글로벌 베이크웨어 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

베이크웨어 시장 규모

• 글로벌 베이크웨어 시장 규모는 2024년에 29억 7천만 달러 로 평가되었으며 , 예측 기간 동안 4.70%의 CAGR 로 2032년까지 42억 9천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 홈 베이킹의 인기 증가, 혁신적이고 친환경적인 베이킹 도구 소재에 대한 소비자 관심 증가, 제품 접근성을 향상시키는 전자 상거래 플랫폼 확장에 의해 주도됩니다.
• 가정과 상업 환경 모두에서 프리미엄, 노스틱 및 지속 가능한 베이킹웨어 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들이 내구성, 사용 용이성 및 미적 매력을 우선시함에 따라 시장 확장이 더욱 촉진되고 있습니다.

베이크웨어 시장 분석

• 베이킹에 사용되는 도구와 장비를 포괄하는 베이크웨어는 요리 예술, 가정 요리 및 전문 베이킹 응용 분야에 대한 소비자 관심 증가에 따라 주방용품 산업의 중요한 부문입니다.
• 수요 급증은 취미로서의 베이킹의 인기 증가, 성능 향상을 위한 실리콘 및 세라믹과 같은 고급 소재의 채택 증가, 온라인 구매의 편리함과 같은 추세에 의해 촉진되었습니다.
• 유럽은 2024년 38.5%의 매출 점유율로 제빵용품 시장을 장악했습니다. 이는 탄탄한 제빵 문화, 프리미엄 제빵용품에 대한 높은 수요, 그리고 기존 제조업체들의 존재에 기인합니다. 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가들은 요리 전통과 고품질 주방용품에 대한 소비자 선호도를 바탕으로 시장을 선도하고 있습니다.
• 북미는 가처분 소득 증가, 베이킹 쇼의 인기, 미국과 캐나다에서 혁신적인 베이킹웨어 제품에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 팬 및 접시 부문은 2024년에 36.37%의 시장 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 차지했는데, 이는 잘 구워지거나 바삭한 빵 껍질 식품을 준비하는 데 있어 다재다능하고 베이킹과 서빙을 위한 이중 기능을 갖추고 있기 때문입니다.

보고서 범위 및 베이크웨어 시장 세분화  

베이크웨어 시장 동향

“스마트 기술과 친환경 소재의 통합 확대”

• 글로벌 베이크웨어 시장은 기능성과 지속 가능성을 강화하기 위해 스마트 기술과 친환경 소재를 통합하는 중요한 추세를 경험하고 있습니다.
• 정확한 온도 제어 및 모니터링을 위한 센서가 장착된 스마트 베이크웨어는 특히 상업용 베이커리와 기술에 정통한 가정 베이커 사이에서 인기를 얻고 있으며, 베이킹의 일관성과 효율성을 향상시키고 있습니다.
  • 예를 들어, American Pan과 같은 회사는 2024년에 팬 사용 및 성능을 모니터링하여 상업용 베이킹 프로세스를 최적화하는 SMART Pan Tracking System과 같은 혁신을 도입했습니다.
• 지속 가능하고 건강을 고려한 제품에 대한 소비자 수요 증가로 PFAS(과불화화합물)가 없는 논스틱 코팅 및 친환경 강철과 같은 친환경 소재 사용이 증가하고 있습니다. 2024년 프랑크푸르트 암비엔테(Ambiente) 박람회에서 공개된 아르셀로미탈(ArcelorMittal)의 XCarb 친환경 강철과 함께 출시될 과르디니(Guardini)의 XBake 라인이 그 예입니다.
• 실리콘 및 세라믹과 같은 고급 소재는 향상된 내구성, 비접착성 및 균일한 열 분포를 제공하여 미적 및 기능적 소비자 선호도를 모두 충족합니다.
• Instagram 및 TikTok과 같은 소셜 미디어 플랫폼은 시각적으로 매력적인 베이킹 도구에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 영향력 있는 사람들은 특수 몰드 및 팬 사용을 장려하는 창의적인 베이킹 디자인을 선보이고 있습니다.

베이크웨어 시장 동향

운전사

“홈 베이킹과 건강을 생각하는 요리의 인기 상승”

• 소셜 미디어, 요리 프로그램, COVID-19 이후 집에서 요리하는 식사 트렌드로 인해 확대된 홈 베이킹의 급증은 글로벌 베이크웨어 시장의 주요 원동력입니다.
• 소비자들은 기름 사용을 줄이는 노스틱 코팅과 PFOA, PTFE와 같은 유해 화학 물질이 없는 소재 등 보다 건강한 조리 방법을 지원하는 베이킹웨어를 점점 더 많이 찾고 있습니다.
• 전자상거래와 온라인 플랫폼의 확산으로 다양한 베이킹웨어 제품을 더 쉽게 접할 수 있게 되면서 실리콘 몰드와 세라믹 팬과 같은 혁신적인 디자인에 대한 수요가 급증했습니다.
• 특히 도시 가정에서 모듈식 주방과 미적 주방용품의 인기가 높아지면서 베이킹과 서빙 모두에 사용할 수 있는 팬과 접시 등 세련되고 다기능적인 베이킹용품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 유럽은 주요 지역으로서 강력한 제빵 문화와 고급 제빵 도구에 대한 높은 수요로 인해 혜택을 받고 있으며, 영국과 독일과 같은 국가들이 소비에서 선두를 달리고 있습니다.

제지/도전

“높은 생산 비용과 환경 규제”

• 고품질 실리콘 및 친환경 노스틱 코팅과 같은 첨단 소재의 높은 비용과 스마트 기술 통합에 필요한 투자는 특히 비용에 민감한 신흥 시장에서 도입에 대한 장벽이 될 수 있습니다.
• 재활용 강철이나 친환경 강철로 만든 제품과 같은 친환경 베이킹웨어를 제조하는 데는 종종 복잡하고 비용이 많이 드는 공정이 필요하여 생산 비용이 증가합니다.
• 환경 규정과 지속 가능성 문제는 제조업체가 비독성 재료 및 지속 가능한 생산 관행에 대한 엄격한 표준을 준수해야 하기 때문에 어려움을 야기하며 이는 지역마다 다를 수 있으며 글로벌 운영을 복잡하게 만들 수 있습니다.
• 특히 화학 물질 안전 및 폐기물 관리와 관련된 단편화된 규제 환경은 국제 제조업체에 규정 준수 문제를 야기하여 시장 확장을 제한할 가능성이 있습니다.
• 가장 빠르게 성장하는 지역인 북미에서는 건강 의식이 강한 트렌드와 온라인 소매에 의해 주도되는 강력한 시장 성장에도 불구하고 비용 민감성과 지속 가능한 관행에 대한 소비자 인식의 다양성으로 인해 채택이 방해받을 수 있습니다.

베이크웨어 시장 범위

시장은 재료, 제품 유형, 최종 사용자, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 재료별

글로벌 제빵기구 시장은 소재별로 알루미늄, 강철, 유리, 세라믹, 실리콘 등으로 구분됩니다. 알루미늄 부문은 2024년 시장 매출 점유율 26.84%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 뛰어난 열전도성, 빠른 가열 및 냉각, 녹 및 부식 방지, 그리고 저렴한 가격 덕분입니다. 알루미늄은 가벼워 상업용 및 가정용 모두에서 선호되는 소재입니다.

실리콘 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.8%로 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 실리콘의 유연성, 논스틱 특성, 세척 용이성, 그리고 건강 및 지속가능성 트렌드에 발맞춰 친환경 및 무독성 소재에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다.

• 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 글로벌 제빵용품 시장은 팬과 접시, 틴과 트레이, 컵, 밀대 등으로 구분됩니다. 팬과 접시 부문은 2024년 시장 점유율 36.37%를 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 잘 구워지거나 바삭한 크러스트 식품을 조리하는 데 있어 다재다능하고 베이킹과 서빙 모두에 활용 가능한 기능성을 갖추고 있기 때문입니다. 이 부문은 가정과 상업 시설 모두에서 널리 사용되고 있어 시장 지배력을 유지하고 있습니다.

틴과 트레이 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.5%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 맞춤형 베이킹 옵션의 인기 상승과 여러 제품을 동시에 굽는 편의성은 특히 소셜 미디어와 베이킹 트렌드의 영향을 받는 가정 주방에서 수요를 촉진하고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자를 기준으로 전 세계 제빵기구 시장은 상업용 및 가정용으로 구분됩니다. 상업용 부문은 2024년 시장 매출의 60%를 차지하며 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 다양한 제빵류에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 머핀 팬, 케이크 틀 등 다양한 제빵기구를 필요로 하는 베이커리, 카페, 레스토랑의 증가에 따른 것입니다.

가정용 베이킹 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 6.3%로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 소셜 미디어, 요리 프로그램, 그리고 건강한 수제 옵션에 대한 선호도 증가로 인해 홈베이킹 시장이 급증하면서 혁신적이고 고품질의 베이킹 용품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글로벌 제빵용품 시장은 오프라인과 온라인 유통 채널로 구분됩니다. 오프라인 부문은 2024년 매출 점유율 65%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 소매점을 통해 제공되는 향상된 쇼핑 경험을 통해 즉각적인 제품 체험 및 선택이 가능해졌기 때문입니다. 쇼핑몰과 슈퍼마켓의 프로모션 활동은 오프라인 매출을 더욱 증가시켰습니다.

온라인 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 8.0%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 전자상거래 플랫폼의 확대, 소비자 편의성 향상, 그리고 다양한 제빵용품에 대한 접근성 향상은 특히 인터넷 보급률이 높은 지역에서 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다.

베이크웨어 시장 지역 분석

• 유럽은 2024년 38.5%의 매출 점유율로 제빵용품 시장을 장악했습니다. 이는 탄탄한 제빵 문화, 프리미엄 제빵용품에 대한 높은 수요, 그리고 기존 제조업체들의 존재에 기인합니다. 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가들은 요리 전통과 고품질 주방용품에 대한 소비자 선호도를 바탕으로 시장을 선도하고 있습니다.
• 소비자들은 특히 다양한 베이킹 전통과 증가하는 홈 베이킹 트렌드가 있는 지역에서 내구성, 비접착성 및 다용성을 고려하여 베이킹 도구를 우선시합니다.
• 성장은 비접착 코팅, 친환경 실리콘, 세라믹 옵션을 포함한 소재 기술의 발전과 상업 및 가정 부문 모두에서 채택이 증가함에 따라 뒷받침됩니다.

영국 베이크웨어 시장 통찰력

영국 제빵용품 시장은 홈베이킹에 대한 소비자들의 관심 증가와 미적으로 아름답고 기능성이 뛰어난 제빵용품에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 실리콘과 세라믹과 같은 친환경 소재에 대한 인식 제고는 이러한 수요 증가를 촉진합니다. 또한, 프리미엄 제빵용품에 대한 소비자들의 선호도 변화와 온라인 유통 채널의 확대는 품질과 접근성의 균형을 맞추면서 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다.

독일 베이크웨어 시장 통찰력

독일은 첨단 제조 산업과 품질 및 혁신에 대한 소비자의 높은 관심 덕분에 제빵용품 시장의 탄탄한 성장이 예상됩니다. 독일 소비자들은 내구성과 에너지 효율을 갖춘 논스틱 알루미늄 팬과 세라믹 팬처럼 기술적으로 진보된 제빵용품을 선호합니다. 이러한 제품들이 상업 및 가정 환경 모두에 널리 보급되고, 강력한 오프라인 및 온라인 유통 채널이 형성되면서 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

북미 베이크웨어 시장 통찰력

북미 지역은 홈 베이킹 활동의 급증과 고품질의 혁신적인 베이킹 용기에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 세계 베이킹 용기 시장에서 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국은 가정용 및 상업용 부문 모두에서 높은 수요를 바탕으로 2024년 이 지역의 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 베이킹을 취미로 여기는 추세와 온라인 유통 채널의 증가는 시장 확장을 더욱 가속화합니다. 실리콘과 세라믹과 같은 친환경적이고 내구성 있는 소재의 통합은 지속적인 성장을 뒷받침합니다.

아시아 태평양 베이크웨어 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 요리 트렌드 확대, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 인도, 일본 등지의 베이킹 도입 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 실리콘과 유리 등 고급 베이킹 용기 소재에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 지속 가능한 제조를 장려하는 정부 정책과 전자상거래 플랫폼의 성장은 고급 베이킹 용기 제품 사용을 더욱 촉진하고 있습니다.

일본 베이크웨어 시장 통찰력

일본 제빵기구 시장은 베이킹의 정확성과 편의성을 높여주는 고품질의 혁신적인 제빵기구에 대한 소비자들의 선호로 인해 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 주요 제조업체들의 입지와 상업용 및 가정용 제품 모두에 첨단 소재가 접목되면서 시장 침투율이 가속화되고 있습니다. 라이프스타일 트렌드로서 제빵에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 베이크웨어 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 가정용 베이킹 트렌드의 증가, 그리고 내구성과 친환경성을 겸비한 베이킹 도구에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 베이킹 도구 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 현대식 주방 가전에 대한 관심은 실리콘과 세라믹과 같은 첨단 소재의 도입을 촉진하고 있습니다. 탄탄한 국내 제조 역량과 온라인 및 오프라인 채널을 통한 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

베이크웨어 시장 점유율

제빵용품 산업은 주로 다음과 같은 유서 깊은 회사들이 주도하고 있습니다.

• WMF(독일)
•  레이놀즈 컨슈머 프로덕츠(미국)
• 코렐 브랜드 LLC. (미국)
•  USA PAN(미국)
•  뉴웰 브랜드(미국)
•  모티바 실리콘 프라이빗 리미티드(인도)
•  마이어 코퍼레이션(미국)
•  롯지 제조 회사(미국)
•  Le Creuset UK Limited(영국)
•  KAVALIERGLASS, (프라하)
•  쿡웨어 회사(벨기에)
•  ZWILLING JA Henckels AG(독일)
•  올클래드(미국)
•  퀴지나트(미국)
•  Tramontina USA Inc.(미국)
•  노르딕웨어(미국)

글로벌 베이크웨어 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 6월, 글로벌 주방용품 대기업 마이어 코퍼레이션(Meyer Corporation)은 프리미엄 제빵용품 및 조리기구 분야의 떠오르는 스타 기업인 그레이트 존스(Great Jones)를 인수했습니다. 이번 인수는 시장 점유율을 강화하고, 제품 다양성을 강화하며, 제빵용품 부문에서 마이어의 글로벌 입지를 확대하기 위한 것이었습니다. 그레이트 존스의 다채로운 제품 라인과 디자인 중심적인 접근 방식을 마이어의 운영 규모 및 국제적 영향력과 통합함으로써, 이번 합병은 소매 및 직접 소비자 대상 채널 모두에서 운영 효율화를 도모하고 새로운 성장 기회를 창출하는 것을 목표로 했습니다.
• 2023년 2월, Guardini는 ArcelorMittal, Cooper Coated Coil(CCC), ILAG와 협력하여 선구적인 친환경 베이킹웨어 컬렉션인 XBake를 출시했습니다. 프랑크푸르트 암비엔테(Ambiente) 박람회에서 소개된 XBake는 ArcelorMittal의 XCarb 친환경 강철 인증과 ILAG에서 개발한 PFAS(과불화화합물) 무첨가 논스틱 코팅을 특징으로 하며, CCC에서 강철 코일에 적용했습니다. 4자 파트너십은 탄소 배출량 감축 및 유해 화학 물질 제거에 중점을 둔 3년간의 개발 노력을 반영합니다. 또한, 이 베이킹웨어는 FSC 인증 소재를 사용하여 포장되어 Guardini의 지속가능성과 주방용품 제조 혁신에 대한 의지를 더욱 강화합니다.
• 2021년 10월, 캐러웨이는 중금속, PFAS, PTFE 및 기타 유해 화학 물질이 없는 세라믹 코팅 논스틱 팬을 특징으로 하는 무독성 베이킹웨어 컬렉션을 출시하며 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 제품군은 11피스 세트와 5피스 세트로 구성되어 있으며, 친환경적이고 건강에 안전한 베이킹 솔루션에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하도록 세심하게 디자인되었습니다. 크림, 네이비, 세이지, 페라코타, 슬레이트 등 세련된 색상으로 출시되는 이 베이킹웨어는 최대 550°F(245°C)까지 오븐 사용이 가능하며, 기능성과 미적 감각을 모두 갖춘 스마트 수납 기능이 함께 제공됩니다.
• 2020년 3월, WMF GmbH의 KAISER 브랜드는 현대 홈베이커를 위해 디자인된 혁신적인 실리콘 베이킹 팬 라인인 CrispFlex 컬렉션을 출시했습니다. 100% 플래티넘 실리콘으로 제작된 이 팬은 KAISER의 시그니처인 CrispFlex 절취선을 통해 고르게 바삭한 베이킹 결과를 제공하고, 뛰어난 논스틱 코팅으로 케이크와 머핀을 손쉽게 떼어낼 수 있습니다. 접이식 디자인으로 보관 시 최대 60%의 공간 절약 효과를 제공하며, 일체형 금속 테두리는 뛰어난 형태 안정성을 보장합니다. 인체공학적 손잡이와 식기세척기 사용이 가능한 편의성을 갖춘 CrispFlex 팬은 성능, 실용성, 그리고 세련된 디자인을 모두 갖추고 있습니다.

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