세계 카레 가루 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

세계 카레 가루 시장 규모

• 세계 카레 가루 시장 규모는 2025년 8억 2,552만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 6.60% 로 성장하여 2033년에는 13억 7,653만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 다양하고 풍미 있는 요리에 대한 수요 증가, 간편하게 사용할 수 있는 향신료 혼합물에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 신흥 및 선진 지역 전반에 걸친 외식 산업의 확장에 힘입어 크게 촉진되고 있습니다.
• 게다가 천연 향신료와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 제품 제조법과 편리한 포장 방식의 혁신이 맞물리면서 소비자들이 카레 가루를 선택하는 경향이 증가하고 있습니다. 이러한 여러 요인이 복합적으로 작용하여 가정과 식당에서 카레 가루 소비가 가속화되고 있으며, 이는 업계의 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

글로벌 카레 가루 시장 분석

• 다양한 요리의 풍미와 향을 더하기 위해 사용되는 향신료 혼합물인 카레 가루는 편리성, 다용도성, 그리고 일관된 맛 덕분에 가정 요리와 외식 산업 모두에서 점점 더 필수적인 재료가 되고 있습니다.
• 카레 가루 수요 증가의 주된 원인은 다양한 민족 음식과 퓨전 요리의 인기 상승, 간편하게 사용할 수 있는 향신료 혼합물에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 레스토랑과 포장 식품에서의 사용 확대입니다.
• 아시아 태평양 지역은 높은 소비자 인지도, 다양한 요리 경험에 대한 선호도, 주요 향신료 제조업체의 강력한 입지에 힘입어 2025년까지 세계 카레 가루 시장에서 36%의 최대 매출 점유율을 차지하며 주도적인 역할을 할 것으로 예상됩니다. 특히 미국은 제품 혁신과 편리한 포장 형태에 힘입어 소매 및 외식 부문에서 상당한 성장을 보일 것으로 전망됩니다.
• 북미는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 향신료 소비를 선호하는 강력한 요리 전통으로 인해 예측 기간 동안 세계 카레 가루 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 첨가물 없는 제품 부문은 천연, 순수, 무화학 향신료 혼합물에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 58.4%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 글로벌 카레 가루 시장 세분화

글로벌 카레 가루 시장 동향

간편하게 섭취할 수 있고 건강에 초점을 맞춘 블렌딩으로 편의성을 높였습니다.

• 세계 카레 가루 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 추세는 편리함과 건강을 고려한 배합으로 간편하게 사용할 수 있는 향신료 혼합물의 개발이 증가하고 있다는 점입니다. 이는 맛 좋고 빠르며 영양가 있는 요리 솔루션을 찾는 바쁜 소비자들의 니즈를 충족시키고 있습니다.
  • 예를 들어, 맥코믹의 "이지 쿡 커리"나 ​​MDH의 "인스턴트 커리 믹스"와 같은 브랜드는 사용자가 정통적인 맛을 그대로 유지하면서도 몇 분 만에 전통 요리를 준비할 수 있도록 해주므로 가정과 패스트푸드점 모두에 이상적입니다.
• 카레 가루 제품의 혁신에는 천연 항산화제 강화, 저염 제품, 유기농 재료 사용 등이 포함되며, 이는 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 나타난 변화입니다. 또한 일부 제품은 항염증이나 소화 개선에 도움이 되는 기능성 향신료를 첨가하여 맛과 영양을 모두 만족시키고 있습니다.
• 미리 혼합된 카레 가루는 소비자들이 세계 각국의 요리를 시도하면서 조리 시간을 단축할 수 있도록 도와줍니다. 여러 가지 향신료를 따로 구매할 필요성을 줄여주기 때문에 요리 과정을 간소화하고 다양한 레시피에서 일관된 맛을 낼 수 있도록 해줍니다.
• 더욱 편리하고 건강에 좋으며 활용도가 높은 카레 가루에 대한 이러한 추세는 가정 요리와 외식업 운영에 대한 소비자 기대치를 변화시키고 있습니다. 이에 따라 에베레스트 스파이스(Everest Spices)와 아치 마살라(Aachi Masala)와 같은 기업들은 사용 편의성, 정통성, 영양적 이점을 강조한 제품들을 포트폴리오에 추가하고 있습니다.
• 소비자들이 요리 선택에 있어 효율성, 맛, 건강을 점점 더 중시함에 따라, 편리함, 정통적인 풍미, 그리고 건강을 모두 갖춘 카레 가루에 대한 수요가 가정 주방과 상업용 외식업 부문 모두에서 빠르게 증가하고 있습니다.

글로벌 카레 가루 시장 동향

운전사

미식 탐구 및 건강에 대한 인식 증가로 수요 증가

• 세계 각국의 요리에 대한 관심 증가와 천연 향신료의 건강 효능에 대한 인식 제고는 카레 가루 수요 증가의 주요 원동력입니다.
  • 예를 들어, 맥코믹앤컴퍼니는 2025년에 천연 항산화제와 저나트륨 성분을 함유한 건강 지향적인 카레 제품군을 출시하여 건강을 중시하는 소비자와 편의성을 추구하는 가정을 공략했습니다. 이처럼 주요 기업들의 적극적인 행보는 예측 기간 동안 카레 가루 산업의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
• 소비자들이 요리에 더욱 모험심을 갖고 풍미 있으면서도 건강한 식사를 추구함에 따라, 카레 가루는 항산화, 항염증, 소화 촉진 효능이 있는 것으로 알려진 향신료를 사용하여 정통 요리를 간편하게 만들 수 있는 방법을 제공합니다.
• 게다가, 간편하게 사용할 수 있는 향신료 혼합물과 포장 식품의 인기가 높아짐에 따라 카레 가루는 전 세계 주방에서 필수적인 재료가 되고 있으며, 일관된 맛, 간편한 조리법, 그리고 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능함을 제공합니다.
• 미리 혼합된 제품의 편리함과 개별 향신료를 구매하지 않고도 다양한 요리를 시도해 볼 수 있다는 점이 가정집 주방과 상업용 외식업계 모두에서 카레 가루의 사용을 촉진하고 있습니다. 사용하기 쉽고 건강을 고려한 제품에 대한 선호도와 혁신적인 포장 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.

절제/도전

진위 여부, 품질 및 가격에 대한 우려

• 카레 가루의 진위 및 품질에 대한 우려, 특히 불순물 혼입이나 향신료 함량의 불일치는 시장 전반의 보급에 걸림돌이 되고 있습니다. 소비자들이 원재료의 원산지와 순도에 더욱 까다로워짐에 따라, 저품질 또는 위조 제품은 브랜드 신뢰도에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 예를 들어, 특정 지역에서 불순물이 섞인 향신료 혼합물이 발견되었다는 보고가 나오면서 일부 소비자들은 새롭거나 익숙하지 않은 카레 가루 브랜드를 시도하는 데 조심스러운 태도를 보이고 있습니다.
• 엄격한 품질 관리, 투명한 원료 조달, ISO, 유기농, FSSAI 등의 인증을 통해 이러한 우려를 해소하는 것은 소비자의 신뢰를 구축하는 데 매우 중요합니다. MDH와 Everest 같은 기업들은 구매자들을 안심시키기 위해 마케팅에서 진정성 있는 원료 조달과 전통적인 가공 방식을 강조합니다.
• 또한, 고급 카레 가루는 현지에서 제조된 제품이나 일반 제품에 비해 가격이 상대적으로 높아, 특히 개발도상국 시장에서 가격에 민감한 소비자들에게 부담이 될 수 있습니다. Catch나 Kitchen King과 같은 브랜드의 저렴한 제품들이 인기를 얻고 있지만, 유기농이나 건강 증진 기능을 갖춘 특수 제품은 일반적으로 가격이 더 높습니다.
• 품질 보증, 건강상의 이점에 대한 소비자 교육, 그리고 합리적인 가격에 정품을 제공하는 제품 라인 확대를 통해 이러한 과제를 극복하는 것이 지속적인 시장 성장에 필수적일 것입니다.

글로벌 카레 가루 시장 범위

카레 가루 시장은 종류와 용도에 따라 세분화됩니다.

• 유형별로

전 세계 카레 가루 시장은 종류별로 첨가제 함유형과 무첨가형으로 구분됩니다. 무첨가형 시장은 천연, 순수, 무화학 성분의 향신료 혼합물에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 58.4%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자와 요리 애호가들은 첨가물 없는 카레 가루의 진정한 풍미, 영양적 이점, 그리고 안전성에 대한 인식 때문에 이를 선호하며, 가정은 물론 고급 외식업체에서도 필수 식재료로 자리 잡고 있습니다. 또한, 규제 준수 및 "클린 라벨" 원료에 대한 수요 증가로 인해 즉석식품과 다양한 민족 음식 제품에서도 무첨가 제품이 선호되고 있습니다.

첨가제 함유형 제품군은 2026년부터 2033년까지 19.8%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 특히 대중 시장 소매 및 가공 식품 분야에서 유통기한과 시각적 매력을 향상시키기 위해 방부제, 향미 증진제 또는 색소가 포함된 기능성 혼합 제품이 제공하는 편의성에 힘입은 결과입니다.

• 신청을 통해

용도별로 세계 카레 가루 시장은 소매, 외식, 식품 가공 부문으로 구분됩니다. 소매 부문은 가정 소비 증가, 간편식의 인기 상승, 세계 각국의 요리에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 2025년까지 전체 시장 매출의 52.6%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 소매 플랫폼은 다양한 종류의 카레 가루를 소비자들이 쉽게 구매할 수 있도록 함으로써 소매 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

외식업 부문은 도시 및 준도시 지역 전반에 걸쳐 레스토랑, 카페, 패스트푸드점이 빠르게 확장됨에 따라 2026년부터 2033년까지 연평균 21.3%라는 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 외식업 운영자들은 맛의 일관성을 유지하고, 조리 시간을 단축하며, 변화하는 소비자 취향에 부응하기 위해 표준화되고 바로 사용할 수 있는 카레 가루를 선호하며, 이러한 선호가 해당 부문의 강력한 도입을 견인하고 있습니다.

글로벌 카레 가루 시장 지역별 분석

• 아시아 태평양 지역은 다양한 요리에 대한 소비자 관심 증가, 천연 향신료와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 제고, 브랜드 향신료 제품의 높은 소매 시장 침투율에 힘입어 2025년까지 세계 카레 가루 시장에서 36%의 최대 매출 점유율을 차지하며 주도적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 포장되어 바로 사용할 수 있는 카레 가루가 제공하는 편리함, 변함없는 맛, 그리고 고품질 재료를 매우 높이 평가하며, 이로 인해 가정과 외식업소 모두에서 카레 가루가 필수품으로 자리 잡았습니다.
• 이러한 광범위한 보급은 높은 가처분 소득, 다양한 문화권의 사람들이 세계 각국의 요리에 노출되어 있는 점, 그리고 가정 요리와 고급 식사 준비에 대한 증가하는 추세에 힘입어 더욱 가속화되고 있으며, 그 결과 브랜드 카레 가루는 가정 및 상업용 요리 분야에서 선호되는 선택지로 자리 잡았습니다.

미국 카레 가루 시장 분석

미국 카레 가루 시장은 북미 지역에서 2025년까지 81%의 매출 점유율로 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 다양한 민족 음식에 대한 관심 증가와 천연 향신료의 건강 효능에 대한 소비자 인식 제고에 힘입은 결과입니다. 소비자들은 편의성과 일관된 맛을 더욱 중시하며, 이는 바로 사용할 수 있는 카레 가루와 포장된 향신료 혼합물에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 가정 요리의 인기 상승과 외식업 및 전자상거래 소매업의 견조한 성장세 또한 시장 성장을 견인하고 있습니다. 더불어, 세계 각국의 요리 트렌드가 일상 요리에 접목되고 고급 및 건강 지향적인 제품에 대한 수요가 증가하는 추세도 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​카레 가루 시장 분석

유럽 ​​카레 가루 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 세계 각국의 요리에 대한 관심 증가와 소비자들의 건강에 대한 인식 제고에 힘입은 결과입니다. 도시화 증가, 가처분 소득 확대, 간편식의 인기 상승 또한 카레 가루 수요를 촉진하고 있습니다. 가정, 레스토랑, 포장 식품 등 다양한 분야에서 시장이 강세를 보이고 있으며, 소비자들은 고품질의 무첨가 향신료 혼합물과 정통적인 풍미를 선호하고 있습니다.

영국 카레 가루 시장 분석

영국 카레 가루 시장은 풍부한 식문화와 인도 및 아시아 요리에 대한 높은 선호도에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 가정과 외식업계 모두에서 간편하게 조리할 수 있는 혼합 카레 가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 천연 재료와 정통적인 맛에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 프리미엄 및 유기농 카레 가루 브랜드에 대한 선호도가 증가하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

독일 카레 가루 시장 분석

독일 카레 가루 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 이국적인 요리와 건강 지향적인 요리에 대한 관심 증가에 힘입은 결과입니다. 독일 소비자들은 가정 요리와 상업용 외식업 모두에서 널리 사용되는 고품질의 무첨가 유기농 향신료 혼합물을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 정통적인 맛에 대한 선호와 편리한 포장 제품에 대한 수요가 결합되어 가정 및 상업용 주방에서 카레 가루의 사용이 증가하고 있습니다.

아시아 태평양 카레 가루 시장 분석

아시아 태평양 카레 가루 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 인도, 중국, 일본 등 여러 국가의 다양한 요리 문화 확산에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 24%라는 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 편리하고 바로 사용할 수 있는 향신료 혼합물에 대한 수요 증가와 소매 및 전자상거래 채널의 확장이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 이 지역의 강력한 생산 능력과 경제적인 제품의 공급은 가격 경쟁력과 접근성을 높여 시장 도입을 더욱 가속화할 것으로 전망됩니다.

일본 카레 가루 시장 분석

일본의 카레 가루 시장은 세계 각국의 요리에 대한 높은 관심, 가정 요리 트렌드, 그리고 편의성에 대한 수요 증가에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 소비자들은 일관된 풍미를 제공하는 정통적이고 고품질의 간편한 카레 가루 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 또한, 간편 조리 키트의 인기 상승과 일상 식사에 세계 각국의 요리 방식을 접목하는 추세가 가정 및 외식업계 모두에서 카레 가루 제품 도입을 촉진하고 있습니다.

중국 카레 가루 시장 분석

중국 카레 가루 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 중국의 중산층 확대, 빠른 도시화, 그리고 다양한 요리 트렌드에 힘입은 결과입니다. 카레 가루는 가정, 식당, 가공식품 등에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 강력한 국내 제조업체, 저렴한 포장 제품의 증가, 그리고 세계 각국의 요리에 대한 관심 증대가 이러한 성장을 더욱 뒷받침하고 있으며, 카레 가루는 중국 가정과 상업용 주방에서 필수 식재료로 자리매김하고 있습니다.

글로벌 카레 가루 시장 점유율

카레 가루 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 맥코믹앤컴퍼니(미국)
• 에베레스트 스파이스(인도)
• MDH(인도)
• 바드샤 마살라(인도)
• 파탁스(영국)
• 아치 마살라(인도)
• 캐치 스파이스(인도)
• 이스턴 컨디먼츠(인도)
• 코히누르 스파이스(인도)
• 삭티 마살라(인도)
• 케야 스파이스(인도)
• 라두니(방글라데시)
• 프리야(인도)
• TRS(영국)
• 로보(인도)
• 내셔널 브랜드(인도)
• 라자 스파이스(호주)
• 키친 킹(인도)
• B&G 푸드(미국)
• 샨 푸드(파키스탄)

최근 세계 카레 가루 시장의 동향은 무엇인가요?

• 향신료 및 조미료 분야의 글로벌 리더인 맥코믹앤컴퍼니는 2024년 4월, 남아프리카공화국에서 프리미엄 카레 가루 제품의 판매 확대를 목표로 하는 전략적 사업을 시작했습니다. 이 사업은 현지 요리 취향에 맞춘 고품질의 정통 향신료 제품을 제공하려는 맥코믹의 노력을 보여줍니다. 맥코믹은 글로벌 전문성과 혁신적인 제품 개발을 통해 지역 수요를 충족하는 동시에 빠르게 성장하는 세계 카레 가루 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.
• 2024년 3월, 퇴역 군인이 이끄는 인도 향신료 제조업체 에베레스트 스파이스는 천연 항산화제와 저염 성분을 함유하여 가정 요리와 외식업에 적합한 건강 지향적인 새로운 카레 가루 제품군을 출시했습니다. 이러한 발전은 편리함, 풍미, 영양을 결합하여 건강을 중시하는 소비자층의 요구에 부응하고자 하는 에베레스트 스파이스의 노력을 보여줍니다.
• 2024년 3월, MDH(Mahashian Di Hatti)는 벵갈루루를 비롯한 주요 도시에서 간편하게 조리하고 정통적인 맛을 그대로 유지할 수 있도록 고안된 즉석 카레 가루 제품군을 성공적으로 출시했습니다. 이 사업은 MDH의 혁신에 대한 집중과 도시 수요 증가에 부응하면서 조리 방식을 현대화하는 데 기여하려는 노력을 보여줍니다.
• 2024년 2월, 남인도 대표 향신료 브랜드인 아치 마살라는 전국적인 식료품 체인점들과 전략적 파트너십을 체결하여 도시 및 준도시 지역 시장에서 자사 포장 카레 가루 제품의 판매를 확대한다고 발표했습니다. 이번 협력은 소비자의 접근성을 높이고 유통을 간소화하며 브랜드 인지도를 강화하기 위한 것으로, 향신료 업계에서 혁신과 운영 효율성에 대한 아치 마살라의 의지를 보여줍니다.
• 영국의 유명 향신료 회사인 파탁스(Patak's)는 2024년 1월, 국제 식품 및 음료 박람회(International Food & Drink Expo 2024)에서 "바로 사용할 수 있는 카레 가루 컬렉션"을 선보였습니다. 소매 및 외식업계를 위해 개발된 이 제품들은 편리함, 일관된 풍미, 그리고 정통적인 맛을 제공합니다. 파탁스의 이번 시도는 고품질 재료와 혁신적인 포장을 결합하여 소비자의 편의성을 높이는 동시에 전통적인 풍미를 유지하려는 회사의 노력을 보여줍니다.

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