세계 식용 단백질 포장 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

전 세계 식용 단백질 포장 시장 규모와 성장률은 어떻게 되나요?

• 전 세계 식용 단백질 포장 시장 규모는 2025년 48억 9천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 8.90%의 성장률을 기록하여 2033년에는 96억 7천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 식용 단백질 포장 시장의 주요 성장 요인은 전 세계적으로 생분해성 포장재에 대한 수요가 급증하고 있다는 점입니다.
• 또한 가공식품 시장의 성장과 식품 포장 기술의 빠른 혁신은 식용 단백질 포장 시장의 전반적인 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

식용 단백질 포장 시장의 주요 시사점은 무엇인가요?

• 생활 방식의 급격한 변화와 즉석식품 및 패스트푸드에 대한 높은 수요는 전 세계 식용 단백질 포장 시장 성장의 주요 동력으로 작용할 것으로 예상됩니다. 더불어 위생, 건강, 식품 안전 및 품질에 대한 인식 제고와 다양한 산업 분야에서 식용 포장재의 도입이 증가하는 추세 또한 식용 단백질 포장 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
• 그러나 기존 플라스틱에 비해 인장 강도가 낮고 2차 포장재의 필요성이 증가하는 점은 식용 단백질 포장 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용할 것으로 예상되는 반면, 수용성 및 생분해성 포장재의 높은 내성은 식용 단백질 포장 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 북미는 지속 가능한 식품 포장에 대한 강력한 수요, 플라스틱 감축에 대한 높은 소비자 인식, 그리고 미국과 캐나다 전역에서 생분해성 및 식용 소재의 빠른 도입에 힘입어 2025년까지 식용 단백질 포장 시장의 37.25%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 포장 식품 소비 증가, 외식 산업 확장, 그리고 중국, 일본, 인도, 한국 및 동남아시아 전반에 걸친 지속 가능한 포장에 대한 인식 제고에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 9.24%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 식물성 단백질 부문은 비건, 클린 라벨 및 환경적으로 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 62.4%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 식용 단백질 포장 시장 세분화   

식용 단백질 포장 시장의 주요 트렌드는 무엇인가요?

지속 가능하고 생분해성이며 단백질 기반 포장 솔루션의 채택이 증가하고 있습니다.

• 식용 단백질 포장 시장에서는 플라스틱 폐기물을 줄이기 위해 유청, 젤라틴, 대두, 완두콩, 콜라겐에서 추출한 식물성 및 동물성 단백질 필름의 채택이 증가하고 있습니다.
• 제조업체들은 내습성, 산소 조절성 및 기계적 강도가 향상된 고차단성, 유연하고 투명한 식용 필름을 개발하고 있습니다.
• 1회용, 경량, 무폐기물 포장에 대한 수요 증가로 식품, 음료 및 건강기능식품 분야 전반에 걸쳐 사용이 가속화되고 있습니다.
  • 예를 들어, TIPA, Lactips, Notpla, Tate & Lyle, Ingredion과 같은 회사들은 퇴비화 가능성과 식품 안전성을 향상시키기 위해 단백질 기반 소재를 개발하고 있습니다.
• 친환경 포장, 천연 재료 사용, 탄소 발자국 감소에 대한 관심이 높아지면서 지속 가능한 식품 브랜드들의 이러한 추세가 확산되고 있습니다.
• 플라스틱 포장에 대한 규제 압력이 강화됨에 따라 식용 단백질 포장 솔루션은 장기적인 상업적 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

식용 단백질 포장 시장의 주요 성장 동력은 무엇입니까?

• 외식업, 소비재 및 즉석식품 분야에서 친환경적이고 플라스틱이 없으며 생분해 가능한 포장재에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년에서 2025년 사이에 Ingredion, Tate & Lyle, Lactips와 같은 기업들은 단백질 기반 및 바이오폴리머 포장재에 대한 투자를 확대했습니다.
• 환경 지속가능성, 식품 안전 및 폐기물 감소에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 미국, 유럽 및 아시아 태평양 지역 전반에 걸쳐 이러한 기술의 도입이 증가하고 있습니다.
• 단백질 가공, 필름 형성 기술 및 코팅 기술의 발전으로 유통기한과 기능적 성능이 향상되고 있습니다.
• 과일, 과자류, 육류 제품에 식용 코팅 사용이 증가함에 따라 단백질 기반 포장재에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 지속가능성 의무화와 바이오 소재 혁신에 힘입어 식용 단백질 포장 시장은 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

식용 단백질 포장 시장의 성장을 저해하는 요인은 무엇입니까?

• 기존 플라스틱 포장재에 비해 생산 비용이 높아 대규모 도입이 제한적이며, 특히 가격에 민감한 시장에서 더욱 그렇습니다.
  • 예를 들어, 2024년에서 2025년 사이에는 유청 단백질, 젤라틴, 식물성 단백질과 같은 원자재 가격 변동이 제조 경제성에 영향을 미쳤습니다.
• 일부 단백질 기반 필름은 내습성이 제한적이고 저장 수명이 짧아 습도가 높거나 액체가 많이 사용되는 환경에서의 사용이 제한적입니다.
• 표준화된 규제와 대규모 산업 인프라의 부재는 신흥 경제국의 상업화를 늦추는 요인입니다.
• 종이 기반, 퇴비화 가능한 플라스틱 및 바이오폴리머 대체재와의 경쟁은 가격 및 성능 측면에서 어려움을 야기합니다.
• 이러한 장벽을 극복하기 위해 기업들은 시장 점유율 확대를 목표로 소재 혼합, 기능성 코팅, 확장 가능한 생산 기술에 집중하고 있습니다.

식용 단백질 포장 시장은 어떻게 세분화되나요?

시장은 원료, 포장 공정 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다 .

• 출처별

원료를 기준으로 식용 단백질 포장 시장은 식물성 단백질과 동물성 단백질로 구분됩니다. 식물성 단백질 부문은 비건, 클린 라벨, 환경적으로 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 62.4%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 대두, 완두콩, 밀, 옥수수 및 기타 식물성 원료에서 추출한 단백질은 우수한 필름 형성 특성, 확장성, 낮은 알레르기 유발 위험, 생분해성 포장 요건과의 적합성으로 인해 널리 사용되고 있습니다. 식품 제조업체들은 스낵, 제과, 제빵 제품 및 신선 농산물 포장에 식물성 식용 필름과 코팅을 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

동물성 단백질 부문은 젤라틴, 유청, 콜라겐 기반 소재의 사용 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 소재들은 우수한 기계적 강도, 탄성 및 차단 성능을 제공합니다. 고급 식품 포장 및 제약 코팅 분야에서의 활용도 증가 또한 이 부문의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 포장 공정을 통해

포장 공정을 기준으로 시장은 항균, 나노기술, 전기유체역학, 코팅 및 미생물 기반 공정으로 세분화됩니다. 코팅 부문은 과일, 채소, 육류 및 유제품에 단백질 기반 식용 코팅이 널리 사용됨에 따라 2025년까지 38.9%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 코팅은 수분 손실을 줄이고, 산화를 지연시키며, 미생물 증식을 억제하고, 유통기한을 연장하는 동시에 소비자에게는 보이지 않습니다.

나노기술 분야는 나노캡슐화, 향상된 차단성, 항균제 제어 방출 기술의 발전으로 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 나노기술이 적용된 식용 포장재는 기능성과 식품 안전성을 향상시켜 고부가가치 및 수출 지향 식품 분야에서 점점 더 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 가공 기술의 지속적인 혁신은 전 세계 식품 공급망 전반에 걸쳐 나노기술의 도입을 가속화하고 있습니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 식용 단백질 포장 시장은 식품, 음료 및 제약 부문으로 구분됩니다. 식품 부문은 포장 식품 소비 증가, 지속 가능한 포장에 대한 수요 증가, 플라스틱 폐기물 감소를 위한 규제 압력 강화에 힘입어 2025년까지 57.6%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 식용 단백질 포장은 스낵, 과자, 제빵류, 즉석식품 및 신선 농산물의 유통기한 연장과 포장 폐기물 감소를 위해 널리 사용됩니다.

제약 부문은 캡슐, 정제 및 건강기능식품에 식용 및 생분해성 코팅 사용이 증가함에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 청정 부형제, 환자 친화적인 약물 전달 시스템, 지속 가능한 제약 포장에 대한 관심이 높아짐에 따라 전 세계 의료 시장에서 이러한 기술의 도입이 가속화되고 있습니다.

식용 단백질 포장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디입니까?

• 북미는 지속 가능한 식품 포장에 대한 강력한 수요, 플라스틱 감축에 대한 높은 소비자 인식, 그리고 미국과 캐나다 전역에서 생분해성 및 식용 소재의 빠른 도입에 힘입어 2025년까지 식용 단백질 포장 시장의 37.25%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 포장식품, 즉석식품, 1인분 제품의 소비 증가로 식품 및 음료, 외식업 분야 전반에 걸쳐 단백질 기반 식용 필름 및 코팅 사용이 가속화되고 있습니다.
• 주요 지역 기업들은 규제 및 지속가능성 목표를 달성하기 위해 첨단 단백질 가공, 확장 가능한 필름 형성 기술, 퇴비화 가능한 포장 혁신에 투자하고 있습니다.
• 식품 혁신 허브의 강력한 입지, 잘 구축된 콜드체인 인프라, 그리고 바이오 기반 소재 연구 개발에 대한 지속적인 투자는 북미의 시장 선도력을 더욱 강화합니다.

미국 식용 단백질 포장 시장 분석

미국은 북미에서 지속 가능한 포장 솔루션의 높은 도입률(소비재, 외식, 소매 부문)에 힘입어 북미 최대 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 일회용 플라스틱에 대한 규제 강화, 클린 라벨 포장에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 식품 혁신 스타트업의 활발한 활동이 식용 단백질 포장에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 스낵, 제과, 제빵, 신선 농산물 분야에서의 적용 범위가 빠르게 확대되고 있습니다. 주요 원료 공급업체와 포장 혁신 기업의 투자, 그리고 식품 브랜드와 소재 과학 기업 간의 긴밀한 협력은 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

캐나다 식용 단백질 포장 시장 분석

캐나다는 환경 지속가능성, 식품 폐기물 감소, 생분해성 포장재 대안에 대한 관심 증가에 힘입어 지역 경제 성장에 크게 기여하고 있습니다. 신선한 과일, 채소, 유제품에 식용 코팅을 적용하는 사례가 늘어나면서 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다. 정부 지원 지속가능성 프로그램, 식품 수출 증가, 바이오 기반 소재 투자 확대는 캐나다 전역에서 식용 단백질 포장재 도입을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양 식용 단백질 포장 시장

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 포장 식품 소비 증가, 외식 산업 확장, 그리고 중국, 일본, 인도, 한국, 동남아시아 전반에 걸친 지속 가능한 포장에 대한 인식 제고에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 9.24%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 가공식품, 테이크아웃 포장, 전자상거래 식료품 배달의 강력한 성장은 경량, 생분해성, 식용 포장 솔루션에 대한 수요를 가속화하고 있습니다. 또한, 지역 정부들이 플라스틱 폐기물에 대한 규제를 강화하면서 시장 도입이 더욱 촉진되고 있습니다.

중국 식용 단백질 포장 시장 분석

중국은 막대한 식품 가공 능력, 성장하는 중산층 소비, 그리고 생분해성 포장재 사용을 장려하는 정부 정책에 힘입어 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 과자, 스낵, 신선 농산물 포장에 식용 필름 사용이 증가하면서 수요가 급증하고 있으며, 국내 생산 능력과 비용 효율적인 생산 방식이 대규모 도입을 촉진하고 있습니다.

일본 식용 단백질 포장 시장 분석

일본은 식품 안전, 고급 포장 품질 및 폐기물 최소화 솔루션에 대한 높은 관심 덕분에 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 신선 식품 보존을 위한 식용 코팅 및 1회분 포장의 높은 채택률은 특히 편의식품 및 소매 부문에서 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

인도 식용 단백질 포장 시장 분석

인도는 포장식품 소비 증가, 패스트푸드 레스토랑의 급속한 성장, 그리고 지속가능성에 대한 인식 제고에 힘입어 고성장 시장으로 부상하고 있습니다. 플라스틱 폐기물 감축을 위한 정부 정책과 식품 가공 인프라에 대한 투자 확대는 식용 단백질 포장재 도입을 가속화하고 있습니다.

한국 식용 단백질 포장 시장 분석

한국은 혁신적이고 친환경적인 식품 포장에 대한 높은 수요와 고급스러운 식품 프레젠테이션에 대한 강한 관심으로 인해 시장에 상당한 기여를 하고 있습니다. 즉석식품, 스마트 리테일, 그리고 지속 가능한 포장 혁신의 성장은 장기적인 시장 확대를 뒷받침합니다.

식용 단백질 포장 시장의 주요 기업은 어디인가요?

식용 단백질 포장 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 나가세 아메리카 유한회사(미국)
• 데브로(영국)
• 모노솔 유한회사(미국)
• JRF 테크놀로지 유한회사(미국)
• 웹팩(영국)
• Notpla Limited (영국)
• 티파 주식회사 (이스라엘)
• 아바니 에코(인도네시아)
• 인크레더블 푸즈(Incredible Foods, Inc., 미국)
• 에코액티브(영국)
• 맨트로즈 UK 주식회사(영국)
• 쿠안텍(영국)
• 락팁스(프랑스)
• 트리-마흐 그룹(캐나다)
• 테이트앤라일(영국)
• 잉그레디온(미국)
• 블루랩(미국)
• 페이스 인터내셔널 LLC(미국)
• 왓슨 주식회사(미국)
• 커버리스(오스트리아)

최근 세계 식용 단백질 포장 시장의 주요 동향은 무엇입니까?

• 2023년 9월, Xampla는 플라스틱과 경쟁할 수 있는 바이오 기반 및 식용 포장 솔루션 개발에 주력하는 소비자 브랜드 Morro를 출시한다고 발표했습니다. Morro는 혁신적인 소재를 통해 식품 브랜드가 일회용 플라스틱에서 벗어나 플라스틱 없는 포장 대안의 도입을 가속화할 수 있도록 지원합니다.
• 2022년 8월, 니폰 페인트 차이나는 BASF와 협력하여 니폰 페인트 건식 혼합 모르타르 제품군에 통합된 친환경 식용 포장 솔루션을 도입했습니다. 이는 산업 분야 전반에 걸친 지속 가능한 소재 혁신을 지원하고, 환경적으로 책임 있는 포장 솔루션으로의 전환을 강화하는 계기가 되었습니다.
• 2021년 9월, 페이스 인터내셔널(Pace International LLC)은 프리미엄 식물성 식용 코팅제인 프리마프레시® 60 오가닉(PrimaFresh® 60 Organic)을 출시했습니다. 이 제품은 탈수를 효과적으로 관리하여 핵과류의 신선도와 시각적 매력을 높이고, 유통기한을 연장하며, 음식물 쓰레기를 줄이도록 설계되었습니다.
• 2020년 10월, 런던에 본사를 둔 스타트업 낫플라(Notpla)는 기존 플라스틱 포장의 실행 가능한 대안으로 식용 해조류 기반 혁신 포장재를 출시하여 플라스틱 오염에 대한 증가하는 우려에 대응하고 지속 가능한 일회용 포장 솔루션을 발전시켰습니다.
• 2020년 1월, 뉴욕에 본사를 둔 로리웨어(Loliware)는 해조류에 미네랄, 색소, 물을 혼합하여 만든 식용 빨대를 출시한다고 발표했습니다. 이는 음료를 마실 때 플라스틱을 사용하지 않는 대안을 제시하며, 제로 웨이스트 소비 트렌드를 선도하는 데 기여합니다.

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