글로벌 건강보조식품 유화제 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

식이 보충제 시장 규모에 따른 유화제

• 식이 보충제 시장 규모에 대한 글로벌 유화제 가치는 2024년에 1억 8,769만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.87%의 CAGR 로 2032년까지 2억 9,622만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 식이 보충제와 기능성 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진되고 있으며, 이는 분말 및 액상 제형 모두에서 활성 성분의 용해도, 안정성 및 생물학적 이용 가능성을 개선하기 위해 유화제 채택을 촉진하고 있습니다.
• 더욱이, 클린 라벨, 식물성, 비건 친화적인 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 제조업체들은 천연 및 지속 가능한 유화제 개발을 장려하고 있습니다. 이러한 요소들이 융합되면서 첨단 유화제 시스템 도입이 가속화되고 있으며, 이는 건강기능식품 산업의 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

식이 보충제 시장 분석의 유화제

• 유화제는 건강기능식품에서 유상과 수상을 혼합하여 균일성을 확보하고, 질감을 개선하며, 안정성을 강화하는 성분입니다. 연질 젤, 캡슐, 액상, 분말 제품에서 중요한 역할을 하며, 영양소 전달과 전반적인 제품 성능을 향상시킵니다.
• 유화제에 대한 수요 급증은 주로 건강기능식품 및 기능성 식품 부문의 성장, 소비자들의 건강 인식 증가, 고품질, 안정적이며 생물학적으로 이용 가능한 보충제 제형에 대한 필요성에 의해 촉진됩니다.
• 기능성 식품 및 건강기능식품 산업의 급속한 성장, 건강 인식 증가, 건강기능식품 제조업체의 강력한 입지로 인해 아시아 태평양 지역은 2024년 건강기능식품 시장에서 35% 이상의 점유율을 차지하며 유화제 시장을 장악했습니다 .
• 북미는 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 고효능 제형에 대한 소비자 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 건강 보조 식품 시장에서 유화제가 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 식물성 유화제는 비건, 유기농, 클린 라벨 건강 보조 식품에 대한 소비자 선호도 증가로 2024년 시장 점유율 62.8%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 레시틴이나 폴리글리세롤 에스테르와 같은 식물성 유화제는 안정성, 용해도, 영양소 전달 향상 등 기능적 이점을 제공하는 동시에 지속가능성 트렌드에 부합합니다. 예를 들어, ADM은 질감과 유통기한을 개선하기 위해 식물성 캡슐과 파우더에 널리 사용되는 해바라기 레시틴을 제공합니다. 동물성 원료와 관련된 건강 및 윤리적 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 유화제로의 전환이 더욱 가속화되고 있습니다. 이러한 유화제는 다양한 제형과 호환되며 액상 및 분말 건강 보조 식품 모두에 다재다능한 솔루션을 제공합니다.

보고서 범위 및 건강 보조 식품 시장 세분화의 유화제

건강 보조 식품 시장 동향의 유화제

클린 라벨 및 식물성 유화제에 대한 수요 증가

• 건강기능식품 유화제 시장의 주요 트렌드는 천연 및 최소 가공 원료에 대한 소비자들의 관심 증가로 클린 라벨 및 식물성 유화제 원료에 대한 중요성이 커지고 있다는 것입니다. 해바라기 레시틴이나 대두 레시틴과 같은 식물성 원료는 건강기능식품 제형 내에서 빠르게 점유율을 확대하며, 변화하는 웰빙 트렌드에 발맞춰 지속 가능하고 알레르기 유발 성분이 없는 유화 솔루션에 대한 수요를 충족하고 있습니다.
  • 예를 들어, Garden of Life와 NOW Foods와 같은 주요 건강기능식품 및 기능성 음료 브랜드는 투명성과 천연 성분을 중시하며 레시틴과 기타 식물성 유화제를 활용한 다양한 식물성 및 유기농 제품을 출시했습니다. 이러한 업계 선도 기업들은 혁신과 책임감 있는 원료 조달을 통해 소비자 충성도를 높이는 동시에 제품 성능을 최적화하고 있습니다.
• 클린 라벨 유화제는 합성 첨가물에 의존하지 않고도 안정적인 제품 질감을 유지하여 영양가와 상품성을 향상시킵니다. 이러한 다재다능함은 다양한 식단 제한과 건강 목표를 충족하는 비건, 글루텐 프리, 알레르겐 프리 보충제 카테고리의 성장을 지원합니다.
• 또한, 바이오 기반 추출 기술의 발전과 향상된 가공 기술은 엄격한 소비자 및 제조업체 요건을 충족하는 기능적으로 일관된 식물성 유화제를 제공할 수 있는 역량을 강화하고 있습니다. 이러한 추세는 기존 합성 유화제에서 더욱 투명하고 친환경적인 대안으로의 전환을 뒷받침합니다.
• 성분 투명성과 천연 제품 라벨에 대한 소비자들의 지지는 혁신적인 식물 유래 유화제 개발을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 트렌드는 전 세계 보충제 제형 기준을 재편하고 지속 가능하고 건강을 증진하는 성분 솔루션에 대한 수요를 가속화하고 있습니다.
• 식물성 및 클린 라벨 유화로의 이러한 전환은 건강 보조 식품 산업 성장의 핵심으로 남아 프리미엄 및 주류 웰빙 부문에서 제품 품질, 진정성 및 시장 위치에 대한 새로운 벤치마크를 설정할 것으로 예상됩니다.

식이 보충제 시장 동향에서의 유화제

운전사

기능성 식품 및 건강기능식품 소비 증가

• 건강기능식품 유화제 시장의 주요 성장 동력은 활동적인 라이프스타일, 예방 건강, 그리고 전문적인 영양 목표를 지원하는 기능성 식품 및 건강기능식품에 대한 전 세계적인 수요 급증입니다. 스포츠 영양, 면역, 인지 건강 등 건강기능식품의 범위가 확대됨에 따라, 질감, 안정성, 그리고 생체이용률을 보장하는 고품질 유화제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2025년, Lesaffre와 Archer Daniels Midland Company의 Gnosis는 장 건강 및 대사 지원 분야의 수요 증가에 대응하기 위해 식물성 유화제 포트폴리오를 확장했습니다. 이러한 제품은 프리미엄 영양 솔루션에 필요한 기능성 성분을 필요로 하는 주요 보충제 생산업체에서 채택되고 있습니다.
• 유화제는 오일, 비타민 또는 미량 영양소를 함유한 까다로운 제형에서도 일관된 외관, 식감, 분산성을 유지하여 제품의 유통기한과 소비자 경험을 향상시킵니다. 유화제는 제형의 유연성과 제품 효능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 또한, 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 예방 건강에 대한 관심이 높아지고 가처분 소득과 피트니스 문화가 증가하면서 다기능 보충제 제품에 대한 시장 침투가 강력해지고 있습니다.
• 세계 건강기능식품 시장의 확대와 신흥 경제국의 급속한 성장은 건강기능식품 분야의 첨단 유화 기술에 대한 수요를 꾸준히 유지할 것으로 예상됩니다. 기능성 제품 제공 방식이 지속적으로 다양화되고 강화됨에 따라 유화제는 여전히 핵심적인 역할을 하고 있습니다.

제지/도전

규제 장벽과 제형의 복잡성

• 건강기능식품 시장에서 유화제가 직면한 중요한 과제는 첨가제 안전성, 허용 라벨링, 그리고 품질 보증에 대한 지속적인 규제 감독입니다. 지역별 기준 차이와 클린 라벨 관련 규정의 진화는 제조업체가 광범위한 시장 수용과 원활한 제품 출시를 달성하는 데 어려움을 초래합니다.
  • 예를 들어, 성분 공개, 허용된 주장 및 첨가제 순도 문제를 다루는 미국과 유럽 연합의 규제 강화로 인해 Lonza Group 및 DuPont와 같은 주요 생산업체는 규정 준수 프로세스를 강화하고 보다 정교한 추적 시스템에 투자하게 되었습니다.
• 제형의 복잡성은 특히 영양소가 풍부하거나 오일 함량이 높은 보충제 블렌드를 안정화할 때 운영상의 어려움을 야기합니다. 천연 유화제는 때때로 특수 가공이 필요하거나 생리활성 성분과 예측할 수 없이 상호 작용하여 효능과 완제품 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 또한 식물성 유화제의 불규칙한 공급망과 원자재 가격의 변동성은 생산 일정을 방해하고 비용을 증가시킬 수 있습니다. 특히 상품에 민감한 시장에서 그렇습니다.
• 이러한 과제를 극복하려면 규제 지식, 제형 과학에 대한 지속적인 연구, 그리고 효율적인 공급 관리를 통한 전략적 적응이 필요합니다. 식물성 및 프리미엄 보충제 제형을 확대하는 생산자에게는 혁신과 규정 준수 역량이 핵심이 될 것입니다.

식이 보충제 시장 범위에 대한 유화제

시장은 유형, 출처, 기능 및 적용 모드를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

식이 보충제 시장의 유화제는 종류에 따라 모노 및 디글리세리드와 그 유도체, 레시틴, 소르비탄 에스테르, 스테아로일 락틸레이트, 폴리글리세롤 에스테르 등으로 구분됩니다. 레시틴 부문은 2024년 천연 유화제로서의 광범위한 사용과 다양한 식이 보충제 제형과의 호환성 덕분에 시장 점유율 1위를 차지하며 시장을 장악했습니다. 레시틴은 생체 이용률 향상, 안정성 향상, 그리고 분말 및 액상 보충제의 일관성 유지 능력 덕분에 제조업체들이 선호하는 제품입니다. 레시틴에 대한 높은 수요는 식물성 원료를 기반으로 비건 및 클린 라벨 제품에 적합하다는 점에서 더욱 뒷받침됩니다. 캡슐화, 가용화, 질감 향상 등의 다양한 활용 가능성은 레시틴이 시장에서 우위를 점하는 데 기여합니다.

모노글리세리드 및 디글리세리드와 그 유도체 부문은 기능성 및 강화 건강보조식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 카길(Cargill)과 같은 기업들은 용해도와 유통기한을 향상시키기 위해 캡슐 및 소프트젤 형태의 모노글리세리드 및 디글리세리드 제품 라인을 확장하고 있습니다. 이러한 유화제는 수중유(oil-in-water) 제형을 안정화하고 지용성 영양소의 흡수를 향상시키는 데 도움을 줍니다. 가공 및 바로 사용 가능한 보충제 제형에 대한 선호도가 높아짐에 따라 특히 북미와 유럽에서 모노글리세리드 및 디글리세리드 사용이 증가하고 있습니다. 질감, 용해도, 영양소 전달 측면에서 다양한 기능을 갖춘 이 제품은 신제품 개발에 매력적인 선택입니다.

• 출처별

건강 보조 식품 시장의 유화제는 원료에 따라 식물성과 동물성으로 구분됩니다. 식물성 유화제는 비건, 유기농, 클린 라벨 건강 보조 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 2024년 시장 점유율 62.8%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 레시틴이나 폴리글리세롤 에스테르와 같은 식물성 유화제는 안정성, 용해도, 영양소 전달 향상 등의 기능적 이점을 제공하는 동시에 지속가능성 트렌드에 부합합니다. 예를 들어, ADM은 질감과 유통기한을 개선하기 위해 식물성 캡슐과 파우더에 널리 사용되는 해바라기 레시틴을 제공합니다. 동물성 원료와 관련된 건강 및 윤리적 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 유화제로의 전환이 더욱 가속화되고 있습니다. 이러한 유화제는 다양한 제형과 호환되며 액상 및 분말 건강 보조 식품 모두에 다재다능한 솔루션을 제공합니다.

동물성 원료 기반 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 특정 지용성 영양소와 기능성 화합물의 높은 안정화 효능에 기인합니다. 예를 들어, 유제품이나 계란 유래 원료에서 추출한 글리세리드는 오메가-3와 비타민 D 보충제에 흡수율과 균일성을 향상시키기 위해 사용됩니다. 동물성 원료 기반 유화제는 성능과 생체이용률이 중요한 특수 보충제 분야에서 지속적인 수요를 보이고 있습니다. 제약 및 건강기능식품 산업에서 오랜 역사를 자랑하는 동물성 원료 기반 유화제는 식물성 원료의 증가에도 불구하고 지속적인 시장 성장을 뒷받침합니다.

• 기능별

식이 보충제 시장의 유화제는 기능에 따라 유화, 전분 복합화, 단백질 상호작용, 통기 및 안정화, 결정 변형, 오일 구조화, 윤활, 가공 보조제로 구분됩니다. 유화 부문은 안정적인 수중유 또는 유중수 제형을 만드는 데 필수적인 역할을 하며 2024년 시장을 장악했습니다. 유화제는 지용성 비타민과 생리활성 화합물의 균질성을 유지하고, 상 분리를 방지하며, 생체이용률을 향상시킵니다. 예를 들어, 레시틴은 연질 젤 캡슐에 오메가-3 오일을 유화하여 일관된 용량과 긴 유통기한을 보장하는 데 널리 사용됩니다. 전 세계 시장에서 기능성 식품, 개인 맞춤형 영양, 액상 보충제의 빠른 성장은 유화 기능에 대한 높은 수요를 뒷받침합니다.

오일 구조화 부문은 특수 및 고성능 건강 보조식품에서 구조화 오일에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, BASF는 고농도 오메가-3 제형과 중쇄 트리글리세리드 기반 제품의 안정성을 향상시키는 구조화 지질 유화제를 출시했습니다. 이러한 유화제는 액상 보충제의 점도 유지, 결정화 방지, 관능 개선에 도움을 줍니다. 기능성 오일과 고효능 액상 제형에 대한 수요가 증가함에 따라 건강기능식품 및 스포츠 영양 분야에서의 도입이 확대되고 있습니다.

• 적용 모드별

적용 방식에 따라 건강기능식품 시장의 유화제는 캡슐, 분말, 액상, 연질 젤, 젤 캡으로 구분됩니다. 캡슐 시장은 2024년 시장을 장악했는데, 이는 소비자들이 섭취하기 쉽고 편리한 제형을 선호하기 때문입니다. 캡슐은 정확한 용량 조절을 가능하게 하고, 민감한 성분의 분해를 방지하며, 유화제를 첨가하여 용해도와 흡수율을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 론자(Lonza)와 같은 회사들은 오메가-3 및 비타민 캡슐에 레시틴과 모노글리세리드, 디글리세리드를 함유하여 안정성과 생체이용률을 향상시킵니다. 맞춤형 영양 및 기능성 보충제 제품의 지속적인 확대는 캡슐 기반 제품에 대한 강력한 수요를 뒷받침하고 있습니다.

소프트 젤 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 안정성과 질감을 위해 유화제가 필요한 액상 형태의 삼키기 쉬운 보충제에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 예를 들어, DSM은 고효능 오메가-3 및 지용성 비타민 보충제를 위한 소프트 젤 유화제 포트폴리오를 확장했습니다. 소프트 젤은 향상된 영양소 전달, 긴 유통기한, 그리고 편의성을 제공하여 건강 보조 식품 및 스포츠 영양 부문 모두에서 매우 매력적인 제품입니다. 프리미엄급 바로 사용 가능한 액상 제형에 대한 선호도가 높아짐에 따라 소프트 젤 부문의 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.

식이 보충제 시장의 유화제 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 기능성 식품 및 건강기능식품 산업의 급속한 성장, 건강 인식 증가, 건강기능식품 제조업체의 강력한 입지에 힘입어 2024년 35%가 넘는 가장 큰 수익 점유율로 건강기능식품 시장에서 유화제를 지배했습니다.
• 이 지역의 비용 효율적인 생산 능력, 식물성 및 클린 라벨 성분에 대한 투자 증가, 수출 기회 확대로 시장 성장이 가속화되고 있습니다.
• 숙련된 노동력의 가용성, 영양 및 건강 보조제를 장려하는 유리한 정부 이니셔티브, 개발도상국의 가처분 소득 증가는 식이 보조제에 사용되는 유화제 소비 증가에 기여하고 있습니다.

중국 유화제 시장 통찰력

중국은 건강기능식품 제조 분야의 선도적 지위, 레시틴과 모노글리세리드 및 디글리세리드의 대규모 생산, 그리고 기능성 식품에 대한 집중적인 관심 덕분에 2024년 아시아 태평양 유화제 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 정부의 건강기능식품 연구 지원, 활발한 국내 소비, 그리고 수출 기회 확대가 시장 확대를 견인하고 있습니다. 고품질 식물성 유화제 수요 증가와 새로운 건강기능식품 제형에 대한 R&D 투자는 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

인도 유화제 시장 통찰력

인도는 건강기능식품 산업의 호황, 캡슐 및 소프트젤 생산 증가, 그리고 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 아시아 태평양 지역에서 가장 빠른 성장을 기록하고 있습니다. 예를 들어, 신타이트(Synthite)와 글랜비아(Glanbia)와 같은 기업들은 유화제 기반 제품 생산을 확대하고 있습니다. 정부의 영양 증진 정책, 중산층의 가처분소득 증가, 그리고 급속한 도시화는 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

유럽 ​​유화제 시장 통찰력

유럽 ​​유화제 시장은 천연 및 식물성 유화제에 대한 높은 수요, 엄격한 규제 체계, 그리고 클린 라벨 건강기능식품에 대한 선호도 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 이 지역은 보충제 제형의 지속가능성, 품질, 그리고 기능적 효능을 강조합니다. 단백질 기반 파우더, 소프트 젤, 액상 보충제에 유화제 사용이 증가함에 따라 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.

독일 유화제 시장 통찰력

독일 유화제 시장은 강력한 건강기능식품 및 의약품 제조 기반, 고품질 원료 조달에 대한 집중, 그리고 첨단 R&D 인프라를 기반으로 성장하고 있습니다. 기업들은 기능성 보충제의 생체이용률과 안정성을 향상시키기 위해 혁신적인 유화제 솔루션에 투자하고 있습니다. 특히 비타민, 오메가-3, 단백질 보충제용 캡슐, 소프트젤, 파우더 제형의 수요가 높습니다.

영국 유화제 시장 통찰력

영국 시장은 성숙한 건강보조식품 산업, 식물성 및 클린 라벨 원료의 채택 증가, 그리고 기능성 영양에 대한 집중에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 학계와 산업계의 협력 확대, 새로운 유화제 연구개발(R&D) 투자, 그리고 소비자의 보충제 품질에 대한 인식 제고가 성장을 견인하고 있습니다. 특히 소프트젤이나 액상 보충제와 같은 특수 제형의 유화제 수요가 강세를 보이고 있습니다.

북미 유화제 시장 통찰력

북미는 기능성 식품, 건강 보조 식품, 고효능 제형에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 식물성 및 특수 유화제 도입 증가와 보조제 가공 기술의 발전은 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 건강기능식품 제조업체와 원료 공급업체 간의 협력 증가 또한 성장을 뒷받침하고 있습니다.

미국 유화제 시장 통찰력

미국은 2024년 북미 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 성숙한 건강기능식품 산업, 강력한 R&D 역량, 그리고 기능성 원료 개발에 대한 상당한 투자 덕분입니다. 예를 들어, 카길과 ADM과 같은 기업들은 캡슐, 소프트젤, 파우더 등 레시틴과 모노글리세리드 및 디글리세리드 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 클린 라벨, 식물성, 고생체이용률 유화제에 대한 관심이 높아지면서 미국은 이 지역에서 선도적인 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

식이 보충제 시장 점유율에서 유화제

건강보조식품 산업의 유화제는 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사가 주도하고 있습니다.

• ADM(미국)
• 듀폰(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 다우(미국)
• Evonik Industries(독일)
• 케리 주식회사(아일랜드)
• 코르비온 주식회사(네덜란드)
• 케리 그룹(아일랜드)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 론자(스위스)
• Palsgaard A/S(덴마크)
• 리켄비타민주식회사(일본)
• 벨뎀 SA(벨기에)
• 테이트 앤 라일(영국)
• BASF SE(독일)
• LASENOR EMUL, SL(스페인)
• Oleon NV(벨기에)

건강 보조 식품 시장의 글로벌 유화제 최신 동향

• 2025년 4월, 코자익(Cosaic)은 유제품, 계란 또는 기존 식물성 유화제를 대체하기 위해 설계된 효모 유래 유화제 코자익 네오(Cosaic Neo)를 출시했습니다. 이 제품은 건강 보조 식품 제조업체에 클린 라벨(Clean-label) 성분에 대한 증가하는 수요를 충족하는 지속가능성이 높고 비건 친화적인 옵션을 제공합니다. 효모 유래 성분은 캡슐과 액상 제형 모두에서 높은 생체이용률과 안정성을 보장하여, 기업들이 경쟁이 치열한 시장에서 제품을 차별화하는 동시에 건강을 중시하는 식물성 소비자에게 어필할 수 있도록 지원합니다. 이번 출시는 고부가가치 건강기능식품에서 대체 유화제 채택을 확대하고, 비건 및 기능성 보조 식품 분야로의 확장을 지원합니다.
• 2025년 4월, ABITEC Corporation은 맞춤형 유화제, 가용화제, 계면활성제를 결합하여 건강 보조 식품의 성능을 최적화하는 SENDS(Self-Emulsifying Nutraceutical Delivery System)를 출시했습니다. 이 시스템은 난용성 활성 성분의 흡수와 생체이용률을 향상시켜 제조업체가 저용량으로 고효능 보충제를 제조할 수 있도록 합니다. 이 혁신은 더욱 효과적이고 소비자 친화적인 보충제 개발을 가능하게 하고, 제품 효능을 향상시키며, 브랜드가 국내외 시장에서 경쟁 우위를 확보할 수 있도록 함으로써 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 2024년 1월, 킹스우드 캐피털 매니지먼트(Kingswood Capital Management)는 코르비온(Corbion NV)의 유화제 사업을 약 3억 2,600만 달러에 인수했습니다. 이 전략적 인수를 통해 고품질 유화제 공급을 강화하고 건강기능식품에 특화된 첨단 유화제 기술 연구 개발을 위한 추가 자본을 확보할 수 있게 되었습니다. 이러한 인수는 혁신을 촉진하고, 안정적인 공급망을 확보하며, 활성 성분의 용해도, 안정성 및 생체이용률을 향상시키는 특수 유화제 도입을 촉진하여 전반적인 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 3월, 인그리디언 인코퍼레이티드(Ingredion Incorporated)는 향상된 오일 함량, 낮은 사용량, 향상된 유화 안정성을 제공하는 고성능 아카시아 유래 유화제인 티칼로이드 아카시아 맥스(Ticaloid Acacia Max)를 출시했습니다. 이 제품을 통해 보충제 제조업체는 질감이나 유통기한을 손상시키지 않고 영양소 함량이 높은 소프트 젤과 액상 캡슐을 생산할 수 있습니다. 이번 출시는 더욱 효율적인 제형을 가능하게 하고, 생산 비용을 절감하며, 클린 라벨(Clean-label) 프로필을 갖춘 강력하고 고품질의 건강 보조 식품에 대한 소비자 수요를 충족함으로써 시장에 큰 영향을 미칩니다.
• 2022년 9월, 케리 그룹은 건강 보조 식품 및 기능성 식품에서 해바라기 레시틴과 모노/디글리세리드를 대체하기 위한 새로운 식물성 유화제 및 질감 시스템인 퓨어멀(Puremul)을 출시했습니다. 이 시스템을 통해 제조업체는 알레르기 유발 성분 무첨가, 비건, 그리고 건강을 중시하는 소비자를 위한 천연 클린 라벨 제품을 개발할 수 있습니다. 향상된 유화력, 용해도, 그리고 질감 안정성을 제공하는 이번 출시는 제품 품질과 유통기한을 향상시켜 건강기능식품 부문의 시장 확대를 지원하고 변화하는 소비자 선호도에 부응합니다.

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