글로벌 코코넛 시럽 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

코코넛 시럽 시장 규모

• 세계 코코넛 시럽 시장 규모는 2025년 4억 6,573만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.70% 로 성장하여 2033년에는 7억 2,566만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 정제 설탕과 인공 시럽의 대안으로 천연 및 식물성 감미료에 대한 소비자 선호도가 높아지는 데 크게 기인합니다.
• 코코넛 시럽의 낮은 혈당지수에 대한 인식이 높아지고 있으며, 미네랄 함량 및 당뇨병 환자에게 적합한 식단 등 건강상의 이점이 주목받으면서 시장 확장이 더욱 가속화되고 있습니다.

코코넛 시럽 시장 분석

• 시장은 클린 라벨 트렌드와 음료, 제빵 제품, 제과류 및 기능성 식품에 코코넛 시럽 사용이 증가함에 따라 꾸준한 수요를 보이고 있습니다.
• 또한, 외식업체 및 특수 식품 제조업체 전반에 걸친 도입 확대와 프리미엄 포지셔닝 및 유기농 제품 제공이 결합되어 전반적인 시장 발전에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
• 아시아 태평양 코코넛 시럽 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 건강 및 웰빙에 대한 인식 제고에 힘입어 2025년까지 전 세계 코코넛 시럽 시장에서 47.68%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 주도적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.
• 북미 지역은 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가, 유기농 식품 부문의 성장, 음료, 제빵 및 건강 보조 식품 분야에서의 코코넛 시럽 사용 증가에 힘입어 세계 코코넛 시럽 시장에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 액상형 코코넛 시럽은 식품 및 음료 분야에서 폭넓게 사용되고 레시피 및 배합에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 덕분에 2025년 시장 매출에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 액상 코코넛 시럽은 부드러운 질감과 자연스러운 단맛으로 음료, 제빵 제품, 제과류에 널리 사용되며, 이는 제조업체와 소비자 모두에게 높은 인기를 얻는 요인입니다.

보고서 범위 및 코코넛 시럽 시장 세분화      

코코넛 시럽 시장 동향

천연 및 저혈당 감미료에 대한 수요 증가

• 천연, 최소 가공, 식물성 감미료에 대한 소비자 선호도가 증가하면서 전 세계 코코넛 시럽 시장이 크게 변화하고 있습니다. 소비자들은 정제 설탕과 인공 감미료의 대안을 찾고 있기 때문입니다. 코코넛 시럽은 낮은 ​​혈당 지수, 풍부한 미네랄 함량, 천연 원료라는 장점으로 건강을 중시하는 소비자층과 당뇨병 환자에게 적합한 식단으로 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 식품, 음료, 웰빙 제품 전반에 걸쳐 코코넛 시럽의 사용을 확대하고 있으며, 제조업체들은 클린 라벨 제품 라인 확장에 박차를 가하고 있습니다.
• 건강, 웰빙, 균형 잡힌 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 제과, 음료, 아침 식사류, 기능성 식품 등 다양한 분야에서 코코넛 시럽 사용이 증가하고 있습니다. 체중 관리, 혈당 조절, 자연 영양에 관심 있는 소비자들이 코코넛 기반 감미료를 사용한 제품을 선호하는 경향이 커지고 있습니다. 이에 따라 브랜드들은 제품 개발 전략에서 영양학적 이점과 천연 원료 사용을 강조하고 있습니다.
• 클린 라벨, 유기농, 지속가능성 트렌드가 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 제조업체들은 투명한 원료 조달, 윤리적인 농업 방식, 유기농 인증을 강조하고 있습니다. 이러한 요소들은 브랜드가 제품을 차별화하고, 소비자 신뢰를 높이며, 프리미엄 가격을 정당화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 포장 및 마케팅 캠페인 전반에 걸쳐 공정 무역 및 지속가능성 라벨을 도입하도록 장려하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 미국과 유럽의 식품 및 음료 브랜드들은 코코넛 시럽 기반 음료, 베이킹 시럽, 아침 식사 토핑 등을 출시하며 천연 감미료 포트폴리오를 확장했습니다. 이러한 제품들은 저혈당 및 식물성 감미료에 대한 수요 증가에 맞춰 출시되었으며, 소매점, 전문 매장, 전자상거래 플랫폼 전반에서 큰 인기를 얻었습니다.
• 코코넛 시럽에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있지만, 시장의 지속적인 성장은 안정적인 원료 공급, 품질 표준화, 그리고 경쟁력 있는 가격 유지에 달려 있습니다. 생산 업체들은 생산 효율성 향상, 유통기한 연장, 그리고 제품 혁신에 투자하여 활용 분야를 확대하는 동시에 비용과 영양가 사이의 균형을 맞추는 데 집중하고 있습니다.

코코넛 시럽 시장 동향

운전사

천연 및 저혈당 감미료에 대한 선호도 증가

• 천연 식물성 저혈당 감미료에 대한 소비자 수요 증가가 코코넛 시럽 시장 성장의 주요 동력입니다. 제조업체들은 클린 라벨 요건을 충족하고 건강을 중시하는 소비자 기대에 부응하기 위해 정제 설탕과 인공 시럽을 코코넛 시럽으로 대체하는 추세입니다. 이러한 변화는 코코넛 기반 감미료 제형 및 혼합물의 혁신을 촉진하고 있습니다.
• 베이커리, 제과, 음료, 소스, 건강식품 등 다양한 분야에서 활용도가 확대되면서 시장 성장을 견인하고 있습니다. 코코넛 시럽은 천연 성분을 유지하면서 풍미, 단맛, 영양가를 높여주어, 건강한 맛과 기능성을 추구하는 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있습니다. 전 세계적으로 식물성 및 비건 식단이 증가하는 추세 또한 이러한 성장을 뒷받침하고 있습니다.
• 식음료 제조업체들은 신제품 출시, 클린 라벨 표기, 건강 지향적인 마케팅 캠페인 등을 통해 코코넛 시럽 기반 제품을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 이러한 노력은 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 원료에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 코코넛 재배 농가, 가공업체, 그리고 브랜드 제품 회사 간의 협력 관계 구축으로 이어지고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 미국과 호주의 자연식품 브랜드들은 저혈당 및 식물성 감미료에 대한 수요 증가에 대응하여 유기농 스낵, 에너지 바, 음료에 코코넛 시럽 사용을 늘렸습니다. 이러한 제품 출시로 제품 차별화가 강화되고 건강에 관심 있는 소비자들의 재구매율이 향상되었습니다.
• 천연 감미료 트렌드가 시장 확대를 뒷받침하고 있지만, 장기적인 성장은 공급망 효율성, 가격 안정성, 그리고 확장 가능한 생산에 달려 있습니다. 지속 가능한 코코넛 재배, 가공 기술, 그리고 품질 관리에 대한 투자는 증가하는 세계적 수요를 충족하고 시장 경쟁력을 유지하는 데 매우 중요할 것입니다.

절제/도전

기존 감미료에 비해 가격이 높고 인지도가 낮다

• 정제 설탕이나 기존 감미료에 비해 코코넛 시럽의 상대적으로 높은 가격은 가격에 민감한 제조업체와 소비자의 도입을 제한하는 주요 과제로 남아 있습니다. 높은 가격은 노동 집약적인 생산 공정, 제한된 원자재 공급, 그리고 인증 요건에서 비롯되며, 이는 대량 시장 진출에 걸림돌이 될 수 있습니다.
• 코코넛 시럽의 기능적 및 건강상의 이점에 대한 소비자 인식은 여전히 ​​불균등하며, 특히 가격 민감도가 높고 정제 설탕 소비가 주를 이루는 개발도상국 시장에서 이러한 현상이 두드러집니다. 코코넛 시럽의 낮은 혈당 지수와 영양학적 이점에 대한 이해 부족은 주류 식품 및 음료 분야로의 도입을 저해하고 있습니다.
• 공급망 제약과 코코넛 수확 주기에 대한 의존성 또한 어려움을 야기하는데, 수확량과 기후 조건의 변동이 원자재 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 불안정한 공급은 코코넛 시럽을 핵심 원료로 사용하는 제조업체에게 가격 변동성을 초래할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 동남아시아의 외식 유통업체와 포장식품 제조업체들은 코코넛 시럽의 높은 가격과 기존 감미료에 비해 낮은 소비자 인지도로 인해 코코넛 시럽의 도입이 더디다고 보고했습니다. 소매업체들 또한 회전율이 낮은 고급 코코넛 시럽 제품에 진열 공간을 확보하는 데 어려움을 겪었습니다.
• 이러한 과제를 해결하기 위해서는 소비자 교육 강화, 비용 효율적인 가공 방법, 그리고 더욱 견고한 유통망 구축이 필요합니다. 또한, 전략적 마케팅, 제품 배합, 그리고 소매업체와의 협력을 통해 세계 코코넛 시럽 시장의 가격 경쟁력 향상, 시장 인지도 제고, 그리고 장기적인 성장 잠재력 증대를 도모할 수 있습니다.

코코넛 시럽 시장 전망

시장은 형태, 맛, 특성, 용도, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 양식별

형태를 기준으로 세계 코코넛 시럽 시장은 액상과 분말로 구분됩니다. 액상 부문은 식품 및 음료 분야에서의 폭넓은 활용도와 레시피 및 배합에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 덕분에 2025년까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 액상 코코넛 시럽은 부드러운 질감과 자연스러운 단맛으로 음료, 제빵 제품, 제과류 등에 널리 사용되며, 이는 제조업체와 소비자 모두에게 높은 인기를 얻는 요인입니다.

분말형 코코넛 시럽 시장은 유통기한이 길고 보관 및 운송이 용이하다는 장점에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 분말형 코코넛 시럽은 건강 보조 식품 및 즉석식품에 점점 더 많이 사용되고 있으며, 특히 클린 라벨 및 식물성 원료에 대한 수요가 증가하는 지역에서 그 인기가 높아지고 있습니다.

• 맛별

맛을 기준으로 시장은 무향과 향첨가로 나뉩니다. 무향 코코넛 시럽은 음료, 제빵, 의약품 등 다양한 분야에서 천연 감미료로 널리 사용되면서 2025년까지 시장 매출의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 무향 코코넛 시럽은 맛이 중립적이어서 다른 재료와 쉽게 혼합해도 본래의 맛을 유지하므로 선호도가 높습니다.

소비자들이 혁신적이고 부가가치가 높은 식품을 선호하는 경향이 커짐에 따라, 향미 첨가 코코넛 시럽 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히, 제조업체들이 맛과 제품 차별화를 위해 다양한 시도를 하면서, 향미 코코넛 시럽은 특수 음료 및 제과 제품 분야에서 인기를 얻고 있습니다.

• 본래

원산지를 기준으로 세계 코코넛 시럽 시장은 유기농과 일반으로 구분됩니다. 일반 코코넛 시럽은 공급량이 풍부하고 유기농 제품에 비해 가격이 상대적으로 저렴하여 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 또한, 안정적인 공급망과 꾸준한 생산량 덕분에 대규모 식품 가공업체들이 일반 코코넛 시럽을 계속해서 널리 사용하고 있습니다.

소비자의 건강, 지속가능성 및 클린 라벨 제품에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 선진국 및 신흥 시장에서 유기농 식품 원료에 대한 수요가 증가하면서 유기농 코코넛 시럽의 성장도 더욱 촉진되고 있습니다.

• 신청을 통해

용도에 따라 시장은 감미료, 질감 개선제, 향료 및 보존료로 세분화됩니다. 감미료 부문은 식품 및 음료 제품에서 정제 설탕의 천연 대체재로 코코넛 시럽이 널리 사용됨에 따라 2025년에 가장 큰 매출 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 코코넛 시럽의 낮은 혈당 지수와 천연 원료라는 특징은 건강을 중시하는 소비자층 사이에서 꾸준한 수요를 뒷받침하고 있습니다.

향료 부문은 고급 및 특수 식품에 코코넛 시럽 사용이 확대됨에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 제빵, 제과 및 음료 분야에서 천연 향미 증진제에 대한 수요가 증가하면서 코코넛 시럽의 향료 응용 분야 채택이 빠르게 증가하고 있습니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 시장은 제빵, 음료, 건강 보조 식품, 제약 및 제과 부문으로 세분화됩니다. 제빵 부문은 케이크, 쿠키 및 빵 제품에 천연 감미료로 코코넛 시럽 사용이 증가함에 따라 2025년까지 시장 매출 점유율에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 코코넛 시럽은 맛과 질감을 향상시키는 특성 덕분에 제빵 제조업체들 사이에서 선호되는 재료가 되었습니다.

음료 부문은 기능성 음료, 스무디, 식물성 음료 소비 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 즉석 음료 제품에 천연 감미료를 선호하는 소비자 성향이 커지면서 음료 산업에서 코코넛 시럽의 사용이 더욱 가속화되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 세계 코코넛 시럽 시장은 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 간접 판매 부문은 유통업체, 도매업체 및 소매 네트워크의 강력한 존재로 인해 제품 접근성이 높아 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 간접 채널은 선진국 시장과 신흥 시장 모두에서 코코넛 시럽에 대한 손쉬운 접근성을 제공합니다.

제조업체들의 소비자 직접 판매(DTC) 모델 도입 증가에 힘입어 직접 판매 부문은 2026년부터 2033년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 플랫폼 활용 증가와 식품 가공업체와의 직접적인 파트너십 확대가 전 세계 코코넛 시럽 시장의 직접 판매 채널 확장을 뒷받침하고 있습니다.

코코넛 시럽 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 코코넛 시럽 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 건강 및 웰빙에 대한 인식 제고에 힘입어 2025년까지 전 세계 코코넛 시럽 시장에서 47.68%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 주도적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역은 특히 동남아시아 국가들을 중심으로 코코넛 생산량이 풍부하여 원자재를 쉽게 구할 수 있다는 이점을 누리고 있습니다.
• 식음료 산업의 확장과 코코넛 기반 제품 수출 증가가 이 지역 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

일본 코코넛 시럽 시장 분석

일본 코코넛 시럽 시장은 천연 및 기능성 식품 원료에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 일본 소비자들은 품질, 건강 효능, 제품의 진정성을 중시하며 코코넛 시럽의 소비를 적극적으로 수용하고 있습니다. 고급 음료, 디저트, 건강식품 등 다양한 분야에서 코코넛 시럽의 사용이 꾸준히 증가하면서 시장 확대를 견인하고 있습니다.

중국 코코넛 시럽 시장 분석

중국 코코넛 시럽 시장은 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 건강식품 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 코코넛 시럽은 국내 식품 가공 산업의 확장에 힘입어 음료, 제빵, 제과 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 천연 감미료에 대한 인식 제고와 오프라인 및 온라인 채널을 통한 접근성 향상이 중국 시장 성장의 주요 요인입니다.

북미 코코넛 시럽 시장 분석

북미 지역은 천연 및 식물성 감미료에 대한 강력한 수요와 클린 라벨 식품에 대한 선호도 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역 소비자들은 코코넛 시럽의 낮은 혈당 지수, 천연 원료, 그리고 비건, 팔레오, 글루텐프리와 같은 건강 지향적인 식단에 적합하다는 점을 높이 평가하고 있습니다. 이러한 광범위한 수용은 높은 가처분 소득, 잘 구축된 건강식품 소매 채널, 그리고 베이커리, 음료, 건강 보조 식품 전반에 걸친 코코넛 시럽 사용 증가에 힘입어 더욱 가속화되고 있으며, 가정용 및 산업용 모두에서 선호되는 대체 감미료로 자리매김하고 있습니다.

미국 코코넛 시럽 시장 분석

미국 코코넛 시럽 시장은 건강에 대한 관심 증가와 천연 감미료 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들이 정제 설탕에서 식물성 감미료로 적극적으로 전환함에 따라 코코넛 시럽의 소비가 증가하고 있습니다. 유기농 식품점과 온라인 소매 플랫폼의 확장, 기능성 식품 및 음료의 인기 상승 또한 미국 시장 성장에 기여하고 있습니다.

유럽 ​​코코넛 시럽 시장 분석

유럽 ​​코코넛 시럽 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 주로 설탕 감축 및 지속 가능한 식품 공급에 대한 소비자 인식 증가에 힘입은 결과입니다. 유기농 및 천연 식품에 대한 유럽 지역의 높은 관심은 식음료 분야 전반에 걸쳐 코코넛 시럽의 사용을 가속화하고 있습니다. 제빵, 제과 및 특수 음료 제조업체의 수요 증가 또한 유럽 전역의 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

영국 코코넛 시럽 시장 분석

영국 코코넛 시럽 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 건강에 좋은 감미료에 대한 수요 증가와 식물성 식단의 인기 상승에 힘입은 결과입니다. 비만과 당뇨병에 대한 우려가 커지면서 소비자들은 저혈당 감미료를 선호하는 추세입니다. 건강에 중점을 둔 소매업체와 전자상거래 플랫폼의 활발한 활동 또한 영국 전역에서 코코넛 시럽의 보급을 촉진하고 있습니다.

독일 코코넛 시럽 시장 분석

독일 코코넛 시럽 시장은 유기농 식품 소비와 지속 가능한 원료에 대한 독일의 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 천연의 윤리적으로 생산된 감미료를 선호하며, 이는 제빵, 음료, 건강 보조 식품 분야에서 코코넛 시럽 수요 증가를 뒷받침하고 있습니다. 또한, 독일의 잘 발달된 식품 가공 산업은 기능성 원료로서 코코넛 시럽의 사용 증가에 기여하고 있습니다.

코코넛 시럽 시장 점유율

코코넛 시럽 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 위치 플랜테이션 컴퍼니(주)(스리랑카)
• 발리 뉴트라(주)(인도네시아)
• 트라딘 오가닉 애그리컬처(주)(네덜란드)
• 홀로스 인테그라(인도)
• 홀섬 스위터너스(주)(미국)
• 베네벨 코퍼레이션(미국)
• 코코넛 시크릿(미국)
• 코코넛 머천트(영국)
• 트리라이프(태국)
• 싱가베라(인도네시아)
• 록웰스홀푸드(영국)
• 우후 델리 푸드(주)(중국)

글로벌 코코넛 시럽 시장의 최신 동향

• 2025년 7월, 모닌 아메리카는 무설탕 코코넛 시럽 출시를 발표하며 신제품 개발을 알렸습니다. 이 제품은 설탕을 첨가하지 않고도 코코넛의 풍부하고 크리미한 맛을 선사하도록 설계되었습니다. 음료 및 디저트 분야를 겨냥한 이 제품은 저당 및 건강 지향적인 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응합니다. 이번 출시를 통해 모닌은 천연 기능성 시럽 부문에서 포트폴리오를 강화하고, 건강에 관심 있는 시장에서 코코넛 기반 향료의 확산을 촉진할 수 있게 되었습니다.
• 2025년 4월, 페르디난드 R. 마르코스 주니어 대통령이 이끄는 필리핀 정부는 미사미스 오리엔탈에 3억 5천만 페소 규모의 SUnRISE-ICPF 시설을 준공하며 산업 개발 프로젝트를 시작했습니다. 이 민관 협력 사업은 전통적인 코프라 생산을 넘어 고부가가치 코코넛 제품 생산을 통해 코코넛 가공 산업을 다각화하는 것을 목표로 합니다. 이 시설은 6만 6천 명 이상의 코코넛 농가에 직접적인 혜택을 제공하는 동시에 부가가치 증대, 공급망 효율성 향상, 코코넛 제품 시장의 장기적인 성장을 지원할 것으로 기대됩니다.

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