글로벌 식품 폐기물 관리 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

음식물 쓰레기 관리 시장 규모

• 글로벌 식품 폐기물 관리 시장 규모는 2024년에 427억 5천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.06%의 CAGR 로 2032년까지 634억 5천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  . 
• 시장 성장은 주로 환경 의식 향상, 엄격한 정부 규제, 음식물 쓰레기 발생 증가, 폐기물 처리 기술의 발전, 그리고 환경 및 경제적 영향을 줄이기 위해 식품 생산자, 소매업체 및 소비자가 지속 가능한 관행을 채택하는 증가에 힘입은 것입니다.
• 또한 순환 경제 이니셔티브에 대한 투자 증가, 혁신적인 재활용 기술 개발, 친환경 폐기물 솔루션에 대한 소비자 수요 증가, 정부와 민간 부문 간의 파트너십 확대로 인해 전 세계 시장에서 효율적인 식품 폐기물 관리 관행 도입이 가속화되고 있습니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 분석

• 전 세계적으로 음식물 쓰레기 양이 증가하고, 온실가스 배출과 토지 이용 등 환경에 미치는 영향이 심각해지면서 주거, 상업, 산업 분야에서 체계적인 음식물 쓰레기 관리 시스템에 대한 수요가 시급해졌습니다.
• 이 시장은 혐기성 소화, 퇴비화, 폐기물 에너지 솔루션과 같은 기술 혁신과 더불어 선진국과 신흥경제권에서 폐기물 감소, 재활용 의무화, 지속 가능한 자원 활용을 목표로 하는 엄격한 규제와 정부 이니셔티브에 힘입어 성장하고 있습니다.
• 북미는 2025년 기준 36%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 폐기물 관리 시장을 장악하고 있습니다. 이는 첨단 폐기물 처리 기술, 엄격한 정부 규제, 소비자의 높은 환경 의식, 강력한 기업 이니셔티브, 그리고 주거 및 상업 부문 전반에 걸쳐 지속 가능한 식품 폐기물 감소 및 재활용 관행을 지원하는 잘 확립된 인프라가 특징입니다.
• 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 식품 소비 증가, 정부의 지원 정책, 환경 의식 제고, 신흥 경제권에서의 첨단 폐기물 관리 기술 도입 등으로 인해 예측 기간 동안 식품 폐기물 관리 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 
• 인공적인 부문은 2025년에 42%의 점유율로 식품 폐기물 관리 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 첨단 기술 통합, 폐기물 분류 및 처리의 효율성, AI 기반 솔루션의 채택 증가, 운영 비용과 환경 영향을 줄이는 능력에 힘입은 것입니다.

보고서 범위 및 식품 폐기물 관리 시장 세분화

음식물 쓰레기 관리 시장 동향

“ 폐기물 관리에 AI와 IoT 도입 증가 ”

• AI 기반 시스템은 머신 러닝과 이미지 인식을 사용하여 다양한 유형의 폐기물을 자동으로 식별하고 분리하여 분류 정확도를 크게 높이고 재활용 흐름의 오염을 줄입니다. 이를 통해 전반적인 운영 효율성과 비용 절감이 향상됩니다.
• 폐기물 통과 처리 공장에 설치된 IoT 센서는 적재 수준, 폐기물 구성, 장비 상태에 대한 실시간 데이터를 제공하여 더 나은 자원 배분, 수거 트럭의 경로 최적화, 시기적절한 유지 관리가 가능해져 운영 중단 시간과 비용이 줄어듭니다.
• AI 알고리즘은 과거 폐기물 발생 데이터, 계절별 추세, 인구 행동을 분석하여 미래의 폐기물 양을 예측합니다. 이를 통해 지자체와 기업은 용량, 인력, 인프라 투자를 사전에 계획하여 비용을 최적화하고 환경 영향을 최소화할 수 있습니다.
• AI와 IoT를 통합하면 자율 또는 반자율 쓰레기 수거 차량이 가능해져 안전성과 효율성이 향상되고 인건비가 절감되는 동시에 실시간 쓰레기통 상태에 따른 동적 경로 지정이 가능해져 연료 소비와 배출량이 줄어듭니다.
• 스마트 폐기물 관리 플랫폼은 AI 챗봇과 IoT 기반 피드백 시스템을 사용하여 소비자를 교육하고, 재활용을 장려하고, 폐기물 분리 규정 준수를 모니터링하여 참여율을 높이고 지속 가능한 폐기물 처리 행동을 촉진합니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 동향

운전사

“환경 문제에 대한 우려가 커지면서 효율적인 폐기물 관리에 대한 수요가 증가하고 있습니다.”

• 기후 변화, 오염, 자원 고갈에 대한 우려가 커지면서 정부, 기업, 소비자들은 전 세계적으로 매립지 사용을 최소화하고 온실 가스 배출을 줄이기 위해 효율적인 음식물 쓰레기 관리 관행을 채택해야 하는 상황에 놓이게 되었습니다.
• 전 세계 정부에서는 음식물 쓰레기를 통제하기 위해 엄격한 정책과 의무를 시행하고 있습니다. 여기에는 매립지에 유기성 폐기물을 버리는 것을 금지하고 재활용과 퇴비화를 요구하는 내용이 포함되며, 이로 인해 첨단 폐기물 관리 기술과 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 도시 인구가 증가함에 따라 음식물 쓰레기 양도 늘어나고 있으며, 특히 기존 쓰레기 처리 능력이 제한적인 신흥 경제권에서는 확장 가능하고 효율적인 쓰레기 관리 인프라와 솔루션에 대한 시급한 필요성이 대두되고 있습니다.
• AI 기반 분류, 혐기성 소화, IoT 기반 모니터링과 같은 혁신은 식품 폐기물 관리의 효율성과 비용 효과를 높여 운영과 지속 가능성을 최적화하려는 지자체와 민간 기업의 도입을 장려합니다.
• 특히 식품 소매 및 호텔업 분야의 기업들은 소비자 기대에 부응하고, 운영 비용을 절감하고, 규정을 준수하고, 기업의 사회적 책임 프로필을 개선하기 위해 지속 가능한 폐기물 관리 관행에 투자하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

제지/도전

“ 초기 비용이 높아 첨단 폐기물 처리 기술 도입이 어렵다 ”

• 혐기성 소화조와 AI 기반 분류 장비와 같은 첨단 음식물 폐기물 관리 시스템을 구축하려면 상당한 자본이 필요한데, 이는 예산이 부족한 소규모 지자체와 기업에게는 부담이 될 수 있으며, 이로 인해 지속 가능한 폐기물 솔루션의 도입 및 확장이 지연됩니다.
• 첨단 기술은 설치 외에도 숙련된 인력과 정기적인 유지 보수를 필요로 하며, 이는 운영 비용을 증가시킵니다. 이러한 지속적인 비용은 특히 기술 전문성과 자금이 부족한 개발도상국의 조직에게 재정적 부담을 가중시킬 수 있습니다.
• 많은 폐기물 관리 공급업체와 지자체는 고비용 기술 프로젝트에 대한 저렴한 자금 조달이나 정부 보조금을 확보하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 장기적인 환경적, 경제적 이점에도 불구하고 최첨단 솔루션에 투자하기 어렵습니다.
• 폐기물 양, 규제 환경, 기술 성숙도의 차이로 인해 첨단 식품 폐기물 처리 기술에 대한 재정적 수익은 불확실하거나 느릴 수 있으며, 이로 인해 많은 초기 자금을 투자하는 데 주저하는 이해 관계자들 사이에 망설임이 생길 수 있습니다.
• 신흥시장의 대부분은 인프라가 부족하고, 기술적 지식이 부족하며, 재정적 제약으로 인해 고비용 첨단 폐기물 관리 기술에 투자하는 데 어려움이 심화되고 있으며, 이로 인해 해당 분야의 시장 침투와 혁신 확산이 늦어지고 있습니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 범위

시장은 제품, 공정, 최종 사용자, 응용 분야, 폐기물 유형 및 방법을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품별

음식물 쓰레기 관리 시장은 제품 기준으로 인공, 유기, 천연으로 구분됩니다. 인공 부문은 첨단 기술 도입, 고효율, 확장성, 그리고 비용 효율적인 폐기물 처리 솔루션에 힘입어 2025년 시장 매출 점유율 42%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지할 것입니다.

유기 부문은 환경 문제에 대한 관심 증가, 정부 지원, 지속 가능한 유기성 폐기물 재활용 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 7.5%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

• 프로세스 별로

음식물 쓰레기 처리 시장은 공정에 따라 호기성 소화, 혐기성 소화, 소각/연소, 기타로 구분됩니다. 호기성 소화는 유기성 폐기물을 가치 있는 퇴비로 효율적으로 전환하고, 온실가스 배출을 줄이며, 토양 건강을 개선하고, 매립 처리에 비해 비용 효율적이고 환경 친화적인 대안을 제시하는 능력으로 음식물 쓰레기 처리 시장의 주요 성장 동력입니다.

혐기성 소화 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이러한 성장은 재생 에너지(바이오가스) 생산, 온실 가스 배출 감소, 지속 가능성 목표에 맞춰 효과적인 폐기물 에너지 솔루션을 제공하는 능력에 의해 주도됩니다.

• 최종 사용자 별

최종 사용자를 기준으로 음식물 쓰레기 관리 시장은 1차 식품 생산자, 식품 제조업체, 식품 유통업체 및 공급업체, 식품 서비스 제공업체, 지방자치단체 및 가정으로 구분됩니다. 1차 식품 생산자는 수확 후 손실을 줄이고, 지속가능성 규정을 준수하며, 환경 영향을 최소화하고, 공급망 전반에 걸쳐 효율적인 폐기물 재활용 및 자원 회수 관행을 구축해야 한다는 압력이 커짐에 따라 음식물 쓰레기 관리 시장의 주요 성장 동력입니다.

음식 서비스 제공업체 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 지속 가능한 관행에 대한 소비자 수요 증가, 식품 낭비에 대한 엄격한 정부 규제, 첨단 폐기물 관리 기술 도입 증가, 그리고 레스토랑과 호텔에서 낭비를 최소화하고 운영 효율성을 개선하기 위한 노력 증가에 힘입어 이뤄집니다.

• 응용 프로그램 별

음식물 쓰레기 관리 시장은 적용 분야별로 동물 사료, 비료, 바이오 연료, 발전, 재생 에너지로 구분됩니다. 동물 사료는 음식물 쓰레기를 영양가 있는 사료로 전환하고, 매립지 부담을 줄이며, 축산 농가의 생산 비용을 절감하고, 순환 경제를 촉진하며, 전 세계적으로 지속 가능한 농업 및 폐기물 재활용 이니셔티브를 지원하는 능력으로 음식물 쓰레기 관리 시장의 주요 성장 동력입니다.

바이오연료 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 지속 가능한 에너지원에 대한 수요 증가, 정부 지원 정책, 바이오연료 생산 기술의 발전, 그리고 전 세계적으로 탄소 배출과 화석 연료 의존도를 줄이기 위한 집중적인 노력에 힘입어 이루어질 것입니다.

• 폐기물 유형별

음식물 쓰레기 관리 시장은 폐기물 유형을 기준으로 곡물, 유제품, 과일 및 채소, 육류, 생선 및 해산물, 유지종자 및 콩류, 가공식품, 커피 찌꺼기 및 차로 구분됩니다. 곡물은 생산량이 많고 수확 후 손실이 많으며, 효율적인 폐기물 재활용 솔루션에 대한 수요 증가와 식량 안보 및 지속가능성을 보장하기 위해 주요 작물의 음식물 쓰레기 감소에 대한 관심이 높아지면서 음식물 쓰레기 관리 시장의 주요 성장 동력으로 자리 잡고 있습니다.

과일 및 채소 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 부패하기 쉽고 폐기물 양이 많으며 지속 가능한 폐기물 관리 솔루션에 대한 관심이 높아지고 있기 때문입니다.

• 방법 으로

음식물 쓰레기 관리 시장은 방법론에 따라 예방, 회수, 재활용, 수거, 매립, 이송, 기타로 구분됩니다. 예방 부문은 원산지에서의 식품 손실 최소화에 대한 강조, 인식 제고 캠페인 확대, 기업의 비용 절감 효과, 그리고 생산, 유통, 소비 단계 전반에 걸쳐 지속가능한 관행을 장려하는 강력한 정부 정책 덕분에 음식물 쓰레기 관리 시장을 장악하고 있습니다.

재활용 부문은 환경 규제 강화, 기술 발전, 음식물 쓰레기를 퇴비, 바이오연료, 가축 사료와 같은 귀중한 부산물로 전환하려는 수요 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 지역 분석

• 북미는 2025년 기준 36%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 폐기물 관리 시장을 장악하고 있습니다. 이는 첨단 폐기물 처리 기술, 엄격한 정부 규제, 소비자의 높은 환경 의식, 강력한 기업 이니셔티브, 그리고 주거 및 상업 부문 전반에 걸쳐 지속 가능한 식품 폐기물 감소 및 재활용 관행을 지원하는 잘 확립된 인프라가 특징입니다.
• 연방 및 주 정부 차원의 엄격한 규제 덕분에 북미 지역은 식품 폐기물 관리 시장에서 선두를 달리고 있으며, 이러한 규제는 식품 폐기물 감소를 의무화하고, 퇴비화를 장려하며, 혁신적이고 대규모 폐기물 처리 이니셔티브를 위한 공공-민간 파트너십을 장려합니다.
• 이 지역의 우위는 IoT 기반 모니터링, AI 기반 분류 시스템, 데이터 기반 솔루션 등 스마트 폐기물 관리 기술을 조기에 도입함으로써 더욱 강화되었으며, 이를 통해 운영 효율성이 향상되고 지자체, 산업체, 기관의 음식물 폐기물 관리 노력에 대한 투자가 촉진되었습니다.

미국 음식물 쓰레기 관리 시장 통찰력

미국 식품 폐기물 관리 시장은 2025년 북미에서 약 82%의 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 첨단 인프라, 강력한 규제, 높은 폐기물 발생량, 지속 가능한 관행의 광범위한 채택에 힘입은 것입니다.

유럽 ​​음식물 쓰레기 관리 시장 통찰력

유럽 ​​음식물 쓰레기 관리 시장은 환경 인식 제고, EU의 폐기물 감축 규제 강화, 식품 산업 폐기물 발생량 증가, 그리고 지속 가능한 관행 도입 확대로 인해 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 재활용 및 퇴비화 기술의 발전은 유럽 전역의 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

영국 음식물 쓰레기 관리 시장 통찰력

영국의 식품 폐기물 관리 시장은 정부 규제, 유기성 폐기물 증가, 기술 발전, 지속 가능성에 대한 소비자 수요, 효율적인 폐기물 솔루션에 대한 필요성을 높이는 식품 서비스 부문 확장에 힘입어 눈에 띄는 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

독일 음식물 쓰레기 관리 시장 통찰력

독일 식품 폐기물 관리 시장은 엄격한 EU 규정, 첨단 재활용 기술, 강력한 순환 경제에 대한 관심, 그리고 업계 전반에 걸쳐 지속 가능한 관행을 추진하는 높은 소비자 인식에 힘입어 상당한 CAGR로 확대될 것으로 예상됩니다.

북미 식품 폐기물 관리 시장 통찰력

북미 식품 폐기물 관리 시장은 엄격한 환경 규제, 매립 비용 상승, 첨단 재활용 및 퇴비화 기술, 식품 폐기물 발생량 증가, 강력한 정부 이니셔티브, 지속 가능성과 식품 폐기의 환경 영향에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 2025년에 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

미국 음식물 쓰레기 관리 시장 통찰력

미국 음식물 쓰레기 관리 시장은 엄격한 환경 규제, 매립 비용 상승, 그리고 지속가능성에 대한 소비자 인식 제고로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 폐기물 추적 및 생물 전환 분야의 기술 발전, 그리고 강력한 정부 정책과 기업을 위한 경제적 인센티브 또한 효율적인 폐기물 관리 관행 도입을 촉진하고 있습니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 점유율

식품 폐기물 관리 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 폐기물 관리 주식회사(미국)
• 리퍼블릭 서비스(미국)
• Veolia Environnement SA(프랑스)
• 수에즈 SA(프랑스)
• 클린 하버스 주식회사(미국)
• Advanced Disposal Services, Inc. (미국)
• Biffa plc(영국)
• 스테리사이클 주식회사(미국)
• Recology Inc.(미국)
• 바이오하이텍 글로벌 주식회사(미국)
• Renewi plc(영국)
• Covanta Holding Corporation(미국)
• 이콜랩 주식회사(미국)
• GreenTech Environmental Corporation(캐나다)
• Tomra Systems ASA(노르웨이)

글로벌 식품 폐기물 관리 시장의 최신 동향

• 2025년 5월, 로킹엄 시는 음식물 및 정원 폐기물을 위한 라임그린 뚜껑의 새로운 쓰레기통을 도입하는 식품 유기물 및 정원 유기물(FOGO) 시스템을 시행합니다. 이 계획은 서호주 폐기물 방지 및 자원 회수 전략 2030의 일환으로, 폐기물 분리수거를 강화하고 매립지 사용량을 줄이는 것을 목표로 합니다.
• 2025년 5월, 피츠버그에서 음식물 쓰레기 방지 앱인 '투 굿 투 고(Too Good To Go)'가 출시되어 소비자들이 지역 업체에서 남는 음식을 할인된 가격으로 구매할 수 있게 되었습니다. 이번 확장은 음식물 쓰레기를 줄이고 소비자들에게 저렴한 식사를 제공하는 것을 목표로 합니다.
• 2025년 2월, 수에즈 리사이클링 앤 리커버리 UK(SUEZ Recycling and Recovery UK)는 런던 서부 십슨(Sipson) 인근에 혐기성 소화 시설을 설립할 계획을 발표했습니다. 이 시설은 음식물 쓰레기를 재생가스로 처리하여 최대 8,200가구에 전력을 공급하고 영국의 에너지 안보에 기여하는 것을 목표로 합니다.
• 2025년 1월, 뉴욕시는 노변 퇴비화 프로그램을 모든 자치구로 확대하여 음식물 쓰레기와 정원 쓰레기의 퇴비화를 의무화했습니다. 이를 준수하지 않을 경우 벌금이 가중되는데, 이는 유기성 폐기물 감축과 지속가능성 증진을 위한 뉴욕시의 노력을 강조하는 것입니다.

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