글로벌 발효 화학물질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

발효 화학물질 시장 규모

• 글로벌 발효화학 시장 규모는 2024년에 848억 8천만 달러 로 평가되었으며 2032년에는 1,352억 8천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 주로 바이오연료에 대한 수요 증가에 의해 주도되어 6.00%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 유가 변동성, 탄소 감축 목표 및 바이오 정제 성장과 같은 요인에 의해 촉진됩니다.

발효 화학물질 시장 분석

• 발효 화학물질은 다양한 산업 분야에서 발효 과정을 시작하거나 가속화하는 데 사용되는 바이오 기반 화합물입니다. 주로 설탕, 전분, 바이오매스와 같은 천연 원료에서 추출되는 이 화학물질에는 알코올, 유기산 , 효소가 포함됩니다. 이러한 화학물질은 식품 및 음료, 의약품, 산업용 화학물질, 바이오 연료 생산에 중요한 역할을 하며 , 제품 효율과 지속가능성 목표를 모두 달성하는 데 기여합니다.
•  지속 가능하고 친환경적인 대체재에 대한 수요 증가, 바이오 연료 산업의 확장, 그리고 식음료 및 제약 부문 전반의 도입 증가로 인해 시장은 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 업계에서는 석유화학 제품 의존도를 줄이고, 생산 효율을 높이며, 친환경 규제 기준을 충족하기 위해 발효 화학 물질에 대한 관심이 점점 높아지고 있습니다 .
• 발효 화학물질 시장은 기술 혁신, 공정 최적화, 그리고 원료 다각화를 중심으로 발전하고 있습니다. 업계가 환경 영향 감소와 비용 효율성 향상에 집중함에 따라, 제조업체들은 첨단 발효 기술을 개발하고, 폐기물 바이오매스를 활용하며, 생산량 증대와 제품 다양성 향상을 위한 새로운 미생물 균주를 탐색하고 있습니다.

• 예를 들어 BASF 및 DuPont와 같은 회사는 생물 기반 용매, 산 및 폴리머 생산을 지원하기 위해 차세대 발효 플랫폼 및 지속 가능한 원료 조달에 투자하고 있습니다.

• 발효 화학 시장은 바이오 정제 시설 투자 증가, 바이오 연료에 대한 전 세계 수요 증가, 그리고 개인 관리, 농업, 산업 제조 분야에서의 응용 분야 확대에 힘입어 견고한 성장세를 유지할 것으로 예상됩니다. 발효 기술의 지속적인 발전과 지속 가능한 제품에 대한 소비자 및 규제 기관의 선호도 증가에 따라 향후 몇 년간 시장 성장세가 지속될 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 발효 화학 제품 시장 세분화    

발효 화학 제품 시장 동향

“식품 및 음료 산업의 수요 증가”

• 글로벌 발효 화학 제품 시장의 두드러진 추세 중 하나는 식품 및 음료 산업의 수요 증가 입니다.
• 이러한 추세는 천연 성분, 클린 라벨 제품 및 기능성 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 제조업체가 발효 기반 첨가제, 방부제 및 풍미 향상제를 통합하게 됨에 따라 촉진되었습니다.

• 예를 들어, Chr. Hansen 및 Ajinomoto와 같은 회사는 더 건강하고 생물 기반 식품 솔루션에 대한 수요를 충족하기 위해 발효 유래 성분 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

• 식품 안전, 영양 강화 및 유통기한 연장에 대한 관심이 커지면서 제빵, 유제품, 음료 및 식물성 식품 부문에서 발효 화학 물질의 도입이 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
• 식음료 산업이 발전함에 따라 제조업체들은 지속 가능한 생산, 재료 투명성, 그리고 미생물 혁신을 우선시하고 있습니다. 발효 및 건강 지향 제품에 대한 수요 증가는 발효 화학물질 사용에 영향을 미치고 향후 몇 년 동안 제품 혁신 전략에도 영향을 미칠 것입니다.

발효 화학물질 시장 동향

운전사

“발효 기술의 발전”

•  발효 기술의 발전은 발효 화학물질 시장 성장의 핵심 동력입니다. 생물공정, 미생물 공학, 정밀 발효 분야의 혁신은 산업 전반의 효율성, 확장성, 그리고 제품 다양성을 크게 향상시켰습니다.
• 이러한 영향은 특히 제약, 식품 및 음료, 바이오연료와 같은 분야에서 두드러지는데, 이러한 분야에서는 고급 발효를 통해 고순도 화합물, 맞춤형 성분, 합성 화학 물질에 대한 비용 효율적인 대안을 생산할 수 있습니다.
• 산업계가 수확량 증대, 생산 시간 단축, 보다 지속 가능한 관행 채택을 목표로 하면서 차세대 생물 반응기, 실시간 프로세스 모니터링, AI 기반 최적화의 통합으로 발효 기반 솔루션 사용이 가속화되었습니다.
• 향상된 균주 성능, 기질 유연성, 환경 영향 감소와 같은 특징은 제조업체가 발효 화학 물질을 활용하는 방식을 재편하고 R&D 및 프로세스 혁신에 대한 투자를 촉진하고 있습니다.
•  기업들은 농업, 개인 관리, 산업 자재를 포함한 여러 분야에 걸쳐 첨단 발효 시스템을 공동 개발하고 응용 분야를 다각화하기 위해 생명공학 기업 및 연구 기관과 협력하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.

예를 들어,

• Novozymes와 DSM은 합성 생물학과 효소 혁신을 활용하여 발효 수율을 높이고 식품 효소, 생물 의약품 및 바이오 연료 제품 라인을 확장하고 있습니다.
• LanzaTech는 가스 발효 기술을 사용하여 산업 배출물을 귀중한 화학 물질과 연료로 전환하여 지속 가능한 생산의 획기적인 발전을 이루고 있습니다.

• 지속적인 R&D, 산업 간 협업 및 보다 친환경적인 대안을 향한 글로벌 전환으로 발효 기술의 발전은 앞으로도 발효 화학 시장 성장을 견인하는 주요 동력이 될 것으로 예상됩니다.

기회

“녹색산업 발전”

•  녹색 산업의 발전은 발효 화학물질 시장의 성장에 중요한 기회를 제공합니다. 전 세계적으로 지속가능성에 대한 관심이 높아짐에 따라, 친환경 및 바이오 기반 화학 대체재에 대한 수요가 여러 분야에서 확대되고 있습니다.
• 재생 가능한 원료에서 유래하고 저배출 공정을 통해 생산되는 발효 기반 화학 물질은 포장, 농업, 섬유, 개인 관리와 같은 산업에서 석유화학 유래 화합물에 대한 지속 가능한 대체품으로 주목을 받고 있습니다.
• 폐기물 가치화, 탄소 재활용, 생분해성 최종 제품을 통해 순환 경제 원칙을 지원하는 발효 공정의 능력은 이를 친환경 제조 전략에 필수적인 요소로 자리매김하고 있습니다.

예를 들어,

• Evonik Industries는 환경적 영향을 최소화하면서 특수 화학 물질을 생산하기 위한 지속 가능한 발효 플랫폼에 투자하고 있습니다.
• Cargill과 BASF는 포장 및 산업용 발효 유래 생물 기반 폴리머 개발을 위해 협력하여 탄소 감축 목표를 지원합니다.

• 정부와 기업이 탄소 중립 목표와 더욱 엄격한 환경 규제를 준수함에 따라 친환경 기술 및 바이오프로세싱 인프라에 대한 투자가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 변화는 발효 화학물질의 범위와 적용 분야를 확대하여 글로벌 녹색 전환의 핵심 동력으로서의 역할을 강화할 것입니다.

제지/도전

“원자재 대체재의 제한된 가용성”

• 대체 원료의 제한적이고 불안정한 공급은 발효 화학 시장에 심각한 과제로 남아 있습니다. 업계가 기존 원료에서 벗어나려는 움직임을 보이고 있지만, 지역적 제약, 계절적 변동성, 그리고 다른 바이오 기반 산업과의 경쟁으로 인해 대체 기질의 안정적인 공급을 확보하는 데 여전히 어려움을 겪고 있습니다.
• 발효 과정은 종종 농업 부산물, 목질셀룰로오스 바이오매스 또는 폐기물 유래 원료에 의존하는데, 이러한 원료는 기후 조건, 수확 주기, 그리고 공급망의 비효율성에 따라 품질, 가용성, 그리고 비용이 변동될 수 있습니다. 이러한 요인들은 대규모 생산 계획 수립을 저해하고 운영의 일관성에 불확실성을 야기합니다.
• 원자재 대체품의 수집, 처리 및 운송을 위한 부적절한 인프라는 대체품의 사용을 더욱 복잡하게 만들고 제조업체가 상업적 규모로 이를 도입하는 데 어려움을 줍니다.

예를 들어,

• Biocon 및 DSM과 같은 회사는 발효를 위한 균일하고 고품질의 바이오매스를 공급하는 데 있어 한계에 직면했으며 이로 인해 프로세스 최적화 및 최종 제품 일관성에 영향을 미쳤습니다.

• 비전통적 원료에 대한 의존도가 증가함에 따라 발효 화학 물질 시장은 공급망 취약성, 규제 장벽 및 비용 압박에 계속 직면하고 있으며 특히 생물 자원 네트워크가 미개발된 지역에서 더욱 그렇습니다.

발효 화학 제품 시장 범위

시장은 제품 유형, 형태, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

발효 화학 제품 시장 지역 분석

“ 발효화학제품 시장 에서 가장 큰 비중을 차지하는 지역은 북미입니다 .”

• 북미는 주요 제조업체의 강력한 입지, 생물 기반 제품에 대한 수요 증가, 종이, 전분 가공, 개인 관리와 같은 산업 전반에 걸친 발효 화학 물질의 광범위한 적용 에 힘입어 발효 화학 물질 시장을 지배하고 있습니다 .
• 미국 은 잘 확립된 산업 발효 부문, 효소 생산의 지속적인 혁신, 식품, 제약 및 바이오연료 산업 전반에 걸친 발효 제품의 높은 소비로 인해 상당한 점유율을 보유하고 있습니다.
• 탄소 배출을 줄이고 재생 가능한 대안을 장려하기 위한 기업 및 정부 이니셔티브와 함께 지속 가능성에 대한 강력한 초점은 북미 산업 전반에 걸쳐 발효 기반 솔루션의 꾸준한 채택을 지원하고 있습니다.
• 증가하는 R&D 투자, 다양한 응용 분야에 걸친 높은 수요, 성숙한 산업 기반을 바탕으로 북미는 2025~2032년 예측 기간 동안 글로벌 발효 화학 시장에서 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다.

“아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 급속한 산업화, 식품 및 음료, 제약, 개인 관리와 같은 최종 사용 부문의 확대 로 인해 발효 화학 제품 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 중국과 인도 와 같은 국가들은 생물경제 이니셔티브에 대한 강력한 정부 지원, 증가하는 제조 시설, 지속 가능한 생산 기술에 대한 집중 강화에 힘입어 지역 시장을 선도하고 있습니다.
• 발효식품 및 건강보조식품 수요 증가, 생명공학 인프라 접근성 향상, 클린 라벨 및 친환경 제품에 대한 소비자 인식 증가로 동남아시아 국가들이 매력적인 시장으로 떠오르고 있습니다.
• 도시 인구 확대, 산업 성장, 발효 기반 R&D에 대한 전략적 투자로 인해 아시아 태평양 지역은 2025~2032년 예측 기간 동안 발효 화학 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상할 것으로 예상됩니다.

발효 화학 제품 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Novozymes A/S(덴마크)
• AB Enzymes GmbH(독일)
• 듀폰 드 네무르 주식회사(미국)
• 아지노모토 주식회사(일본)
• BASF(독일)
• ADM(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• Chr. Hansen A/S(덴마크)
• 란자테크(미국)
• 마이크로바이오팜 재팬 주식회사(일본)
• 도쿄 케미칼 인더스트리(인도) 유한회사(인도)
• 바이오콘(인도)
• Evonik Industries AG(독일)
• 다우(미국)
• 론자(스위스)
• 아마노 효소 주식회사(일본)
• 인비스타(미국)

글로벌 발효 화학물질 시장의 최신 동향

• 2024년 1월, 가오(Kao Corporation)는 미생물을 이용하여 포도당으로부터 바이오 기반 갈산을 발효 생산하는 데 성공했다고 발표했습니다. 이 획기적인 기술은 산업용 산화방지제 및 반도체 제조에 널리 사용되는 방향족 화합물인 갈산의 지속 가능한 공급원을 더욱 확대합니다. 가오의 이러한 발전은 공급망 안정성을 개선하고, 기존 추출 방식에 대한 의존도를 줄이며, 바이오 기반 산업용 원료에 대한 수요 증가를 지원함으로써 발효 화학 시장을 강화할 것으로 예상됩니다.

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