글로벌 식품 산업 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 규모

• 전 세계 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 규모는 2025년 6억 6,084만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 24.0% 로 성장하여 2033년에는 36억 9,380만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 비열처리 식품 가공 기술의 도입 증가와 가공식품의 영양가, 신선도, 클린 라벨 속성 유지에 대한 중요성 증대에 힘입어 이루어지고 있으며, 이는 제조업체들이 생산 라인에 첨단 PEF 시스템을 통합하도록 유도하고 있습니다.
• 더욱이, 에너지 효율이 높고 고품질이며 최소한의 가공을 거친 식품에 대한 수요 증가로 인해 PEF 기술은 미생물 감소 및 유통기한 연장을 위한 선호 솔루션으로 자리매김하고 있으며, 이는 음료, 유제품, 과일 및 식물성 식품 분야 전반에 걸쳐 기술 도입을 가속화하여 전체 시장 확대를 촉진하고 있습니다.

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

• 펄스 전기장 시스템은 미생물 불활성화 및 구조 변형을 위한 제어된 전기천공을 가능하게 하여, 제조업체들이 제품 품질 향상, 가공 효율 개선, 열분해 없이 천연 특성 보존을 추구함에 따라 현대 식품 가공에 필수적인 요소가 되고 있습니다.
• 지속 가능하고 혁신적인 식품 가공 방법에 대한 관심이 높아지고 있으며, PEF 장비 설계의 발전과 규제 당국의 수용도 증가에 힘입어 전 세계 식품 생산 업체에서 PEF 시스템 도입이 활발해지고 있습니다. 이는 PEF 시스템이 식품 가공 현대화의 다음 단계를 이끌어갈 혁신적인 기술임을 더욱 확고히 하고 있습니다.
• 북미 지역은 첨단 비열처리 식품 가공 기술에 대한 수요 증가와 클린 라벨 제품에 대한 선호도 상승으로 인해 2025년까지 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장을 주도할 것으로 예상됩니다 .
• 아시아 태평양 지역은 도시화 가속화, 고품질 포장 식품 수요 증가, 중국, 일본, 인도 등 국가의 첨단 가공 시설 확장으로 인해 예측 기간 동안 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 액상 식품 부문은 2025년까지 50.40%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 주스, 유제품 음료, 액상 계란, 식물성 음료 등에서 연속 흐름 PEF 시스템이 효율적인 미생물 감소 및 품질 보존을 제공하는 분야에서 널리 채택되고 있기 때문입니다. 액상 제품은 균일한 전기장 노출을 통해 안전성이 향상되고 유통기한이 연장되며 열에 의한 변질 없이 신선도를 유지할 수 있습니다. 첨가물이 없는 천연 음료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 대량 생산 라인에 PEF 시스템이 빠르게 도입되고 있으며, 이는 PEF 시스템의 시장 지배력을 더욱 강화하고 있습니다.

보고서 범위 및 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 세분화 

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 동향

비열처리 방식의 클린라벨 가공으로의 전환이 증가하고 있습니다.

• 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장의 주요 트렌드는 식품의 천연 영양소, 풍미 및 신선도를 보존하는 데 도움이 되는 비열처리 솔루션으로의 전환이 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 변화는 클린 라벨 및 최소 가공 식품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 발생하고 있으며, 제조업체들은 열로 인한 품질 저하 없이 고품질 제품을 생산할 수 있는 첨단 PEF 시스템을 도입하고 있습니다.
  • 예를 들어, Elea GmbH와 Pulsemaster는 과일, 채소 및 음료 전반에 걸쳐 효율적인 미생물 감소와 제품 질감 개선을 가능하게 하는 산업 규모의 PEF 시스템을 제공합니다. 이러한 시스템은 가공업체가 클린 라벨 기준을 충족하는 동시에 유통기한을 연장하고 에너지 소비를 줄이는 데 도움을 줍니다.
• PEF(펄스 전기장)는 음료, 유제품, 식물성 식품 분야 전반에 걸쳐 도입이 증가하고 있으며, 제조업체들은 제품의 품질을 유지하면서 운영 효율성을 향상시키는 기술을 모색하고 있습니다. 이러한 추세에 따라 PEF는 영양소 보존과 지속 가능한 생산에 중점을 둔 현대식 식품 가공 라인의 핵심 기술로 자리매김하고 있습니다.
• 식품 가공업체들은 주스, 오일, 생리활성 화합물 등의 추출 수율을 최적화하기 위해 PEF를 도입하여 수익성 향상과 자원 효율성 증대를 도모하고 있습니다. 이러한 적용 범위의 확대는 부가가치 식품 생산에서 PEF의 중요성을 더욱 강화하고 있습니다.
• 전기천공 정밀도 향상 및 대규모 산업 공정에 적합한 연속 흐름 PEF 시스템 확장을 목표로 하는 연구 개발 투자가 증가하면서 이러한 추세는 더욱 가속화되고 있습니다. 이러한 혁신은 전 세계 식품 제조업체에서 전기천공법의 도입을 더욱 확대시키고 있습니다.
• 건강하고 깨끗한 식품에 대한 시장 수요가 증가함에 따라, PEF 시스템은 변화하는 소비자 요구를 충족하면서 프리미엄 품질의 제품을 생산하고자 하는 가공업체에게 필수적인 기술로 부상하고 있습니다.

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 동향

운전사

영양소 보존 가공식품에 대한 수요 증가

• 소비자들이 더욱 건강하고 신선하며 영양이 풍부한 가공식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라, 영양소 손실 없이 미생물을 불활성화할 수 있는 첨단 PEF(펄스 전기장) 시스템에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 천연 색상, 풍미, 비타민을 유지하면서 유통기한을 연장할 수 있는 PEF 기술의 장점 때문에 기존의 열처리 방식에서 PEF 방식으로 점차 전환하고 있습니다.
  • 예를 들어, 테트라팩과 되러는 고품질 주스와 액상 식품 생산을 지원하기 위해 PEF 기반 솔루션을 가공 라인에 통합하고 있으며, 이를 통해 신선도를 향상시키고 열 영향을 줄였습니다. 이러한 솔루션은 자연적인 특성을 유지하는 최소한의 가공 제품에 대한 소비자의 기대에 부합합니다.
• 식물성, 기능성 및 프리미엄 음료 시장의 확장은 PEF와 같은 저영향 가공 기술에 대한 필요성을 더욱 높이고 있습니다. 이러한 수요 증가는 식품 안전과 제품 품질 향상 사이의 균형을 추구하는 생산자들에게 PEF가 선호되는 솔루션임을 더욱 공고히 하고 있습니다.
• 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 영양소 보존 방법의 도입도 가속화되고 있으며, 이에 따라 식품 가공업체들은 클린 라벨 및 저첨가제 배합에 부합하는 PEF 시스템에 투자하고 있습니다.
• 지속 가능하고 에너지 효율적인 공정으로의 산업 전환이 가속화되면서 PEF(펄스 전기분해)는 기존의 고온 처리 방식보다 훨씬 적은 에너지를 필요로 한다는 점에서 그 성장 동력이 더욱 강화되고 있습니다. 이는 시장의 신뢰도를 높이고 전 세계 시설 전반에 걸쳐 대규모 도입을 촉진하고 있습니다.

절제/도전

PEF 장비 및 통합 비용이 높습니다.

• 식품 산업용 PEF 시스템 시장은 산업용 PEF 장비의 높은 가격과 기존 가공 라인에 통합하는 데 따르는 복잡성으로 인해 지속적인 어려움에 직면하고 있습니다. 이러한 시스템은 정교한 전력 전자 장치, 특수 챔버 및 정밀한 제어 메커니즘을 필요로 하므로 제조업체의 자본 지출을 증가시키는 요인이 됩니다.
  • 예를 들어, Diversified Technologies, Inc. 및 ScandiNova Systems AB와 같은 회사는 고성능 펄스 전력 시스템을 개발하는데, 이는 첨단 엔지니어링과 고급 부품을 사용하여 생산 및 설치 비용을 크게 증가시킵니다. 이러한 이유로 중소형 프로세서의 도입이 제한됩니다.
• 기존 시설에 PEF 기술을 통합하려면 작업 흐름, 안전 시스템 및 플랜트 레이아웃을 수정해야 하는 경우가 많아 운영 비용이 더욱 증가합니다. 이러한 통합 문제는 설치 기간을 연장하고 투자 수익 회수를 지연시킬 수 있습니다.
• 숙련된 작업자와 기술 전문 지식에 대한 필요성으로 인해 교육 및 유지 보수 비용이 증가하여 기술 자원이 제한적인 제조업체에게 추가적인 장벽이 됩니다.
• 장기적인 효율성과 품질 향상이라는 이점에도 불구하고, 높은 초기 투자 비용은 특히 가격 민감도가 높은 신흥 시장에서 여전히 큰 제약 요인으로 작용하고 있습니다. 이는 전 세계 식품 산업 전반에 걸친 광범위한 도입을 가로막는 장애물로 남아 있습니다.

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 범위

시장은 유형과 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별로

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 유형별로 10~30kV/cm와 30~50kV/cm로 구분됩니다. 10~30kV/cm 세그먼트는 주스, 유제품, 채소 제품 등 주류 식품 가공 공정(미생물 불활성화 및 유통기한 연장 등)에 폭넓게 적용 가능하여 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 범위는 에너지 효율성과 처리 강도 사이의 균형을 효과적으로 유지하여 과도한 운영 비용 없이 대량 생산을 가능하게 하므로 식품 제조업체에서 널리 선호됩니다. 기존 생산 라인과의 호환성 및 식품 품질에 미치는 열적 영향 최소화는 중대형 가공업체의 채택을 촉진하는 요인입니다. 최소 가공 및 영양 강화 포장 식품에 대한 수요 증가 또한 시장에서의 선도적 지위를 강화하는 데 기여하고 있습니다.

30~50kV/cm 구간은 추출 효율 향상, 물질 전달 개선, 육질 연화 등 고강도 전기장을 필요로 하는 첨단 PEF 응용 분야에 대한 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 구간은 우수한 식감, 영양소 보존율 향상, 가공 성능 개선을 통해 제품 차별화를 꾀하는 프리미엄 제품 제조업체들 사이에서 주목받고 있습니다. 고강도 PEF 시스템은 특수 식품 분야에 대한 유연성을 높이고자 하는 연구 개발 시설 및 혁신적인 가공 공장에서 점점 더 많이 도입되고 있습니다. 고성능 비열처리 기술에 대한 투자 증가 또한 이 구간의 빠른 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 신청을 통해

식품 산업용 PEF 시스템 시장은 적용 분야를 기준으로 고체 식품과 액체 식품으로 구분됩니다. 액체 식품 부문은 주스, 유제품, 액상 계란, 식물성 음료 등에서 PEF 시스템의 높은 도입률에 힘입어 2025년까지 50.40%의 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 연속 흐름 PEF 시스템은 이러한 제품에서 효율적인 미생물 감소와 품질 유지를 가능하게 합니다. 액체 제품은 균일한 전기장 노출을 통해 안전성을 높이고 유통기한을 연장하며 열에 의한 변질 없이 신선도를 유지할 수 있습니다. 첨가물이 없는 천연 음료에 대한 선호도 증가로 대량 생산 라인에 PEF 기술이 더욱 빠르게 도입되고 있으며, 이는 PEF 시스템의 시장 지배력을 강화하고 있습니다.

고체 식품 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상되며, 이는 감자 가공, 육류 연화, 채소 연화, 건조 및 냉동 효율 향상 등 다양한 분야에 펄스 전기장(PEF) 기술이 적용되면서 더욱 가속화될 전망입니다. 제조업체들은 PEF를 활용하여 고체 식품의 절단, 슬라이싱 및 질감 균일성을 최적화하고, 후속 열처리 공정에서 에너지 소비를 줄이고 있습니다. PEF는 제품 품질 향상, 가공 수율 증대, 운영 효율성 개선을 가능하게 하므로 냉동식품 및 스낵 제조업체의 수요가 증가하고 있습니다. 비열 구조화 기술에 대한 관심 증가가 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다.

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 지역 분석

• 북미는 첨단 비열처리 식품 가공 기술에 대한 수요 증가와 클린 라벨 제품에 대한 선호도 상승에 힘입어 2025년까지 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 식품 제조업체들은 주스, 음료, 유제품 및 식물성 식품의 유통기한을 연장하고 영양소를 보존하며 열 손상을 줄이는 PEF 시스템의 능력 때문에 점점 더 이 시스템을 선호하고 있습니다.
• 강력한 기술 혁신, 잘 구축된 식품 가공 인프라, 그리고 지속 가능한 가공 솔루션에 대한 투자 증가가 PEF 시스템의 도입을 더욱 뒷받침하고 있으며, 이는 PEF 시스템을 고품질 식품 생산 규모 확대를 위한 핵심 기술로 자리매김하게 합니다.

미국 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

미국 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 식품 가공 자동화의 빠른 도입과 비열처리 보존 방식에 대한 선호도 증가에 힘입어 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 생산자들은 생산 효율성을 높이는 동시에 영양소와 천연 풍미를 유지하는 데 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 최소 가공 식품에 대한 수요 증가와 장비 제조업체의 강력한 연구 개발 투자가 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 또한 지속 가능한 가공, 에너지 사용량 감소, 그리고 첨단 PEF 기반 생산 라인 개발에 대한 관심 증가는 미국 시장의 전망을 더욱 밝게 하고 있습니다.

유럽 ​​식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

유럽 ​​식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 엄격한 식품 안전 규제와 천연 제품 품질을 유지하는 혁신적인 가공 기술에 대한 관심 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 고급 주스, 기능성 음료 및 영양이 풍부한 가공식품에 대한 수요 증가는 식품 제조업체 전반에 걸쳐 PEF 기술 도입을 촉진하고 있습니다. 유럽 소비자들은 또한 클린 라벨 및 최소 가공 식품에 대한 높은 관심을 보이며, 이는 비열처리 가공으로의 전환을 강화하고 있습니다. 시장은 유제품, 과일 가공 및 즉석식품 분야에서 PEF 시스템의 통합이 증가하는 추세를 보이고 있습니다.

영국 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

영국 식품 산업의 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 지속 가능한 식품 가공에 대한 영국의 관심 확대와 영양소 보존 포장 식품 수요 증가에 힘입어 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 제품 품질을 향상시키면서 열 스트레스와 에너지 소비를 줄이기 위해 PEF 시스템을 도입하고 있습니다. 건강하고 신선한 식품에 대한 소비자 인식이 높아지고 첨단 보존 기술에 대한 수용도가 증가함에 따라 음료 및 편의 식품 부문 모두에서 시장 도입이 강화되고 있습니다.

독일 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

독일 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 독일의 뛰어난 엔지니어링 전문성, 선진 식품 가공 인프라, 그리고 지속 가능한 생산 기술에 대한 강조에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 영양소 보존, 풍미 유지, 효율적인 미생물 불활성화에 대한 인식이 높아짐에 따라 주스 가공, 유제품, 식물성 식품 산업 전반에 걸쳐 PEF 기술 도입이 활발히 진행되고 있습니다. 독일의 고품질 제조 기준에 대한 노력과 자동화 가공 시스템에 대한 투자 증가는 상업 규모 식품 생산에 PEF 기술을 더욱 효과적으로 통합하는 데 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 식품 산업 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

아시아 태평양 식품 산업의 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 도시화 가속화, 고품질 포장 식품 수요 증가, 중국, 일본, 인도 등 국가의 첨단 가공 시설 확장 등에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 안전하고 신선하며 최소한의 가공만 거친 식품에 대한 소비자 수요 증가는 비열처리 기술의 도입을 촉진하고 있습니다. 이 지역이 제조 및 가공 허브로 부상하고 식품 기술 현대화를 위한 정부 지원 정책이 추진됨에 따라 대규모 가공업체와 신흥 식품 브랜드 모두 PEF 시스템을 더욱 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다.

일본 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

일본 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 일본의 기술 선도력, 프리미엄 식품 카테고리의 빠른 성장, 그리고 신선한 맛의 포장 제품에 대한 선호도 증가에 힘입어 강력한 성장세를 보이고 있습니다. PEF 시스템은 주스 가공, RTD(Ready-to-Drink) 음료, 기능성 식품 분야 전반에 걸쳐 도입이 확대되고 있습니다. 사물인터넷(IoT) 기반 생산 라인과의 통합 및 효율적인 미생물 불활성화 방법에 대한 관심 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 일본의 고령화 사회는 영양이 풍부하고 안전하게 가공된 식품에 대한 수요를 증가시켜 PEF 기술 사용을 더욱 촉진하고 있습니다.

중국 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 분석

중국 식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장은 식품 제조 확대, 가공 시설의 빠른 현대화, 포장 음료 및 가공 과일 소비 증가에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국의 성장하는 중산층 인구와 고품질의 안전한 식품에 대한 높은 관심은 첨단 가공 기술 도입을 촉진하고 있습니다. 국내 장비 공급업체의 증가, 음료 회사에서의 비열처리 시스템 도입 확산, 그리고 식품 기술 혁신에 대한 정부의 강력한 지원은 중국 PEF 시스템 시장 성장의 주요 요인입니다.

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장 점유율

식품 산업용 펄스 전기장(PEF) 시스템 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 다이버시파이드 테크놀로지스(미국)
• 엘레아 GmbH(독일)
• 히트 앤 컨트롤 주식회사(미국)
• 펄스마스터(네덜란드)
• 스칸디노바 시스템즈 AB (스웨덴)
• 에너지펄스 시스템즈, Lda (포르투갈)
• 쿨웨이브 프로세싱 BV(네덜란드)
• 스탈람 SpA (이탈리아)
• Tetra Pak International SA(스위스)
• Döhler GmbH(독일)
• 페프텍 BV (네덜란드)
• 보쉬 패키징 테크놀로지(독일)
• GEA 그룹 AG (독일)

글로벌 식품 산업 펄스 전기장(PEF) 시스템 시장의 최신 동향

• 2025년 5월, 치라그 익스포트(Chirag Exports)는 인도에 새로운 PEF(펄스 전기장) 기반 식품 가공 공장을 설립하기 위해 1,500만 달러의 자금을 확보했습니다. 이는 비열처리 가공 기술 분야에서 이 지역 최대 규모의 상업적 투자 중 하나입니다. 새로운 공장은 주스, 음료 및 과일 기반 제품 전반에 걸쳐 생산 효율성을 크게 높이고 제품 품질을 향상시킬 것으로 기대됩니다. 이 중요한 성과는 남아시아 전역에 PEF 시스템 도입을 가속화할 것으로 예상되며, 다른 제조업체들도 수출 역량을 강화하고 세계 시장에서 최소 가공 식품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 유사한 현대화 경로를 따를 것으로 예상됩니다. 또한 이번 투자는 기존 열처리 방식의 실행 가능한 대안으로서 PEF에 대한 지역적 신뢰가 높아지고 있음을 보여주며, 장기적인 시장 확대를 뒷받침합니다.
• 2025년 5월, 유럽 식품안전청(EFSA)은 PEF 기술을 여러 식품 범주에 적용 가능한 공인 가공 방법으로 공식 승인하여 유럽 전역에 걸쳐 광범위한 도입을 위한 주요 규제 장벽을 해소했습니다. 이 승인은 식품 및 음료 제조업체가 규제 제한 없이 PEF를 주류 생산 라인에 통합할 수 있도록 함으로써 경쟁 구도를 재편할 것으로 예상됩니다. 이번 결정은 업계의 신뢰도를 높이고, 첨단 PEF 장비에 대한 자본 투자를 촉진하며, 클린 라벨, 영양소 보존 및 유통기한 연장 식품의 성장을 뒷받침합니다. 유럽 주요 가공업체들이 PEF를 대규모 생산에 통합하기 시작하면서 장비 수요가 급증할 것으로 예상되며, 유럽은 PEF 시스템 시장의 주요 성장 거점으로 자리매김할 것입니다.
• 2024년 3월, 되흘러(Döhler)는 페프텍(Peftec)과 전략적 파트너십을 체결하여 PEF(펄스 전기장) 기반 기술을 자사의 글로벌 천연 원료 및 식품 솔루션 포트폴리오에 통합했습니다. 이 파트너십을 통해 되흘러는 식품 및 음료 회사에 열처리 시스템에 대한 의존도를 줄이면서 색상, 영양소 및 신선도를 보존하는 향상된 가공 옵션을 제공할 수 있게 되었습니다. 되흘러의 글로벌 유통망과 페프텍의 PEF 전문 기술을 활용하는 이번 협력은 여러 지역에서 PEF 시스템의 상용화를 가속화할 것으로 기대됩니다. 또한 비열처리 공정의 이점에 대한 업계 인식을 높여 음료, 과일 가공품 및 식물성 제품 전반에 걸쳐 시장 침투율을 확대할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 1월, 테트라팩은 주스 및 액상 식품 분야에 적용 가능한 첨단 펄스 전기장(PEF) 기술을 출시하여 미생물 감소 및 유통기한 연장을 위한 고효율 비열처리 방식을 선보였습니다. 이 혁신 기술을 통해 식품 제조업체는 천연의 맛, 색, 영양소를 유지하면서 안전성을 향상시키고 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 테트라팩의 출시는 글로벌 식품 가공 업계 선두 기업의 중요한 기술 혁신을 의미하며, 대형 음료 업체들의 PEF 시스템 도입에 대한 관심을 다시 불러일으켰습니다. 테트라팩의 영향력과 탄탄한 고객 기반은 산업 규모의 액상 식품 가공 라인에 PEF 기술이 빠르게 통합되도록 촉진하여 시장 성장을 가속화할 것으로 기대됩니다.
• 2023년 11월, 엘레아 테크놀로지는 음료, 과일 가공 및 스낵 산업의 전 세계적인 수요 증가에 대응하여 PEF 시스템 전용 산업 규모 제조 시설을 확장했습니다. 이번 확장을 통해 생산 능력이 향상되고 시스템 납기가 단축되었으며, 대량 생산 및 다중 라인 설치 지원이 가능해졌습니다. 이러한 발전은 글로벌 공급 안정성을 강화하고 대기업 및 신흥 식품 가공업체 모두에게 첨단 PEF 시스템을 더욱 쉽게 이용할 수 있도록 합니다. 엘레아는 제조 기반 확대를 통해 PEF 기술의 빠른 글로벌 확산을 지원하고 향후 몇 년간 시장 성장에 크게 기여할 것입니다.

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