글로벌 식품 안전 테스트 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

 식품 안전 테스트 시장 규모

• 글로벌 식품 안전 테스트 시장 규모는 2024년에 324억 9천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 7.60%의 CAGR 로 2032년까지 583억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 이러한 성장은 식품 매개 질병의 증가, 더욱 엄격해진 글로벌 규제, 식품 품질에 대한 소비자 인식 증가와 같은 요인에 의해 촉진됩니다.

식품 안전 테스트 시장 분석

• 식품 안전 검사는 병원균, 알레르기 유발 물질, 화학 잔류물, GMO 등의 오염 물질을 식별하여 식품의 안전성과 품질을 보장하는 중요한 과정입니다. 식품 공급망 전체에서 안전 규정 준수 여부를 확인하여 식인성 질병을 예방하고 공중 보건을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 식품 안전 테스트 시장은 식품 오염 발생률 증가, 엄격한 규제 요구 사항, 소비자 인식 제고, 테스트 방법의 기술 발전, 식품 제품의 글로벌 무역 확대로 인해 지속적인 성장을 보이고 있습니다.
• 북미는 특정 제품 라인과 고품질 식품 안전 테스트 서비스를 제공하는 주요 산업 기업의 확고한 입지로 인해 31.7%의 점유율로 식품 안전 테스트 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 엄격한 식품 안전 규정의 시행 확대와 식품 매개 질병에 대한 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 식품 안전 테스트 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 육류, 가금류 및 해산물 제품 부문은 식중독에 대한 우려 증가, 엄격한 정부 규제, 그리고 고품질의 안전한 단백질 공급원에 대한 수요 증가로 30.8%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자들의 식품 안전에 대한 인식이 높아지고 생산업체의 엄격한 검사 기준이 시행됨에 따라 이 부문의 시장 지배력은 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 식품 안전 테스트 시장 세분화

식품 안전 테스트 시장 동향

"자동화 테스트 기술 도입 증가"

• 글로벌 식품 안전 테스트 시장의 두드러진 추세 중 하나는 자동화 테스트 기술의 도입이 증가하고 있다는 것입니다.
• 이러한 추세는 오염물질의 더 빠르고 정확한 탐지에 대한 필요성, 고처리량 테스트에 대한 수요 증가, PCR, 바이오센서 , 면역 분석과  같은 기술의 발전에 의해 주도됩니다.
  • 예를 들어 Thermo Fisher Scientific 및 bioMérieux와 같은 회사는 각각 SureTect PCR System 및 GENE-UP과 같은 자동화 플랫폼을 개발하여 식품 제조업체가 효율성을 개선하고 규제 표준을 준수하는 동시에 신속하고 안정적인 병원균 탐지를 수행할 수 있도록 했습니다. 
• 북미와 유럽과 같은 선진 시장과 식품 가공 및 테스트 인프라의 현대화가 가속화되고 있는 신흥 시장 모두에서 자동화 테스트 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 글로벌 식품 공급망이 더욱 복잡해지고 추적 가능성과 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라 자동화 테스트 기술의 도입이 식품 안전 테스트 시장의 미래를 형성하는 데 중심적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.

식품 안전 테스트 시장 동향

운전사

“식품매개 질병 발생률 증가”

• 식품매개 질병의 증가는 규제 기관과 식품 생산자가 공중 보건을 보호하고 발병을 예방하기 위해 오염 탐지를 우선시함에 따라 식품 안전 테스트 시장의 주요 동인입니다.
• 이러한 우려는 정부, 식품 안전 당국 및 업계 이해 관계자가 식품 공급망 전반에 걸쳐 모니터링 및 테스트 관행을 강화하기 위해 더욱 노력함에 따라 전 세계적으로 확대되고 있습니다.
• 살모넬라균, 대장균, 리스테리아균 등 병원균으로 인한 질병 부담이 증가함에 따라 가공, 포장, 유통 단계 전반에 걸쳐 구현할 수 있는 보다 포괄적이고 신속한 테스트 솔루션을 채택하는 방향으로 전환이 증가하고 있습니다.
• 업계 리더들은 탐지 정확도를 높이고 처리 시간을 단축하며 규정 준수를 보장하는 고급 식품 테스트 기술에 투자하고 있습니다.
• 또한 소비자들이 투명성과 클린 라벨 식품을 요구함에 따라 제조업체들은 엄격한 테스트 프로토콜을 채택하고 식품 안전을 핵심 경쟁 차별화 요소로 강화하고 있습니다.

예를 들어,

• Eurofins Scientific은 식품 회사가 안전 기준을 충족하고 오염 관련 리콜을 방지하는 데 도움이 되는 광범위한 미생물학 및 화학 테스트 서비스 포트폴리오를 제공합니다.
• Neogen Corporation은 병원균, 알레르겐 및 독소에 대한 신속한 식품 안전 테스트 키트를 제공하여 식품 산업의 사전 위험 관리를 지원합니다. 
• 식품 매개 질병이 여전히 전 세계적인 문제로 남아 있기 때문에 일관되고 신뢰할 수 있는 테스트에 대한 필요성이 식품 안전 테스트 시장의 지속적인 성장을 계속 촉진할 것입니다.

기회

“식품 사기 감지에 대한 집중 강화”

• 식품 사기 탐지에 대한 관심이 높아지면서 기업과 규제 기관은 글로벌화된 식품 공급망에서 제품의 진위성, 품질 및 소비자 신뢰를 보장하고자 노력함에 따라 식품 안전 테스트 시장에 상당한 기회가 제공됩니다.
• 테스트 솔루션 제공업체는 다양한 식품 범주에서 변조, 잘못된 라벨, 위조 성분을 식별할 수 있는 고급 분석 도구를 개발하여 이 기회를 활용하고 있습니다.
• 이는 제조업체, 소매업체 및 규제 기관이 사기를 감지하고 규정 준수를 보장하기 위해 DNA 기반 인증, 동위원소 분석 및 분광법과 같은 고정밀 기술을 채택함에 따라 식품 산업에서 투명성과 추적성을 향한 보다 광범위한 움직임과 일치합니다.

예를 들어,

• Intertek은 질량 분석법 및 DNA 바코딩과 같은 기술을 활용하여 사기성 성분을 식별하고 제품 무결성을 보장하는 다양한 식품 사기 감지 서비스를 제공합니다.
• Bureau Veritas는 제조업체와 공급업체가 식품 사기를 예방하고 제품의 추적 가능성과 진위성을 보장할 수 있도록 돕는 고급 테스트 방법을 통해 식품 인증 솔루션을 제공합니다. 
• 소비자들이 클린 라벨과 윤리적으로 공급된 제품에 대한 수요가 증가하고 경제적 동기에 의한 변조 사건이 증가함에 따라 식품 안전 테스트 시장은 브랜드 평판과 소비자 건강을 보호하는 견고하고 과학적인 솔루션을 제공함으로써 이 기회를 활용할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

제지/도전

“복잡한 규제 환경”

• 복잡한 규제 환경은 지역 간 다양한 표준, 요구 사항 및 시행 수준으로 인해 테스트 프로토콜과 규정 준수에 불일치가 발생하기 때문에 식품 안전 테스트 시장에 상당한 과제를 안겨줍니다.
• 이러한 복잡성을 헤쳐나가려면 규제 프레임워크, 테스트 방법론 및 집행 메커니즘의 차이를 극복해야 하며, 이로 인해 식품 제조업체와 테스트 서비스 제공업체의 잠재적인 지연, 규정 준수 문제 및 비용 증가가 발생할 수 있습니다.
• 이러한 과제를 해결하려면 다양한 지역의 다양한 규정과 요구 사항을 충족하도록 테스트 기술과 프로세스를 조정해야 하며, 이로 인해 운영 비용이 증가하고 글로벌 공급망에서 식품 안전 조치 구현이 복잡해질 수 있습니다.

예를 들어,

• 신흥 시장에서 Intertek 및 SGS와 같은 회사는 FDA 또는 EFSA가 설정한 것과 같은 엄격한 국제 식품 안전 표준을 준수하기 위해 추가 테스트 조치를 구현해야 할 수 있으며, 이는 물류 및 재정적 어려움을 야기할 수 있습니다. 
• 규제 관행을 조화시키지 않고 지역 전체에 걸쳐 일관된 표준을 보장하지 않으면 규정 준수의 복잡성으로 인해 시장 성장이 방해받고 식품 안전 테스트 제공업체의 부담이 증가할 수 있습니다.

식품 안전 테스트 시장 범위

시장은 테스트와 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

2025년에는 육류, 가금류 및 해산물 제품이 응용 분야 부문에서 가장 큰 점유율을 차지하며 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

육류, 가금류 및 해산물 제품 부문은 식중독에 대한 우려 증가, 엄격한 정부 규제, 그리고 고품질의 안전한 단백질 공급원에 대한 수요 증가로 인해 2025년 식품 안전 검사 시장에서 30.8%의 가장 큰 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자들의 식품 안전에 대한 인식이 높아지고 생산업체들이 엄격한 검사 기준을 시행함에 따라 이 부문의 시장 지배력은 더욱 강화될 것입니다.

미생물학적 테스트는 예측 기간 동안 테스트 세그먼트에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 살모넬라균과 대장균 등 심각한 건강 위험을 초래하는 식품 매개 병원균의 확산으로 미생물 검사 부문이 29.3%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 또한, 안전하고 위생적인 ​​식품에 대한 소비자 수요 증가와 전 세계적으로 식품 안전 규제 강화로 미생물 검사 도입이 확대되고 있습니다. 이 부문은 특히 육류, 가금류, 해산물, 유제품 등의 식품 안전을 보장하는 데 필수적입니다.

식품 안전 시험 시장 지역 분석

“북미는 식품 안전 테스트 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.”

• 북미는 특정 제품 라인과 고품질 식품 안전 테스트 서비스를 제공하는 주요 산업 기업의 확고한 입지에 힘입어 31.7%의 점유율로 식품 안전 테스트 시장을 지배하고 있습니다.
• 미국은 첨단 인프라, 엄격한 규제 환경, 식품 안전 기술에 대한 상당한 투자로 인해 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 이 지역의 시장 성장은 고품질의 안전한 식품에 대한 소비자 수요 증가와 육류, 가금류, 해산물을 포함한 다양한 부문에서 식품 안전 보장에 대한 관심 증가로 더욱 뒷받침됩니다.
• 북미의 식품 안전 테스트 분야 리더십은 지속적인 기술 혁신, 연구 개발에 있어서의 강력한 공공-민간 파트너십, 보다 안전한 식품 제품에 대한 필요성에 대한 인식 향상에 의해 뒷받침되며, 이를 통해 이 지역은 2032년까지 지배력을 유지할 수 있는 위치에 있습니다.

“아시아 태평양 지역은 식품 안전 테스트 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 엄격한 식품 안전 규정의 확대 시행과 식품 매개 질병에 대한 인식 증가로 인해 식품 안전 테스트 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 인도는 가공 식품에 대한 수요 증가, 공중 보건에 대한 우려 증가, 식품 안전 기준을 규제하기 위한 정부 이니셔티브 강화로 인해 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.
• 식품 오염 사례 증가, 식품 품질 관리에 대한 집중 강화, 식품 안전 인프라 및 기술에 대한 투자 증가로 이 지역의 시장 성장이 더욱 뒷받침되고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역이 지속적으로 도시화되고 고품질의 안전한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라, 식품 안전 기준 개선 및 첨단 검사 기술 도입에 지속적으로 중점을 두면서 상당한 시장 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 2032년까지 아시아 태평양 지역은 다른 지역보다 빠르게 성장하여 글로벌 식품 안전 검사 시장을 선도하는 지역으로 자리매김할 것으로 예상됩니다.

식품 안전 테스트 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 설비, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Eurofins Scientific (룩셈부르크)
• 시마즈 주식회사(일본)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (미국)
• 퍼킨엘머 주식회사 (미국)
• FOSS(덴마크)
• ALS(호주)
• 렉사진(미국)
• 로카바이오사이언스(미국)
• Biorex Food Diagnostics(BFD)(핀란드)
• Randox 식품 진단(영국)
• 오메가 다이어그노스틱스 그룹 PLC(영국)
• Romer Labs Division Holding GmbH(오스트리아)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (스위스)
• 3M (미국)
• 클리어랩스(Clear Labs, Inc.) (미국)
• 인비저블 센티넬(미국)
• 링바이오테크놀로지(주)(한국)
• BIOMÉRIEUX SA(프랑스)
• 애질런트 테크놀로지스(미국)
• 네오젠 코퍼레이션(미국)
• Spectro Analytical Labs Ltd.(인도)
• 노악(독일)

글로벌 식품 안전 테스트 시장의 최신 동향

• 2025년 3월, 식품가공업부는 재정 지원을 받아 100개의 새로운 식품 시험소를 설립한다고 발표했습니다. 이는 식품 안전 시험 시장을 크게 활성화할 것으로 기대됩니다. 이러한 확장은 시험 역량 강화, 규제 준수 강화, 그리고 식품 안전 기술 혁신을 촉진하여 궁극적으로 시장 성장을 촉진할 것입니다.
• 2024년 10월, 보건부는 두 곳의 쇼핑몰에 소비자용 식품 검사 키트를 설치하여 식품 위조 단속에 대중의 참여를 유도할 계획입니다. 식품안전국장 스리니바스 K는 TOI와의 인터뷰에서 이러한 "식품 안전 마법 상자"가 다음 주에 출시될 예정이라고 밝혔습니다. 이 계획은 식품 안전에 대한 인식을 높이고, 검사 솔루션에 대한 수요를 촉진하며, 식품 안전 검사 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 5월, 인도 식품안전기준청(FSSAI)은 브랜드 향신료의 기준 위반 의혹에 대한 조사 이후, 국내 시장에서 판매되는 강화 쌀, 유제품, 향신료 등 다른 식품까지 감시 범위를 확대할 계획이라고 발표했습니다. 이러한 조치는 규제 감독이 강화됨에 따라 식품 안전 검사 서비스에 대한 수요를 증가시켜 식품 안전 검사 시장의 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
• 2022년 4월, 메리외 뉴트리사이언스(Mérieux NutriSciences)는 남아프리카공화국의 호르텍(Hortec Pty Ltd, 이하 호르텍)과 스페인의 라보라토리오스 브로마톨로지코스 아라바(Laboratorios Bromatológicos Araba SA, 이하 아랄랩) 인수를 완료했습니다. 이번 인수는 스페인 지역 내 입지를 확대하고 남아프리카공화국 살충제 산업에 진출하기 위한 메리외 뉴트리사이언스의 전략적 노력의 일환입니다. 이러한 움직임은 회사의 전략적 목표와 일치하며, 해당 지역에서의 역량과 시장 도달 범위를 강화합니다.
• 2021년 7월, 인터텍은 브라질의 유수 식품 검사 기업을 인수하여 수익성이 높은 농식품 및 음료 시장에 진출했습니다. 소비자 기준이 높아짐에 따라 공급망이 점점 더 복잡해짐에 따라, 이 분야에서 포괄적인 종합 품질 보증(TQA) 솔루션에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 이번 인수는 세계 최대 식품 생산 및 수출국 중 하나인 브라질의 급속한 성장세를 고려할 때, 농식품 및 음료 검사 시장에 진출할 수 있는 매력적인 기회를 제공합니다. 

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