글로벌 냉동 과일 및 채소 가공 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

냉동 과일 및 채소 가공 시장 분석

냉동 과일 및 채소 가공 시장 은 냉동을 통한 과일 및 채소의 보존, 영양가 유지 및 유통기한 연장을 포함합니다. 이 시장은 편리하고 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 인해 상당히 성장했습니다. 주요 동인은 건강 인식 증가, 바쁜 라이프스타일, 식물성 식단의 인기 증가를 포함합니다. 최근 개발에서 회사는 환경 문제를 해결하기 위해 냉동 기술과 지속 가능한 포장 의 혁신에 중점을 두고 있습니다. 시장의 주요 참여자로는 McCain Foods, General Mills, Nestlé과 같은 브랜드가 있습니다. 또한 소비자가 클린 라벨 제품을 선호함에 따라 시장에서 유기농 과일 및 채소 에 대한 수요가 증가하고 있습니다 . 게다가 온라인 소매 플랫폼의 확장으로 냉동 식품이 더 많은 사람들에게 접근 가능하게 되었습니다. 이 시장은 냉동 기술의 발전, 바로 먹을 수 있는 식사 옵션의 증가, 지속 가능성에 대한 집중 증가로 성장 궤도를 계속할 것으로 예상됩니다.

냉동 과일 및 채소 가공 시장 규모

글로벌 냉동 과일 및 채소 가공 시장 규모는 2024년에 105억 6천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 196억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 8.05%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

냉동 과일 및 채소 가공 시장 동향

“첨단 포장 방법의 부상”

냉동 과일 및 채소 가공 시장은 편리하고 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 개별 급속 냉동(IQF) 및 고급 포장 방법과 같은 냉동 기술의 혁신은 제품 품질과 유통기한을 향상시키고 있습니다. 주목할 만한 추세 중 하나는 소비자가 더 깨끗하고 자연스러운 식품 선택을 추구함에 따라 유기농 냉동 과일 및 채소에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 기업들은 또한 친환경 포장 에 집중하고 음식물 낭비를 줄이는 지속 가능한 관행에 투자하고 있습니다. 식물성 식단의 인기 증가와 온라인 식료품 쇼핑의 확대는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 소비자 선호도가 더 건강하고 바로 먹을 수 있는 옵션으로 이동함에 따라 시장은 지속적인 확장을 앞두고 있습니다.

보고 범위 및 냉동 과일 및 채소 가공 시장 세분화

냉동 과일 및 채소 가공 시장 정의

냉동 과일 및 채소 가공은 과일과 채소를 낮은 온도에서 동결시켜 영양가, 풍미, 질감 및 유통기한을 유지하는 방법을 말합니다. 이 공정에는 일반적으로 수확, 세척, 절단, 그리고 개별 급속 동결(IQF) 또는 폭발 동결과 같은 기술을 사용하여 농산물을 동결하는 과정이 포함됩니다. 그런 다음 냉동된 제품은 포장되어 나중에 소비할 수 있도록 보관되므로 소비자는 과일과 채소를 편리하게 일년 내내 이용할 수 있습니다. 이 방법은 부패를 줄이고 신선도를 유지하며 부패하기 쉬운 품목의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

냉동 과일 및 채소 가공 시장 동향

운전자

• 식물성 식단과 비건 식단의 증가

식물성 및 비건 식단의 인기 증가는 냉동 과일 및 채소 가공 시장의 중요한 원동력입니다. 건강, 환경 및 윤리적 이유로 더 많은 소비자가 식물성 라이프스타일을 채택함에 따라 식물성 식사의 핵심 성분인 과일과 채소에 대한 수요가 급증했습니다. 냉동 과일과 채소는 이러한 식단을 따르는 사람들에게 편리한 연중 솔루션을 제공하여 필수 영양소와 다양성을 제공합니다. 냉동 비건 식사와 같은 식물성 제품이 시장에 출시됨에 따라 이러한 추세는 냉동 과일 및 채소 시장의 전반적인 성장과 확장에 기여하고 있습니다.

• 음식 문화의 세계화

국제 요리의 인기 상승은 다양한 냉동 과일과 채소에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 이는 많은 세계 요리의 필수 재료입니다. 소비자들이 점점 더 다양한 문화의 맛을 탐구함에 따라, 고품질의 쉽게 구할 수 있는 농산물에 대한 필요성이 커졌습니다. 냉동 과일과 채소는 그렇지 않으면 제철이 아니거나 찾기 어려울 수 있는 재료를 구할 수 있는 편리하고 비용 효율적인 방법을 제공합니다. 글로벌 요리 경험에 대한 이러한 관심 증가는 식품 제조업체가 냉동 농산물 제공을 확대하도록 장려하고 있으며, 이를 통해 냉동 과일 및 채소 가공 시장의 전반적인 성장에 기여하고 있습니다.

기회

• 제품 혁신

냉동 과일 및 채소 가공 시장에서는 제품 다각화에 대한 상당한 기회가 있습니다. 사전 조리, 양념 또는 바로 먹을 수 있는 냉동 과일 및 채소와 같은 유기농, 단일 성분 또는 부가가치 제품을 도입함으로써 회사는 더 건강하고 편리한 식사 옵션에 대한 증가하는 수요에 부응할 수 있습니다. 건강을 의식하는 소비자, 특히 특정 식단을 따르거나 더 깨끗하고 자연스러운 식품을 찾는 소비자는 이러한 유형의 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 혁신을 제공하면 회사는 틈새 시장을 개척하고 고객 충성도를 높이며 시간에 쫓기는 소비자의 변화하는 선호도에 대처할 수 있으며 궁극적으로 냉동 농산물 부문의 성장을 촉진할 수 있습니다.

• 전자상거래의 성장

온라인 쇼핑이 계속 증가함에 따라 냉동 과일 및 채소 가공 시장의 기업들이 전자상거래 플랫폼을 활용하여 도달 범위를 확장할 수 있는 상당한 기회가 있습니다. 가정 배달 및 온라인 식료품 쇼핑에 대한 선호도가 높아지면서 더 광범위한 소비자 기반에 접근할 수 있는 편리한 채널이 제공됩니다. 온라인 리테일러를 통해 냉동 농산물을 제공함으로써 기업은 특히 소비자가 비대면 및 번거로움 없는 식료품 옵션을 추구함에 따라 편리한 쇼핑 경험에 대한 증가하는 수요에 부응할 수 있습니다. 이러한 디지털 전환은 제품 가시성을 높이고 기업이 새로운 인구 통계를 활용하여 시장 성장과 고객 참여를 더욱 촉진할 수 있습니다.

제약/도전

• 공급망 및 물류 문제

냉동 과일 및 채소 가공 시장의 주요 과제 중 하나는 운송 및 보관 전반에 걸쳐 냉장 체인을 유지하는 것입니다. 냉동 농산물은 영양가, 질감 및 풍미를 보존하기 위해 일관되고 낮은 온도가 필요합니다. 정전, 부적절한 냉장 시설 또는 운송 지연과 같은 냉장 체인의 중단은 제품 부패, 품질 저하 및 잠재적인 재정적 손실을 초래할 수 있습니다. 특히 인프라가 부족한 특정 지역에서는 냉장 체인을 유지하는 것이 특히 어려울 수 있습니다. 이러한 물류적 장애물은 시장 성장을 방해하고 냉동 식품 유통 네트워크의 확장을 제한할 수 있습니다.

• 원자재 비용 상승

과일과 채소와 같은 원자재 가격의 변동은 냉동 과일과 채소 가공 시장에 상당한 제약을 가합니다. 가뭄, 홍수 또는 예상치 못한 서리와 같은 악천후 조건은 작물 수확량에 심각한 영향을 미쳐 공급 부족이나 품질이 낮은 농산물을 초래할 수 있습니다. 또한 보조금이나 관세와 같은 농업 정책이나 규정의 변화는 원자재 비용의 예측 불가능성을 더욱 증가시킬 수 있습니다. 이러한 가격 변동성은 생산 비용을 높여 회사가 비용을 흡수하거나 소비자에게 전가하도록 강요하여 수익성과 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

냉동 과일 및 채소 가공 시장 범위

시장은 제품, 유형 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

제품

• 과일과 채소
• 낙농
• 고기 & 해산물

유형

• 원료
• 반쯤 익힌

유통 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 독립 소매업체
• 편의점
• 온라인

냉동 과일 및 채소 가공 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 제품, 유형 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 중산층 인구의 증가와 가처분 소득의 증가로 인해 냉동 과일 및 채소 가공 시장을 선도하고 있습니다. 이러한 경제적 변화로 인해 편리하고 건강한 식품 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 이 지역의 소비자들이 구매력이 커짐에 따라 냉동 농산물 시장이 계속 확대되고 있습니다.

Asia Pacific region is witnessing significant growth in the frozen fruit and vegetable processing market, driven by urbanization, changing lifestyles, and rising disposable incomes. As more consumers in the region seek convenient and nutritious food options, the demand for frozen produce is increasing. In addition, improvements in cold chain infrastructure and the growing popularity of international cuisines are further boosting market expansion.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Frozen Fruit and Vegetable Processing Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Frozen Fruit and Vegetable Processing Market Leaders Operating in the Market Are:

• Ardo (Belgium)
• BONDUELLE (France)
• FINDUS (Sweden)
• GELAGRI BRITTANY (France)
• General Mills, Inc. (U.S.)
• Greenyard (Belgium)
• Lamb Weston, Inc. (U.S.)
• McCain Foods Limited (Canada)
• Mirelite Mirsa Zrt. (Hungary)
• Pinnacle Foods Co. (U.S.)
• J.R. Simplot Company (U.S.)
• Simplot Australia Pty. Ltd. Australia)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Vivartia (Greece)
• Nestle (Switzerland)
• Unilever (U.K.)
• WK Kellogg Co (U.S.)
• Associated British Foods plc (U.K.)

Latest Developments in Frozen Fruit and Vegetable Processing Market

• In March 2024, BigBasket teamed up with celebrity chef Sanjeev Kapoor to introduce a new frozen food brand, Precia. Combining Kapoor's culinary expertise with BigBasket’s vast distribution network, the brand offers a variety of frozen vegetables, snacks, and sweets, all preserved using Individual Quick Freezing (IQF) technology to maintain flavor and nutrition. With a target of INR 100 crore in online sales by 2026, Precia focuses on providing high-quality, convenient food options for modern, convenience-driven consumers
• 2024년 6월, Del Monte Inc.는 영국 전역의 Iceland 매장에서만 독점적으로 판매되는 냉동 영국산 딸기를 출시했습니다. 이 제품 출시는 프리미엄 현지 식품을 제공하려는 Del Monte의 헌신을 강조합니다. Del Monte는 냉동 제품 범위를 확장함으로써 신선함과 지속 가능성에 대한 소비자의 요구를 충족하는 고품질 옵션을 제공하는 데 계속 집중하고 있습니다.
• 2021년 12월, 네슬레 인도는 인도 정부로부터 식품 가공 부문, 특히 바로 먹을 수 있는/바로 조리할 수 있는 및 가공 과일 및 채소 부문에 대한 생산 연계 인센티브(PLI) 제도에 따라 승인을 받았습니다. 이 승인은 네슬레 인도가 과일 및 채소에 대한 가공 역량을 확장하려는 계획을 지원합니다. PLI 제도는 국내 생산을 촉진하고 인도의 식품 가공 산업의 경쟁력을 강화하는 것을 목표로 합니다.

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