글로벌 수생 식품 성분 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

수생 식품 재료 시장 규모

• 글로벌 수산식품 성분 시장 규모는 2025년에 627억 7천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 6.80%의 CAGR 로 2033년까지 1,062억 5천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 단백질이 풍부하고 영양소가 풍부한 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.
• 조류, 어유, 해초 등 해양 생태계에서 추출한 기능성 성분의 채택 증가

수생 식품 성분 시장 분석

• 건강, 웰빙 및 천연 영양 솔루션에 대한 관심이 높아짐에 따라 글로벌 수산식품 성분 시장이 꾸준히 확대되고 있습니다.
• 해양 생명공학 분야의 연구와 혁신이 증가함에 따라 오메가-3 농축물, 생리활성 펩타이드, 조류 추출물과 같은 고부가가치 성분의 개발이 촉진되고 있습니다.
• 북미는 2025년에 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 해양 기반 보충제 소비 증가, 수생 유래 단백질 및 오메가-3 성분의 적용 확대에 힘입어 수생 식품 성분 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 대규모 양식 생산, 해산물 소비 증가, 해양 성분 가공 기술에 대한 투자 증가로 인해 글로벌 수산 식품 성분 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 건식 사료는 유통기한이 길고 보관이 용이하며 운송 중 안정성이 뛰어나 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 건식 수산 사료는 다양한 어종에 걸쳐 일관된 영양소 공급과 향상된 취급 효율을 제공하기 때문에 상업용 양식 시스템에서 널리 사용되고 있습니다.

보고서 범위 및 수생 식품 성분 시장 세분화   

수생 식품 재료 시장 동향

지속 가능하고 영양이 풍부한 해양 성분 활용의 증가

• 지속 가능하고 영양이 풍부한 해양 원료에 대한 관심이 증가함에 따라, 소비자와 제조업체 모두 고품질의 추적 가능한 친환경 영양 공급원에 주목하면서 수산 식품 원료 시장이 변화하고 있습니다. 해조류, 어류 단백질, 해양 식물에서 추출한 원료는 우수한 아미노산 함량, 풍부한 오메가 함량, 그리고 천연 생리활성 화합물 덕분에 큰 인기를 얻고 있으며, 식품 및 건강기능식품 분야에서 증가하는 수요를 뒷받침하고 있습니다.
• 클린 라벨 및 최소 가공 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 합성 첨가물이 적게 필요한 수산 원료의 사용이 가속화되고 있습니다. 해조류 추출물, 콜라겐, 어류 펩타이드와 같은 해양 원료는 천연 기능성을 선호하는 소비자들의 기호에 부합하며, 음료, 스포츠 영양제, 강화 식품 등 다양한 분야에서 그 사용이 확대되고 있습니다.
• 식물성 해산물 대체 식품의 인기가 높아짐에 따라 해양 유래 향료, 하이드로콜로이드, 그리고 질감 부여제 등의 첨가가 더욱 활발해지고 있습니다. 이러한 성분들은 맛, 구조, 그리고 영양가를 향상시켜 해산물 유사 식품의 혁신과 지속 가능한 단백질 개발을 지원합니다.
  • 예를 들어, 2023년 말까지 여러 유럽 식품 제조업체는 천연 영양소 강화에 대한 수요 증가로 인해 기능성 간식과 즉석식품에서 조류 기반 오메가-3 농축액의 사용량이 증가했다고 보고했습니다. 이는 소매 및 온라인 플랫폼 전반에서 제품 공급을 확대하는 데 도움이 되었습니다.
• 이러한 추세는 강력한 소비자 관심과 산업 혁신에 의해 뒷받침되지만 장기적인 성장을 위해서는 글로벌 수요 증가를 충족하기 위해 공급망 안정성 강화, 지속 가능한 수확 관행, 해양 성분 가공 분야의 지속적인 기술 발전이 필요합니다.

수생 식품 재료 시장 동향

운전사

고품질 해양 단백질 및 기능성 성분에 대한 수요 증가

• 전 세계적으로 건강하고 단백질이 풍부한 식단으로의 전환은 수산 식품 원료에 대한 수요를 크게 증가시키고 있으며, 이는 수산 식품 원료의 우수한 영양가와 생리활성 특성에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진되고 있습니다. 해양 단백질, 펩타이드, 오메가-3가 풍부한 추출물은 기능성 식품, 스포츠 영양제, 건강 보조 식품의 필수 성분으로 자리 잡고 있습니다.
• 소비자들은 심장 건강, 인지 기능, 그리고 면역 강화에 있어 해양 유래 성분의 효능을 점점 더 인식하고 있으며, 이는 주류 식품 카테고리 전반에 걸쳐 해양 유래 성분의 통합을 촉진하고 있습니다. 이러한 추세는 영양이 풍부하고 천연 원료를 선호하는 경향으로 이어지고 있습니다.
• 정부 주도의 영양 이니셔티브와 지속가능성 캠페인은 책임감 있게 공급된 수산물의 도입을 장려하고 있습니다. 브랜드들이 변화하는 건강 및 지속가능성 트렌드에 발맞춰 나가면서 소매 및 외식 채널에서 수산물의 존재감이 확대되었습니다.
  • 예를 들어, 2024년에 몇몇 북미 식품 회사들은 클린 라벨, 기능성 영양에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 웰빙 중심 제품에 해초 기반 섬유질과 해양 콜라겐을 더 많이 포함시켰습니다.
• 강력한 추진력에도 불구하고 보다 광범위한 채택은 수생 성분과 식물 및 지상 대체품을 구별하기 위한 기술 혁신, 지속 가능한 소싱 프레임워크 및 보다 광범위한 소비자 교육에 달려 있습니다.

제지/도전

해양 원료 생산의 공급망 취약성 및 지속 가능성 문제

• 수산 식품 원료 시장의 성장은 기후 변화, 남획, 그리고 계절적 수확 제한으로 인한 공급망 변동으로 제한됩니다. 이러한 요인들은 원자재 공급의 안정성과 신뢰성에 영향을 미쳐 생산량과 가격의 불균형을 초래합니다.
• 많은 지역이 제한된 규제, 부적절한 모니터링, 그리고 단편화된 해양 자원 관리 시스템으로 인해 지속가능성 문제에 직면하고 있습니다. 이러한 문제들은 확장 가능하고 환경적으로 책임 있는 원료 생산 개발을 제한합니다.
• 가공 및 운송의 어려움 또한 시장 진입을 저해하며, 특히 저온 유통 인프라와 해상 가공 역량이 부족한 지역에서 더욱 그렇습니다. 이러한 물류적 제약은 글로벌 무역 시장에서 제품의 품질과 접근성을 저하시킵니다.
  • 예를 들어, 2023년에 몇몇 유럽 수입업체는 주요 생산국에서 해초 수확 주기가 중단되어 해양 수화콜로이드가 일시적으로 부족하다고 보고했으며, 이로 인해 식품 제조업체의 제품 가용성이 영향을 받았습니다.
• 기술 발전과 지속 가능성 인증이 확대되는 가운데 장기적인 시장 성장을 위해서는 안정적인 성분 공급을 지원하기 위해 강화된 추적 시스템, 다양한 소싱, 회복력 있는 해양 생태계에 대한 투자가 필요합니다.

수생 식품 성분 시장 범위

시장은 유형, 출처, 형태, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

수산 사료 원료 시장은 종류에 따라 종자 사료, 성장 사료, 비육 사료, 그리고 육추 사료로 구분됩니다. 종자 사료 부문은 초기 수생 종 발달을 지원하는 고영양 배합 사료에 대한 수요 증가로 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 이러한 사료는 소화율이 향상되고 영양소 함량이 균형 잡혀 있어 부화장 및 초기 생산 주기에서 생존율과 성장 성능을 향상시키는 데 필수적입니다.

성장 사료 부문은 양식업 확장과 중간 성장기 고효율 사료에 대한 수요 증가로 인해 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 성장 사료는 최적화된 단백질-에너지 비율과 빠른 바이오매스 증가를 지원하는 능력으로 널리 선호되며, 생산성 향상 및 사료 전환 비용 절감을 목표로 하는 상업용 양식업에 필수적입니다.

• 형태로

수산 사료 원료 시장은 형태에 따라 건식, 습식, 습윤식, 기타로 구분됩니다. 건식 사료는 유통기한이 길고 보관이 용이하며 운송 중 안정성이 뛰어나 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 건식 수산 사료는 다양한 종에 걸쳐 일관된 영양소 공급과 향상된 취급 효율을 제공하기 때문에 상업용 양식 시스템에서 널리 사용됩니다.

습식 사료 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 기호성과 소화율이 향상된 반습식 사료의 도입 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 사료는 특히 단백질 요구량이 높은 어종에 적합하여 다양한 양식 환경에서 성장률과 사료 섭취량을 향상시킵니다.

• 성분별

수산 사료 원료 시장은 원료를 기준으로 동물 부산물, 곡물 부산물, 유지, 첨가제 등으로 구분됩니다. 동물 부산물 부문은 풍부한 단백질 함량과 다양한 수생 생물과의 적합성으로 인해 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 이러한 원료는 건강한 성장에 필요한 필수 아미노산과 영양소를 제공하여 고성능 사료 배합의 핵심 요소로 자리매김하고 있습니다.

첨가제 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 면역력, 소화, 그리고 전반적인 사료 효율을 향상시키는 효소, 비타민, 프로바이오틱스, 미네랄 프리믹스 등 기능성 원료에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 질병 예방과 최적의 영양소 활용에 대한 관심 증가는 이 부문의 빠른 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

수산 사료 원료 시장은 용도에 따라 잉어, 무지개송어, 연어, 갑각류, 틸라피아, 메기, 농어, 그루퍼 등으로 세분화됩니다. 잉어 부문은 아시아 태평양 전역에 걸쳐 널리 양식되고 효율적인 성장을 지원하는 비용 효율적인 사료 원료에 대한 높은 수요로 인해 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 잉어 양식은 균형 잡힌 사료 배합에 크게 의존하며, 이는 사료 원료 소비 증가에 기여합니다.

연어 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 유럽과 북미 지역의 연어 양식 확대와 영양이 풍부한 고급 사료 원료에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 해양 단백질, 오메가-3 지방산이 풍부한 오일, 특수 첨가제와 같은 고부가가치 원료는 우수한 육질, 높은 생존율, 그리고 최적화된 성장 성능을 뒷받침하기 위해 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

수생 식품 성분 시장 지역 분석

• 북미는 2025년에 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 해양 기반 보충제 소비 증가, 수생 유래 단백질 및 오메가-3 성분의 적용 확대에 힘입어 수생 식품 성분 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 기능성 식품과 클린 라벨 성분을 점점 더 선호하고 있으며, 건강 보조 식품, 가공 식품, 강화 음료에 대한 채택이 활발해지고 있습니다.
• 이러한 광범위한 수용은 건강과 웰빙에 대한 높은 인식, 강력한 영양 보조 식품 산업, 식품 제조에서 부가가치가 있는 해양 성분의 사용 증가로 더욱 뒷받침되며, 이로 인해 수생 식품 성분은 다양한 최종 사용 부문에서 선호되는 구성 요소가 되었습니다.

미국 수산식품 원료 시장 통찰력

미국 수산 식품 원료 시장은 오메가-3 지방산, 단백질 농축액, 해양 콜라겐에 대한 높은 수요에 힘입어 2025년 북미에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 지속 가능하고 영양이 풍부한 원료를 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 기능성 식품과 건강 보조 식품 시장의 탄탄한 성장을 뒷받침합니다. 스포츠 영양에 대한 관심 증가와 더불어, 탄탄한 식품 가공 산업 및 핵심 원료 제조업체들의 입지는 미국 시장 확장을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​수산식품 원료 시장 통찰력

유럽 ​​수산 식품 원료 시장은 엄격한 품질 규제, 천연 원료 수요 증가, 그리고 해산물 기반 영양제 소비 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 눈에 띄는 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식물성-해양 혼합 제형, 클린 라벨 건강기능식품, 강화 식품에 대한 관심이 높아지면서 수산 원료의 도입이 확대되고 있습니다. 지속적인 혁신과 지속가능성 중심의 조달을 바탕으로, 이 지역에서는 제빵, 음료, 건강기능식품, 특수 영양 제품 등에서 수산 원료 활용도가 증가하고 있습니다.

영국 수산식품 원료 시장 통찰력

영국 수산 식품 원료 시장은 고품질 해양 단백질, 해조류 기반 원료, 오메가-3 보충제에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 예방 건강에 대한 관심이 높아지고 기능성 음료 및 스포츠 영양 분야로의 적용 범위가 확대되면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 지속 가능한 방식으로 공급된 해양 원료에 대한 소비자 선호도 증가는 영국 시장 발전을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

독일 수산식품 원료 시장 통찰력

독일 수산 식품 원료 시장은 해양 영양에 대한 인식 제고, 원료 추출 기술 발전, 그리고 프리미엄 건강 보조식품에 대한 높은 수요에 힘입어 2026년부터 2033년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일은 혁신, 클린 라벨 솔루션, 그리고 고품질 식품 가공에 중점을 두고 있어 식품 및 건강기능식품 부문 전반에 걸쳐 수산 유래 단백질, 미네랄, 지질의 도입을 촉진하고 있습니다. 지속가능성을 중시하는 구매 행태는 시장 활용도를 더욱 높일 것입니다.

아시아 태평양 수산식품 원료 시장 통찰력

아시아 태평양 수산 식품 원료 시장은 풍부한 해양 자원, 해산물 소비 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등지의 식품 가공 산업의 급속한 성장에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 정부의 양식업 발전에 대한 강력한 지원과 강화 식품 및 건강 보조 식품에 대한 수요 증가로 수혜를 받고 있습니다. 도시화 확대와 건강한 라이프스타일로의 전환은 아시아 태평양 지역 전체의 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

일본 수산식품 원료 시장 분석

일본 수산 식품 원료 시장은 첨단 식품 기술 분야, 해양 기반 기능성 원료에 대한 높은 수요, 그리고 웰빙에 대한 소비자의 높은 관심으로 2026년부터 2033년까지 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 해조류 유래 오메가-3, 해양 콜라겐, 단백질 가수분해물 사용 증가가 이 시장의 수혜를 누리고 있습니다. 또한, 일본의 고령화는 특수 영양 및 기능성 식품에 사용되는 소화가 잘 되고 영양이 풍부한 수산 원료에 대한 수요를 견인하고 있습니다.

중국 수산식품 원료 시장 통찰력

중국 수산 식품 원료 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 그리고 해양 기반 영양 제품의 높은 채택률에 힘입은 것입니다. 중국은 수산 원료의 최대 생산국이자 소비국 중 하나로, 광범위한 양식 활동과 대규모 원료 생산을 통해 수산 원료의 혜택을 누리고 있습니다. 강화 식품, 보충제, 그리고 해양 유래 단백질의 인기 증가는 중국 전역의 시장 확장을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

수생 식품 재료 시장 점유율

수생 식품 성분 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Alltech(미국)
• BioMar(덴마크)
• Cargill, Incorporated(미국)
• Ridley Corporation Limited(호주)
• Aller Aqua(덴마크)
• BENEO(독일)
• Cermaq(노르웨이)
• Norel SA(스페인)
• BIOMIN(오스트리아)
• ADM(미국)
• Avanti Feeds Ltd.(인도)
• Calanus AS(노르웨이)
• AKER BIOMARINE ANTARCTIC AS(노르웨이)
• Nutreco(네덜란드)
• Purina Animal Nutrition LLC(미국)
• De Heus Animal Nutrition(네덜란드)
• NOVUS INTERNATIONAL(미국)
• Biostadt(인도)
• NK Ingredients(싱가포르)
• Marvesa(네덜란드)
• BENEO(독일)

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