글로벌 푸마르산 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

푸마르산 시장 규모

• 글로벌 푸마르산 시장 규모는 2024년에 6억 6,606만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.00%의 CAGR 로 2032년까지 9억 8,407만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 인구 증가와 가공식품 및 편의식품에 대한 소비자 선호도 변화로 인해 식품 및 음료 산업에서 산미제 및 방부제로서 푸마르산에 대한 수요 증가에 의해 크게 촉진되었으며, 이는 다양한 식품 제형에서 푸마르산의 활용 증가로 이어졌습니다.
• 더욱이, 불포화 폴리에스터 수지, 알키드 수지, 그리고 제약 산업 등 산업 분야에서 푸마르산에 대한 수요가 증가함에 따라 푸마르산은 여러 산업 분야에서 핵심 원료로 자리매김하고 있습니다. 이러한 요인들이 융합되면서 푸마르산 소비가 가속화되고 있으며, 이는 산업 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

푸마르산 시장 분석

• 푸마르산은 트랜스-부텐-디오산으로도 알려진 유기 화합물로, 다양한 산업 분야에서 점점 더 중요한 성분으로 자리 잡고 있으며, 주로 식품 및 음료 산업에서 산미제 및 방부제로 사용되며, 다양한 특성과 비용 효율성으로 인해 불포화 폴리에스터 수지 생산 및 제약 분야에서도 사용됩니다.
• 푸마르산에 대한 수요 급증은 주로 전 세계적으로 가공식품과 편의식품 소비 증가, 건설 및 자동차 산업에서 수지와 코팅을 제조하는 데 필요한 푸마르산에 대한 수요 증가, 특정 질병 치료를 위한 제약 분야에서의 응용 확대에 의해 촉진됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 신흥 경제권의 급속한 산업화, 인구 증가, 가공 식품, 음료 및 수지에 대한 수요 증가로 인해 2024년 푸마르산 시장 점유율 45.4%를 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 북미는 가공식품, 건강보조식품, 지속 가능한 폴리머 수지 소비 증가 로 인해 예측 기간 동안 푸마르산 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 식품첨가물은 2024년 65.5%의 시장 점유율로 시장을 장악했습니다. 푸마르산은 가공 식품 및 음료에서 산도 조절제, 풍미 증진제, 방부제로 널리 사용되고 있기 때문입니다. 푸마르산은 다른 산에 비해 높은 산미료 특성을 지니고 있으며, 유통기한이 길어 청량음료, 제빵류, 제과류의 필수 원료로 사용됩니다. 규제 기관의 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 인증을 통해 식품 및 음료 산업에서의 도입이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 푸마르산 시장 세분화

푸마르산 시장 동향

“가공 식품 및 음료에 대한 수요 증가”

• 세계 푸마르산 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 추세는 소비자 라이프스타일의 변화와 편의성 및 즉석식품에 대한 수요 증가로 인해 가공 식품 및 음료에서의 푸마르산 사용에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 추세는 푸마르산이 효과적인 산미제, 풍미 증진제, 그리고 방부제 역할을 하기 때문에 푸마르산 시장을 크게 성장시키고 있습니다.
  • 예를 들어, 식품 등급 푸마르산의 주요 글로벌 생산업체인 Bartek Ingredients는 다양한 가공 식품과 음료에 푸마르산을 사용하여 신맛을 높이고 유통기한을 연장하는 데 널리 사용되면서 제품 수요가 증가했습니다. 마찬가지로, Prinova LLC와 같은 회사들은 식품 산업에 푸마르산을 공급하여 제빵류부터 음료에 이르기까지 다양한 제품에 사용되는 산미료에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다.
• 도시화와 바쁜 생활 방식 등의 요인으로 인해 가공식품 및 음료 소비가 증가함에 따라, 품질과 맛을 유지하기 위해 푸마르산과 같은 성분에 대한 의존도가 더욱 높아졌습니다. 푸마르산은 청량음료, 과일 주스, 과자, 제빵류, 심지어 가공육까지 다양한 제품에 사용되며, pH 조절, 풍미 향상, 미생물 증식 억제를 통해 유통기한 연장에 도움을 줍니다. 이는 가공식품 제조업체에게 매우 중요한 요소입니다.
• 푸마르산은 기존 식음료 제조 공정에 완벽하게 통합되어 가공식품에 대한 수요 증가에 대응하고자 하는 많은 기업들에게 선호되는 제품입니다. 구연산과 같은 다른 식품산에 비해 낮은 농도에서도 효과가 나타나 경제적으로도 경쟁력 있는 선택입니다. 푸마르산 시장의 주요 기업인 티루말라이 케미컬스(Thirumalai Chemicals)와 폴리트 SPA(Polynt SPA)와 같은 기업들은 가공식품 및 음료 부문의 증가하는 수요에 대응하고 있습니다.
• 가공식품 및 음료 소비 증가 추세는 푸마르산과 같은 식품 첨가물에 대한 수요를 근본적으로 변화시키고 있습니다. 따라서 기업들은 안정적인 공급 확보와 식품 및 음료 산업의 특정 요구 사항을 충족하기 위한 혁신 모색에 집중하고 있습니다.
• 전 세계적으로 가공식품 및 음료 산업에서 푸마르산에 대한 수요가 급속히 증가하고 있습니다. 소비자 선호도가 편리하고 바로 섭취 가능한 옵션으로 계속 기울어지고 있기 때문입니다. 이로 인해 이 부문은 전체 푸마르산 시장의 주요 원동력이 되고 있습니다.

푸마르산 시장 동향

운전사

“소비자 선호도 변화 증가”

• 특히 가공식품과 편의식품에 대한 수요 증가와 천연 및 클린 라벨 성분에 대한 선호도가 높아지면서 소비자 선호도가 점차 높아지고 있으며 이는 푸마르산에 대한 수요 증가의 주요 원인입니다.
  • 예를 들어, Bartek Ingredients는 소비자 선호도의 이러한 변화를 인식하고 다양한 식품 응용 분야에서 푸마르산의 자연 발생과 클린 라벨 산미제로서의 역할을 강조하며 이러한 변화하는 요구에 맞춰 제품 제공을 조정합니다.
• 바쁜 생활 방식으로 인해 소비자들이 편리하고 바로 먹을 수 있는 옵션을 점점 더 많이 찾게 되면서 가공식품과 음료에 대한 수요가 증가했습니다. 푸마르산은 이러한 제품에서 산미제, 풍미 증진제, 방부제로서 중요한 역할을 하며, 소비자들이 원하는 맛, 질감, 그리고 유통기한 연장에 기여합니다. 따라서 이러한 소비자들의 기호를 충족시키려는 식품 제조업체들에게 푸마르산은 필수적인 원료입니다.
• 푸마르산을 사용하여 특정 식품 특성을 얻는 편의성과 규제 기관에서 일반적으로 안전한 성분으로 인정함에 따라, 변화하는 소비자 취향에 맞춰 식품 및 음료 제조업체들이 푸마르산을 채택하는 추세가 더욱 가속화되고 있습니다. 소비자 수요 증가에 따라 포장 식품의 유통기한 연장 및 풍미 향상 추세는 푸마르산 사용 증가에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.
• 편의성, 맛, 식품 및 음료에 대한 천연 성분에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 푸마르산에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있으며 전체 푸마르산 시장의 핵심 동인으로 계속 성장하고 있습니다.

제지/도전

"높은 생산 비용"

• 푸마르산 제조와 관련된 높은 생산 비용에 대한 우려는 전반적인 시장 경쟁력과 구매력에 심각한 난관을 초래합니다. 생산 공정에는 특정 원료와 화학 공정이 포함되기 때문에 이러한 비용 변동은 푸마르산의 최종 가격에 영향을 미쳐 잠재적으로 푸마르산의 광범위한 적용을 저해할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 일부 제조업체의 푸마르산 생산에 있어 핵심 원료인 말레산 무수물 가격 변동은 Polynt SPA 및 Thirumalai Chemicals와 같은 회사의 생산 비용에 직접적인 영향을 미쳐 가격 책정 전략 및 이익 마진에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 이러한 비용 문제를 해결하려면 제조업체가 효율적인 생산 기술에 투자하고 비용 효율적인 대체 원료 공급원을 모색해야 하는 경우가 많습니다. 또한, 엄격한 품질 관리 조치를 준수하는 것은 필수적이지만 운영 비용 증가로 이어질 수 있습니다. 푸마르산 시장의 기업들은 이러한 비용을 줄이기 위해 생산 공정을 최적화하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 다른 식품 산에 비해 푸마르산의 상대적으로 높은 가격은 가격에 민감한 응용 분야나 지역에서의 사용을 제한할 수 있습니다.
• 규모의 경제와 기술 발전이 시간이 지남에 따라 생산 비용을 점진적으로 절감하는 데 도움이 되었지만, 화학 제조의 본질적인 복잡성과 특정 공급 원료에 대한 의존성으로 인해 상당한 비용 절감을 지속적으로 달성하기는 어려울 수 있습니다. 이는 특히 대기업과 같은 협상력이나 기술 역량을 갖추지 못한 소규모 업체에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
• 생산 공정 혁신을 통해 이러한 과제를 극복하고, 안정적이고 비용 효율적인 원자재 공급을 확보하고, 공급망 물류를 최적화하는 것은 푸마르산이 다양한 응용 분야에서 경쟁력 있고 널리 채택되는 성분으로 유지되도록 하는 데 필수적입니다.

푸마르산 시장 범위

시장은 응용 분야, 최종 사용자, 추출 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 응용 프로그램별

푸마르산 시장은 용도별로 식품 첨가제, 로진 종이 크기, UPR(불포화 폴리에스터 수지), 알키드 수지, 동물 사료 및 기타로 구분됩니다. 식품 첨가제 부문은 2024년 시장 매출 점유율 65.5%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 푸마르산이 가공 식품 및 음료에서 산도 조절제, 풍미 증진제, 방부제로 널리 사용되기 때문입니다. 다른 산에 비해 높은 산미료 특성을 지니고 유통기한이 길어 청량음료, 제빵류, 제과류의 필수 원료로 사용됩니다. 규제 기관의 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 인증은 식품 및 음료 산업에서의 푸마르산 도입을 더욱 촉진합니다.

UPR(불포화 폴리에스터 수지) 부문은 자동차, 건설, 해양 분야의 수요 증가로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 푸마르산은 수지의 기계적 강도, 내식성, 내구성을 향상시킵니다. 전 세계적으로 경량화, 연비 효율 향상, 지속 가능한 건축 자재로의 전환이 진행됨에 따라 UPR 등급 푸마르산에 대한 수요는 더욱 증가하고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자 기준으로 푸마르산 시장은 식음료 산업, 화장품 산업, 제약 산업, 그리고 화학 산업으로 구분됩니다. 식음료 산업은 전 세계적으로 가공 및 포장 식품 소비 증가에 힘입어 2024년 시장 점유율 45.4%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 소비자들이 장기 보관이 가능하고 상온에서 보관 가능한 식품을 선호하고, 식습관도 변화함에 따라 다양한 식용 제형에서 푸마르산 사용이 증가하고 있습니다. 또한, 클린 라벨 트렌드와 천연 산미료에 대한 수요는 이 부문의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

제약 산업은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 특히 다발성 경화증이나 건선과 같은 질환의 치료를 위해 활성 제약 성분(API) 합성에 푸마르산을 사용하는 증가에 기인합니다. 푸마르산은 항염증 특성과 우수한 약동학적 특성을 가지고 있어 여러 약물 제형의 핵심 성분으로 사용되고 있으며, 임상 연구 증가는 향후 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

• 추출 유형별

푸마르산 시장은 추출 유형에 따라 푸마르산(Fumaria Officinalis), 말레산 무수물(Maleic Anhydride), 그리고 발효(Fermentation)로 구분됩니다. 말레산 무수물 부문은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 주로 확립된 산업 공정, 확장성 및 비용 효율성 덕분입니다. 이 합성법은 고순도 푸마르산의 대량 생산을 가능하게 하여 수지, 코팅, 폴리머와 같은 대량 생산 분야에 활용될 수 있도록 지원합니다. 광범위한 산업 통합을 통해 안정적인 공급망과 광범위한 응용 분야의 다양성을 보장합니다.

발효 분야는 환경 문제 증가와 지속가능한 바이오 기반 화학 물질로의 전환 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 탄수화물이나 재생 가능한 바이오매스를 이용한 발효는 저탄소 친환경 생산 방식입니다. 산업 전반에 걸쳐 친환경 화학(green chemistry)에 대한 관심이 높아짐에 따라, 발효를 통한 바이오 기반 푸마르산은 석유 유래 원료에 대한 지속가능한 대안으로 점차 주목받고 있습니다.

푸마르산 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 45.4%의 가장 큰 매출 점유율로 푸마르산 시장을 장악했으며, 이는 신흥 경제권의 급속한 산업화, 인구 증가, 가공 식품, 음료 및 수지에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 중산층 확대, 가처분 소득 증가, 식습관 변화 등은 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.
• 또한 식품 안전 및 산업 개발에 대한 정부 지원 정책과 강력한 현지 제조 역량 및 화학 처리 기술의 발전으로 국내 산업과 국제 시장에서 푸마르산 도입이 가속화되고 있습니다.

일본 푸마르산 시장 분석

일본 시장은 기능성 식품, 건강기능식품, 고성능 산업용 수지에 대한 수요 증가로 확대되고 있습니다. 일본 소비자들은 클린 라벨(Clean Label) 프로필을 갖춘 식품 등급 원료를 선호하며, 이로 인해 산미제로서 푸마르산의 사용이 증가했습니다. 일본 제조업체들은 식품, 제약, 재료 과학 분야의 수요를 충족하기 위해 지속 가능한 생산 기술과 혁신적인 폴리머 응용 분야에도 투자하고 있습니다.

중국 푸마르산 시장 통찰력

중국 푸마르산 시장은 글로벌 제조 허브로서의 입지와 식품 첨가물 및 산업용 화학물질의 대규모 소비를 바탕으로 아시아 태평양 지역을 선도하고 있습니다. 식품 안전에 중점을 둔 정부 정책과 가공 식품 및 음료 산미료에 대한 수요 급증이 시장 확대를 견인하고 있습니다. 중국 생산업체들은 내수 및 수출 시장을 위해 친환경 추출법과 발효 기반 기술에 대한 투자를 확대하고 있습니다.

유럽 푸마르산 시장 통찰력

유럽 푸마르산 시장은 클린 라벨 식품 성분 및 바이오 기반 화학 제품 생산을 지원하는 엄격한 규제 체계에 힘입어 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 지속가능성 이니셔티브와 순환 경제 목표 달성을 선도하며, 친환경 식품, 수지, 제약 분야에서 푸마르산 사용을 장려하고 있습니다. 유기농 식품에 대한 소비자 선호도 증가와 저배출 제조 방식으로의 전환은 유럽 전역의 시장 침투를 더욱 가속화하고 있습니다.

영국 푸마르산 시장 통찰력

영국 시장은 식음료 분야의 청정 천연 첨가제와 산업 제조 분야의 지속가능한 수지에 대한 수요 증가로 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 플라스틱 대체재와 저독성 화학물질을 장려하는 정부 정책은 코팅, 폴리머, 친환경 식품에 푸마르산을 사용하는 것을 지원하고 있습니다. 지역 생산자들 또한 소비자 및 규제 기관의 지속가능성 목표 달성을 위해 발효 기반 생산 기술을 도입하고 있습니다.

독일 푸마르산 시장 분석

독일 푸마르산 시장은 강력한 환경 정책과 높은 산업 기준을 바탕으로 확대되고 있습니다. 독일 제조업체들은 생분해성 및 무독성 소재를 강조하며, 이는 식품, 제약, 수지 분야에서 푸마르산의 채택 증가로 이어졌습니다. 첨단 생산 기술과 최소 가공 식품에 대한 높은 수요는 여러 분야에서 푸마르산의 역할을 강화하고 있습니다.

북미 푸마르산 시장 통찰력

북미 시장은 가공식품, 건강 보조식품, 그리고 지속가능한 폴리머 수지의 소비 증가에 힘입어 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식 제고, 천연 산미료 수요 증가, 그리고 클린 라벨 제품에 대한 관심 증가는 식음료 산업의 클린 라벨 도입에 영향을 미치고 있습니다. 규제 강화, 제약 연구 확대, 그리고 수지 및 코팅 분야의 응용 분야 확대 또한 지역 시장 성장에 기여하고 있습니다.

미국 푸마르산 시장 통찰력

미국 시장은 제빵, 음료, 영양 보충제 분야에서 식품 등급 산에 대한 높은 수요에 힘입어 북미 시장을 선도하고 있습니다. 주요 식품 가공 기업의 진출과 식물성 및 무방부제 제품에 대한 소비자의 관심 증가는 시장 점유율 확대를 촉진하고 있습니다. 또한, 첨단 화학 합성 및 발효 기술에 대한 투자는 푸마르산 제품의 가용성과 지속가능성을 향상시키고 있습니다.

푸마르산 시장 점유율

푸마르산 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 후소 케미컬 주식회사 (일본)
• Polynt (이탈리아)
• Bartek Ingredients Inc. (캐나다)
• 테이트 앤 라일 (영국)
• TCI Chemicals (India) Pvt. Ltd. (인도)
• 헌츠먼 인터내셔널 LLC(미국)
• Merck KGaA(독일)
• 케미컬 컴퍼니(미국)
• BASF SE(독일)
• Akzo Nobel NV(네덜란드)
• 듀폰(미국)
• Thermo Fischer Scientific, Inc. (미국)
• 티루말라이 케미컬스(인도)
• Khusheim Holding (사우디아라비아)
• SIP Chemical Industries(인도)

글로벌 푸마르산 시장의 최신 동향

• 2022년 4월, Bartek Ingredients는 세계 최대의 사과산 및 식품 등급 푸마르산 생산업체가 되기 위한 최첨단 시설 건설에 착수했습니다. 1억 6천만 달러(미화)를 투자하여 2023년까지 완료될 예정인 이 확장 프로젝트는 증가하는 시장 수요에 대응하고 새로운 제품 개발 기회를 모색하는 Bartek의 적극적인 자세를 보여줍니다. WSP Global의 참여는 이 프로젝트의 전략적 중요성을 강조하는 동시에, 세계적인 선도 기업으로서의 입지를 강화하고자 하는 Bartek의 헌신을 보여줍니다.
• 2020년 3월, Bartek Ingredients는 2021년 1분기까지 사과산 생산 용량을 10,000Mt 늘리는 것을 목표로 하는 상당한 확장 계획을 발표했습니다. 세계 최고의 사과산 및 식품 등급 푸마르산 생산업체로서 이 확장 계획은 증가하는 시장 수요를 충족하고 업계 성장 궤적에서 핵심 참여자로서의 입지를 공고히 하려는 Bartek의 노력을 강조합니다.

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