글로벌 프리케 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 예측

프리케 시장 규모

• 글로벌 프리케 시장 규모는 2025년에 12억 7천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 6.20%의 CAGR 로 2033년까지 20억 6천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 영양이 풍부한 고대 곡물에 대한 소비자 선호도 증가와 건강하고 섬유질이 풍부한 식품의 채택 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 베이커리, 스낵, 즉석식품, 특산식품 등 식품 및 음료 산업의 수요 증가도 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

프리케 시장 분석

• 높은 섬유질, 단백질, 항산화 성분을 포함한 영양상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 글로벌 프리케 시장은 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 소매 및 식품 서비스 채널 전반에서 특수 곡물에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 제품 혁신과 유통 네트워크 확장에 집중하고 있습니다.
• 북미는 2025년에 영양가 있는 고대 곡물에 대한 소비자 선호도 증가와 보다 건강한 식습관으로의 전환이 확대되면서 프리케 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 변화하는 식생활 선호도, 고급 기능성 곡물에 대한 증가 추세에 힘입어 글로벌 프리케 시장 에서 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다 .
• 통곡물 프리케는 높은 섬유질 함량, 건강을 중시하는 소비자들의 높은 수요, 그리고 프리미엄 천연 식품에서의 사용 증가로 2025년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 풍부한 영양 성분과 전통 레시피에 대한 다재다능함으로 인해 소매 및 외식 업계 전반에서 선호되는 옵션입니다.

보고서 범위 및 Freekeh 시장 세분화    

프리케 시장 동향

고섬유질 및 영양이 풍부한 곡물 소비 증가

• 고섬유질, 고영양 곡물에 대한 선호도가 높아지면서 소비자들이 건강하고 기능성이 뛰어난 식품을 선호하게 되면서 프리케 시장이 재편되고 있습니다. 프리케는 풍부한 단백질, 섬유질, 미네랄 함량으로 기존 곡물에 대한 바람직한 대안으로 자리매김하고 있습니다. 이처럼 영양가에 대한 관심이 높아지면서 건강을 중시하는 소비자들의 수요가 증가하고 있습니다.
• 프리미엄 통곡물 접근성이 제한적인 지역에서 수요가 증가하고 있습니다. 프리케는 다른 고대 곡물에 비해 다재다능하고 가격도 저렴하기 때문입니다. 수프, 샐러드, 간식, 밀키트 등 다양한 요리에 활용 가능하여 다양한 요리에 적합합니다. 이러한 유연성 덕분에 프리케는 소매, 외식, 그리고 특산품 카테고리 전반에서 입지를 확대하고 있습니다.
• 클린 라벨과 최소 가공 식품에 대한 관심이 커지면서 이러한 추세가 더욱 가속화되고 있습니다. 프리케의 과다한 정제 과정 없이 자연적으로 생산되는 방식은 건강하고 지속 가능한 곡물을 선호하는 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 이는 공급 및 제조 과정의 투명성을 중시하는 전 세계적인 추세와 일맥상통합니다.
  • 예를 들어, 2023년 말까지 여러 지중해 및 중동 식품 브랜드는 영양이 풍부한 편의식품에 대한 소비자들의 관심 증가로 프리케 기반 즉석식품 판매가 증가했다고 보고했습니다. 이는 소매 채널 전반의 제품 가용성 향상에 기여했습니다. 즉석식품 형태의 확대는 주류 시장 침투율을 높일 것으로 예상됩니다.
• 이러한 추세는 강력한 소비자 수요에 힘입어 뒷받침되고 있지만, 장기적인 성장은 안정적인 공급, 경쟁력 있는 가격, 그리고 제품 혁신을 통해 전 세계적으로 인지도와 소비를 확대하는 데 달려 있습니다. 제조업체들은 또한 소비자들에게 프리케의 효능을 알리는 데 주력해야 합니다. 이러한 노력은 프리케가 다른 인기 고대 곡물들과 효과적으로 경쟁하는 데 도움이 될 것입니다.

프리케 시장 동향

운전사

건강하고 기능성 곡물에 대한 소비자 수용 증가

• 건강한 식단으로의 전 세계적인 전환은 프리케의 수요를 크게 증가시키고 있습니다. 이는 고섬유질, 낮은 혈당 지수, 체중 관리 효과 등 프리케의 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진되고 있습니다. 이러한 추세는 시장에 강력한 모멘텀을 제공하고 있습니다. 프리케는 웰빙 중심 식단과 연계하여 장기적인 성장 전망을 강화하고 있습니다.
• 소비자들은 장기적인 웰빙 증진에 있어 기능성 식품의 역할에 대한 인식이 높아지면서 소화 건강과 전반적인 활력을 증진하는 곡물에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 프리케는 이러한 변화하는 식습관에 발맞춰 소비자들의 잦은 섭취를 장려합니다. 이러한 추세는 식물성 및 통곡물 식단에 대한 수요 증가로 뒷받침됩니다.
• 건강에 중점을 둔 정부 정책과 영양 캠페인 또한 섬유질이 풍부한 곡물 대체 식품을 장려하고 있습니다. 이러한 노력은 브랜드들이 소비자들의 변화하는 습관을 활용함에 따라 소매점, 레스토랑, 온라인 식품 서비스 채널에서 프리케의 가시성을 높이는 데 기여했습니다. 식단 지침에 고대 곡물이 포함되는 추세가 확대됨에 따라 시장 전망은 더욱 밝아지고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년에는 피트니스 및 웰빙 지향 소비자들 사이에서 고섬유질 식품에 대한 수요가 급증함에 따라 여러 유럽 소매 체인점들이 프리케를 포함한 고대 곡물 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이러한 확장은 일반 소비자들의 접근성을 향상시켰습니다. 소매 다각화는 지속적으로 카테고리 인지도를 높이고 있습니다.
• 강력한 추진력에도 불구하고, 프리케의 광범위한 도입을 위해서는 시장 교육 강화, 글로벌 공급망 개선, 그리고 프리케를 다른 신흥 곡물 옵션과 차별화하기 위한 전략적 브랜드 포지셔닝이 필요합니다. 기업들은 프리케만의 고유한 가치 제안을 적극적으로 홍보해야 합니다. 지속적인 확장을 위해서는 소비자 인지도 제고가 필수적입니다.

제지/도전

제한된 글로벌 인식 및 공급망 불일치

• 프리케의 글로벌 시장 확장은 전통적으로 프리케를 소비해 온 중동 및 지중해 지역을 제외한 지역에서는 소비자 인지도가 상대적으로 낮아 제약을 받고 있습니다. 많은 소비자들이 프리케의 효능에 대해 잘 알지 못해 신흥 시장에서의 수요를 제한하고 있습니다. 이러한 지식 격차는 브랜드들이 프리케를 경쟁력 있게 포지셔닝하는 데 어려움을 초래합니다.
• 프리케 공급망은 아직 발전 단계에 있으며, 생산량이 일정하지 않고 대규모 가공 시설이 부족하여 국제 시장에서의 공급에 차질을 빚고 있습니다. 이로 인해 주요 유통업체와 소매업체의 가격 변동과 신뢰도 저하가 발생합니다. 이러한 불일치는 프리케를 주류 제품 포트폴리오에 통합하려는 노력을 저해하고 있습니다.
• 기후에 민감한 농업 지역의 운송 및 조달 문제는 시장 침투를 더욱 어렵게 만듭니다. 계절적 생산 주기와 제한된 기계화는 최대 수요 기간에 공급에 차질을 초래할 수 있습니다. 이러한 불안정성은 제조업체와 소매업체의 예측 및 계획을 복잡하게 만듭니다.
  • 예를 들어, 2023년 북미의 여러 수입업체는 주요 생산 지역의 공급 불안정으로 인해 일시적인 재고 부족을 보고했으며, 이는 소매 재고 확보 및 가격 안정성에 영향을 미쳤습니다. 이러한 재고 부족은 소비자 신뢰를 약화시키고 재구매를 저해했습니다. 안정적인 조달은 장기적인 수요 강화에 매우 중요합니다.
• 생산 능력이 점차 향상되고 있는 가운데, 탄탄한 유통망 구축, 농가 참여 확대, 그리고 공급 관리 관행 개선은 장기적인 시장 성장을 위한 핵심 요소입니다. 가치 사슬 전반의 협력은 효율성과 확장성을 향상시킬 수 있습니다. 공급 생태계 강화는 변동성을 줄이고 시장의 신뢰를 강화할 것입니다.

프리케 시장 범위

시장은 제품 전망, 유통 채널, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 제품별 전망

제품 전망에 따르면 프리케 시장은 통곡물 프리케와 크랙 프리케로 구분됩니다. 통곡물 프리케는 높은 섬유질 함량, 건강을 중시하는 소비자들의 높은 수요, 그리고 프리미엄 천연 식품에서의 사용 증가로 2025년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 풍부한 영양 성분과 전통 레시피에 대한 다재다능함으로 인해 소매 및 외식 업계에서 선호되는 선택지가 되었습니다.

크랙 프리케 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 조리 시간이 짧고 편리한 식사 솔루션을 찾는 소비자들의 선호도가 높아지기 때문입니다. 크랙 프리케는 즉석식품이나 샐러드와 같이 빠르게 조리되는 식품에 널리 사용되어 바쁜 가정의 소비를 촉진합니다. 다양한 현대 요리에 적용 가능한 크랙 프리케는 시장 침투력을 지속적으로 강화하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 프리케 시장은 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 슈퍼마켓, 건강식품점, 특수 곡물 소매점 등 오프라인 채널이 2025년 시장을 장악했으며, 이는 소비자 신뢰도 강화와 고대 곡물 제품에 대한 매장 내 프로모션 확대에 힘입은 것입니다. 진열 공간 확대와 제품 가시성 향상 또한 오프라인 매장 매출 증가에 기여했습니다.

온라인 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 전자상거래 보급률 증가와 편리한 가정 배송 옵션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 디지털 플랫폼은 특수 곡물, 구독 밀키트, 그리고 대량 구매 옵션에 대한 접근성을 더욱 확대합니다. 제품 비교 기능과 다양한 브랜드 선택의 폭 확대는 온라인 시장 활성화를 더욱 가속화할 것입니다.

• 응용 프로그램별

프리케 시장은 용도에 따라 수프, 스튜, 샐러드, 필라프 등으로 세분화됩니다. 수프 부문은 포장 및 수제 수프에 사용되는 고섬유질, 고영양 성분에 대한 수요 증가로 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 프리케는 뛰어난 식감과 영양학적 이점을 바탕으로 건강한 식사를 원하는 소비자들에게 선호되는 제품입니다.

샐러드와 필라프 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 프리케가 현대 및 퓨전 요리에서 인기를 얻으면서 이러한 성장세가 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다. 차가운 요리와 따뜻한 요리 모두에 활용 가능한 프리케의 다재다능함과 식물성 식단 및 지중해식 식단에 대한 관심 증가는 레스토랑과 가정 요리 전반에서 프리케의 도입을 촉진하고 있습니다. 즉석식품 및 델리 스타일 식사에서의 프리케 사용 증가는 이러한 부문 확장을 더욱 뒷받침합니다.

프리케 시장 지역 분석

• 북미는 2025년에 영양가 있는 고대 곡물에 대한 소비자 선호도 증가와 보다 건강한 식습관으로의 전환이 확대되면서 프리케 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 높은 섬유질, 단백질 함량, 클린 라벨 및 천연 식품에 대한 적합성으로 인해 프리케를 일상 식사에 점점 더 많이 포함하고 있습니다.
• 이러한 강력한 채택은 잘 확립된 건강식품 산업, 확대되는 소매 가용성, 가정 및 상업용 식품 응용 분야에서 최소한으로 가공된 곡물 제품에 대한 수요 증가로 더욱 뒷받침됩니다.

미국 프리케 시장 통찰력

미국 프리케 시장은 통곡물 인기 상승과 기능성 식품 재료에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 2025년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 슈퍼마켓, 건강식품 체인점, 레스토랑 메뉴에서 프리케가 차지하는 비중이 증가하면서 소비량 증가세가 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 식물성 식단으로의 전환과 영양이 풍부한 식사 구성 요소에 대한 관심은 미국 전역에서 프리케 도입을 가속화하고 있습니다.

유럽 ​​프리케 시장 통찰력

유럽 ​​프리케 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 주로 특수 곡물에 대한 높은 수요와 지속 가능한 유기농 식품에 대한 유럽 지역의 강조에 기인합니다. 유럽 가정과 외식업계 전반에서 지중해 및 중동 요리의 인기가 높아지면서 프리케 사용이 더욱 증가하고 있습니다. 고섬유질, 항산화 성분이 풍부한 곡물에 대한 관심 증가 또한 프리케 시장 확대에 기여하고 있습니다.

영국 프리케 시장 통찰력

영국 프리케 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 건강하고 다용도로 활용 가능한 곡물에 대한 소비자 선호도 증가와 식물성 식단의 확대에 힘입은 것입니다. 탄탄한 소매 및 전자상거래 생태계를 바탕으로 한 다양한 민족 음식의 인기 또한 가정과 식품 제조업체의 프리케 소비 증가에 기여하고 있습니다.

독일 프리케 시장 분석

독일 프리케 시장은 기능성 식품에 대한 인식 제고와 천연 및 최소 가공 재료에 대한 독일의 강한 선호도에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 독일의 선진 식품 생산 부문과 클린 라벨 제품에 대한 강조는 프리케가 포장 식품, 제빵류, 즉석조리식품에 통합되는 것을 더욱 촉진합니다.

아시아 태평양 프리케 시장 통찰력

아시아 태평양 프리케 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 건강 의식 향상, 도시 인구 증가, 그리고 서구 및 중동 식생활 트렌드에 대한 수용 증가에 힘입은 것입니다. 전문 식품점과 온라인 소매 플랫폼의 빠른 성장에 힘입어 수입 고대 곡물의 가용성이 증가하면서 이 지역 전체의 시장 채택률이 크게 증가하고 있습니다.

일본 프리케 시장 분석

일본 프리케 시장은 영양이 풍부한 곡물에 대한 관심 증가와 프리미엄 건강 식품에 대한 높은 수요로 인해 2026년부터 2033년까지 눈에 띄는 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 퓨전 요리, 샐러드, 즉석식품에 프리케가 접목되면서 프리케의 인지도가 높아지고 있으며, 소비자들은 편리함과 영양학적 가치를 중시하고 있습니다.

중국 프리케 시장 통찰력

중국 프리케 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 다양한 곡물 기반 식품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 고섬유질 및 고단백질 식품에 대한 소비자들의 관심 증가와 국내외 건강식품 브랜드의 성장은 소매, 외식, 그리고 가정 소비 전반에 걸쳐 프리케의 높은 소비를 견인하고 있습니다.

프리케 시장 점유율

프리케 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Leathams Ltd(영국)
• Greenwheat Freekeh Pty Ltd(호주)
• Freekehlicious(미국)
• Freekeh Foods Inc.(미국)
• First Quality Foods(영국)
• Canaan(팔레스타인)
• Bocon Srl(이탈리아)
• Bobs Red Mill Natural Foods Inc.(미국)
• Royal Nut Company(호주)
• Woodland Foods(미국)
• Ike Enterprises Inc.(미국)
• Tesco(영국)
• VESVES GIDA(터키)
• TurkishExporter(터키)
• Grains Research and Development Corporation(호주)
• Specialty Food Association Inc.(미국)
• Bob's Red Mill Natural Foods(미국)
• Walmart(미국)
• InHarvest Inc.(미국)
• The Kroger Co.(미국)
• The Source Bulk Foods UK(영국)

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