글로벌 식용 곤충 단백질 성분 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

식용 곤충 단백질 성분 시장 규모

• 글로벌 식용 곤충 단백질 성분 시장 규모는 2024년에 14억 2천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 33.21%의 CAGR 로 2032년까지 140억 8천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 환경 문제와 인구 증가로 인해 지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 글로벌 수요 증가에 의해 크게 촉진되었습니다.
• 스포츠 영양, 간식 및 제빵 제품에 곤충 단백질을 점점 더 많이 포함시키면서 선진국과 신흥국 모두에서 시장 확장이 더욱 가속화되고 있습니다.

식용 곤충 단백질 성분 시장 분석

• 온실 가스 배출 감소, 물 및 토지 사용량 감소 등 곤충 사육의 환경적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 곤충 사육 도입이 크게 증가하고 있습니다.
• 시장은 식품 기술의 급속한 혁신을 목격하고 있으며, 이로 인해 곤충 단백질은 인간과 동물 모두가 섭취하기에 더 맛있고 수용 가능해졌습니다.
• 유럽은 지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자 수요 증가와 강력한 규제 지원에 힘입어 2024년 식용 곤충 단백질 성분 시장에서 37.8%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 곤충 소비를 포함한 전통적인 식습관, 도시화 증가, 저렴한 고단백 식품원에 대한 수요 증가, 곤충 사육 및 상용화를 촉진하는 지원 연구 및 정부 이니셔티브에 힘입어 글로벌 식용 곤충 단백질 성분 시장에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 곤충 단백질 부문은 높은 영양가, 지속가능성, 그리고 스포츠 영양 및 건강 보조 식품 분야에서의 높은 수용도에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 47.6%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 우수한 아미노산 함량과 완벽한 단백질 공급원으로 활용 가능한 능력 덕분에 이 부문은 지속적으로 주목을 받고 있으며, 기존 동물성 단백질의 이상적인 대안으로 자리매김하고 있습니다. 단백질 바, 셰이크, 기능성 스낵에 곤충 단백질을 접목하는 식음료 제조업체들이 늘어나면서 곤충 단백질의 시장 지배력은 더욱 강화되고 있습니다.

보고서 범위 및 식용 곤충 단백질 성분 시장 세분화   

식용 곤충 단백질 성분 시장 동향

“기능성 식품 및 건강기능식품 분야에서 곤충 단백질의 확대”

• 고단백, 지속 가능한 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 기능성 식품에 곤충 단백질이 포함되는 추세가 가속화되고 있습니다.
• 기업들은 피트니스와 웰빙 트렌드를 충족하기 위해 귀뚜라미와 밀웜 기반 단백질 파우더, 에너지 바, 구운 식품을 출시하고 있습니다.
• 곤충 단백질은 아미노산 프로필, 미량 영양소 및 소화성으로 인해 건강기능식품 산업에서 인기를 얻고 있습니다.
• 클린 라벨 브랜드는 건강을 중시하는 구매자를 위해 글루텐이 없고 알레르기 유발 성분이 적은 옵션으로 곤충 기반 성분을 통합하고 있습니다.
  • 예를 들어, 캐나다 브랜드 Crickstart는 운동선수와 환경 의식이 강한 소비자를 대상으로 크리켓 단백질 바와 파우더를 출시했습니다.

식용 곤충 단백질 성분 시장 동향

운전사

“지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 수요 증가”

• 전통적인 동물성 단백질 생산은 천연자원을 고갈시켜 곤충 단백질과 같은 친환경적 대안에 대한 관심을 불러일으킵니다.
• 곤충 농업은 탄소 발자국이 적고 토지와 물을 덜 사용하므로 글로벌 지속 가능성 목표에 부합합니다.
• 곤충의 짧은 수명주기와 높은 사료 전환율은 확장 가능한 연중 단백질 생산에 이상적입니다.
• 정부와 민간 부문의 투자로 곤충 기반 단백질의 연구, 제품 개발 및 상용화가 가속화되고 있습니다.
  • 예를 들어, FAO 보고서에 따르면 귀뚜라미는 같은 양의 단백질을 생산하는 데 소보다 12배 적은 사료가 필요하며 이는 효율성을 강조합니다.

제지/도전

“소비자 수용과 규제 장벽”

• 부정적인 인식, 문화적 낙인, 그리고 "역겹다"는 요소로 인해 많은 서구 시장에서 널리 받아들여지지 못하고 있습니다.
• 제한된 소매 선반 존재와 일관되지 않은 제품 라벨은 가시성을 감소시키고 잠재적 구매자를 혼란스럽게 합니다.
• 새로운 식품 승인 및 알레르기 유발 물질 표시와 같은 규제 장벽으로 인해 주요 지역에서 제품 출시가 지연됩니다.
• 브랜드는 대중 시장에서 곤충 단백질을 더 접근하기 쉽고 맛있게 만들기 위해 교육과 리브랜딩에 투자해야 합니다.
  • 예를 들어, EU에서는 새로운 식품 규정에 따라 인간 소비를 위한 노랑 밀웜의 승인이 2021년에야 승인되었습니다.

식용 곤충 단백질 성분 시장 범위

시장은 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

식용 곤충 단백질 원료 시장은 종류에 따라 곤충 단백질, 조단백질, 곤충분, 그리고 분리 단백질로 구분됩니다. 곤충 단백질 부문은 높은 영양가, 지속가능성, 그리고 스포츠 영양 및 건강 보조 식품 분야에서의 높은 수용도에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 47.6%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 우수한 아미노산 함량과 완전한 단백질 공급원으로 활용 가능한 능력 덕분에 이 부문은 지속적으로 주목을 받고 있으며, 기존 동물성 단백질의 이상적인 대안으로 자리매김하고 있습니다. 단백질 바, 셰이크, 기능성 스낵에 곤충 단백질을 접목하는 식음료 제조업체들이 늘어나면서 곤충 단백질의 시장 지배력은 더욱 강화되고 있습니다.

분리 단백질 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 건강기능식품 및 특수 식품 분야에서 고순도 제형으로 활용됨에 따라 촉진될 것입니다. 분리 곤충 단백질은 저지방 함량, 향상된 소화율, 그리고 영양 강화 음료, 유제품 대체 식품, 그리고 임상 영양 제품에 대한 적합성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 클린 라벨 트렌드의 급증과 맞춤형 제형에 대한 수요 또한 글로벌 시장에서 이 부문의 확장을 가속화하고 있습니다.

식용 곤충 단백질 성분 시장 지역 분석

• 유럽은 지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자 수요 증가와 강력한 규제 지원에 힘입어 2024년 식용 곤충 단백질 성분 시장에서 37.8%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 국가들은 낮은 환경 영향과 높은 영양 성분으로 인해 곤충 기반 단백질에 대한 선호도가 높아지면서 식습관이 빠르게 변화하고 있습니다.
• 유럽연합이 인간 소비를 위한 곤충 단백질을 승인하고 이 분야에 진출하는 신생기업과 식품 기술 기업의 수가 증가함에 따라 시장 성장은 더욱 강화되었습니다.

독일 식용 곤충 단백질 성분 시장 통찰력

독일 식용 곤충 단백질 원료 시장은 높은 소비자 인지도, 진보적인 규제 체계, 그리고 환경 친화적인 단백질 대체재에 대한 강력한 추진력에 힘입어 2024년 유럽 시장에서 상당한 점유율을 기록했습니다. 독일의 비건 및 플렉시테리언 인구가 증가함에 따라 풍부한 영양가와 낮은 생태발자국으로 인해 곤충 단백질을 적극적으로 활용하고 있습니다. 주요 기업과 혁신적인 스타트업들은 연구 기관과 협력하여 식품 및 음료 분야에 활용될 고품질 기능성 곤충 기반 원료를 개발하고 있으며, 이를 통해 시장 확대를 가속화하고 있습니다.

영국 식용 곤충 단백질 성분 시장 통찰력

영국 식용 곤충 단백질 원료 시장은 대체 단백질, 식품 지속가능성, 그리고 건강 지향적 식단에 대한 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 저영향 식품 선택의 일환으로 단백질 파우더, 스낵, 바 등 곤충 기반 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 브렉시트 이후 규제 강화는 국내 곤충 사육 및 원료 개발의 기회를 열어주었습니다. 여러 스타트업이 영국의 플렉시테리언 트렌드에 발맞춰 맛있고 영양이 풍부한 제품을 출시하며 이 분야에서 혁신을 이루고 있습니다.

아시아 태평양 식용 곤충 단백질 성분 시장 통찰력

아시아 태평양 지역의 식용 곤충 단백질 원료 시장은 전통적인 식충식물, 도시화 증가, 그리고 식량 안보 우려에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 태국, 베트남, 중국과 같은 국가들은 오랜 기간 곤충을 섭취해 왔으며, 이제 곤충 기반 원료의 상업적 규모 생산 및 수출을 향해 나아가고 있습니다. 식품 혁신을 촉진하고 소비자 수용도를 높이며 비용 효율적인 생산을 장려하는 정부의 정책은 아시아 태평양 지역 시장을 크게 성장시키고 있습니다.

중국 식용 곤충 단백질 성분 시장 통찰력

중국 식용 곤충 단백질 원료 시장은 인구 증가, 건강 의식 향상, 그리고 새로운 단백질원에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 곤충 양식 인프라 및 가공 기술에 대한 막대한 투자 또한 이 시장을 활성화하고 있습니다. 중국은 스포츠 영양, 기능성 식품, 간식 등에 주로 사용되는 곤충 사료 및 분말의 확장 가능한 생산 허브로 빠르게 부상하고 있습니다.

일본 식용 곤충 단백질 성분 시장 분석

일본 식용 곤충 단백질 원료 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 일본의 기술 선도적인 식품 혁신 환경과 전통적인 곤충 섭취에 대한 친숙함에 힘입은 것입니다. 지속 가능한 식단에 대한 인식이 높아지고, 고령화 사회의 요구에 부응하기 위한 단백질이 풍부한 대안 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 곤충 기반 원료의 채택이 촉진되고 있습니다. 일본 기업들은 특히 간식, 건강 보조 식품, 기능성 음료 분야에서 맛과 기능성을 향상시키기 위해 정밀 농업과 첨단 가공 기술에 집중하고 있습니다. 식량 안보와 자원 효율적인 농업에 대한 정부의 지원은 시장 발전을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

북미 식용 곤충 단백질 성분 시장 통찰력

북미 식용 곤충 단백질 원료 시장은 환경적 지속가능성과 단백질 다각화에 대한 인식이 높아짐에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 혁신적인 스타트업의 등장과 반려동물 사료, 건강 보조 식품, 단백질 바에 곤충 단백질을 접목하는 사례가 증가함에 따라 지역 시장이 확대되고 있습니다. 특히 도시 지역에서는 맛과 건강상의 이점에 중점을 둔 교육 캠페인과 제품 혁신 덕분에 소비자 수용도가 높아지고 있습니다.

미국 식용 곤충 단백질 성분 시장 분석

미국 식용 곤충 단백질 원료 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 클린 라벨, 영양이 풍부하고 지속 가능한 단백질 대체재에 대한 수요 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 미국 기업들은 귀뚜라미, 밀웜, 그리고 검은동애파리를 이용하여 밀가루, 단백질 바, 파우더 등을 개발하는 경우가 점점 더 늘어나고 있습니다. 규제 지원과 친환경 소비자 및 피트니스 애호가들의 영향력 확대는 제품 시장 침투를 가속화하고 있습니다. 또한, 벤처 캐피털 투자와 식품 대기업과의 협력은 시장 규모 확대와 혁신을 뒷받침하고 있습니다.

식용 곤충 단백질 성분 시장 점유율

식용 곤충 단백질 성분 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Terramar GmbH(독일)
• WCRL(미국)
• Valley Proteins, Inc.(미국)
• Ridley Corporation Limited(호주)
• DuPont(미국)
• EnviroFlight LLC(미국)
• Protix BV(네덜란드)
• AgriProtein Holdings Ltd.(영국)
• Ynsect(프랑스)
• Aspire Food Group(캐나다)

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