글로벌 자동 양조 장비 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

자동 양조 장비 시장 규모

• 글로벌 자동 양조 장비 시장 규모는 2024년에 81억 9천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.10%의 CAGR 로 2032년까지 131억 5천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 수제 맥주의 인기 증가, 양조 자동화 기술의 발전, 대형 양조장과 수제 양조장 모두에서 효율적이고 확장 가능한 양조 솔루션에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
• 프리미엄 및 수제 맥주에 대한 소비자 선호도가 높아지고 일관된 품질과 생산 효율성에 대한 필요성이 더해지면서 ​​자동 양조 장비가 현대 양조 작업의 핵심 구성 요소로 자리 잡고 있습니다.

자동 양조 장비 시장 분석

• 자동화된 양조 공정을 위한 시스템을 포함하는 자동 양조 장비는 생산 효율성을 높이고 일관된 품질을 보장하며 노동 비용을 절감할 수 있는 능력으로 인해 대형 양조장과 수제 양조장 모두에서 점점 더 필수적이 되고 있습니다.
• 자동 양조 장비에 대한 수요 급증은 수제 맥주 소비의 세계적 증가, 양조 공정에서 자동화 도입 증가, 지속 가능하고 에너지 효율적인 양조 솔루션에 대한 필요성에 의해 촉진되었습니다.
• 유럽은 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율로 자동 양조 장비 시장을 장악했으며, 이는 강력한 양조 유산, 프리미엄 맥주에 대한 높은 수요, 선도적인 장비 제조업체의 존재에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 자동 양조 장비 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상되며, 이는 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 특히 중국과 인도와 같은 국가에서 수제 맥주에 대한 소비자 관심 증가에 힘입은 것입니다.
• 대형 양조장 부문은 대량 생산 맥주에 대한 높은 수요와 국제 유통 요건을 충족하는 정교하고 대용량의 양조 장비에 대한 수요에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 82.0%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 대규모 양조장들은 생산의 효율성, 일관성, 그리고 확장성을 보장하기 위해 자동화 시스템에 의존합니다.

보고서 범위 및 자동 양조 장비 시장 세분화      

자동 양조 장비 시장 동향

“AI와 IoT 기술의 통합 확대”

• 글로벌 자동 양조 장비 시장은 인공지능(AI)과 사물인터넷(IoT) 기술의 통합을 향한 중요한 추세를 경험하고 있습니다.
• 이러한 기술은 고급 프로세스 자동화, 실시간 모니터링 및 데이터 분석을 가능하게 하여 양조 성능, 성분 사용 및 장비 유지 관리 요구 사항에 대한 보다 심층적인 통찰력을 제공합니다.
• AI 기반 양조 시스템을 사용하면 발효 불일치나 장비 오작동과 같은 잠재적인 문제가 비용이 많이 드는 가동 중지 시간이나 제품 결함으로 이어지기 전에 이를 식별하여 사전 최적화가 가능합니다.
• 예를 들어, 기업들은 실시간 장비 데이터를 기반으로 레시피를 최적화하고 발효 온도를 조정하거나 유지 관리 일정을 예측하기 위해 양조 매개변수를 분석하는 AI 기반 플랫폼을 개발하고 있습니다.
• IoT 기반 양조 시스템은 스마트폰이나 클라우드 플랫폼을 통한 원격 제어를 가능하게 하여 운영 효율성을 높이고 양조업체가 실시간으로 프로세스를 모니터링하고 조정할 수 있도록 합니다.
• 이러한 추세는 대형 양조장과 수제 양조장 모두에서 자동 양조 장비의 매력을 높이고 맥주 생산에 확장성, 정밀성 및 일관성을 제공합니다.

자동 양조 장비 시장 동향

운전사

“수제 맥주 및 자동 양조 솔루션에 대한 수요 증가”

• 독특한 풍미와 고품질 재료를 특징으로 하는 수제 맥주와 전통 음료에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 자동 양조 장비 시장이 크게 성장하고 있습니다.
• 자동 양조 시스템은 정밀한 온도 제어, 자동 재료 추가, 실시간 발효 모니터링과 같은 기능을 제공하여 생산 효율성을 향상시키며, 이를 통해 대형 양조장과 수제 양조장 모두에 일관된 품질을 보장합니다.
• 특히 중국과 인도와 같은 국가에서 규제가 완화된 아시아 태평양 지역과 같은 지역에서 정부 지원은 새로운 양조장 설립을 촉진하고 자동화 장비에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.
• 사물인터넷(IoT)의 확산과 자동화 기술의 발전으로 더 빠른 데이터 처리와 양조 시스템의 원활한 통합이 가능해져 레시피 맞춤화 및 에너지 효율적인 생산과 같은 정교한 애플리케이션을 지원합니다.
• 양조장에서는 프리미엄 및 다양한 맥주 제공에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 완전 자동화 시스템을 표준 또는 옵션 기능으로 채택하는 경우가 점차 늘어나고 있으며, 이는 시장 경쟁력을 강화합니다.

제지/도전

“높은 초기 비용과 데이터 보안 문제”

• 하드웨어 및 소프트웨어를 포함한 자동 양조 장비 구매, 설치 및 통합에 필요한 상당한 사전 투자는 특히 신흥 시장의 소규모 수제 양조장과 신규 시장 진입자에게 장벽이 될 수 있습니다.
• 기존 양조 시설을 고급 자동화 시스템으로 개조하는 것은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있으며 비용에 민감한 지역에서는 도입이 제한될 수 있습니다.
• IoT 기반 양조 시스템이 민감한 생산 데이터를 수집하고 전송함에 따라 데이터 보안 및 개인 정보 보호 문제가 주요 과제로 떠오르고 있으며, 독점 레시피나 운영 프로세스와 관련된 정보의 침해 또는 오용 위험이 높아지고 있습니다.
• 데이터 수집, 저장 및 사용과 관련된 국가 간 규제 환경이 단편화되어 국제 제조업체 및 서비스 제공업체의 규정 준수가 복잡해지고 이로 인해 도입이 저해될 가능성이 있습니다.
• 이러한 요인들은 특히 비용 민감도가 높거나 데이터 보호 규정이 엄격한 지역에서 시장 확장을 제한할 수 있습니다.

자동 양조 장비 시장 범위

시장은 양조장 유형, 장비 유형, 자재 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 양조장 유형별

양조장 유형을 기준으로 전 세계 자동 양조 장비 시장은 대형 양조장과 수제 양조장으로 구분됩니다. 대형 양조장은 대량 생산 맥주에 대한 높은 수요와 국제 유통 요건을 충족하는 정교하고 대용량 양조 장비에 대한 수요 증가로 2024년 시장 매출 점유율 82.0%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 대규모 양조장은 생산의 효율성, 일관성, 그리고 확장성을 보장하기 위해 자동화 시스템에 의존합니다.

수제 맥주 양조 시장은 2025년부터 2032년까지 6.84%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 다양한 맛과 천연 재료를 사용한 독특하고 장인 정신이 깃든 맥주에 대한 소비자들의 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 특히 북미와 유럽을 중심으로 전 세계적으로 마이크로브루어리와 브루펍의 수가 증가함에 따라, 소규모 자동 양조 장비에 대한 수요도 더욱 증가하고 있습니다.

• 장비 유형별

장비 유형을 기준으로 글로벌 자동 양조 장비 시장은 대형 양조 장비와 수제 양조 장비로 구분됩니다. 대형 양조 장비 부문은 2023년 75%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 마이크로 양조장의 세계적인 확산과 수제 맥주의 인기 상승에 기인합니다. 이 부문에는 대량 생산에 필수적인 제분 장비, 양조장, 발효 탱크와 같은 대용량 시스템이 포함됩니다.

수제 맥주 양조 장비 부문은 소규모 맞춤형 양조 시스템에 대한 수요 급증에 힘입어 2025년부터 2032년까지 견고한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 시스템은 자동화된 다중 용기 시스템 및 IoT 통합 양조 기술과 같은 혁신 기술을 바탕으로 다양한 맥주 스타일을 생산할 수 있는 유연성을 원하는 수제 맥주 양조업체의 요구를 충족합니다.

• 재료 유형별

재료 유형을 기준으로 전 세계 자동 양조 장비 시장은 황동, 구리, 알루미늄, 스테인리스강, 그리고 연강으로 구분됩니다. 스테인리스강 부문은 내구성, 내식성, 그리고 위생적인 ​​장점 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 56.5%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 양조 용기 및 발효조 소재로 선호되는 소재입니다. 스테인리스강의 신뢰성은 혹독한 양조 환경에서도 장기적인 성능을 보장합니다.

구리 부문은 2025년부터 2032년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 전통적인 미적 감각과 뛰어난 열전도성 덕분입니다. 이러한 특징은 수제 맥주 양조에서 양조 정밀도와 제품 품질 향상에 중요한 역할을 합니다. 특수 양조 분야에서 구리의 채택이 증가함에 따라 이 부문의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

자동 양조 장비 시장 지역 분석

• 유럽은 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율로 자동 양조 장비 시장을 장악했으며, 이는 강력한 양조 유산, 프리미엄 맥주에 대한 높은 수요, 선도적인 장비 제조업체의 존재에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 양조 전통이 확립되고 수제 맥주 트렌드가 성장하는 지역에서 향상된 효율성, 맥주 품질의 일관성, 확장성을 위해 자동 양조 장비를 우선시합니다.
• 성장은 IoT 기반 스마트 양조 시스템 및 AI 기반 발효 제어와 같은 기술 발전과 대형 양조장 및 수제 양조장 부문 모두에서 채택이 증가함에 따라 뒷받침됩니다.

미국 자동 양조 장비 시장 통찰력

미국 자동 양조 장비 시장은 수제 맥주에 대한 강력한 수요와 자동 양조 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 에너지 효율이 높고 용량이 큰 장비에 대한 인식이 높아지는 가운데, 마이크로브루어리와 브루펍의 성장세가 시장 확장을 가속화하고 있습니다. OEM 및 애프터마켓 부문 모두에 자동화 시스템이 통합됨에 따라 다양한 제품 생태계가 형성됩니다.

유럽 ​​자동 양조 장비 시장 통찰력

유럽은 풍부한 양조 역사와 엄격한 품질 기준을 바탕으로 세계 자동 양조 장비 시장을 선도하고 있습니다. 소비자들은 맥주 품질을 유지하면서 생산 효율을 높이는 장비를 요구합니다. 유럽 시장은 대형 양조장과 수제 맥주 양조장 설비 모두에서 상당한 성장을 보이고 있으며, 특히 독일과 벨기에와 같은 국가들은 맥주 산업이 잘 발달되어 있고 자동화에 중점을 두고 있어 수요를 주도하고 있습니다.

영국 자동 양조 장비 시장 통찰력

영국 자동 양조 장비 시장은 도시 및 교외 지역에서 수제 맥주와 자동 양조 시스템에 대한 수요 증가에 힘입어 견고한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 프리미엄 및 수제 맥주에 대한 소비자들의 관심 증가와 에너지 효율 기술에 대한 규제 지원은 이러한 추세를 더욱 촉진합니다. 자동화와 안전 기준 준수 간의 균형은 시장 성장을 더욱 뒷받침합니다.

독일 자동 양조 장비 시장 통찰력

독일은 선진 양조 산업과 품질 및 효율성에 대한 소비자의 높은 관심 덕분에 자동 양조 장비 시장에서 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 독일 양조업체들은 생산 최적화 및 에너지 소비 절감을 위해 자동 양조장 및 발효 시스템과 같은 기술적으로 진보된 장비를 선호합니다. 이러한 시스템들이 대규모 양조장과 수제 맥주 양조장 모두에 통합됨으로써 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 자동 양조 장비 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 맥주 소비 증가와 중국, 인도, 일본 등의 양조장 인프라 확충에 힘입어 자동 양조 장비 시장에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가처분소득 증가와 수제 맥주 및 혁신적인 양조 기술에 대한 인식 제고는 수요를 촉진합니다. 양조장 시설에 대한 규제 완화를 장려하는 정부 정책은 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

일본 자동 양조 장비 시장 분석

일본의 자동 양조 장비 시장은 생산 효율성과 일관성을 향상시키는 고품질 자동 양조 시스템에 대한 소비자의 높은 선호도로 인해 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 주요 양조업체의 입지와 OEM 시스템에 자동화 장비가 통합됨에 따라 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 수제 맥주와 애프터마켓 맞춤형 생산에 대한 관심 증가 또한 시장 확대에 기여하고 있습니다.

중국 자동 양조 장비 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 맥주 소비 증가, 그리고 자동 양조 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 자동 양조 장비 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 확대와 현대식 양조 기술에 대한 집중은 첨단 장비 도입을 뒷받침하고 있습니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 더욱 높여줍니다.

자동 양조 장비 시장 점유율

자동 양조 장비 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 알파라발(스웨덴)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• 크로네스 AG(독일)
• 폴 뮬러 회사(미국)
• Praj Industries(인도)
• MEURA(벨기에)
• 델라 토폴라 SpA(이탈리아)
• 크리벨러 그룹(미국)
• 하이프로(인도)
• 미니브루 BV(네덜란드)
• 브루빌트 제조(미국)
• 포틀랜드 케틀 웍스(미국)
• DME 브루잉 솔루션(캐나다)
• 특정 기계 시스템(캐나다)
• XIMO 양조 장비(중국)
• 르후이 크래프트(중국)
• JVNW Inc. (미국)
• SS 브루텍(미국)

글로벌 자동 양조 장비 시장의 최근 동향은 무엇입니까?

• 2024년 10월, 코어 이큅먼트(Core Equipment)는 부처 유니펙틴(Bucher Unipektin) 산하 부처 덴웰(Bucher Denwel)과 전략적 파트너십을 체결하고 크래프트 양조장과 계약 포장 시설에 첨단 콜드 블록 기술을 제공하기로 발표했습니다. 전통적으로 대규모 양조업체에만 적용되었던 이 특수 장비는 여과, 순간 저온 살균, 탈알코올화, 탄산화, 효모 관리 등의 공정을 포괄하지만, 이제 소규모 양조업체도 쉽게 사용할 수 있게 되었습니다. 이번 협력을 통해 신규 설비 및 업그레이드 모두에 맞춤형 확장형 솔루션을 제공하여 양조 정밀도, 효율성, 그리고 제품 품질을 향상시킵니다. 이러한 움직임은 크래프트 양조 부문의 고급 양조 기술 보급을 향한 업계 전반의 추세를 반영합니다.
• 2024년 6월, Versuni North America는 Philips Barista Brew 반자동 에스프레소 머신과 Philips Espresso 4400 및 5500 LatteGo 모델을 포함한 새로운 반자동 및 전자동 에스프레소 및 커피 머신 라인업을 출시했습니다. 이 머신들은 고급 기능과 사용자 친화적인 인터페이스를 결합하여 바리스타 스타일의 커피 경험을 가정에서 구현하도록 설계되었습니다. 주요 혁신 기술로는 추출 소음을 최대 40%까지 줄이는 SilentBrew 기술과 간편한 세척 및 원터치 라떼 추출로 유명한 LatteGo 밀크 시스템이 있습니다. 5500 모델은 최대 20가지의 따뜻한 레시피와 차가운 레시피를 제공하며, 4400 모델은 12가지 레시피를 제공하여 다양한 취향을 만족시킵니다.
• 2023년 11월, 지만 홀브리카(Ziemann Holvrieka)는 맥아 처리 및 제분 분야의 전문성으로 유명한 독일 기업인 쿤젤 마쉬넨바우(Künzel Maschinenbau GmbH)를 인수하여 양조 기술 포트폴리오를 전략적으로 확장했습니다. 1922년에 설립된 쿤젤은 오랫동안 맥주 생산 초기 단계에서 신뢰받는 기업으로 자리매김하며 원료 처리를 위한 맞춤형 시스템을 제공해 왔습니다. 이번 인수를 통해 지만 홀브리카는 곡물 투입부터 최종 제품 생산까지 양조장 전반에 걸친 솔루션을 제공할 수 있는 역량을 강화하고, 제품 개발, 시장 확장 및 고객 서비스 분야에서 시너지 효과를 창출할 것입니다. 쿤젤은 자사 브랜드로 운영을 이어가며, 유산과 기술적 리더십을 유지할 것입니다.
• 2023년 1월, 알파라발은 리아 그룹(Rhea Group)과 파트너십을 맺고 크래프트 맥주 산업에 특화된 통합 양조 솔루션을 제공했습니다. 이 협력은 알파라발의 첨단 양조 장비 전문성과 리아 그룹의 자동화 및 공정 통합 역량을 결합하여 중소 규모 양조장의 효율적인 운영 확장을 지원하는 것을 목표로 합니다. 이 파트너십은 수율을 높이고, 물과 에너지 소비를 줄이며, 일관된 제품 품질을 보장하는 모듈식 에너지 ​​효율 시스템을 제공함으로써 고품질 크래프트 맥주에 대한 전 세계 수요 증가에 대응합니다. 양사는 양조업체가 비용과 지속가능성을 관리하는 동시에 혁신을 이룰 수 있도록 지원합니다.
• 2022년 11월, SABCO BrewMagic은 전문가급 성능을 추구하는 홈 브루어를 위해 설계된 작고 경제적인 전기식 브루잉 시스템인 BrewMagic Presto를 출시했습니다. BrewMagic 라인업에서 가장 접근성이 높은 모델인 Presto는 고온 액체 탱크, 매시 턴, 보일링 케틀의 세 가지 용기 구성과 7인치 터치스크린, RIMS 제어 시스템, 그리고 식품 등급 고온 펌프를 갖추고 있습니다. 휴대성과 사용 편의성을 고려하여 설계된 이 제품은 5갤런에서 17갤런까지의 배치 용량을 지원하며, 240V 전원으로 작동하여 주방, 차고, 심지어 친구들과 함께하는 브루잉에 이상적입니다. 이번 출시는 고급 브루잉 기술을 애호가들에게 대중화하려는 광범위한 트렌드를 반영합니다.

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