글로벌 식품 운송 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

식품 운송 시장 규모

• 글로벌 식품 운송 시장 규모는 2024년에 1,909억 7천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 4.20%의 CAGR 로 2032년까지 2,654억 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 소매, 전자 상거래 및 식품 서비스 부문의 확장으로 인해 도시와 농촌 지역에서 부패하기 쉬운 식품과 부패하기 쉬운 식품을 효율적이고 시기적절하게 운송해야 한다는 수요 증가에 크게 힘입어 이루어졌습니다.
• 또한 신선하고 고품질이며 안전하게 배달되는 식품에 대한 소비자 기대가 높아지고 첨단 콜드체인 물류, 자동 추적 시스템 및 온도 조절 차량이 도입되면서 현대식 식품 운송 솔루션의 도입이 가속화되어 산업 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

식품 운송 시장 분석

• 도로, 철도, 항공 및 해상 물류를 포함하는 식품 운송 서비스는 과일, 채소, 육류, 해산물, 유제품 및 포장 제품을 포함한 다양한 식품의 안전하고 빠르고 효율적인 이동을 보장하는 데 점점 더 중요해지고 있습니다.
• 식품 운송에 대한 수요 증가는 주로 도시화, 가처분 소득 증가, 소매 및 퀵커머스 플랫폼 확장, 식품 안전 및 품질 표준에 대한 규제 강화로 인해 촉진되며, 이로 인해 콜드체인 인프라, 경로 최적화 및 실시간 모니터링 기술에 대한 투자가 촉진됩니다.
• 유럽은 잘 발달된 물류 인프라, 신선하고 부패하기 쉬운 식품에 대한 높은 수요, 첨단 콜드체인 역량으로 인해 2024년 식품 운송 시장을 장악했습니다 .
• 아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 소매 및 전자 상거래 채널 확대로 인해 예측 기간 동안 식품 운송 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 도로 운송 부문은 광범위한 라스트마일 배송 네트워크, 유연한 경로 설정, 그리고 외딴 지역과 도시 지역에 효율적으로 도달할 수 있는 능력 덕분에 2024년 시장 점유율 52.5%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 도로 운송은 철도나 해상 운송보다 운송 시간이 짧고 다양한 운송량에 적응할 수 있기 때문에 부패하기 쉬운 상품 운송에 널리 선호됩니다. 도로 운송 부문은 냉장 트럭, GPS 추적, 실시간 모니터링 시스템의 지속적인 개선을 통해 안전성을 강화하고 부패를 줄이는 데 기여하고 있습니다. 전자상거래 물류 및 지역 유통 허브와의 통합은 수요를 더욱 강화합니다.

보고서 범위 및 식품 운송 시장 세분화     

식품 운송 시장 동향

퀵커머스와 전자상거래의 성장

• 퀵커머스와 전자상거래 플랫폼의 급격한 성장으로 식품 운송 시장이 빠르게 성장하고 있으며, 이는 식품 및 신선식품의 물류 환경을 변화시키고 있습니다. 소비자들은 편의성, 신선함, 그리고 빠른 배송을 점점 더 중요하게 여기고 있으며, 이에 따라 소매업체와 물류 업체들은 특화된 콜드체인 및 실시간 추적 기술을 도입하여 운송 네트워크를 업그레이드하고 있습니다.
  • 예를 들어, DHL Supply Chain과 Maersk 같은 기업들은 클라우드 기반 모니터링과 통합된 온도 조절 물류 솔루션에 막대한 투자를 통해 전자 식료품 및 식사 배달 기업을 지원하고 있습니다. 마찬가지로 Swiggy Instamart와 Amazon Fresh는 예측 경로 계획 및 스마트 창고 시스템을 기반으로 하는 첨단 하이퍼로컬 유통 모델을 보유하고 있습니다.
• 퀵커머스 플랫폼은 배송 기대치를 몇 분 이내로 재정의하면서, 단거리 공급망 전반에서 제품의 무결성을 유지할 수 있는 작고 민첩하며 효율적인 운송 수단에 대한 수요를 창출했습니다. 이러한 추세는 전기 냉장 차량, 단열 컨테이너 설계, 그리고 실시간 품질 보증을 위한 IoT 기반 온도 센서의 혁신을 촉진하고 있습니다.
• 디지털 플랫폼, 자동화, 데이터 분석의 융합은 예측적 수요 예측 및 적재 최적화를 통해 운송 운영을 최적화하고 있습니다. 또한 전자상거래 성장은 트럭, 마이크로허브, 드론을 결합한 멀티모달 운송 시스템의 통합을 촉진하여 식품 배달 운영의 민첩성과 지속가능성을 향상시키고 있습니다.
• 퀵커머스와 전자상거래의 증가로 식품 운송 인프라가 재편되고 있으며, 신선도를 보장하는 동시에 속도와 편의성에 대한 소비자 기대를 충족시키는 유연하고 안정적이며 기술 중심적인 유통 시스템의 필요성이 강조되고 있습니다.

식품 운송 시장 동향

운전사

신선하고 안전한 식품 배달에 대한 수요 증가

• 신선하고 고품질이며 안전한 식품 배송에 대한 소비자 수요 증가는 식품 운송 시장의 주요 성장 동력입니다. 도시화, 온라인 유통 확대, 그리고 식품 위생에 대한 인식 제고로 인해 온도에 민감한 상품을 원산지부터 목적지까지 완벽하게 보관할 수 있는 엔드 투 엔드 콜드체인 솔루션에 대한 수요가 증가했습니다.
  • 예를 들어, 리니지 로지스틱스와 아메리콜드 로지스틱스는 농산물, 유제품, 육류 유통에 정밀한 온도 제어를 요구하는 슈퍼마켓, 레스토랑, 온라인 플랫폼의 수요 증가에 대응하기 위해 냉장 창고 및 운송 차량을 확장했습니다. 이러한 솔루션은 운송 중 부패를 최소화하고 보건 규정을 준수합니다.
• 부패하기 쉬운 식품 운송에서 식품 안전과 품질 보증은 물류 업체의 전략적 우선순위가 되었습니다. IoT와 RFID를 활용한 실시간 모니터링 기술은 온도, 습도 및 배송 상황을 지속적으로 파악하여 제품 변질 및 오염 위험을 줄여줍니다.
• 프리미엄, 유기농, 그리고 최소 가공 식품으로의 전 세계적 전환은 제품의 신선도를 보장하고 유통기한을 연장할 수 있는 견고한 콜드체인 운송 시스템의 필요성을 더욱 증폭시키고 있습니다. 차량 냉장, 에너지 효율, 그리고 자동화된 품질 관리 분야의 기술 발전은 이러한 변화를 촉진하고 있습니다.
• 소비자들이 신선식품을 빠르고 안전하게 배송받기를 요구함에 따라, 식품 운송 업계는 더욱 스마트한 인프라, 정교한 센서, 그리고 규정 준수 중심의 물류 모델에 대한 투자를 확대하고 있습니다. 이러한 변화는 소비자 신뢰, 브랜드 평판, 그리고 첨단 운송 신뢰성 간의 연관성이 점차 커지고 있음을 보여줍니다.

제지/도전

콜드체인과 라스트마일 물류의 높은 비용

• 콜드체인 무결성 유지 및 최종 배송 효율성 유지와 관련된 높은 운영 및 인프라 비용은 식품 운송 시장에 심각한 과제로 작용합니다. 연속 냉장, 특수 차량, 그리고 에너지 집약적인 취급 장비의 필요성은 상당한 자본 및 운영 비용을 초래합니다.
  • 예를 들어, Thermo King이나 Carrier Transicold와 같은 회사의 냉장 밴이나 트레일러와 같은 온도 조절 배송 차량을 유지하려면 에너지, 유지보수 및 교정에 상당한 투자가 필요합니다. 이러한 비용은 특히 비용에 민감한 시장의 중소 유통업체의 확장성을 제한하는 경우가 많습니다.
• 라스트마일 배송은 분산된 경로, 변동적인 주문량, 그리고 도시 환경에서의 초고속 서비스 요구로 인해 비용 부담을 가중시킵니다. 마이크로 풀필먼트 센터나 소규모 냉장 허브를 활용한 첨단 배송 모델은 운송 시간을 단축할 수 있지만, 더 많은 인프라 및 기술 투자가 필요합니다.
• 또한, 에너지 비용과 지속가능성 요구로 인해 기업들은 전기 및 하이브리드 냉장 차량을 도입하여 경제성과 생태 효율성의 균형을 맞추려고 노력하고 있습니다. 그러나 이러한 차량의 초기 비용은 여전히 ​​광범위한 도입에 걸림돌로 남아 있습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해 물류 운영자들은 네트워크 계획 최적화, 경로 분석 활용, 그리고 공유 차량 및 통합 배송 모델 도입에 집중하고 있습니다. 온도 정확도와 배송 속도를 유지하면서 비용 효율성을 달성하는 것은 글로벌 식품 운송 환경의 지속 가능한 성장을 보장하는 데 필수적입니다.

식품 운송 시장 범위

시장은 운송 유형, 제품 유형, 서비스 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 교통수단 유형별

식품 운송 시장은 운송 유형에 따라 도로, 철도, 해상, 항공으로 구분됩니다. 도로 운송 부문은 2024년 52.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 광범위한 라스트마일 배송 네트워크, 유연한 경로 설정, 그리고 외딴 지역과 도시 지역까지 효율적으로 도달할 수 있는 능력 덕분에 성장세를 보였습니다. 도로 운송은 철도나 해상 운송보다 운송 시간이 짧고 다양한 운송량에 적응할 수 있기 때문에 부패하기 쉬운 상품에 널리 선호됩니다. 도로 운송 부문은 냉장 트럭, GPS 추적, 실시간 모니터링 시스템의 지속적인 개선을 통해 안전성을 강화하고 부패를 줄이는 데 기여하고 있습니다. 또한, 전자상거래 물류 및 지역 유통 허브와의 통합은 수요를 더욱 강화하고 있습니다.

항공 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 해산물, 신선 과일, 특수 유제품과 같은 고부가가치 고부패 식품의 신속한 배송 수요 증가에 힘입은 것입니다. 항공 운송은 운송 시간을 최소화하고 품질 저하 위험을 줄여 국제 무역 및 고급 식품 분야에 이상적입니다. 공항 콜드체인 시설에 대한 투자 증가와 항공 화물 물류 강화 또한 이러한 빠른 성장을 뒷받침합니다.

• 제품 유형별

식품 운송 시장은 제품 유형에 따라 생선, 조개류, 육류, 채소, 과일, 견과류, 곡물, 제빵류, 유제품, 커피, 차, 식물성 기름으로 세분화됩니다. 채소, 과일, 견과류 부문은 신선 농산물에 대한 높은 글로벌 수요와 제품 품질 유지를 위한 효율적인 콜드체인 물류의 필요성으로 인해 2024년 시장 점유율 1위를 차지하며 시장을 장악했습니다. 계절적 변동, 짧은 유통기한, 그리고 엄격한 신선도 규제 기준은 이 부문의 특화된 운송 솔루션을 뒷받침합니다. 또한, 건강을 중시하는 소비 패턴의 증가와 지역별 수출입 활동의 증가도 이 부문의 수혜를 누리고 있습니다.

수산물, 조개류, 육류 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 전 세계 해산물 및 단백질 소비 증가, 양식업 확대, 그리고 고급 육류 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 온도 조절 운송 및 첨단 포장 기술은 위생 및 안전 기준을 준수하여 빠른 성장을 뒷받침합니다. 영양학적 이점에 대한 인식 증가와 신선도 유지를 위한 신속한 배송의 필요성 또한 이러한 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

• 서비스 유형별

식품 운송 시장은 서비스 유형에 따라 콜드체인 서비스와 비콜드체인 서비스로 구분됩니다. 콜드체인 부문은 운송 중 부패하기 쉬운 식품의 품질, 안전성 및 유통기한을 유지하는 능력 덕분에 2024년 시장 점유율 1위를 차지하며 가장 큰 매출을 기록했습니다. 신선 및 냉동 식품에 대한 소비자 수요 증가와 엄격한 식품 안전 규정으로 인해 콜드체인 물류는 국내외 식품 운송에 필수적인 요소가 되었습니다. 이 부문은 IoT 기반 온도 모니터링, 냉장 보관 시스템, 그리고 효율성을 높이고 부패를 줄이는 자동 추적 시스템과 같은 기술 발전의 혜택을 누리고 있습니다.

비콜드체인 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 곡물, 커피, 식물성 기름과 같은 장기보관 식품의 대량 운송 수요 증가에 힘입은 것입니다. 운영 비용 절감, 인프라 요건 간소화, 그리고 도로 및 철도망과의 용이한 통합이 이러한 성장을 뒷받침합니다. 소매 유통망 확대와 포장 식품 거래 증가 또한 비콜드체인 서비스 도입 가속화에 기여하고 있습니다.

식품 운송 시장 지역 분석

• 유럽은 2024년에 잘 발달된 물류 인프라, 신선하고 부패하기 쉬운 식품에 대한 높은 수요, 고급 냉장 유통 능력에 힘입어 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 운송 시장을 장악했습니다.
• 유럽 ​​운송 제공업체는 운송 중 식품 품질과 안전을 보장하기 위해 냉장 차량, 실시간 추적 및 온도 조절 보관에 투자하고 있습니다.
• 이 지역의 성숙한 소매 및 식품 서비스 부문은 강력한 규제 기준과 함께 콜드체인 및 비콜드체인 운송 솔루션의 광범위한 채택을 지원합니다.

프랑스 식품 운송 시장 통찰력

프랑스 시장은 2024년 유럽에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 신선 농산물, 해산물, 유제품에 대한 국내 소비 증가에 힘입은 것입니다. 물류 기업들은 제품의 신선도를 유지하고 부패를 줄이기 위해 첨단 콜드체인 기술로 운송 차량을 업그레이드하고 있습니다. 프랑스 운송업체들은 또한 변화하는 규제 및 소비자 기대에 부응하기 위해 효율성과 지속가능성에 집중하며 도로, 철도, 항공 운송 서비스 전반의 성장을 견인하고 있습니다.

독일 식품 운송 시장 통찰력

독일 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 소매 및 접객 채널에서 부패하기 쉬운 고부가가치 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 온도 조절 차량, 자동 추적 시스템, 그리고 효율적인 유통망에 대한 투자를 통해 일관되고 고품질의 배송이 가능합니다. 식품 안전 규정 준수에 대한 강력한 강조와 전자상거래 플랫폼과의 통합은 시장 확장을 더욱 가속화할 것입니다.

영국 식품 운송 시장 통찰력

영국 시장은 가정과 외식업계 전반에서 신선, 냉동, 포장 식품 소비 증가로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 운송업체들은 콜드체인 역량을 강화하고 운송 중 품질 유지를 위해 첨단 모니터링 솔루션을 도입하고 있습니다. 경로 최적화, 최종 배송 효율성 향상, 그리고 냉장 도로 운송 도입 확대 등의 혁신을 통해 시장이 성장하고 있습니다.

북미 식품 운송 시장 통찰력

북미 시장은 미국과 캐나다의 신선 농산물, 해산물, 육류, 유제품에 대한 높은 수요에 힘입어 완만한 성장을 보이고 있습니다. 운송업체들은 안전하고 신속한 배송을 위해 냉장 차량, IoT 기반 모니터링, 데이터 기반 물류에 중점을 두고 있습니다. 콜드체인 서비스 도입 증가와 온라인 식료품 플랫폼과의 통합은 시장 확장을 뒷받침하는 한편, 비콜드체인 솔루션은 벌크 및 건조 식품 운송을 지속적으로 충족하고 있습니다.

아시아 태평양 식품 운송 시장 통찰력

아시아 태평양 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 소매 및 전자상거래 채널 확대에 힘입은 것입니다. 부패하기 쉬운 식품 및 냉동 식품 소비 증가는 효율적인 운송 솔루션에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 기업들은 다양한 지역에서 적시 배송과 제품 품질 유지를 위해 콜드체인 및 비콜드체인 서비스 모두에 집중하고 있습니다.

중국 식품 운송 시장 통찰력

중국 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 도시 인구 증가, 중산층 수요 증가, 그리고 국내외 식품 무역 확대에 기인합니다. 운송 업체들은 해산물, 육류, 과일, 채소의 신선도 유지를 위해 냉장 트럭, 철도, 항공 화물 솔루션에 막대한 투자를 하고 있으며, 이를 통해 국내 및 수출 시장 모두에서 성장을 뒷받침하고 있습니다.

일본 식품 운송 시장 통찰력

일본 시장은 프리미엄, 신선, 냉동 식품에 대한 소비자 수요가 높아짐에 따라 성장세가 가속화되고 있습니다. 첨단 물류 인프라, 효율적인 콜드체인 네트워크, 그리고 제품 품질에 대한 집중은 혁신적인 운송 솔루션 도입을 촉진하고 있습니다. 일본 공급업체들은 IoT 기반 모니터링 및 자동 추적 시스템을 통합하여 안전성, 신선도, 그리고 엄격한 식품 기준 준수를 보장하고 있습니다.

식품 운송 시장 점유율

식품 운송 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 앨런 룬드 회사(미국)
• AN Deringer, Inc. (미국)
• APL Logistics Ltd(싱가포르)
• 케이스스택(미국)
• CT 로지스틱스(미국)
• 유통 기술(미국)
• CJ Logistics America(미국)
• DSC Logistics, Inc. (미국)
• 에코 글로벌 로지스틱스(미국)
• 에반스 유통 시스템(미국)
• H&M BAY INC.(미국)
• Hellmann Worldwide Logistics SE & Co. KG(독일)
• LINEAGE LOGISTICS HOLDING, LLC(미국)
• ODW 로지스틱스(미국)
• 요한슨 교통 서비스(미국)
• 켄코(미국)
• LeSaint Logistics(미국)
• 린든 주식회사(미국)
• Alexander International Logistics Inc.(미국)
• 맷슨(미국)

글로벌 식품 운송 시장의 최신 동향

• 2025년 9월, 아란 그룹은 액상 식품을 위한 최첨단 지속가능 포장 솔루션인 2세대 백인박스 프리미엄 플렉스(Bag-In-Box Premium Flex)를 출시했습니다. 이 차세대 디자인은 장거리 운송 시 내구성을 향상시켜 주스, 소스, 유제품이 운송 중에도 손상되지 않도록 합니다. 재활용성을 강조하고 환경 영향을 줄임으로써, 이 혁신은 공급망의 지속가능성을 강화하는 동시에 제품 품질을 향상시켜 제조업체와 유통업체가 친환경 솔루션에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 지원합니다.
• 2025년 7월, 키코 라이브는 ONDC에 음식 배달 전용 앱인 타베(Tabe)를 출시했습니다. 타베는 주류 음식 배달 플랫폼의 편의성과 사용성을 그대로 재현하도록 설계되었습니다. ONDC의 디지털 인프라를 활용하여 타베는 레스토랑의 수수료 절감을 지원하여 소비자에게 더 저렴한 가격으로 제공할 수 있습니다. 타베는 음식 주문의 투명성을 높이고 키라나 매장과 소규모 식당의 접근성을 확대하여 인도의 저렴하고 포용적인 음식 배달 생태계를 구축하는 핵심 요소로 자리매김하고 있습니다.
• 2025년 6월, 빅바스켓(BigBasket)은 2026 회계연도 말까지 전국적으로 10분 내 음식 배달 서비스를 출시할 계획을 발표하며, 71억 달러 규모의 인도 퀵커머스 시장에서 경쟁이 치열해졌습니다. 이 서비스는 도심 지역의 다크 스토어 네트워크를 활용하여 기존 음식 배달 이용자와 초고속 서비스를 원하는 신규 고객 모두를 위한 신속한 배송을 제공할 것입니다. 이러한 움직임은 식료품 및 조리식품 물류 분야에서 속도와 편의성에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여주며, 라스트마일 식품 운송 기준을 재편하고 있습니다.
• 2025년 5월, 에스토니아 모빌리티 기업 볼트(Bolt)는 불가리아 소피아에 볼트 푸드(Bolt Food)를 출시하며 불가리아 시장 진출을 확대했습니다. 볼트는 이번 진출을 통해 동유럽의 증가하는 음식 배달 수요를 포착하고, 사용자에게 더욱 빠르고 안정적이며 기술 기반의 음식 운송 서비스를 제공할 수 있게 되었습니다. 실시간 추적 및 효율적인 경로 안내 기능을 통합하여 배달 효율성을 높이고, 지역 및 지역 식품 운송 업체들에게 경쟁력 있는 기준을 제시합니다.
• 2025년 4월, 인도의 간편결제 플랫폼인 Zepto는 클라우드 키친과 하이퍼로컬 유통 네트워크를 15개 도시로 확장한다고 발표했습니다. Zepto는 이번 확장을 통해 최적화된 콜드체인 관리를 통해 신선하고 조리된 식품의 품질을 유지하면서도 더욱 빠른 배송을 제공할 수 있게 되었습니다. Zepto는 물류 인프라를 확장함으로써 식품 배송의 속도, 편의성, 그리고 다양성에 대한 소비자의 기대치 상승에 대응하고 도시 식품 운송 시스템의 혁신을 가속화할 것입니다.

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