세계 옥수수 단백질 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

세계 옥수수 단백질 시장 규모와 성장률은 어떻게 되나요?

• 세계 옥수수 단백질 시장 규모는 2025년 6억 5,906만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.30% 로 성장하여 2033년에는 10억 7,446만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 유기농 식품에 대한 소비자 선호도 증가가 시장 성장을 촉진할 주요 요인 중 하나로 예상됩니다. 또한 동물성 단백질과 달리 바이러스 감염 위험이 적고 안전성이 높은 옥수수 단백질에 대한 의료 산업의 높은 수요와 가처분 소득 증가 또한 옥수수 단백질 시장 성장을 견인할 것으로 전망됩니다.

옥수수 단백질 시장의 주요 시사점은 무엇인가요?

• 옥수수 단백질에 대한 지속적인 연구 개발과 식물성 제품에 대한 높은 수요는 옥수수 단백질 시장 성장을 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다. 또한, 비건 소비자의 증가 추세 역시 향후 예측 기간 동안 옥수수 단백질 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 제품 인지도 향상과 옥수수 단백질 원료의 풍부한 공급 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 더욱이 유기농 식품에 대한 높은 수요, 프리미엄 제품에 대한 높은 수요, 그리고 옥수수 단백질과 같은 식물성 단백질을 찾는 소비자 수의 증가는 옥수수 단백질 시장에 다양한 새로운 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
• 유럽은 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국을 중심으로 식품 및 음료 제조, 건강 보조 식품 생산, 기능성 영양 혁신 분야에서 견조한 성장을 보이며 2025년까지 옥수수 단백질 시장의 41.8%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 인구 증가, 식품 및 음료 산업의 확장, 그리고 중국, 인도, 일본, 한국 및 동남아시아 전역에서 단백질 강화 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 2026년부터 2033년까지 연평균 10.2%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 유기농 부문은 2025년까지 52.3%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이는 식품, 음료, 건강 보조 식품 및 유아 영양 제품에서 클린 라벨, 비유전자 변형(Non-GMO) 및 지속 가능한 방식으로 생산된 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다.

보고서 범위 및 옥수수 단백질 시장 세분화

옥수수 단백질 시장의 주요 트렌드는 무엇인가요?

기능성, 고단백질, 식물성 옥수수 단백질 성분의 사용 증가

• 옥수수 단백질 시장은 식품, 음료 및 영양 보충제 분야 전반에 걸쳐 식물성 고단백 옥수수 유래 성분의 강력한 채택을 목격하고 있습니다.
• 제조업체들은 육류 대체식품, 단백질 음료, 제빵 및 스낵 제품과 같은 다양한 용도에 맞춰 용해도, 질감 및 기능적 성능이 향상된 클린 라벨, 비유전자변형(Non-GMO) 및 알레르겐 무첨가 옥수수 단백질 제품을 출시하고 있습니다.
• 지속 가능한 식물성 단백질 솔루션에 대한 수요 증가로 연구 개발, 압출 기술 및 효소 변형 공정에 대한 투자가 촉진되고 있습니다.
  • 예를 들어, Ingredion, ADM, Roquette, DuPont, Kerry와 같은 회사들은 단백질 농도, 기능적 특성 및 강화 기능을 향상시킨 옥수수 단백질 포트폴리오를 확장해 왔습니다.
• 소비자들이 고단백, 식물성, 유제품 대체 식품을 선호하는 경향이 증가함에 따라 소매 및 산업 분야 모두에서 혁신과 도입이 가속화되고 있습니다.
• 건강, 영양 및 지속가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 옥수수 단백질은 기능성 단백질 강화 제품 개발에 필수적인 요소로 남아 있습니다.

옥수수 단백질 시장의 주요 성장 동력은 무엇인가요?

• 소비자의 고단백, 식물성 및 기능성 식품 원료에 대한 수요 증가로 인해 음료, 스낵, 제빵 및 육류 대체 식품 분야에서 이러한 원료의 광범위한 사용이 촉진되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2025년에는 ADM, 듀폰, 잉그레디온, 로켓, 케리와 같은 주요 기업들이 옥수수 단백질 제품 라인을 확장하여 용해도, 질감 및 영양 프로필을 개선했습니다.
• 무알레르기성, 비유전자변형(Non-GMO) 원료에 대한 관심이 높아지면서 식품 가공 및 영양 보충제 산업에서 이러한 원료의 도입이 증가하고 있습니다.
• 단백질 강화 음료, 유제품 대체품, 육류 대체품의 인기가 높아짐에 따라 전 세계 시장 성장이 강화되고 있습니다.
• 연구 개발, 압출 기술 및 지속 가능한 단백질 생산에 대한 투자 증가는 향상된 기능적 특성과 확장성을 뒷받침합니다.
• 건강에 대한 소비자 관심 증가와 식물성 식단 선호도 상승에 힘입어 옥수수 단백질 시장은 장기적으로 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

옥수수 단백질 시장의 성장을 저해하는 요인은 무엇입니까?

• 기능성 옥수수 단백질의 높은 생산 및 가공 비용은 소규모 제조업체와 틈새 브랜드의 도입을 제한하는 요인입니다.
  • 예를 들어, 2024년에서 2025년 사이에 옥수수 공급량, 원자재 가격 및 가공 비용의 변동으로 인해 여러 글로벌 생산 업체의 생산 비용이 증가했습니다.
• 단백질 추출, 기능적 특성 최적화 및 강화의 복잡성으로 인해 첨단 가공 기술이 필요합니다.
• 신흥 시장에서 식물성 단백질의 이점, 기능적 특성 및 클린 라벨 표시에 대한 소비자 인식이 부족하여 도입이 더디게 진행되고 있습니다.
• 콩, 완두콩, 유청 단백질 대체품과의 경쟁으로 가격 압박이 발생하고 차별화에 어려움이 있습니다.
• 이러한 장벽을 극복하기 위해 기업들은 비용 효율적인 생산, 기술 혁신, 클린 라벨 제품 개발, 그리고 전략적 파트너십에 집중하여 옥수수 단백질의 세계적 보급을 확대하고 있습니다.

옥수수 단백질 시장은 어떻게 세분화되나요?

시장은 특성, 유형 및 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다 .

• 본래

원료의 종류에 따라 옥수수 단백질 시장은 유기농과 일반으로 구분됩니다. 유기농 부문은 2025년까지 52.3%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 식품, 음료, 건강보조식품, 유아식 등에서 클린 라벨, 비유전자변형(Non-GMO), 지속 가능한 방식으로 생산된 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다. 유기농 옥수수 단백질은 건강상의 이점, 환경 지속 가능성, 규제 인증 등의 이점 때문에 제빵, 스낵, 식물성 음료, 영양바 등에 널리 사용되고 있습니다. 제조업체들은 용해도, 기능적 성능, 단백질 함량을 개선한 유기농 분리 단백질 및 농축 단백질 제품으로 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

기존 옥수수 단백질 부문은 낮은 생산 비용, 확장성, 그리고 다양한 산업 분야에서의 폭넓은 활용성에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 가공식품, 동물 사료, 제약 산업의 수요 증가로 전 세계적으로 기존 옥수수 단백질의 채택이 가속화되고 있습니다.

• 유형별로

시장은 유형별로 분리 단백질과 농축 단백질로 구분됩니다. 분리 단백질 부문은 높은 단백질 순도, 우수한 용해도, 기능성 식품, 음료, 스포츠 영양 및 건강 보조 식품 전반에 걸친 다양한 응용 분야에 힘입어 2025년까지 58.7%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 옥수수 단백질 분리물은 고단백 제형, 단백질 강화, 그리고 비건 및 식물성 제품에서 동물성 단백질을 대체하는 데 선호됩니다.

농축 단백질 부문은 비용 효율적인 생산, 광범위한 산업적 용도, 제빵, 스낵, 동물 사료 및 유아용 조제분유 분야에서의 활용에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 신흥 시장에서 단백질 강화 및 단백질 함량이 높은 제품에 대한 수요 증가 또한 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

• 신청을 통해

적용 분야를 기준으로 시장은 식품 및 음료, 건강 보조 식품, 유아 영양, 동물 사료, 의약품, 코팅제, 접착제 및 화장품으로 세분화됩니다. 식품 및 음료 부문은 단백질 강화 음료, 제빵류, 스낵류, 유제품 대체품 및 기능성 식품의 빠른 성장에 힘입어 2025년까지 45.2%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 건강, 웰빙 및 지속 가능성 측면에서 식물성 단백질 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.

건강기능식품 부문은 세계적인 피트니스 트렌드, 스포츠 영양, 그리고 단백질 강화 분말, 쉐이크, 영양바에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매 채널의 확장, 건강 인식 제고 캠페인, 혁신적인 제품 개발은 선진국과 신흥 시장 모두에서 시장 침투율을 가속화하고 있습니다.

옥수수 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디입니까?

• 유럽은 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국을 중심으로 식품 및 음료 제조, 건강 보조 식품 생산, 기능성 영양 혁신 분야에서 견조한 성장을 보이며 2025년까지 옥수수 단백질 시장의 41.8%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 유기농 및 클린 라벨 단백질에 대한 강력한 규제 체계와 식물성 영양에 대한 소비자 인식 증가가 맞물려 제빵, 스낵, 유제품 대체품 및 건강기능식품 분야에서 옥수수 단백질에 대한 수요를 지속적으로 견인하고 있습니다.
• 유럽 ​​유수의 기업들은 용해도, 단백질 함량 및 기능적 성능에 중점을 두고 고품질 단백질 분리물 및 농축물 생산을 확대하고 있으며, 이는 유럽 지역의 시장 선도력을 강화하고 있습니다.

독일 옥수수 단백질 시장 분석

독일은 기능성 식품 분야의 강력한 연구 개발, 유기농 및 식물성 원료의 높은 채택률, 그리고 건강기능식품 제조에 대한 투자 증가에 힘입어 유럽 최대의 기능성 식품 생산국으로 자리매김하고 있습니다. 단백질 강화 음료, 제빵 제품, 그리고 건강 보조 식품에 대한 수요 증가 또한 시장 성장을 견인하고 있습니다. 주요 식품 가공 단지, 혁신 허브, 그리고 숙련된 인력의 존재는 제품 개발 및 보급을 촉진합니다.

프랑스 옥수수 단백질 시장 분석

프랑스는 제빵, 제과 및 음료 부문의 확장에 힘입어 지역 성장에 크게 기여하고 있습니다. 소비자들이 자연적이고 지속 가능한 단백질 공급원을 선호하는 경향이 커지면서 기능성 식품 및 건강 보조 식품에 옥수수 단백질이 널리 사용되고 있습니다. 영양 연구 및 유기농 식품 사업에 대한 정부의 강력한 지원은 시장 침투율을 높이고 있습니다.

아시아 태평양 옥수수 단백질 시장

아시아 태평양 지역은 인구 증가, 식품 및 음료 산업 확장, 중국, 인도, 일본, 한국 및 동남아시아 전역에서 단백질 강화 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 2026년부터 2033년까지 연평균 10.2%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 유아 영양식, 건강 보조 식품 및 동물 사료 생산 증가는 고품질 옥수수 단백질에 대한 수요를 가속화하고 있습니다. 식품 가공 인프라 투자, 기술 혁신 및 도시화는 신흥 경제국의 시장 확대를 더욱 촉진할 것입니다.

중국 옥수수 단백질 시장 분석

중국은 막대한 식품 및 음료 생산, 증가하는 건강기능식품 수요, 그리고 기능성 영양에 대한 관심 증대에 힘입어 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 식물성 단백질과 강화식품에 대한 소비자 선호도 증가는 다양한 분야에서 옥수수 단백질의 활용을 촉진하고 있습니다. 현지 생산 능력과 비용 효율적인 운영은 국내 및 수출 시장 모두에 강점을 제공합니다.

인도 옥수수 단백질 시장 분석

인도는 식품 가공 산업의 확장, 건강에 대한 인식 제고, 정부 지원 영양 프로그램 등에 힘입어 주요 성장 거점으로 부상하고 있습니다. 단백질 강화 식품, 유아 영양식, 기능성 보충제의 소비 증가가 시장 성장을 견인하고 있으며, 클린 라벨 단백질에 집중하는 스타트업과 제조업체들의 등장으로 시장 침투율이 더욱 가속화되고 있습니다.

일본 및 한국 옥수수 단백질 시장 분석

일본과 한국은 고품질 식품 생산, 기능성 영양 혁신, 그리고 식물성 단백질에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 꾸준히 시장에 기여하고 있습니다. 제조 공정의 지속적인 현대화, 도시화, 그리고 건강기능식품에 대한 수요 증가는 장기적인 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

옥수수 단백질 시장의 주요 기업은 어디인가요?

옥수수 단백질 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 잉그레디온 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 듀폰(미국)
• 케리(아일랜드)
• ADM(미국)
• AGT 식품 및 식재료(캐나다)
• 테이트앤라일(영국)
• 애그리디언트 주식회사(미국)
• 소드루게스트보 그룹(룩셈부르크)
• 엠스란드 그룹(독일)
• 메이화 홀딩스 그룹 유한회사(중국)

최근 세계 옥수수 단백질 시장의 주요 동향은 무엇입니까?

• 2025년 3월, 잉그레디온(Ingredion Incorporated)은 비유전자변형(non-GMO) 가수분해 옥수수 단백질을 출시하여 유제품이 함유되지 않은 비건 치즈 제품 라인에 적용했습니다. 이는 치즈의 용융 및 신축성을 향상시키고 시장 점유율을 확대하는 것을 목표로 하며, 기능성 식물성 단백질의 사용이 증가하고 있음을 보여줍니다.
• 2024년 11월, 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)는 생명공학 기업과 파트너십을 체결하여 정밀 발효 기술을 활용해 용해성이 높은 가수분해 옥수수 단백질을 생산한다고 발표했습니다. 이는 스포츠 영양 분야에서 운영 효율성과 기능적 특성을 개선하는 데 중점을 두고 있으며, 단백질 응용 분야의 혁신 주도 성장을 반영합니다.
• 2024년 9월, 로레알은 가수분해 옥수수 단백질을 새로운 헤어 케어 제품 라인에 첨가하여 모발 섬유를 강화하고 탄력을 증가시키는 효과를 선보였습니다. 이는 가수분해 옥수수 단백질이 식품 분야를 넘어 화장품 및 개인 위생용품 분야로 활용 범위를 넓혀가고 있음을 보여줍니다.
• 2022년 6월, 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(Archer Daniels Midland Company)는 북미 및 전 세계 시장의 증가하는 수요에 맞춰 가수분해 옥수수 단백질을 포함한 식물성 단백질 생산 능력을 확장했습니다. 이는 옥수수 유래 기능성 단백질의 지속적인 성장과 시장 잠재력을 보여주는 사례입니다.

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