글로벌 치즈 스프레드 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

치즈 스프레드 시장 규모

• 글로벌 치즈 스프레드 시장 규모는 2024년에 11억 2천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.20%의 CAGR 로 2032년까지 15억 6천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 편리하고 다재다능하며 풍미 있는 식품에 대한 소비자 수요 증가와 치즈 스프레드의 영양적 이점에 대한 인식 증가, 요리 응용 분야에서의 사용 증가에 따른 것입니다.
• 건강하고 유기농 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 고급 및 전통 치즈 스프레드의 인기도 높아지면서 가정과 상업 채널 모두에서 시장 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

치즈 스프레드 시장 분석

• 치즈 스프레드 시장은 요리 경험을 향상시키고 다양한 취향을 충족시키는 편리하고 바로 사용할 수 있는 식품에 대한 소비자 관심 증가로 인해 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.
• 레스토랑 및 식품 서비스 산업을 포함한 가정 및 상업 부문 모두의 수요로 인해 제조업체는 유기농, 풍미 있는, 전통적인 치즈 스프레드 제품으로 혁신을 이루고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 37.1%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 치즈 스프레드 시장을 장악했습니다. 이는 중국, 인도, 일본 등 국가에서 인구 증가, 가처분 소득 증가, 서구식 식습관 채택 증가에 힘입은 것입니다.
• 북미는 프리미엄 및 유기농 치즈 스프레드에 대한 소비자 인식 증가, 건강한 간식 옵션에 대한 수요 증가, 잘 확립된 식품 소매 인프라에 힘입어 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 우유 부문은 2024년 시장 매출 점유율 60%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 폭넓은 가용성, 비용 효율성, 그리고 치즈 스프레드 생산의 다재다능함에 힘입은 것입니다. 크림치즈나 가공 치즈 스프레드와 같은 우유 기반 스프레드는 일관된 질감과 풍미로 인해 폭넓은 소비자층에게 선호됩니다.

보고서 범위 및 치즈 스프레드 시장 세분화     

치즈 스프레드 시장 동향

건강을 의식하고 지속 가능한 관행의 통합 증가

• 글로벌 치즈 스프레드 시장은 생산 및 제품 제공에 건강을 고려하고 지속 가능한 관행을 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 건강한 옵션에 대한 소비자들의 수요 증가에 대응하기 위해 저지방, 저나트륨, 유기농 치즈 스프레드를 개발하기 위해 첨단 식품 가공 기술을 활용하고 있습니다.
• 이러한 혁신을 통해 칼로리 감소 제형 및 프로바이오틱스와 같은 기능성 성분 포함과 같은 향상된 영양 프로필이 가능해져 건강을 중시하는 소비자에게 매력적입니다.
• 예를 들어, 회사들은 채식주의자와 락토오스 불내증이 있는 소비자를 대상으로 캐슈 우유로 만든 것과 같은 식물성 및 락토오스 무첨가 치즈 스프레드를 출시하고 있습니다.
• 지역 유기농 농장에서 우유를 공급받고 친환경 포장을 사용하는 것과 같은 지속 가능한 관행은 특히 환경을 의식하는 소비자에게 치즈 스프레드의 매력을 높이고 있습니다.
• 이러한 추세는 고급 및 장인 제품을 찾는 레스토랑과 같은 가정 소비자와 상업 구매자 모두에게 시장의 매력을 높이고 있습니다.

치즈 스프레드 시장 동향

운전사

편리하고 다양한 맛의 식품에 대한 수요 증가

• 간식, 샌드위치, 딥 등을 위한 치즈 스프레드와 같이 편리하고 바로 사용할 수 있는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 글로벌 치즈 스프레드 시장이 크게 성장하고 있습니다.
• 치즈 스프레드는 쉬운 적용, 다양한 풍미 프로필, 다양한 요리와의 호환성 등의 특징을 제공하여 요리의 다양성을 높여 가정과 상업 환경 모두에서 매력을 더해줍니다.
• 특히 아시아 태평양 지역에서 유제품 소비와 식품 및 음료 산업 확장을 촉진하는 정부 이니셔티브가 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼과 같은 전자 상거래 및 현대 소매 채널의 확산으로 치즈 스프레드의 접근성이 더욱 확대되고 유통 속도가 빨라지고 있으며, 이는 공급망 개선을 통해 가능해졌습니다.
• 제조업체들은 점점 더 소비자들의 변화하는 취향을 충족하고 제품 가치를 높이기 위해 풍미가 나는 고급 치즈 스프레드와 같은 혁신적인 제품을 표준 또는 프리미엄 옵션으로 제공하고 있습니다.

제지/도전

높은 생산 비용 및 규정 준수 문제

• 첨단 생산 시설, 고품질 재료 및 지속 가능한 포장에 필요한 상당한 초기 투자는 특히 소규모 제조업체와 비용에 민감한 신흥 시장의 경우 도입에 대한 장벽이 될 수 있습니다.
• 유기농이나 전통 품종과 같은 특수 치즈 스프레드를 개발하려면 복잡한 프로세스와 더 높은 비용이 필요하므로 확장성이 제한될 수 있습니다.
• 또한, 식품 안전 및 라벨링 규정은 큰 과제입니다. 치즈 스프레드 생산은 위생, 영양 성분, 알레르기 유발 성분 표시에 대한 엄격한 기준을 준수해야 하며, 이로 인해 규정 준수 비용과 잠재적 법적 위험에 대한 우려가 커지고 있습니다.
• 식품 안전, 유기농 인증 및 포장 표준과 관련된 다양한 국가의 단편화된 규제 환경은 국제 제조업체 및 유통업체의 운영을 복잡하게 만듭니다.
• 이러한 요소들은 특히 유럽과 같이 규제 감시가 엄격한 지역이나 아시아 태평양 일부 지역과 같이 비용 민감성이 심각한 문제인 지역에서 시장 확장을 방해할 수 있습니다.

치즈 스프레드 시장 범위

시장은 출처, 제품, 최종 용도, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

글로벌 치즈 스프레드 시장은 원산지 기준으로 양젖, 우유, 염소젖, 버팔로젖으로 구분됩니다. 우유 부문은 2024년 시장 매출 점유율 60%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 폭넓은 가용성, 비용 효율성, 그리고 치즈 스프레드 생산의 다재다능함에 기인합니다. 크림치즈나 가공치즈 스프레드와 같은 우유 기반 스프레드는 일관된 질감과 풍미로 인해 폭넓은 소비자층에게 선호됩니다. 안정적인 공급망과 낮은 생산 비용은 우유의 시장 지배력을 더욱 공고히 합니다.

양유 부문은 프리미엄 및 수제 치즈 스프레드에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 고급 식품 및 특수 식품에 사용되는 양유 스프레드는 풍부하고 독특한 풍미와 높은 영양 성분을 제공하여 건강을 중시하는 소비자와 미식가를 유치합니다. 지중해식 식단과 특선 요리의 인기 증가는 이 부문의 성장을 더욱 뒷받침합니다.

• 제품별

제품별로 글로벌 치즈 스프레드 시장은 가공 치즈, 향료 첨가 치즈, 천연 치즈, 크림 치즈, 유기농 치즈, 그리고 고급 치즈 또는 수제 치즈로 구분됩니다. 가공 치즈 스프레드 부문은 2024년 가장 높은 매출 점유율을 기록했는데, 이는 유통기한이 길고, 가격이 저렴하며, 다양한 요리에 활용도가 높기 때문입니다. 가공 치즈 스프레드는 녹기 쉽고 간식, 샌드위치, 즉석식품으로 활용하기 편리하여 가정과 패스트푸드점에서 널리 사용되고 있습니다.

고급 치즈 스프레드 또는 수제 치즈 스프레드 부문은 프리미엄, 고품질, 그리고 독특한 풍미에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 양이나 염소 젖으로 만들어지고 허브, 향신료, 트러플이 첨가된 고급 스프레드는 세련된 미식가들의 입맛과 경험 중심의 다이닝 트렌드를 충족합니다. 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가 또한 이 부문의 성장을 촉진합니다.

• 최종 사용별

최종 용도 기준으로 전 세계 치즈 스프레드 시장은 가정용과 상업용으로 구분됩니다. 가정용 부문은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 아침, 간식, 가정식 등에서 간편하게 섭취할 수 있는 치즈 스프레드의 광범위한 사용에 기인합니다. 이동 중 간식 소비 증가와 다용도로 활용 가능한 바로 사용 가능한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 이 부문의 수요, 특히 크림 치즈 스프레드와 풍미 치즈 스프레드에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

상업 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며, 이는 패스트푸드 레스토랑과 고급 레스토랑을 포함한 외식 산업의 확장에 힘입은 것입니다. 특히 도시 지역에서 서양식 패스트푸드와 퓨전 요리에 대한 수요가 증가함에 따라, 치즈 스프레드는 샌드위치, 버거, 애피타이저 등 ​​메뉴 혁신을 위해 상업 분야에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글로벌 치즈 스프레드 시장은 편의점, 전문 소매점, 온라인, 그리고 슈퍼마켓/하이퍼마켓으로 구분됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 넓은 판매망, 다양한 제품, 그리고 프로모션 및 대량 구매 옵션을 제공하는 능력 덕분에 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이러한 매장들은 소비자에게 다양한 브랜드와 유형의 치즈 스프레드를 제공하여 소비자들이 선호하는 쇼핑 장소가 되었습니다.

온라인 부문은 전자상거래 플랫폼 도입 증가와 편리한 쇼핑 경험에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매는 프리미엄 및 틈새 시장을 공략하는 소비자를 위해 특산품 및 세계 각국의 치즈 스프레드를 제공합니다. 스마트폰 보급률 증가와 물류 개선은 온라인 유통 채널의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

치즈 스프레드 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 37.1%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 치즈 스프레드 시장을 장악했습니다. 이는 중국, 인도, 일본 등 국가에서 인구 증가, 가처분 소득 증가, 서구식 식습관 채택 증가에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 도시 인구가 증가하고 다양한 식단 선호도를 보이는 지역에서 다양성, 풍미의 다양성, 영양상의 이점을 고려하여 치즈 스프레드를 우선시합니다.
• 성장은 가공 기술의 발전, 풍미와 유기농 변종의 도입, 가정과 상업 부문 모두에서의 채택 증가에 의해 뒷받침됩니다.

일본 치즈 스프레드 시장 분석

일본 치즈 스프레드 시장은 고품질의 풍미 있는 천연 치즈 스프레드에 대한 소비자들의 높은 선호도에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 미식 경험을 더욱 풍부하게 해 줄 것입니다. 주요 식품 제조업체들의 시장 진출과 가정 및 상업용 치즈 스프레드의 통합은 시장 침투를 가속화하고 있습니다. 고급 식품 및 장인 제품에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 치즈 스프레드 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 편리하고 풍미 있는 유제품에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 치즈 스프레드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 현대적인 식생활 트렌드에 대한 관심은 가공 및 향료 첨가 치즈 스프레드의 확산을 뒷받침합니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격, 그리고 온라인 및 슈퍼마켓 채널을 통한 폭넓은 공급은 시장 접근성을 높여줍니다.

북미 치즈 스프레드 시장 통찰력

북미 지역은 유기농, 고급, 그리고 장인 정신이 담긴 치즈 스프레드에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 세계 치즈 스프레드 시장에서 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다는 가정 및 상업용, 특히 외식 및 간식 분야에서 인기가 높아지면서 이 지역을 선도하고 있습니다. 제품 혁신의 진전과 편의점 및 온라인 플랫폼과 같은 유통 채널의 확대는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

미국 치즈 스프레드 시장 분석

미국 치즈 스프레드 시장은 가정과 외식업계에서 가공 및 향료 첨가 치즈 스프레드에 대한 수요가 높아짐에 따라 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 수제 및 유기농 제품에 대한 소비자 인식이 높아지고, 고급 스낵을 선호하는 추세가 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 전자상거래 및 슈퍼마켓 유통 채널의 증가는 제품 접근성을 더욱 향상시키고 있습니다.

유럽 ​​치즈 스프레드 시장 통찰력

유럽 ​​치즈 스프레드 시장은 탄탄한 유제품 문화와 프리미엄 및 천연 치즈 스프레드에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 유기농 및 저지방 제품처럼 풍부한 맛과 건강상의 이점을 제공하는 제품을 선호합니다. 가정용 및 상업용 제품 모두에서 성장세가 두드러지며, 특히 독일과 프랑스와 같은 국가에서는 요리 혁신과 지속가능성 트렌드 덕분에 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다.

영국 치즈 스프레드 시장 분석

영국 치즈 스프레드 시장은 도시 및 교외 지역 주민들의 풍미 있는 고급 치즈 스프레드 수요 증가에 힘입어 탄탄한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 식물성 및 유기농 제품에 대한 관심 증가와 영양학적 이점에 대한 인식 제고는 이러한 수요 증가를 촉진합니다. 식품 안전 및 라벨링 규정의 진화 또한 소비자 선호도에 영향을 미쳐 맛과 규정 준수의 균형을 맞추고 있습니다.

독일 치즈 스프레드 시장 분석

독일은 유제품 산업이 발달하고 품질과 혁신에 대한 소비자들의 높은 관심 덕분에 치즈 스프레드 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 다양한 요리에 활용 가능하고 건강을 중시하는 트렌드에 발맞춰 수제 및 천연 치즈 스프레드를 선호합니다. 전문 소매점과 온라인 채널을 통해 이러한 제품이 가정과 상업 공간 모두에 도입되면서 지속적인 시장 성장을 견인하고 있습니다.

치즈 스프레드 시장 점유율

치즈 스프레드 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 카이트 힐(미국)
• 테스코(영국)
• 마음을 따르라 (미국)
• 필드 로스트(미국)
• 미요코 크리머리(미국)
• 굿 플래닛 푸드(미국)
• 브라운스토너 LLC(미국)
• 토푸티 브랜드(Tofutti Brands, Inc.)(미국)
• 뷰트 아일랜드 푸드 유한회사(영국)
• So Delicious 유제품 무첨가 (미국)
• Uhrenholt A/S(덴마크)
• Dr-Cow 트리넛 치즈(미국)
• 토키, LLC(미국)
• 파멜라 크리머리(미국)
• 가드너스 위스콘신 치즈 앤 소시지(미국)
• 다이야푸드(캐나다)

글로벌 치즈 스프레드 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 5월, 락탈리스 영국 및 아일랜드 지사는 리어다머 오리지널 스프레더블(Leerdammer Original Spreadable)을 출시하며 스프레더블 치즈 부문에 첫 발을 내디뎠습니다. 리어다머 치즈로 만든 125g 용량의 이 제품은 샌드위치, 베이글, 크래커에 사용하기에 적합한 부드럽고 다용도로 활용 가능한 형태로 브랜드 특유의 부드럽고 고소한 풍미를 선사합니다. 이번 출시는 새로운 활용법을 모색하고 더 넓은 소비자층에 도달함으로써 리어다머의 매력을 더욱 확대하는 것을 목표로 합니다. 모리슨(Morrisons)과 오카도(Ocado)에서 판매되는 이 제품은 유제품 업계의 혁신을 이끌고 일상생활에서 편리하게 사용할 수 있는 제품으로 입지를 확장하려는 락탈리스의 전략을 반영합니다.
• 2025년 4월, CH Guenther & Son LLC는 계란 및 육류 성분 미표시로 인해 365 Whole Foods Market Small Bites Macaroni & Cheese 제품을 리콜했습니다. 이는 계란 알레르기가 있는 사람들에게 심각한 건강 위험을 초래했으며, 심각한 알레르기 반응을 유발할 가능성이 있었습니다. 이 리콜은 채식주의 제품으로 표시된 제품에 육류가 포함되어 있다는 소비자 불만이 접수된 후 시작되었습니다. 질병은 보고되지 않았지만, 이 사건은 소비자 안전을 보호하고 식품에 대한 신뢰를 유지하는 데 있어 정확한 식품 라벨링과 알레르겐 정보 공개가 매우 중요하다는 것을 다시 한번 보여주었습니다.
• 2025년 3월, VRS Foods의 자회사인 파라스 데어리(Paras Dairy)는 100억 루피(INR) 이상의 투자를 통해 새로운 프리미엄 치즈 브랜드인 갈라시아(Galacia)를 출시했습니다. 초기 제품 라인업은 다양한 모짜렐라 치즈에 중점을 두고 있으며, 향후 치즈 블록, 딥, 슬라이스, 체다 치즈 등으로 확장할 계획입니다. 이러한 전략적 움직임은 인도 소비자와 외식업계에서 고품질 치즈에 대한 수요 증가를 충족하기 위한 것입니다. 갈라시아 치즈는 주요 도시를 시작으로 인도 북부, 서부, 남부 전역에 유통되어 프리미엄 치즈 시장에서의 입지를 굳건히 할 것입니다.
• 2024년 9월, 영국 치즈 브랜드 Cathedral City는 훈제 체다 치즈의 비건 대안인 Plant Based Smokey Block을 출시하며 유제품을 사용하지 않는 제품군을 확장했습니다. 천연 나무칩 훈연수를 우려낸 물로 만든 이 제품은 인공 첨가물 없이 크리미하면서도 강렬한 스모키한 풍미를 선사합니다. 이 혁신적인 제품은 유제품을 사용하지 않는 형태로 인기 있는 치즈 맛을 찾는 소비자들을 만족시키며, 전통적인 체다 치즈에 가까운 식감과 맛을 제공합니다. 테스코에서만 독점 출시되는 이 제품은 Cathedral City의 포용성과 풍미 있는 식물성 옵션에 대한 노력을 더욱 강화합니다.
• 2024년 3월, 크래프트 내추럴 치즈(Kraft Natural Cheese)는 두껍게 썬 천연 슈레드 치즈 신제품인 크래프트 시그니처 슈레드(Kraft Signature Shreds)를 출시했습니다. 이 제품은 가정 주방에 레스토랑 스타일의 경험을 선사합니다. 체다 블렌드, 모짜렐라 블렌드, 멕시칸 블렌드로 출시된 이 슈레드 치즈는 풍부하고 녹진한 풍미를 선사하여 가정식의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 227g(8온스) 용량의 재밀봉 가능한 봉지에 포장된 이 제품은 락탈리스 헤리티지 데어리(Lactalis Heritage Dairy)에 인수된 이후 크래프트가 품질과 혁신에 헌신해 온 노력을 반영합니다. 이번 출시는 고급 스타일의 편리함을 추구하는 소비자들을 위해 마련되었으며, 엄선된 레시피 아이디어를 제공하는 QR 코드가 포함되어 있습니다.

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