세계 식품 등급 말토덱스트린 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

식품 등급 말토덱스트린 시장 규모

• 세계 식품 등급 말토덱스트린 시장 규모는 2025년 33억 8천만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.30% 로 성장하여 2033년에는 55억 1천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 가공식품, 기능성 식품, 편의식품에 대한 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 이는 다양한 제형에서 식감, 단맛, 안정성을 위한 핵심 성분으로 식품 등급 말토덱스트린의 채택 증가를 촉진하고 있습니다.
• 더욱이, 저칼로리, 클린 라벨, 영양 강화 제품에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 식품 및 음료 제조업체들은 제빵, 제과, 음료 및 유제품 분야에 말토덱스트린을 첨가하고 있습니다. 이러한 여러 요인들이 복합적으로 작용하여 말토덱스트린 솔루션의 도입을 가속화하고 있으며, 이는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

• 시장 성장은 가공식품, 기능성 식품, 편의식품에 대한 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 이는 다양한 제형에서 식감, 단맛, 안정성을 위한 핵심 성분으로 식품 등급 말토덱스트린의 채택 증가를 촉진하고 있습니다.
• 더욱이, 저칼로리, 클린 라벨, 영양 강화 제품에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 식품 및 음료 제조업체들은 제빵, 제과, 음료 및 유제품 분야에 말토덱스트린을 첨가하고 있습니다. 이러한 여러 요인들이 복합적으로 작용하여 말토덱스트린 솔루션의 도입을 가속화하고 있으며, 이는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 식품 및 음료 제조 확대, 가공식품 및 편의식품 수요 증가, 주요 원료 공급업체의 강력한 입지에 힘입어 2025년까지 식품 등급 말토덱스트린 시장에서 34.5%의 점유율로 주도적인 위치를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 북미 지역은 가공식품, 기능성 식품 및 편의식품에 대한 강력한 수요로 인해 예측 기간 동안 식품 등급 말토덱스트린 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 분말형 말토덱스트린은 취급 용이성, 긴 유통기한, 다양한 식품 및 음료 제형에 적용 가능성 덕분에 2025년까지 57.8%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 균일한 질감, 고온 가공 시 안정성, 인스턴트 음료 및 제빵 제품과 같은 다양한 건조 혼합물과의 호환성 때문에 분말형 말토덱스트린을 선호하는 경향이 있습니다. 분말형 말토덱스트린의 높은 채택률은 비용 효율성과 대규모 생산의 편리성, 그리고 다양한 응용 분야에서 일관된 단맛과 질감 향상을 제공하는 능력에 의해 더욱 뒷받침됩니다.

보고서 범위 및 식품 등급 말토덱스트린 시장 세분화   

식품 등급 말토덱스트린 시장 동향

클린 라벨 및 기능성 식품 원료에 대한 수요 증가

• 식품 등급 말토덱스트린 시장의 중요한 추세는 소비자의 건강, 영양 및 식품 라벨 표시의 투명성에 대한 관심 증가에 힘입어 제빵, 음료, 유제품 및 영양 제품 전반에 걸쳐 클린 라벨 및 기능성 원료의 채택이 증가하고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 말토덱스트린을 클린 라벨 요건을 충족하면서도 질감, 단맛 및 안정성을 향상시키는 핵심 기능성 첨가제로 자리매김하게 하고 있습니다.
  • 예를 들어, 잉그레디온(Ingredion)과 로케트 프레르(Roquette Frères)는 저칼로리 스낵, 단백질 셰이크, 즉석식품 등에 널리 사용되는 특수 및 클린 라벨 말토덱스트린을 공급합니다. 이러한 원료를 통해 제조업체는 제품의 일관성과 맛을 유지하면서 천연 및 기능성 제품에 대한 소비자의 기대를 충족할 수 있습니다.
• 제빵 및 제과 분야에서 말토덱스트린에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 말토덱스트린은 부피감, 수분 보유력, 질감을 개선하여 제조업체가 고품질의 안정적이고 유통기한이 긴 제품을 생산할 수 있도록 도와줍니다. 이는 현대 식품 가공에서 다기능 원료로서 말토덱스트린의 중요성을 더욱 강조하고 있습니다.
• 기능성 음료와 유제품 대체 식품에는 식감 개선, 용해도 향상 및 균형 잡힌 단맛 제공을 위해 말토덱스트린이 점점 더 많이 첨가되고 있습니다. 액상 및 분말 형태 모두에서 말토덱스트린의 다재다능함은 다양한 제품군으로의 적용을 가속화하고 있습니다.
• 저당, 저칼로리, 영양강화 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라, 말토덱스트린에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 말토덱스트린은 제조업체가 질감이나 안정성을 손상시키지 않고 당 함량을 줄일 수 있도록 해주기 때문입니다. 이러한 추세는 건강 지향적이고 기능성을 중시하는 식품 혁신을 촉진하고 있습니다.
• 가공식품과 편의식품에 대한 관심 증가와 영양 중심 소비 경향의 변화는 말토덱스트린의 강력한 수요 증가를 뒷받침하고 있습니다. 이러한 추세는 전반적인 시장 확장에 기여하며, 말토덱스트린을 전 세계 식품 및 음료 제조업체의 핵심 기능성 원료로 자리매김하게 하고 있습니다.

식품 등급 말토덱스트린 시장 동향

운전사

가공식품 및 편의식품 소비 증가

• 가공식품, 포장식품, 즉석식품의 소비 증가로 식품 등급 말토덱스트린에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 말토덱스트린은 다양한 제형에서 증량제, 안정제, 질감 개선제로 사용됩니다. 이러한 다재다능한 기능 덕분에 말토덱스트린은 제품의 품질, 일관성, 유통기한 유지에 필수적인 성분입니다.
  • 예를 들어, 카길(Cargill)과 테이트앤라일(Tate & Lyle) 같은 기업들은 제빵 믹스, 제과류, 영양 제품용 말토덱스트린 솔루션을 공급하여 제조업체들이 증가하는 소비자 수요를 효율적으로 충족할 수 있도록 지원합니다. 이러한 솔루션은 제품 성능과 맛을 보장하면서 확장 가능한 생산을 지원합니다.
• 점점 확대되는 외식 및 편의식품 분야에서는 즉석식품, 음료, 유제품의 식감 최적화, 용해도 개선, 단맛 균형 향상을 위해 말토덱스트린을 첨가하고 있습니다. 이는 말토덱스트린이 기능성이 뛰어나면서도 비용 효율적인 원료로서의 역할을 더욱 공고히 하고 있음을 보여줍니다.
• 도시화의 가속화, 빠른 생활 방식, 그리고 이동 중에도 간편하게 영양을 섭취하려는 수요 증가로 인해 기능성 및 강화 식품에 말토덱스트린이 빠르게 도입되고 있습니다. 제조업체들은 말토덱스트린을 활용하여 제품의 안정성과 기능성을 향상시키고, 소비자의 편의성과 품질에 대한 기대를 충족시키고 있습니다.
• 가공식품 및 편의식품 소비의 전반적인 증가는 다용도 탄수화물 원료에 대한 수요를 높여 시장 성장을 견인하고 있습니다. 말토덱스트린은 다양한 응용 분야에서 일관된 성능을 제공하는 능력을 바탕으로 글로벌 식품 산업에서 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

절제/도전

엄격한 식품 안전 및 규정 준수

• 식품 등급 말토덱스트린 시장은 엄격한 규제 기준, 라벨링 요건, 그리고 지역별로 다른 품질 관리 프로토콜로 인해 어려움에 직면해 있습니다. 식품 안전 규정 준수는 생산 및 유통 과정에 복잡성과 비용을 추가합니다.
  • 예를 들어, Roquette Frères 및 ADM과 같은 제조업체는 클린 라벨 및 기능성 말토덱스트린 제품에 대한 인증 및 품질 감사를 준수해야 하며, 이를 통해 안전성, 일관성 및 국제 식품 표준 준수를 보장해야 합니다. 이러한 요구 사항은 운영 복잡성을 증가시키고 제품 출시 기간에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 말토덱스트린의 순도, 용해도 및 기능적 특성을 유지하기 위해서는 원료, 가공 방법 및 보관 조건에 대한 엄격한 모니터링이 필수적입니다. 이러한 예방 조치로 인해 생산 주기가 길어지고 제조업체의 규정 준수 비용이 증가합니다.
• 지역별 규제 차이로 인해 기업은 생산, 라벨링, 문서화 방식을 다양한 기준에 맞춰 조정해야 하므로 글로벌 확장에 어려움이 있습니다. 이는 확장성을 제한하고 품질 보증 시스템에 대한 추가 투자를 필요로 할 수 있습니다.
• 엄격한 식품 안전 및 규제 체계를 준수하는 것은 여전히 ​​중요한 제약 조건으로 작용하며, 제조업체는 증가하는 세계적 수요를 충족하는 동시에 규정 준수 요건과 비용 효율성 사이에서 균형을 맞춰야 합니다.

식품 등급 말토덱스트린 시장 범위

시장은 형태와 제품을 기준으로 세분화됩니다.

• 양식별

식품 등급 말토덱스트린 시장은 형태에 따라 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말형 말토덱스트린은 취급 용이성, 긴 유통기한, 다양한 식품 및 음료 제형에 적용 가능성 덕분에 2025년까지 57.8%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도했습니다. 제조업체들은 균일한 질감, 고온 가공 시 안정성, 인스턴트 음료 및 제빵 제품과 같은 다양한 건조 혼합물과의 호환성 때문에 분말형 말토덱스트린을 선호하는 경향이 있습니다. 분말형 말토덱스트린의 높은 인기는 비용 효율성과 대규모 생산의 편리성, 그리고 다양한 응용 분야에서 일관된 단맛과 질감 향상을 제공하는 능력에 의해 더욱 뒷받침됩니다.

액상 말토덱스트린 시장은 음료 및 유제품 부문의 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 19.5%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 카길(Cargill)과 같은 기업들은 RTD(Ready-to-Drink) 음료, 영양 쉐이크, 액상 감미료 등에 액상 말토덱스트린을 점점 더 많이 공급하고 있습니다. 액상 말토덱스트린은 빠른 용해, 부드러운 질감, 손쉬운 혼합이 요구되는 제형에 적합하여 효율성과 제품 혁신을 추구하는 식품 및 음료 제조업체들에게 매력적인 소재입니다. 또한 액상 형태가 가공 시간을 단축하고 운영 유연성을 향상시키는 산업 분야에서의 채택 증가도 시장 성장을 견인하고 있습니다.

• 부산물

식품 등급 말토덱스트린 시장은 제품 유형을 기준으로 MD 30, MD 20, MD 15, MD 10으로 구분됩니다. MD 20은 균형 잡힌 단맛, 용해도, 다양한 식품 및 음료 용도에 적합한 기능성 덕분에 2025년까지 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 MD 20이 일관된 질감, 수분 유지력, 가공 중 안정성을 제공하기 때문에 제빵 제품, 제과류, 즉석 믹스 제품에 선호합니다. 다양한 제형과의 폭넓은 호환성 덕분에 산업 및 소매 식품 부문 모두에서 지속적인 수요를 보이고 있습니다.

MD 10 시장은 저칼로리 및 특수 제형에서의 사용 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 잉그레디온(Ingredion)은 MD 10의 낮은 단맛과 향상된 질감 및 식감을 활용하여 저칼로리 스낵 및 영양 보충제용 솔루션을 개발했습니다. MD 10의 성장은 기능성 식품, 저당 제품, 그리고 단맛과 질감 조절이 중요한 음료에 대한 소비자 선호도 증가에도 힘입어 더욱 가속화되고 있습니다. MD 10은 즉석 음료, 유제품 대체품, 그리고 건강 지향적인 제형에 널리 사용되면서 시장 성장을 견인하고 있습니다.

식품 등급 말토덱스트린 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 식품 및 음료 제조 확대, 가공식품 및 편의식품 수요 증가, 주요 원료 공급업체의 강력한 입지에 힘입어 2025년까지 식품 등급 말토덱스트린 시장에서 34.5%의 최대 매출 점유율을 기록하며 주도적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역의 비용 효율적인 생산 시설, 기능성 및 영양 성분에 대한 투자 증가, 가공식품 수출 증가는 시장 성장을 가속화하고 있습니다.
• 숙련된 인력의 확보, 정부의 지원 정책, 그리고 개발도상국 경제 전반의 급속한 산업화는 식품 및 음료 부문 모두에서 말토덱스트린 소비 증가에 기여하고 있습니다.

중국 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

중국은 강력한 식품 가공 산업과 광범위한 전분 기반 원료 생산 능력을 바탕으로 2025년 아시아 태평양 식품 등급 말토덱스트린 시장에서 최대 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 정부의 산업 성장 지원, 가공식품 수출 증가, 기능성 원료에 대한 국내 수요 증가 등이 중국 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 편의식품, 제빵 제품, 음료 등에서 식감 및 단맛 증진을 위해 말토덱스트린을 사용하는 제품들이 지속적으로 혁신되면서 소비가 촉진되고 있습니다.

인도 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

인도는 아시아 태평양 지역에서 가장 빠른 성장세를 보이고 있으며, 이는 가공식품 및 음료 부문의 급속한 확장, 저칼로리 및 기능성 원료에 대한 수요 증가, 그리고 제조 인프라 투자 확대에 힘입은 것입니다. 식품 가공 산업을 장려하는 정부 정책과 더불어 도시화 및 가처분 소득 증가는 말토덱스트린 수요를 강화하고 있습니다. 또한, 즉석식품 및 건강식품 수출의 급증도 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

유럽 ​​식품 등급 말토덱스트린 시장은 가공식품 및 기능성 식품에 대한 높은 수요, 엄격한 식품 안전 규제, 그리고 특수 원료 생산에 대한 투자 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 유럽 지역은 제빵, 제과 및 음료 분야에서 품질, 환경 규제 준수 및 첨단 배합을 중시합니다. 식이섬유 강화 식품, 저당 식품 및 영양 제품에 말토덱스트린 사용이 증가하는 추세 또한 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

독일 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

독일의 말토덱스트린 시장은 고부가가치 식품 생산 분야의 선도적 지위, 강력한 연구 개발 역량, 그리고 선진적인 식품 가공 인프라를 바탕으로 성장하고 있습니다. 독일은 원료 제조업체와 연구 기관 간의 탄탄한 네트워크를 통해 기능성 및 특수 말토덱스트린 제품의 지속적인 혁신을 촉진하고 있습니다. 특히 제빵, 제과, 그리고 영양 보충제 분야에서 수요가 높습니다.

영국 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

영국 시장은 성숙한 식품 및 음료 산업, 영양가 높고 저칼로리 제품에 대한 관심 증가, 그리고 특수 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 연구 개발 활동의 증가, 학계와 식품 제조업체 간의 협력 강화, 그리고 기능성 원료 생산에 대한 투자는 제빵, 음료 및 제과 분야에서 혁신을 가능하게 하고 있습니다. 영국은 고부가가치 원료 시장에서 중요한 역할을 계속해서 수행하고 있습니다.

북미 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

북미 시장은 가공식품, 기능성 식품, 편의식품에 대한 강력한 수요에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 견고한 식품 제조업 부문, 건강 및 웰빙 트렌드의 확산, 저칼로리 및 특수 원료의 사용 증가 등이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 원료 공급업체와 식품 제조업체 간의 협력 증대도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

미국 식품 등급 말토덱스트린 시장 분석

미국은 광범위한 식품 및 음료 산업, 탄탄한 연구 개발 인프라, 그리고 가공식품 소비량이 높은 점을 바탕으로 2025년 북미 시장에서 최대 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 제품 혁신, 규제 준수, 영양 정보 표시에 대한 미국의 집중적인 노력은 제빵, 음료, 유제품 분야에서 말토덱스트린 사용을 장려하고 있습니다. 주요 원료 공급업체와 잘 구축된 유통망은 미국이 이 지역에서 선도적인 위치를 유지하는 데 더욱 힘을 실어주고 있습니다.

식품 등급 말토덱스트린 시장 점유율

식품 등급 말토덱스트린 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 바스프 SE (독일)
• ADM(미국)
• 곡물 가공 회사(미국)
• 테이트앤라일(영국)
• 카길 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co., Ltd (중국)
• 노와밀(폴란드)
• 아베베(네덜란드)
• AGRANA Beteiligungs-AG (오스트리아)
• 마쓰타니 화학공업 주식회사 (일본)

세계 식품 등급 말토덱스트린 시장의 최신 동향

• 2023년 3월, 테이트앤라일(Tate & Lyle)은 북미 지역의 특수 말토덱스트린 생산 시설을 확장하여 기능성 식품, 저칼로리 식품, 클린 라벨 식품 시장의 증가하는 수요에 대응하기 위한 생산 능력을 크게 향상시켰습니다. 이번 확장을 통해 베이커리, 음료, 영양 제품에 필요한 원료 공급 능력을 강화하고 경쟁력을 높이며 납기를 단축하여 식품 제조업체들이 건강에 대한 관심이 높아지는 소비자 트렌드에 맞춰 효율적으로 생산량을 확대할 수 있도록 지원합니다.
• 2022년 9월, 로케트 프레르(Roquette Frères)는 에너지 효율성을 높이고 제조 공정 전반에 걸쳐 환경 발자국을 줄이는 데 중점을 둔 지속 가능한 말토덱스트린 생산 공정을 도입했습니다. 이러한 개발은 식품 및 음료 제조업체들 사이에서 친환경적이고 클린 라벨 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 이루어졌으며, 기업들이 스낵, 음료, 유제품 대체품과 같은 제품에 사용되는 고품질 기능성을 보장하면서 지속 가능성에 대한 소비자 기대를 충족할 수 있도록 지원합니다.
• 2021년 6월, 카길은 아시아 지역의 말토덱스트린 생산 능력 확장에 투자하여 신흥 경제국의 급성장하는 가공식품 및 음료 시장을 공략했습니다. 이번 투자를 통해 카길은 지역적 입지를 강화하고 공급망 병목 현상을 줄이며, 특히 제빵, 제과, RTD(Ready-to-Drink) 음료 부문에서 기능성 및 편의식품에 대한 증가하는 수요를 충족함으로써 고성장 아시아 태평양 시장에서 더 큰 점유율을 확보할 수 있게 되었습니다.
• 2020년 8월, 잉그레디온은 투명하고, 비유전자변형(Non-GMO)이며, 라벨 표기가 간편한 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 맞춰 새로운 클린 라벨 말토덱스트린 제품군을 출시했습니다. 이 출시를 통해 식품 제조업체는 건강을 중시하고 클린 라벨 트렌드에 부합하는 제품을 개발할 수 있게 되었으며, 이는 잉그레디온의 시장 입지를 강화하고 베이커리 믹스, 음료, 영양 보충제 및 기타 기능성 식품 분야에서 말토덱스트린의 활용을 촉진하는 데 기여할 것입니다.
• 2020년 11월, 로케트 프레르는 주요 음료 제조업체들과 협력하여 영양 음료, 단백질 셰이크 및 기타 강화 음료에 특화된 맞춤형 말토덱스트린 솔루션을 개발했습니다. 이 협력을 통해 로케트는 적용 포트폴리오를 확장하고 고객과의 관계를 강화하며, 질감, 용해도 및 식감을 개선하는 부가가치 솔루션을 제공함으로써 빠르게 성장하는 기능성 및 스포츠 영양 음료 시장에서 시장 점유율을 확대할 수 있게 되었습니다.

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