글로벌 동물성 단백질 가수분해물 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

동물성 단백질 가수분해물 시장 규모

• 글로벌 동물성 단백질 가수분해물 시장 규모는 2024년에 9억 9,468만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.00%의 CAGR 로 2032년까지 1,585.36만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식품, 사료 및 제약 산업 전반에 걸쳐 쉽게 소화되고 영양이 풍부한 단백질 공급원에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.
• 단백질 보충제에 대한 소비자 인식이 높아지고 스포츠 영양, 건강 보조 식품 및 임상 영양 제품에서 가수분해물 사용이 증가함에 따라 시장 확장이 더욱 가속화되고 있습니다.

동물성 단백질 가수분해물 시장 분석

• 세계 동물성 단백질 가수분해물 시장은 기능성 식품, 반려동물 영양제, 그리고 의료 분야에서 가수분해 단백질의 활용 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 이러한 가수분해물은 기존 단백질에 비해 생체 이용률이 높고, 흡수가 빠르며, 소화율도 향상되어 특수 영양 요구에 적합합니다.
• 시장은 또한 효소 가수분해 기술의 발전으로 제품 순도와 맛을 향상시키고 알레르기 유발 가능성을 줄이는 데 기여하고 있습니다. 또한, 가축 및 양식 사료에 가수분해 단백질 성분을 사용하는 사례가 증가함에 따라 동물의 성장 및 면역력 향상에도 기여하고 있습니다.
• 북미는 2024년 동물성 단백질 가수분해물 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 선도적인 식품 및 사료 제조업체의 강력한 입지, 첨단 가공 기술, 단백질 강화 식단에 대한 소비자 인식 증가에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 단백질 소비 증가, 건강 의식 고조, 식품 및 음료 가공 산업의 급속한 발전에 힘입어 글로벌 동물성 단백질 가수분해물 시장 에서 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다 .
• 분말 부문은 2024년 가장 큰 시장 매출 점유율을 기록했는데, 이는 유통기한이 길고 보관이 편리하며 식품, 사료 및 보충제 제형에 쉽게 혼합할 수 있다는 장점 때문입니다. 분말 단백질 가수분해물은 뛰어난 안정성과 운송 용이성으로 인해 건강 보조 식품, 스포츠 영양 제품 및 동물 사료에 널리 사용됩니다.

보고서 범위 및 동물성 단백질 가수분해물 시장 세분화

동물성 단백질 가수분해물 시장 동향

스포츠 영양 및 기능성 식품에서 단백질 가수분해물 활용 증가

• 건강, 피트니스, 근육 회복에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 스포츠 영양 및 기능성 식품 제조에 동물성 단백질 가수분해물 사용이 급증하고 있습니다. 빠른 흡수율과 우수한 아미노산 함량 덕분에 운동 후 회복 및 근육 합성에 이상적입니다. 헬스장 문화와 프로 스포츠의 인기가 높아지면서 운동선수들은 빠른 근육 회복과 지속적인 에너지 레벨을 지원하는 제품을 선호합니다.
• 고령층과 소화기 질환이 있는 사람들 사이에서 소화가 잘 되는 단백질 공급원에 대한 선호도가 높아짐에 따라 가수분해 단백질에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 영양소 흡수를 촉진하고 장 건강을 개선하여 전반적인 웰빙에 기여합니다. 제조업체들은 소화가 잘 되고 대사 반응이 개선되도록 설계된 특수 제형을 통해 고령층 소비자와 질병에서 회복 중인 환자를 대상으로 하는 경우가 점차 증가하고 있습니다.
• 식품 제조업체들은 클린 라벨 및 퍼포먼스 영양 트렌드를 충족하기 위해 가수분해 동물성 단백질을 단백질 바, 음료, 건강 보조 식품에 점점 더 많이 접목하고 있습니다. 전자상거래와 자체 브랜드 제품 출시가 급증하면서 제품 접근성과 소비자 인지도가 높아지고 있습니다. 또한, 이동 중 소비 패턴과 편의성 기반 영양 옵션의 증가는 즉석 음료 단백질 음료와 강화 스낵 분야의 혁신을 촉진하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년에는 여러 유럽 스포츠 영양 브랜드가 지구력 운동선수를 대상으로 유청 및 콜라겐 가수분해물 기반 음료 파우더를 출시하여 빠른 회복과 향상된 근육 유지 효과를 강조했습니다. 이러한 신제품 출시는 지속적인 아미노산 방출과 운동 후 수분 공급 개선을 목표로 합니다. 이러한 추세는 또한 재료 공급업체와 피트니스 브랜드 간의 맞춤형 제형 개발을 위한 협업을 촉진했습니다.
• 이러한 추세가 계속해서 가속화되는 가운데, 제조업체들은 소비자 수용도를 높이고 식음료 부문 전반에 걸쳐 적용 범위를 확대하기 위해 가수분해 단백질의 맛 프로필을 개선하고 쓴맛을 줄이는 데 주력하고 있습니다. 기업들은 더욱 맛있는 제형을 만들기 위해 풍미 마스킹 기술과 효소 공정 최적화에 투자하고 있습니다. 이를 통해 주류 소매점과 건강 중심 매장에서 단백질 가수분해물 강화 제품의 소비자 기반이 크게 확대될 것으로 예상됩니다.

동물성 단백질 가수분해물 시장 동향

운전사

식품 및 사료 산업 전반에서 단백질 강화 제품에 대한 수요 증가

• 고단백 식단의 이점에 대한 전 세계적인 인식이 높아짐에 따라 식품 및 사료 분야에서 동물성 단백질 가수분해물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 가수분해물은 뛰어난 생체이용률, 우수한 소화율, 그리고 필수 아미노산 구성을 제공하여 전반적인 건강과 성장을 지원합니다. 특히 체중 관리, 근육 증가, 그리고 면역력 향상을 원하는 소비자들이 다양한 최종 사용 분야에서 이 제품의 광범위한 채택을 촉진하고 있습니다.
• 동물 영양학에서 가수분해 단백질은 사료의 기호성을 높이고, 영양소 흡수를 개선하며, 가축 및 양식어류의 빠른 성장 속도를 촉진합니다. 이는 사료 효율 최적화를 추구하는 고성능 축산 시스템에 특히 유용합니다. 사료에 단백질 가수분해물을 첨가하면 장 건강과 면역력을 향상시켜 사육 동물의 생산성을 높이고 사망률을 낮출 수 있습니다.
• 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 피트니스 및 웰빙 문화가 확산되면서 식품 제조업체들은 가수분해 단백질을 다양한 가공 식품 및 음료에 접목하고 있습니다. 이러한 변화는 특히 고품질 동물성 단백질이 강화된 기능성 유제품, 제빵류, 스낵 제품에서 두드러집니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들을 유치하기 위해 "고단백"이라는 문구를 중심으로 마케팅 전략을 활용하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2022년 미국의 여러 반려동물 사료 제조업체는 반려동물의 식품 알레르기 감소 및 영양소 흡수 향상을 목표로 가수분해 동물성 단백질 기반 사료를 출시했습니다. 이러한 제품은 소화 기관이 예민한 반려동물을 위해 설계되었으며, 털 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 반려동물의 인간화 추세와 반려동물 사료의 프리미엄화는 제품 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.
• 단백질 강화 추세의 지속적인 확대와 효소 가수분해 기술의 혁신은 다양한 응용 분야에서 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 새롭게 부상하는 생물공정 기술은 수율 효율성과 비용 효율성을 향상시켜 가수분해 단백질의 접근성을 더욱 확대하고 있으며, 이는 더욱 광범위한 산업 분야에서 활용될 수 있도록 합니다. 이러한 발전은 또한 순환 경제 원칙에 부합하는 지속 가능한 단백질 솔루션 개발을 지원합니다.

제지/도전

높은 생산 비용과 원자재 가격 변동성

• 동물성 단백질 가수분해물 생산에 사용되는 복잡한 효소 가수분해 공정은 높은 제조 비용을 초래하여 소규모 생산업체의 도입을 제한합니다. 에너지 소비, 효소 조달 및 정제 비용은 운영 비용을 증가시켜 전반적인 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 비용 장벽은 신규 참여자의 시장 진입을 제한하고 비용에 민감한 지역에서의 대규모 생산을 제한하는 경우가 많습니다.
• 육류, 뼈, 생선 등 동물성 원료 가격의 변동성은 생산 비용 안정성에 상당한 영향을 미칩니다. 특히 가축 생산량 변동이 심한 지역에서 공급망 차질은 일관된 생산 수준을 더욱 제한합니다. 화장품이나 제약 등 다른 산업에서 계절적 공급량과 동물성 부산물 수요 증가로 인해 가격 변동이 발생하기도 합니다.
• 동물 부산물 사용에 대한 환경 및 규제 제한은 지속 가능한 조달 및 가공에 어려움을 야기하여, 규제가 엄격한 시장에서 활동하는 생산자들에게 병목 현상을 야기합니다. 폐기물 처리, 동물 복지, 추적 가능성에 대한 엄격한 정책은 규정 준수 비용을 증가시킵니다. 이러한 규제의 복잡성으로 인해 제품 승인이 지연되고 새로운 단백질 가수분해물 제형의 출시 기간이 늘어날 수 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 유럽의 여러 제조업체들은 육류 가공 부문의 공급 부족으로 인해 원자재 가격이 급등했다고 보고했습니다. 이는 최종 제품 가격 상승과 수출 시장 경쟁력 약화로 이어졌습니다. 이러한 영향은 특히 소규모 사업체에서 두드러졌으며, 기업들은 수입 대체 방안을 모색하거나 혼합 단백질 제형으로 전환해야 했습니다. 이러한 시장 변동은 공급망을 교란하고 소비자 가격 동향에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 이러한 과제를 해결하려면 비용 효율적인 가공 기술, 대체 원자재 조달, 그리고 폐기물 가치 증대 전략 개선에 대한 투자가 필요합니다. 이를 통해 가격 경쟁력을 유지하고 장기적인 시장 지속가능성을 확보해야 합니다. 제조업체들은 1차 원자재 의존도를 줄이기 위해 식품 가공 부산물을 활용하는 순환 생산 모델을 모색하고 있습니다. 지속가능한 생산 방식으로의 이러한 전환은 비용 안정화와 시장 회복력 강화에 도움이 될 수 있습니다.

동물성 단백질 가수분해물 시장 범위

시장은 제품 유형, 기술, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

동물성 단백질 가수분해물 시장은 제품 유형에 따라 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말 형태는 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 유통기한이 길고 보관이 편리하며 식품, 사료, 보충제 제형에 쉽게 첨가할 수 있기 때문입니다. 분말 형태의 단백질 가수분해물은 뛰어난 안정성과 운송 용이성으로 인해 건강 보조 식품, 스포츠 영양 제품, 동물 사료에 널리 사용됩니다.

액상 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 빠른 용해성과 즉석 음료 및 액상 제형에 대한 적합성 때문입니다. 액상 단백질 가수분해물은 높은 흡수율을 제공하며, 빠른 영양 공급과 향상된 소화율을 원하는 소비자들을 위해 임상 영양 및 기능성 음료 분야에서 점점 더 선호되고 있습니다.

• 기술로

기술 측면에서 동물성 단백질 가수분해물 시장은 산 및 알칼리 가수분해와 효소 가수분해로 구분됩니다. 효소 가수분해 부문은 정밀성, 효율성, 그리고 영양소 분해를 최소화하면서 고품질 단백질 가수분해물을 생산할 수 있는 능력 덕분에 2024년 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 이 방법은 효소 작용을 제어하여 풍미, 기능성, 그리고 영양가를 더욱 높여 식품 등급 응용 분야에서 점점 더 많이 채택되고 있습니다.

산 및 알칼리 가수분해 부문은 2025년부터 2032년까지 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 주로 산업 분야에서의 비용 효율성과 확장성에 기인합니다. 이 공정은 대량 생산과 경제성이 핵심 고려 사항인 동물 사료 및 비료용 가수분해물 생산에 널리 사용됩니다. 그러나 공정 최적화의 발전으로 수율이 향상되고 부산물 생성이 감소하여 경쟁력이 강화될 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램별

동물성 단백질 가수분해물 시장은 용도에 따라 영유아용 영양제, 건강 보조 식품, 스포츠 영양제, 기능성 식품, 임상 영양제, 동물 사료 등으로 세분화됩니다. 동물 사료 부문은 가축 건강, 성장 및 사료 효율 향상을 위한 단백질 강화 사료에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 동물성 단백질 가수분해물은 높은 소화율과 아미노산 조성으로 인해 가금류, 양식업, 반려동물 사료용 사료 배합에 널리 사용됩니다.

스포츠 영양 분야는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 운동선수와 피트니스 애호가들 사이에서 근육 회복, 지구력, 그리고 경기력 향상에 대한 관심이 높아지고 있기 때문입니다. 가수분해 단백질은 빠른 흡수율과 뛰어난 생체 이용률 덕분에 단백질 파우더, 바, 음료 등에서 점차 인기를 얻고 있으며, 이는 기능성 및 경기력 향상을 중시하는 세계적인 추세에 부합합니다.

동물성 단백질 가수분해물 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 동물성 단백질 가수분해물 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 선도적인 식품 및 사료 제조업체의 강력한 입지, 첨단 가공 기술, 단백질 강화 식단에 대한 소비자 인식 증가에 힘입은 것입니다.
• 영양 보충제, 기능성 식품 및 고성능 동물 사료 제형에 대한 수요 증가로 인해 해당 지역 전체의 시장 성장이 계속 촉진되고 있습니다.
• 또한 지속 가능한 단백질 생산을 촉진하고 스포츠 영양 부문을 확대하는 정부 규제 지원으로 인해 글로벌 동물성 단백질 가수분해물 시장에서 북미의 지배력이 더욱 강화되고 있습니다.

미국 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

미국 동물성 단백질 가수분해물 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 건강 보조 식품, 임상 영양, 반려동물 사료 분야에서의 도입 증가에 힘입은 것입니다. 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 고단백 및 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아지면서 제형 및 가공 분야의 혁신이 촉진되고 있습니다. 또한, 첨단 생명공학 기업의 진출과 활발한 R&D 투자는 제품 품질 및 생체 이용률 향상에 기여하고 있습니다. 미국 내 피트니스 문화의 확산과 강화 식품 수요 증가는 기능성 식품 및 음료에서 가수분해 단백질의 사용을 지속적으로 증가시키고 있습니다.

유럽 ​​동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

유럽 ​​동물성 단백질 가수분해물 시장은 지속가능한 원료 조달에 대한 강조와 식품 안전 및 제품 라벨링에 대한 엄격한 규제에 힘입어 2025년부터 2032년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들은 뛰어난 소화율과 아미노산 함량 덕분에 스포츠 영양, 영유아용 조제분유, 의료용 식품 분야에서 가수분해 단백질을 점점 더 선호하고 있습니다. 또한, 순환 경제를 촉진하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 지역 차원의 노력은 동물성 부산물에서 추출한 부가가치 단백질 원료 개발을 뒷받침하고 있습니다.

영국 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

영국 동물성 단백질 가수분해물 시장은 기능성 영양과 프리미엄 건강 보조 식품에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 피트니스 애호가와 고령 인구 사이에서 고단백 식품의 사용이 증가함에 따라 소화가 잘 되는 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 탄탄한 소매 인프라와 온라인 보충제 판매 확대로 제품 가용성과 시장 침투율이 향상되고 있습니다. 영국이 건강을 중시하고 지속 가능한 식품 생산 방식으로 전환함에 따라 시장 확장은 더욱 가속화될 것입니다.

독일 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

독일 동물성 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2032년까지 크게 성장할 것으로 예상되며, 이는 독일의 탄탄한 식품 가공 및 생명공학 산업의 뒷받침에 따른 것입니다. 독일 제조업체들은 식품, 사료 및 제약 분야에 사용되는 더욱 깨끗하고 고품질의 단백질 원료를 생산하기 위해 효소 가수분해 기술에 대한 투자를 확대하고 있습니다. 단백질의 기능성과 소화율에 대한 인식이 높아짐에 따라 제품 라인 전반에 걸쳐 혁신이 촉진되고 있습니다. 또한, 지속가능성 이니셔티브와 현지 조달 원료에 대한 선호도는 유럽 시장에서 독일의 강력한 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

아시아 태평양 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

아시아 태평양 동물성 단백질 가수분해물 시장은 가처분소득 증가, 인구 증가, 그리고 신흥 경제권의 고단백 식단 수요 확대에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 중국, 인도, 동남아시아 지역에서 양식업 및 가축 사료 생산에 대한 투자 증가가 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 도시 소비자들 사이에서 기능성 식품, 스포츠 영양 제품, 건강 보조 식품의 소비 증가는 이 지역 전체의 제품 수요를 촉진하고 있습니다.

중국 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

중국 동물성 단백질 가수분해물 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 이는 급속한 산업화, 탄탄한 국내 식품 가공 산업, 그리고 반려동물 영양 및 양식업에 대한 투자 증가에 힘입은 것입니다. 중국의 중산층 확대와 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가는 단백질 강화 식품 및 음료에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 효율적인 폐기물 활용 및 지속 가능한 동물성 부산물 가공을 장려하는 정부 정책은 가수분해 단백질의 대량 생산을 촉진하여 중국이 이 지역 시장에서 주도적인 위치를 더욱 공고히 하고 있습니다.

일본 동물성 단백질 가수분해물 시장 통찰력

일본 동물성 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2032년까지 일본의 첨단 식품 가공 기술, 인구 고령화, 그리고 기능성 및 의료용 영양 제품에 대한 관심 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 일본 소비자들은 근육 유지, 소화 기능 개선, 그리고 전반적인 건강을 위해 단백질 가수분해물 기반 보충제와 음료를 점점 더 많이 섭취하고 있습니다. 또한, 효소 가수분해 공정에 투자하는 건강기능식품 및 제약 회사들의 강력한 입지는 제품 혁신을 가속화하고 있습니다. 임상 및 노인 영양 분야에서도 고품질의 소화가 용이한 단백질에 대한 수요가 확대되면서, 일본은 아시아 태평양 지역의 핵심 시장으로서의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

동물성 단백질 가수분해물 시장 점유율

동물성 단백질 가수분해물 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• Arla Foods Ingredients Group(덴마크)
• Mead Johnson & Company, LLC(미국)
• Fonterra Co-operative Group Limited(뉴질랜드)
• Agropur(캐나다)
• Milk Specialties(미국)
• BD(미국)
• The Tatua Co-operative Dairy Company Limited(뉴질랜드)
• FrieslandCampina(네덜란드)
• Kerry Inc.(아일랜드)
• INGREDIA SA(프랑스)
• AMCO Proteins(미국)
• Carbery Group(아일랜드)
• Glanbia plc(아일랜드)
• Danone Nutricia(프랑스)
• Hilmar Cheese Company, Inc.(미국)
• Hill Pharma Inc.(미국)
• Kemin Industries, Inc.(미국)
• NAN Group(영국)
• Diana Group(프랑스)
• New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.(인도)

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