글로벌 커피 및 차 제조 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 예측

커피 및 차 제조 시장 규모

• 글로벌 커피 및 차 제조 시장 규모는 2025년에 2,061억 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.25%의 CAGR 로 2033년까지 3,103억 6,000만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 독특한 풍미와 건강상의 이점을 제공하는 프리미엄, 유기농 및 특수 음료에 대한 소비자 선호도 증가에 크게 힘입어 이루어졌습니다.
• 카페 문화의 성장, 도시화, RTD(즉석음료)에 대한 수요 증가로 선진국과 신흥시장 모두에서 소비가 더욱 가속화되고 있습니다.

커피 및 차 제조 시장 분석

• 커피 및 차 제조 시장은 지속 가능한 공급망, 윤리적 생산 관행, 그리고 공급망 전반에 걸친 추적성 확보를 향한 중요한 전환을 겪고 있습니다. 소비자들은 환경 및 사회적 책임 기준을 충족하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.
• 제조업체들은 적응제, 콜라겐, 프로바이오틱스와 같은 성분이 주입된 풍미 혼합물, 식물성 주입액, 기능성 음료의 혁신에 집중하여 건강을 중시하는 변화하는 수요를 충족하고 있습니다.
• 북미는 2025년 38.64%의 가장 큰 매출 점유율로 커피 및 차 제조 시장을 장악했으며, 이는 강력한 카페 문화, 프리미엄 음료 소비 증가, 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 특수 커피 및 차 제품의 인기 증가에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 급속한 도시화, 현대 소매 및 전자 상거래 채널의 증가 추세에 힘입어 글로벌 커피 및 차 제조 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 커피 부문은 2025년 시장 매출 점유율 1위를 차지했는데, 이는 강력한 글로벌 소비, 카페 문화의 성장, 그리고 프리미엄 및 스페셜티 커피에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 콜드브루, 인스턴트 커피, RTD(Ready-To-Drink) 음료의 인기 상승은 특히 편의성과 다양한 맛을 추구하는 젊은 소비자들을 중심으로 커피 부문의 성장을 더욱 뒷받침할 것입니다.

보고서 범위 및 커피 및 차 제조 시장 세분화      

커피 및 차 제조 시장 동향

프리미엄 및 특수 음료에 대한 수요 증가

• 고품질, 장인 정신, 그리고 스페셜티 커피와 차 제품에 대한 소비자들의 선호도가 높아지면서 세계 음료 산업이 재편되고 있습니다. 소비자들은 뛰어난 맛, 윤리적인 공급, 그리고 독특한 풍미에 더 많은 비용을 기꺼이 지불하려는 경향이 커지면서 프리미엄 시장의 강력한 성장을 이끌고 있습니다. 이러한 추세는 특히 카페 문화가 번창하는 도시 지역, 특히 미국, 일본, 서유럽과 같이 고급 음료에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있는 선진국 시장에서 두드러집니다.
• 단일 원산지 커피와 스페셜티 차 소비 급증으로 제조업체들은 고급 제품으로 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 기업들은 환경을 생각하는 소비자를 유치하는 동시에 브랜드 가치를 높이기 위해 첨단 추출 기술과 지속 가능한 포장 솔루션에 투자하고 있습니다. 또한, 이력 추적 및 윤리적 농법으로의 전환은 고객 신뢰 유지와 지속 가능한 성장 지원에 중요한 역할을 합니다.
• 또한 소셜 미디어와 디지털 마케팅 캠페인의 영향력이 커지면서 스페셜티 음료에 대한 인지도가 높아져 소비자들이 독특한 블렌드와 한정판 음료를 탐색하게 되었습니다. 소비자 직접 판매(D2C) 브랜드의 부상으로 프리미엄 커피와 차의 접근성이 지역적으로 더욱 높아지고 있습니다. 구독 모델과 ​​온라인 마켓플레이스는 소비자에게 개인화된 음료 경험을 편리하게 제공하면서 접근성을 더욱 간소화했습니다.
  • 예를 들어, 2024년에는 주요 음료 브랜드들이 편리하면서도 고급스러운 음료를 찾는 젊은 전문가들을 대상으로 한정판 콜드브루 커피와 말차 기반 차를 출시했습니다. 이러한 혁신은 소매 및 온라인 판매를 촉진하는 동시에 소비자들의 다양한 실험을 촉진했습니다. 더욱이 커피 로스터와 티 블렌더 간의 협업을 통해 변화하는 취향과 계절적 수요에 부응하는 하이브리드 음료가 탄생하고 있습니다.
• 프리미엄 음료에 대한 수요가 꾸준히 증가하는 가운데, 제조업체는 장기적인 고객 충성도와 경쟁 우위를 유지하기 위해 일관된 품질, 투명한 공급망, 그리고 혁신적인 제품 형태에 집중해야 합니다. 경쟁이 치열해지는 글로벌 시장에서 브랜드의 진정성을 유지하기 위해서는 원산지 국가와의 진정성과 문화적 유대감을 유지하는 것 또한 필수적입니다.

커피 및 차 제조 시장 동향

운전사

건강에 대한 인식 확대 및 천연 음료로의 전환

• 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 커피와 차처럼 항산화 성분이 풍부한 천연 음료를 선호하고 있습니다. 두 음료 모두 설탕이 많이 들어간 탄산음료나 에너지 드링크보다 건강한 대안으로 인식되면서 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 음료 소비가 크게 증가했습니다. 소화 촉진 및 정신 명료화와 같은 건강상의 이점을 제공하는 기능성 음료는 선진국과 신흥 시장 모두에서 주목을 받고 있습니다.
• 신진대사 개선, 스트레스 해소, 면역 강화 등 기능성을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 녹차, 허브차, 저카페인 블렌드의 인기가 급증했습니다. 이러한 추세는 특히 미래의 소비 패턴을 형성하는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 두드러집니다. 이러한 소비자들은 첨가물을 최소화한 깨끗하고 천연 제품을 선호하며, 이는 브랜드들이 기존 제품에 식물성 원료를 더하는 데 영향을 미칩니다.
• 음료 회사들은 클린 라벨 마케팅과 투명한 원료 공급을 통해 제품의 건강 특성을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 유기농, 공정 무역, 무농약 원료 사용은 소비자 신뢰와 브랜드 충성도를 더욱 강화했습니다. 또한, 많은 브랜드들이 지속 가능한 농업과 윤리적 거래 관행을 강조하며 건강 중심 소비와 환경적 책임을 조화시키고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년에는 일본과 인도의 여러 차 생산업체가 적응성 허브를 함유한 웰빙 중심 블렌드를 출시하여 허브차의 전 세계 수출과 소매 수요가 크게 증가했습니다. 아유르베다와 전통 중의학에서 영감을 받은 제형의 결합은 제품 차별화를 위한 새로운 기회를 창출했습니다. 이러한 블렌드는 온라인 건강 플랫폼과 전문 소매점을 통해 점점 더 많이 판매되고 있습니다.
• 건강에 대한 인식이 시장을 지속적으로 성장시키고 있지만, 생산업체는 건강 관련 주장에 대한 과학적 검증을 보장하고 개발도상국 전역에서 더 넓은 고객층을 확보하기 위해 합리적인 가격을 유지해야 합니다. 경쟁이 치열해짐에 따라, 제품 혁신과 접근성의 균형을 유지하는 것이 지속 가능한 성장을 달성하고 전 세계적으로 소비자 신뢰를 유지하는 데 중요한 요소로 남을 것입니다.

제지/도전

원자재 가격 변동성 및 공급망 중단

• 기후 변화로 인한 커피 및 차 작물 수확량 변동은 전 세계 공급 안정성과 가격에 상당한 영향을 미칩니다. 가뭄이나 폭우와 같은 극심한 기상 현상은 수확량 감소와 제조업체의 조달 비용 증가로 이어지는 경우가 많습니다. 기후 변화는 또한 기존 재배 지역을 변화시켜 생산자들이 새로운 농경 방식에 적응하고 회복력이 뛰어난 작물 품종에 투자하도록 강요했습니다.
• 전 세계 커피와 차 생산의 상당 부분을 차지하는 소규모 농가는 가격 불안정에 특히 취약합니다. 결과적으로 원자재 수급 불안정은 음료 생산업체의 생산 계획 및 수익성에 차질을 빚을 수 있습니다. 이러한 의존성으로 인해 더욱 안정적인 공급망과 공정한 수익을 보장하기 위해 협동농장 모델과 계약 농업 협정을 도입하려는 노력이 이루어지고 있습니다.
• 운송, 에너지, 포장재 비용 상승은 운영상의 어려움을 더욱 가중시킵니다. 지정학적 긴장과 무역 제한으로 인한 공급망 차질은 선적을 지연시켜 주요 시장의 제품 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 제조업체들은 단일 국가 공급업체에 대한 의존도를 줄이기 위해 소싱 네트워크를 다각화하고 지역별 가공 허브를 도입하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 전 세계 커피 산업은 브라질의 수확량 감소와 운송 경로의 물류 병목 현상으로 인해 가격 급등을 경험했으며, 이는 북미와 유럽 전역의 소매 가격 상승으로 이어졌습니다. 아시아 지역의 항만 혼잡과 비료 부족으로 인해 차 부문에서도 유사한 현상이 나타났으며, 이는 세계 무역 네트워크의 취약성을 여실히 드러냈습니다. 이러한 변동은 유연한 조달 전략의 필요성을 더욱 심화시켰습니다.
• 변동성이 여전히 주요 우려 사항이지만, 기후 회복력 있는 농업에 대한 투자, 다각화된 조달 전략, 그리고 장기적인 공급업체 파트너십은 위험을 완화하고 일관된 제품 공급을 보장하는 데 필수적입니다. 디지털 추적 시스템을 개발하고 농부 교육 프로그램을 지원하는 것 또한 글로벌 커피 및 차 가치 사슬 전반의 회복력과 투명성을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

커피 및 차 제조 시장 범위

시장은 유형, 유통 채널, 형태, 포장을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

커피 및 차 제조 시장은 커피와 차로 구분됩니다. 커피 부문은 2025년 시장 매출 점유율 1위를 차지했는데, 이는 높은 글로벌 소비량, 카페 문화의 성장, 그리고 프리미엄 및 스페셜티 커피에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 콜드브루, 인스턴트 커피, RTD(Ready-To-Drink) 음료의 인기 상승은 특히 편의성과 다양한 맛을 추구하는 젊은 소비자들을 중심으로 커피 부문의 성장을 더욱 뒷받침할 것입니다.

차 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 건강에 대한 인식이 높아지고 허브차와 기능성 차에 대한 선호도가 높아지는 데 힘입은 것입니다. 녹차, 홍차, 그리고 스페셜티 차에 대한 수요는 선진국과 신흥국 모두에서 빠르게 증가하고 있으며, 이는 맛, 포장, 그리고 유기농 제품의 혁신에 힘입은 것입니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 커피 및 차 제조 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 이커머스 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 기록했는데, 이는 다양한 제품, 강력한 브랜드 인지도, 그리고 이러한 소매 형태를 통해 제공되는 프로모션 혜택 덕분입니다. 소비자들은 여러 브랜드를 비교하고 편리하게 신선한 재고를 구매할 수 있다는 점에서 매장 구매를 선호합니다.

이커머스 부문은 온라인 쇼핑 플랫폼과 구독 기반 커피 및 차 배달 서비스의 빠른 도입에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 인터넷 보급률 증가와 소비자 직접 판매(D2C) 브랜드의 확장으로 인해 프리미엄 및 틈새 음료 제품에 대한 전 세계 소비자의 접근성이 더욱 높아지고 있습니다.

• 형태로

커피 및 차 제조 시장은 형태에 따라 액상, 분말, 캡슐로 구분됩니다. 액상 부문은 RTD(Ready-To-Drink) 음료와 병입 콜드브루 음료에 대한 수요 급증으로 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 액상 커피 및 차 제품은 편리성과 휴대성이 뛰어나 도시 환경, 특히 이동이 잦은 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

캡슐 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 일회용 커피 머신과 가정용 커피 머신의 도입 증가에 힘입은 것입니다. 캡슐 기반 음료는 일관된 품질, 다양한 종류, 그리고 짧은 조리 시간을 제공하여 프리미엄 음료 및 가정용 음료로 이상적입니다.

• 포장으로

포장 기준으로 커피 및 차 제조 시장은 용기, 백, 패킷, 파우치로 구분됩니다. 용기 부문은 내구성, 재사용성, 그리고 장기간 제품의 신선도와 향을 유지하는 능력 덕분에 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 용기는 특히 소매 및 상업용으로 고급 및 대용량 커피 및 차 제품에 널리 사용됩니다.

파우치 시장은 가볍고 비용 효율적이며 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 파우치는 유연성과 편의성을 제공하여 일회용 또는 휴대하기 편리한 포장재로 활용 가능하며, 현대 소비자의 라이프스타일과 친환경적인 소비 성향에 부합합니다.

커피 및 차 제조 시장 지역 분석

• 북미는 2025년 38.64%의 가장 큰 매출 점유율로 커피 및 차 제조 시장을 장악했으며, 이는 강력한 카페 문화, 프리미엄 음료 소비 증가, 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 특수 커피 및 차 제품의 인기 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역 소비자들은 윤리적으로 공급되고 지속 가능하게 생산된 음료를 매우 중요하게 생각하며, 유기농 및 공정 무역 음료에 대한 관심이 점점 높아지고 있습니다. 편리한 즉석 음료 형태와 1회용 캡슐에 대한 수요는 도시 인구 전반의 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.
• 이러한 강력한 소비 추세는 선도적인 글로벌 브랜드, 잘 확립된 소매 네트워크, 높은 가처분 소득의 존재로 뒷받침되며, 이로 인해 북미는 커피 및 차 산업 내 혁신과 제품 다각화를 위한 핵심 허브가 되었습니다.

미국 커피 및 차 제조 시장 통찰력

미국 커피 및 차 제조 시장은 프리미엄 수제 음료에 대한 수요 증가와 카페 및 커피숍 문화의 확장에 힘입어 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 콜드브루, 플레이버 티, 유기농 블렌드를 점점 더 선호하며, 이는 더욱 건강하고 맞춤화된 옵션을 선호하는 강력한 추세를 반영합니다. 또한, 이 시장은 빠른 전자상거래 확장과 전문 로스터의 영향력 확대로 수혜를 입고 있습니다. 또한, 음료 브랜드와 온라인 배송 플랫폼 간의 전략적 협업을 통해 다양한 인구 집단에서 매출과 접근성이 향상되고 있습니다.

유럽 ​​커피 및 차 제조 시장 통찰력

유럽 ​​커피 및 차 제조 시장은 2026년부터 2033년까지 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 주로 차 소비와 이 지역의 강한 문화적 연관성과 스페셜티 커피의 인기 증가에 기인합니다. 지속 가능한 원료 조달과 친환경 포장에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자 선호도가 더욱 높아지고 있습니다. 유럽 소비자들은 유기농 및 저카페인 제품에 대한 선호도 또한 높아지고 있어 제조업체들은 웰빙 중심의 제품 포트폴리오를 확대하고 있습니다. 카페 체인점, 즉석 음료 제품, 그리고 홈 브루잉 기술의 증가는 주요 유럽 국가들의 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다.

영국 커피 및 차 제조 시장 통찰력

영국 커피 및 차 제조 시장은 프리미엄 커피 경험과 기능성 차 제품에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​힘입어 2026년부터 2033년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 카페 문화의 확산과 건강 음료에 대한 수요 증가는 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 전자상거래 채널과 구독 기반 커피 배달 서비스의 확대는 소비자의 접근성을 향상시켰습니다. 영국 시장은 윤리적 조달과 지속 가능한 포장에 중점을 두고 있으며, 이는 환경을 생각하는 소비자들의 지속적인 관심을 끌고 있습니다.

독일 커피 및 차 제조 시장 통찰력

독일 커피 및 차 제조 시장은 유기농, 공정 무역, 그리고 스페셜티 커피에 대한 선호도 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 견조한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 제품 품질, 향, 그리고 환경에 미치는 영향에 매우 민감하며, 이는 제조업체들이 지속 가능한 농업 및 생산 방식을 채택하도록 유도합니다. 식물성 및 기능성 음료에 대한 수요 증가는 혁신적인 제품 출시를 위한 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 지역 로스팅 업체와 프리미엄 차 브랜드의 강력한 입지는 독일 시장 발전을 더욱 뒷받침합니다.

아시아 태평양 커피 및 차 제조 시장 통찰력

아시아 태평양 커피 및 차 제조 시장은 가처분소득 증가, 급속한 도시화, 그리고 서구식 음료 소비 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가들은 카페 문화 확산과 프리미엄 및 건강 음료에 대한 관심 증가로 이 지역 수요를 주도하고 있습니다. 농업 현대화와 지속 가능한 농업 관행을 장려하는 정부 정책은 시장을 더욱 강화하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역의 중산층 인구 증가와 온라인 소매업 성장은 스페셜티 커피 및 차 제품의 접근성을 높이고 있습니다.

일본 커피 및 차 제조 시장 통찰력

일본의 커피 및 차 제조 시장은 2026년부터 2033년까지 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 일본의 뿌리 깊은 차 문화와 프리미엄 커피 제품의 인기 상승에 힘입은 것입니다. 일본 시장은 제품 혁신을 중시하며, 제조업체들은 바쁜 소비자들을 위해 독특한 블렌드와 즉석 음료(RTD)를 제공합니다. 말차 기반 음료, 콜드브루, 무설탕 차에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있습니다. 또한, 전통적인 차 선호도와 현대적인 커피 트렌드가 결합되어 일본 전역의 시장 다양성이 확대되고 있습니다.

중국 커피 및 차 제조 시장 통찰력

중국 커피 및 차 제조 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 중국의 풍부한 차 문화와 젊은 소비자들의 커피 소비 증가에 힘입은 것입니다. 도시화와 스페셜티 커피숍의 증가는 음료 소비 패턴을 변화시키고 있습니다. 소비자들은 녹차와 우롱차와 같은 프리미엄, 향미, 건강 중심 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한, 글로벌 브랜드와 전자상거래 플랫폼의 증가로 접근성이 향상되면서 중국은 차 및 커피 제조업체 모두에게 중요한 성장 시장으로 자리매김하고 있습니다.

커피 및 차 제조 시장 점유율

커피 및 차 제조 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• PepsiCo(미국)
• HNC Healthy Nutrition Company(영국)
• Glanbia plc(아일랜드)
• Farmer Bros. Co.(미국)
• Keurig Dr Pepper Inc.(미국)
• The JM Smucker Company(미국)
• ITO EN, LTD.(일본)
• Nestlé(스위스)
• maxingvest ag(독일)
• Starbucks Coffee Company(미국)
• Strauss Coffee BV(네덜란드)
• Unilever(영국)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED.(일본)
• Louis Dreyfus Company(네덜란드)
• Tata Sons Private Limited(인도)
• The Kraft Heinz Company(미국)
• Uni-President(대만)
• Monster Energy Company(미국)
• Danone(프랑스)
• Asahi Group Holdings, Ltd.(일본)
• AriZona Beverages USA(미국)

SKU-59207