글로벌 커피 추출물 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

커피 추출물 시장 규모

• 글로벌 커피 추출물 시장 규모는 2024년에 18억 6천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.2%의 CAGR 로 2032년까지 25억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 커피 및 커피 기반 음료의 글로벌 소비 증가와 식품 서비스 및 소매 분야에서 편의성, 일관성 및 고급 맛에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.
• 더욱이, 건강기능식품과 건강보조식품을 포함한 기능성 및 웰빙 지향 제품의 증가 추세는 식품, 음료, 제약 산업 전반에 걸쳐 커피 추출물의 도입을 촉진하고 있습니다. 이러한 융합 요인들은 커피 추출물의 활용을 가속화하여 산업 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

커피 추출물 시장 분석

• 커피 추출물은 로스팅 또는 미로스팅 커피 원두에서 추출한 농축액으로, 액상, 건조 또는 캡슐 형태로 제공됩니다. 음료, 디저트, 제빵류, 짭짤한 요리의 풍미와 향을 향상시키는 데 널리 사용되며, 기능성 및 건강 증진에도 기여합니다.
• 커피 추출물에 대한 수요 증가는 주로 카페 문화의 확대, 즉석 음료 및 스페셜티 커피 음료에 대한 선호도 증가, 그리고 고품질, 유기농, 지속가능 제품에 대한 소비자 인식 제고에 기인합니다. 또한, 커피 추출물을 혁신적인 식음료 제품에 접목함으로써 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
• 북미는 커피 기반 음료, 디저트, 제빵 제품의 높은 소비와 프리미엄 및 특수 커피 제품에 대한 지역적 선호로 인해 2024년 커피 추출물 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 커피 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 커피 추출물 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 2024년 기준, 기존 커피 추출물은 대량 생산, 폭넓은 공급, 그리고 비용 효율성 덕분에 65.7%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 기존 커피 추출물은 일관된 품질, 균일한 풍미, 그리고 대량 생산의 용이성 때문에 제조업체들이 선호하며, 성장하는 즉석 음료 및 가공 식품 시장에 적합합니다. 또한, 기존 커피 추출물은 탄탄한 공급망과 글로벌 무역 네트워크를 통해 안정적인 조달 및 유통을 보장합니다.

보고서 범위 및 커피 추출물 시장 세분화         

커피 추출물 시장 동향

식품 및 음료 산업 확장

• 글로벌 식음료 산업의 꾸준한 성장은 제조업체들이 즉석 음료부터 제빵류, 유제품 대체품에 이르기까지 다양한 용도에 적합한 다재다능한 소재를 찾고 있기 때문에 커피 추출물의 채택을 촉진하고 있습니다. 커피 추출물은 다양한 제형에 풍미와 향을 더할 뿐만 아니라 항산화 기능을 포함한 기능적 이점도 제공합니다.
• 예를 들어, Kerry Group은 RTD 음료 및 식물성 제품에 통합하기 위해 커피 추출물 제공을 확장하여 음료 회사가 새로운 풍미 프로필과 클린 라벨 주장으로 혁신할 수 있도록 했습니다.
• 특수 커피 트렌드의 증가로 인해 콜드 브루 농축액과 전통 음료 및 고급 제품에 사용하도록 맞춤 제작된 단일 원산지 옵션을 포함한 프리미엄 추출물에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 건강을 중시하는 소비자 계층의 성장으로 인해 카페인이 제거된 추출물이나 건강 음료 및 기능성 식품에 사용하기 위해 영양 강화가 추가된 추출물과 같이 기능적 속성이 향상된 추출물에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
• 또한 전자상거래와 직접 소비자 유통 모델이 시장 도달 범위를 확대하여 소규모 브랜드와 스타트업이 커피 추출물을 첨가한 제품을 빠르고 비용 효율적으로 출시할 수 있게 되었습니다.
• 스프레이, 분말, 동결건조 농축액, 액상 추출물 등 제품 형태의 다양화로 일관된 커피 맛과 향을 추구하는 식품 가공, 제빵, 제과 부문에서 사용이 증가하고 있습니다.
• 초임계 CO2 및 콜드 브루 공정과 같은 추출 기술의 발전으로 더 풍부하고 안정적인 추출물을 통해 유통기한이 연장되고 감각적 속성이 뛰어난 제품을 제조할 수 있습니다.

커피 추출물 시장 동향

운전사

편의식품 수요 증가

• 편의식품 및 음료 제품에 대한 수요 확대는 식품 제조업체와 패스트푸드 매장이 대량 생산 시 품질과 속도를 제공하는 일관되고 사용하기 쉬운 풍미 강화제를 찾고 있기 때문에 커피 추출물 도입을 촉진하는 주요 요인입니다.
• 예를 들어, 네슬레는 긴 준비 과정 없이 빠르고 고급스러운 음료를 원하는 도시 소비자를 대상으로 네스카페 인스턴트 음료 라인과 RTD 커피 제품에 커피 추출물을 사용합니다.
• 이동 중 소비와 식품 서비스 체인의 성장은 변화하는 습관과 선호도를 충족하기 위해 디저트, 아이스크림, 향미 시럽 및 에너지 음료에 사용되는 커피 추출물 시장을 강화합니다.
• 식사 키트 및 케이터링 사업의 확장으로 인해 다양한 재료에 대한 수요도 늘어나고 있으며, 추출물은 뜨겁고 차가운 요리에서 일관되고 확장 가능하며 인식 가능한 커피 풍미에 대한 요구를 충족합니다.
• 비건 및 식물성 식단의 증가로 비유제품 커피 음료 및 대체 디저트 프로필을 제조하는 데 추출물 사용이 가속화되어 더 폭넓은 소비자 기반에 어필하고 있습니다.

제지/도전

커피 공급망에 대한 의존성

• 시장은 기후, 무역 정책 및 작물 질병으로 인해 생산, 물류 및 가격 변동성이 있는 글로벌 커피 공급망에 대한 의존성으로 인해 강력한 제약에 직면해 있습니다.
• 예를 들어, JDE Peet's와 같은 주요 제조업체는 브라질과 베트남과 같은 주요 커피 생산국의 악천후와 작물 실패로 인한 공급 중단에 직면했으며 이로 인해 하류 산업의 추출물 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다.
• 녹색 커피콩 가격의 변동은 식품 및 음료 제조업체의 비용 구조를 예측할 수 없게 만들 수 있으며 이로 인해 이익 마진과 제품 일관성을 유지하는 데 어려움이 발생할 수 있습니다.
• 또한 공정거래 및 지속 가능성 인증을 포함한 공급망 물류 및 윤리적 소싱 요구 사항의 복잡성으로 인해 추출물 생산자의 비용과 규정 준수가 더욱 까다로워집니다.
• 생산 지역의 정치적, 경제적 불안정은 연속성을 더욱 위협하여 기업들이 공급원을 다각화하거나 추적 가능한 공급망 솔루션에 투자하도록 촉구합니다.

커피 추출물 시장 범위

시장은 최종 용도, 특성, 제품 및 제형을 기준으로 세분화됩니다.

• 최종 사용 기준

커피 추출물 시장은 최종 용도에 따라 식품 산업, 디저트, 제빵류, 짭짤한 요리, 음료 산업, 제약 산업 등으로 세분화됩니다. 음료 산업 부문은 2024년 스페셜티 커피 음료, 즉석 음료, 프리미엄 커피 기반 음료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 음료에 사용되는 커피 추출물은 일관된 풍미, 향, 그리고 편의성을 제공하여 상업용 생산자와 일반 소비자 모두에게 높은 선호도를 보입니다. 또한, 이 부문의 성장은 카페 문화의 성장, 세계적인 커피 소비 트렌드, 그리고 표준화 및 향상된 맛 프로필을 위해 커피 추출물을 광범위하게 사용하는 콜드브루, 아이스 커피, 그리고 향이 첨가된 커피 음료의 혁신에 힘입은 것입니다.

디저트 부문은 제과, 아이스크림, 제빵류에서 커피 추출물 사용 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 커피 추출물은 다양한 용도로 활용 가능하기 때문에 풍미를 손상시키지 않고 다양한 디저트 레시피에 쉽게 활용할 수 있습니다. 카페와 레스토랑에서 고급 디저트와 프리미엄 제빵류에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 커피 추출물 도입도 더욱 가속화되고 있습니다. 더욱이 제조업체들은 커피 추출물을 활용하여 독특한 맛과 한정판 디저트를 개발하고 있으며, 변화하는 미각 기호와 경험 중심 소비 트렌드를 충족하고 있습니다.

• 본성적으로

커피 추출물 시장은 자연을 기준으로 일반 커피와 유기농 커피로 구분됩니다. 일반 커피는 2024년 기준 65.7%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 대규모 생산, 폭넓은 가용성, 그리고 비용 효율성 덕분입니다. 일반 커피 추출물은 일관된 품질, 균일한 풍미, 그리고 대량 생산의 용이성 때문에 제조업체들이 선호하며, 이는 성장하는 즉석 음료 및 가공 식품 시장에 적합합니다. 또한, 이 부문은 탄탄한 공급망과 글로벌 무역 네트워크를 통해 안정적인 조달 및 유통을 보장합니다.

유기농 부문은 건강, 지속가능성, 그리고 무화학 제품에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 커피 추출물은 건강을 중시하는 소비자, 프리미엄 음료 제조업체, 그리고 스페셜티 디저트 제조업체들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 식음료 부문에서 클린 라벨 제품 및 인증에 대한 수요 증가는 제조업체들의 유기농 커피 추출물 도입을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 웰빙 음료, 기능성 식품, 그리고 친환경 생산 방식 등의 트렌드도 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다.

• 제품별

커피 추출물 시장은 제품별로 액상 농축액, 건조 형태, 캡슐 또는 정제로 구분됩니다. 액상 농축액 부문은 높은 용해성, 음료 및 요리 응용 분야에서의 사용 편의성, 그리고 일관된 풍미와 향 유지 능력 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 액상 커피 추출물은 특히 대규모 음료 생산, 제빵, 그리고 RTD(Ready-to-Drink) 제조에 선호되어 제조업체에 간소화된 가공 및 제조 유연성을 제공합니다. 또한, 혼합, 보관 및 운송의 편의성 덕분에 상업 및 외식 산업 전반에 걸쳐 널리 사용되고 있습니다.

건조 커피 추출물은 유통기한이 길고, 인스턴트 커피 제품, 제빵 재료, 제과류에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 덕분에 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 건조 커피 추출물은 정확한 용량 조절, 포장 요건 감소, 보관 중 풍미 저하 최소화를 가능하게 하여 산업용 및 가정용 모두에 적합합니다. 인스턴트 커피 제품, 분말 음료, 그리고 편의성 중심 솔루션에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 이 부문의 성장에 크게 기여하고 있습니다.

• 제형별

커피 추출물 시장은 제형에 따라 로스팅과 언로스팅으로 구분됩니다. 로스팅 부문은 풍부한 풍미와 강한 향, 그리고 소비자들의 폭넓은 호응을 바탕으로 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 로스팅 커피 추출물은 음료, 디저트, 제빵 등 다양한 분야에 널리 사용되며, 전 세계 커피 소비 트렌드에 부합하는 독특한 맛 프로필을 제공합니다. 제조업체들은 다양한 최종 용도에서 일관된 풍미와 향을 제공하는 로스팅 추출물을 선호합니다.

로스팅되지 않은 커피 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 스페셜티 커피 및 생두 제품, 건강 중심 제품, 그리고 기능성 음료에 대한 관심 증가에 힘입은 것입니다. 로스팅되지 않은 커피 추출물은 항산화제, 클로로겐산, 그리고 생리활성 화합물 함량이 높아 건강에 관심 있는 소비자와 건강기능식품 개발자들의 관심을 끌고 있습니다. 또한, 혁신적인 음료, 콜드브루, 그리고 웰빙 중심 커피 제품의 도입 증가는 이 시장의 빠른 성장을 뒷받침하고 있습니다.

커피 추출물 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 커피 추출물 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다. 이는 커피 기반 음료, 디저트, 베이커리 제품의 높은 소비와 프리미엄 및 특수 커피 제품에 대한 지역적 선호도에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 소비자들은 커피 추출물이 제공하는 일관된 풍미, 편의성 및 품질을 높이 평가하여 이를 상업용 및 가정용 응용 분야에서 선호하는 성분으로 만들었습니다.
• 이러한 광범위한 채택은 높은 가처분 소득, 잘 확립된 카페 문화, 즉석 음료 및 고급 커피 제품에 대한 수요 증가로 더욱 뒷받침되며, 커피 추출물은 식품 및 음료 산업에서 중요한 구성 요소로 자리 잡았습니다.

미국 커피 추출물 시장 통찰력

미국 커피 추출물 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했으며, 이는 스페셜티 커피 음료, 콜드브루 음료, 그리고 RTD(Ready-to-Drink) 제품의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 소비자들은 가정과 상업 시설 모두에서 고품질의 일관된 커피 맛을 점점 더 중요하게 여기고 있습니다. 카페, 베이커리, 디저트 매장의 확장과 더불어 기능성 및 혁신적인 커피 기반 제품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 또한, 커피 추출물이 식품, 음료, 그리고 제약 분야에 접목되면서 제품 다각화가 촉진되고 있습니다. 추출 공정의 기술적 발전과 유기농 및 프리미엄 옵션의 가용성 증가는 미국 소비자들의 커피 추출물 구매를 지속적으로 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​커피 추출물 시장 통찰력

유럽 ​​커피 추출물 시장은 커피 문화의 발전, 카페 체인의 성장, 그리고 고급 커피 음료 소비 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 디저트, 제빵류, 음료 분야에서 고품질 커피 추출물에 대한 수요는 상업 및 가정용품 모두에서 채택을 촉진하고 있습니다. 유럽 소비자들은 건강과 환경에 대한 고려를 반영하여 프리미엄, 지속가능성, 유기농 커피 추출물 제품에도 관심을 보이고 있습니다. 스페셜티 음료, 콜드 커피, 디저트 분야의 혁신은 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가에서는 전통 및 현대 요리 방식 모두에서 커피 추출물이 적극적으로 활용되고 있습니다.

영국 커피 추출물 시장 통찰력

영국 커피 추출물 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 홈브루잉, 즉석 커피 음료, 카페 기반 스페셜티 음료에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 소비자들은 편의성, 일관된 풍미, 그리고 특별한 커피 경험에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 식품, 디저트, 음료 분야에서 커피 추출물의 활용을 촉진하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매, 전자상거래, 그리고 카페 인프라는 시장 성장을 지속적으로 촉진하고 있으며, 유기농 및 지속가능한 방식으로 공급된 제품에 대한 관심 증가는 시장 확장을 더욱 뒷받침하고 있습니다. 또한, 향료 추출물과 즉석 사용 제품 분야의 혁신을 통해 시장은 가정 및 상업 최종 사용자 모두를 만족시킬 수 있는 이점을 누리고 있습니다.

독일 커피 추출물 시장 통찰력

독일 커피 추출물 시장은 독일의 풍부한 커피 문화, 높은 소비율, 그리고 프리미엄 원료에 대한 선호도에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강, 지속가능성, 유기농 제품에 대한 인식이 높아지고, 스페셜티 커피 음료 및 기능성 식품에 대한 수요도 증가함에 따라 커피 추출물의 사용이 증가하고 있습니다. 독일의 선진 식음료 산업 인프라는 혁신적인 제품 개발을 지원하는 한편, 제빵, 디저트, 음료 분야에 커피 추출물을 접목하는 사례가 점차 늘어나고 있습니다. 또한, 제조업체들은 소비자의 기대에 부응하기 위해 고품질의 친환경 제품 개발에 집중하고 있습니다.

아시아 태평양 커피 추출물 시장 통찰력

아시아 태평양 커피 추출물 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 도시화 증가, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 커피 소비 증가에 힘입은 것입니다. 이 지역의 카페 문화 확산, 식음료 산업의 성장, 그리고 즉석커피(RTD) 제품의 인기 상승이 수요를 견인하는 주요 요인입니다. 또한, 아시아 태평양 지역이 커피 추출물 생산 허브로 부상함에 따라, 가격 경쟁력과 접근성이 향상되어 시장 침투율이 높아지고 있습니다. 현대 식품 가공 및 라이프스타일 변화를 장려하는 정부 정책 또한 이 지역의 빠른 시장 성장에 기여하고 있습니다.

일본 커피 추출물 시장 통찰력

일본 커피 추출물 시장은 높은 커피 소비량, 카페 문화, 그리고 프리미엄 및 기능성 커피 음료에 대한 수요로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 소비자들은 가정용 및 상업용 모두에서 일관된 맛, 향, 품질을 추구합니다. 디저트, 베이커리, 스페셜티 음료에 커피 추출물을 접목하는 추세와 편리한 솔루션을 찾는 고령화 사회가 맞물리면서 꾸준한 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한, 일본 소비자들은 혁신적이고 건강을 중시하는 커피 제품을 선호하며, 제조업체들은 지역별 기호에 맞는 스페셜티 및 기능성 추출물을 개발하고 있습니다.

중국 커피 추출물 시장 통찰력

중국 커피 추출물 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 급속한 도시화, 중산층 확대, 그리고 커피 소비 증가에 기인합니다. 카페 문화의 성장, 즉석 커피 제품 접근성 증가, 그리고 커피 추출물의 국내 생산 증가가 시장 성장의 주요 동력입니다. 프리미엄 및 스페셜티 커피 음료에 대한 관심 증가와 더불어 품질, 풍미의 일관성, 그리고 유기농 옵션에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 국내 제조업체들의 강력한 지원과 추출 기술의 발전은 중국이 아시아 태평양 커피 추출물 시장에서 주도적인 위치를 유지하는 데 도움이 되고 있습니다.

커피 추출물 시장 점유율

커피 추출물 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• 맥코믹(미국)
• 세이보리 스파이스(미국)
• JR 왓킨스(미국)
• 스포츠 리서치(미국)
• 루멘(미국)
• 네슬레 SA(스위스)
• 스타벅스 코퍼레이션(미국)
• 크래프트 하인즈 회사(미국)
• 루이지 라바짜 SpA(이탈리아)
• E. & J. Gallo 와이너리(미국)
• 케리 그룹(아일랜드)
• Massimo Zanetti Beverage Group(이탈리아)
• 핀레이스(영국)
• PureSvetol(프랑스)
• 네이처와이즈(미국)

글로벌 커피 추출물 시장의 최신 동향

• 2025년 5월, 프리미엄 커피, 차, 식물성 원료 및 추출물 솔루션을 제공하는 세계적인 선도 기업인 핀레이스(Finlays)는 추출물 사업의 차세대 확장을 위한 '핀레이스 솔루션즈(Finlays Solutions)'를 발표했습니다. 이 새로운 사업부는 핀레이스를 엔드 투 엔드 음료 혁신 파트너로 자리매김하여, 급변하는 풍미 중심의 세상에 더 나은 서비스를 제공하기 위해 외식업체, 리테일 브랜드, 그리고 재료 업체에 전문적인 지침과 포괄적인 지원을 제공합니다. 새롭게 선보이는 이번 사업부는 새롭게 단장한 비주얼 아이덴티티, 핵심 목표, 그리고 새로운 웹사이트를 통해 전통과 혁신을 융합하여 시장을 변화시키는 제품을 개발하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 커피 추출물 시장에서 핀레이스의 입지를 강화하고, 상업 및 리테일 업체들의 채택을 촉진할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 9월, 바이엘은 과학적으로 제조된 건강 보조 식품, 웰니스 동반 앱, 그리고 크로노믹스(Chronomics) 기반의 타액 기반 생물학적 연령 검사를 결합한 종합 플랫폼인 에이지 팩터(Age Factor) 생태계를 출시했습니다. 이 이니셔티브는 바이엘이 건강한 노화 분야로 진출하는 것을 의미하며, 소비자들에게 건강한 노화 여정을 지원하는 새로운 도구를 제공합니다. 이 생태계는 개인 맞춤형 건강 관리에 있어 중요한 진전을 보여주며, 건강 보조 식품과 디지털 건강 도구를 통합하여 노화에 대한 전체적인 접근 방식을 제공하고, 커피 추출물과 기능성 및 웰니스 지향 제품의 연관성이 점차 커지고 있음을 보여줍니다.
• 2023년 3월, 네이처와이즈는 유기농, 비유전자변형, 임상 시험을 거친 그린 커피빈 보충제에 초점을 맞춘 건강기능식품용 유기농 커피 추출물을 출시했습니다. 이 제품은 강력한 소비자 직접 판매(DTC) 및 온라인 유통 채널을 활용하여 자연적인 체중 관리 솔루션을 찾는 건강에 민감한 소비자에게 다가갑니다. 이번 출시는 건강기능식품 분야에서 기능성 및 웰빙 중심 제품에 대한 수요 증가에 발맞춰, 커피 추출물을 건강기능식품에 접목하는 추세를 반영합니다.
• 2023년 6월, 향료 솔루션 분야의 글로벌 리더인 맥코믹 앤 컴퍼니(McCormick & Company)는 미국 향료 회사인 포나 인터내셔널(FONA International)을 인수했습니다. 이번 인수를 통해 맥코믹은 향료 솔루션 포트폴리오를 확장하여 커피 추출물을 포함한 음료 부문에서 역량을 강화할 수 있게 되었습니다. 이러한 인수는 음료 시장에서 혁신적인 향료 프로필에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여주는 것이며, 맥코믹은 커피 추출물 및 음료 원료 시장에서 더 큰 시장 점유율을 확보할 수 있는 입지를 확보하게 되었습니다.
• 2023년 2월, 홀푸드 마켓(Whole Foods Market)의 자회사인 알레그로 커피 컴퍼니(Allegro Coffee Company)는 에티오피아의 소규모 유기농 커피 농가와 협력하여 새로운 단일 원산지 유기농 커피 블렌드를 출시했습니다. 이 파트너십은 지속가능성과 직거래를 강조하며, 소비자에게 윤리적 조달과 환경적 책임을 장려하는 제품을 제공합니다. 이 이니셔티브는 커피 추출물과 더 넓은 커피 시장에서 투명성, 추적성, 그리고 지속가능한 관행에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있음을 보여줍니다.

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