분됩니다. 오리지널 제품은 2024년에 가장 높은 매출 점유율을 기록했는데, 이는 직접 섭취 및 조리를 포함한 다양한 용도로 폭넓게 수용되고 활용도가 높기 때문입니다.

풍미가 가미된 ​​스낵 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 맛이 강화된 건강 스낵에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 매콤한 맛, 짭짤한 맛, 허브 향이 가미된 해바라기 씨 등 다양한 종류의 제품이 도시 지역의 젊은 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

• 카테고리별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 품목별로 유기 및 무기로 구분됩니다. 무기 씨앗 부문은 2024년에 시장을 주도했는데, 이는 유럽 전역에서 쉽게 구할 수 있고, 비용 효율성이 높으며, 대규모 생산이 가능하기 때문입니다.

유기농 시장은 무화학 및 친환경 식품에 대한 수요 증가로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식품 안전과 지속가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 유기농 해바라기 씨앗을 선호하고 있습니다.

• 포장별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 포장 기준으로 파우치, 병, 항아리 형태로 구분됩니다. 파우치 형태는 휴대성, 가격, 그리고 이동 중에 섭취하기 편리하다는 장점으로 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다.

항아리형 용기는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 특히 프리미엄 부문에서 그 성장세가 두드러질 것으로 보인다. 항아리형 용기는 보관성이 우수하고 매장 진열대에 진열할 때 시각적으로 매력적이기 때문이다.

• 포장 크기별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 포장 크기에 따라 50온스(133g)로 구분됩니다. 50온스(133g) 포장 사이즈는 일반 소비자와 온 가족이 사용하기에 적합한 가성비 좋은 제품으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 사이즈는 편의성과 비용 효율성 덕분에 온라인과 오프라인 매장 모두에서 널리 선호됩니다.

• 유통 채널별

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장은 유통 채널을 기준으로 매장 기반 소매와 비매장 소매로 구분됩니다. 2024년에는 매장 기반 소매가 시장을 주도했으며, 다양한 해바라기 씨앗 제품을 제공하는 슈퍼마켓, 대형마트, 건강식품 매장의 강력한 입지에 힘입어 성장했습니다.

무점포 소매업은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 전자상거래 플랫폼과 현관 배송에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다. 온라인 소매업체들은 유기농 및 향이 첨가된 해바라기 씨앗 제품을 확대하며 이 부문의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 지역 분석

• 독일은 영양식품에 대한 소비자의 높은 인지도, 유기농 재료에 대한 강력한 수요, 잘 확립된 식품 가공 부문에 힘입어 2024년 유럽 해바라기 씨앗 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 클린 라벨과 지속 가능한 제품에 대한 국가의 강조로 인해 간식, 제빵류 및 식용유에 해바라기 씨앗이 널리 사용되어 지역 성장에 중요한 기여를 하게 되었습니다.
• 정부의 유기농 농업 관행 지원과 더불어 건강 의식이 높아지면서 소매 및 산업 분야 모두에서 시장 확장이 계속 지원되고 있습니다.

영국 해바라기 씨앗 시장 통찰력

영국 해바라기씨 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 식물성 식단 채택 증가, 건강한 간식 대체 식품에 대한 수요 증가, 그리고 슈퍼푸드에 대한 소비자 관심 증가에 힘입은 것입니다. 영국 내 전자상거래 환경의 확대와 클린 라벨, 최소 가공 제품에 대한 선호도는 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다. 식품 제조업체들은 시리얼, 바, 제빵류에 해바라기씨를 점점 더 많이 사용하고 있으며, 이는 영국 소비자들이 기능성과 영양이 풍부한 재료로 전환하고 있음을 보여줍니다.

유럽 ​​해바라기 씨앗 시장 점유율

유럽 ​​해바라기 씨앗 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Schweizer Samen GmbH (독일)
• Graines Voltz SA(프랑스)
• KWS SAAT SE & Co. KGaA(독일)
• 신젠타 AG(스위스)
• DSV Deutsche Saatveredelung AG(독일)
• 리마그레인 유럽(프랑스)
• Bayer CropScience AG(독일)
• 엔자 자덴(네덜란드)
• 사카타 야채 유럽 SAS(프랑스)
• 톰슨앤모건(영국)

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