글로벌 탈수 야채 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

탈수 야채 시장 분석

최근 몇 년 동안 기업들은 특정 인증, 주장 및 라벨이 있는 탈수 야채를 생산하도록 권장되었습니다. 올바른 제품 라벨은 브랜드에 대한 소비자의 신뢰를 굳건히 하는 데 큰 도움이 되며, 글로벌 클린 라벨 운동은 식품 및 음료(F&B) 제조업체가 이러한 신뢰를 구축하는 한 가지 방법입니다. 특정 국가의 규정은 식품 사슬 전체에 걸쳐 투명성을 높이기 위해 재료, 공급원 및 가공 방법에 대한 명확한 정보가 포함된 클린 라벨 포장을 요구합니다. 결과적으로 기업은 시장에서 자사 제품의 긍정적인 이미지를 만드는 데 주력하고 있습니다.

탈수 야채 시장 규모

글로벌 탈수 야채 시장 규모는 2024년에 1,045억 6,000만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 1,592억 6,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.40%입니다.

탈수 야채 시장 동향

"건강하고 편리한 음식 옵션에 대한 수요 증가"

글로벌 탈수 야채 시장의 주요 트렌드 중 하나는 건강하고 편리한 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들이 건강을 더 의식하고 더 바쁜 라이프스타일을 영위함에 따라, 바로 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식사에 대한 수요가 급증했습니다. 긴 유통기한, 보관의 용이성, 영양소 보존으로 유명한 탈수 야채는 현대의 식습관에 대한 실용적인 솔루션으로 인기를 얻고 있습니다. 클린 라벨 제품, 식물성 식단, 지속 가능한 식품 옵션에 대한 강조가 커짐에 따라, 탈수 야채는 영양가와 최소한의 가공으로 선호되고 있습니다. 시장이 계속 진화함에 따라, 이러한 트렌드는 탈수 야채 시장의 성장을 더욱 촉진하여 글로벌 식품 산업의 필수적인 부분이 될 것으로 예상됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

탈수 야채 시장 정의

식품 탈수 또는 건조는 식품과 채소에서 수분을 제거하여 더 오랜 기간 보관할 수 있도록 하는 과정입니다. 식품 탈수는 계절 과일과 채소를 보존하는 효과적인 방법으로 널리 사용됩니다. 탈수 채소는 보관이 쉽고, 영양가가 높고, 비용이 저렴하기 때문에 널리 채택되었습니다.

탈수 야채 시장 동향

운전자

• 장기 보관 기간과 패스트푸드 체인점에서의 채택 증가로 인한 수요 증가

탈수 야채는 소비자의 편의성/포장 식품에 대한 인식이 크게 바뀌면서 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 브랜드는 즉시 조리할 수 있는 제품, 이동식 제품, 간식  및 식사에서 영양이 풍부한 건조 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 또한 최종 제품의 원료로 사용하기 위해 장기간 보관할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 탈수 야채 시장에서 장기적인 기회가 창출되고 있습니다. 탈수 야채 시장의 성장은 패스트푸드 체인점에서의 채택 증가와 캠프 음식의 원료로서의 인기 상승으로 인해 촉진될 것으로 예상됩니다.

• 계절적 변화로 인한 원자재 가용성의 변동성 증가는 소비자들이 탈수 야채를 사용하는 데 영향을 미치는 주요 요인입니다.

계절적 변화로 인한 원자재 가용성, 생산 및 가격의 변동성 증가는 소비자가 탈수 야채를 사용하는 데 영향을 미치는 주요 요인입니다. 또한, 계절 재료로 만든 제품에 대한 일년 내내 증가하는 수요는 탈수 야채 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 탈수 야채의 연장된 유통기한에 대한 소비자의 인식이 증가하면서 이해 관계자에게 새로운 기회가 열리고 있습니다. 유통기한이 긴 식품은 바쁜 업무 일정으로 인해 소비자에게 시간이 거의 없는 도시 지역에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 변화는 또한 탈수 야채 시장의 기업에 장기적인 기회를 창출하고 있습니다.

기회

야채의 탈수는 야채를 더 오래 보존하기 위해 야채에서 수분을 추출하는 과정입니다. 이 방법은 야채 부패를 방지하는 데 효과적이라고 생각됩니다. 이러한 탈수 야채는 저렴한 비용과 높은 영양분 함량으로 인해 소비자들에게 인기를 얻었습니다. 이러한 야채는 신선한 야채의 100% 영양분 함량인 전체 영양분을 유지하지만 선반 공간을 거의 차지하지 않습니다. 이를 통해 식품 제조업체는 한 장소에서 다른 장소로 식품을 운반하는 것이 더 쉬워집니다. 이러한 운반의 용이성은 가까운 미래에 탈수 야채 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

제약

탈수 야채에는 칼로리가 많이 들어 있어 체중이 늘어날 수 있습니다. 이는 예측 기간 동안 탈수 야채 시장에 도전이 될 것입니다.

이 탈수 야채 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 탈수 야채 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

탈수 야채 시장 범위

탈수 야채 시장은 특성, 형태, 기술 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

자연

• 본질적인
• 전통적인

기술

• 진공 건조
• 공기 건조
• 분무 건조
• 동결 건조
• 드럼 건조

형태

• 분말 및 과립
• 슬라이스 & 큐브
• 다진 것 & 다진 것
• 플레이크

최종 사용자

• 식품 제조업체
• 음식 서비스
• 소매

탈수 야채 시장 지역 분석

탈수 야채 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 종류, 형태, 기술 및 최종 사용자별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

탈수 야채 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 러시아, 터키, 스위스, 벨기에, 네덜란드, 덴마크, 스웨덴, 폴란드, 터키, 기타 유럽, 일본, 중국, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 일본, 태국, 인도네시아, 뉴질랜드, 베트남, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 남아프리카공화국, 쿠웨이트, 카타르, 오만, 사우디 아라비아, UAE, 기타 중동 및 아프리카 지역, 브라질, 아르헨티나 및 기타 남미 지역입니다.

북미는 전체 시장에서 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 이 지역의 확장은 이 지역의 건강 관리에서 탈수 야채의 중요성에 대한 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 셀룰로스 등의 효소를 함유한 가공 식품과 음료의 소비 증가는 탈수 야채 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 가장 빠른 CAGR 비율을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 확장은 이 지역의 식품 가공 산업이 급증하는 것과 같은 요인 때문입니다. 이 지역의 주요 업체의 존재와 탈수 야채의 사용 증가가 결합되어 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

탈수 야채 시장 점유율

탈수 야채 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 탈수 야채 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 탈수 야채 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 하인 셀레스티얼 컴퍼니(미국)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG(독일)
• 아그리스토(벨기에)
• Bart's Potato Company bvba(벨기에)
• 로얄 코순(네덜란드)
• 팜 프라이츠(네덜란드)
• 그린야드(벨기에)
• Himalaya Food International Ltd.(인도)
• JR 심플롯 회사(미국)
• McCain Foods Ltd. (영국)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (영국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 몬델레즈 인터내셔널 주식회사(미국)
• 크래프트 하인즈 컴퍼니(미국)  

탈수 야채 시장의 최신 동향

• 크리스피 그린은 2022년 1월에 동결 건조 파인애플 스낵인 피아 피칸테의 새로운 '칠리 라임' 플레이버 버전을 출시했습니다. 이 제품은 여러 종류의 특별한 혼합물을 주입한 후 공기 건조한 수입 코스타리카 파인애플로 만들어졌습니다.
• 동결건조 재료 전문 기업인 European Freeze Dry는 2021년에 쿠스쿠스 기반 요리와 비건 볼로네즈를 포함한 비건 동결건조 식사 제품군을 확장한다고 발표했습니다. 또한 이 회사는 광범위한 동결건조 야채와 콩류 포트폴리오에 비건 다진 고기, 비건 닭고기, 동결건조 잭프루트를 추가했습니다.
• 2019년 크리스마스 시즌에 공기 건조 과일과 채소 크리스프를 생산하는 Nim's는 세 가지 한정판 맛의 새로운 크리스프 라인을 출시했습니다. Beet & Butt(비트루트와 버터넛 스쿼시로 만든), Bubble & Squeak(파스닙, 비트루트, 브뤼셀 콜 크리스프를 사용한), Brussels(브뤼셀 콜을 사용한)입니다.

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