글로벌 기능성 주스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

기능성 주스 시장 규모

• 글로벌 기능성 주스 시장 규모는 2024년에 2,075억 1,000만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 3.9%의 CAGR 로 2032년까지 2,818억 2,000만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 건강 의식의 증가와 기본 수분 공급을 넘어 면역, 소화, 에너지, 정신적 경계력 지원을 포함한 영양상의 이점을 제공하는 기능성 음료에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 더욱이, 클린 라벨, 저당, 식물성 음료에 대한 수요 급증으로 제조업체들은 천연 재료, 슈퍼푸드, 강화 제품 등을 활용한 혁신을 추진하고 있습니다. 이러한 융합 요인들은 기능성 주스의 도입을 크게 가속화하여 시장 전체의 성장을 촉진하고 있습니다.

기능성 주스 시장 분석

• 기능성 주스는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 식물 추출물, 항산화제 등의 첨가물을 함유하여 건강 증진 효과를 극대화하도록 설계된 음료입니다. 이러한 제품은 맛이나 품질은 그대로 유지하면서 편리하고 휴대하기 편리한 웰빙 솔루션을 찾는 소비자에게 어필합니다.
• 예방 건강 관리의 인기 증가와 식습관의 변화, 그리고 건강한 라이프스타일의 증가는 전 세계적으로 기능성 주스에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 냉압착 및 천연 가공 기술의 발전과 더불어 오프라인 매장과 디지털 플랫폼을 통한 유통 확대는 이러한 수요 증가를 더욱 뒷받침하고 있습니다.
• 예방 건강 관리에 대한 관심 증가, 클린 라벨 트렌드, 비타민, 항산화제, 프로바이오틱스가 풍부한 기능성 음료에 대한 강력한 수요로 인해 북미는 2024년에 기능성 주스 시장 점유율 38.1%를 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 건강을 중시하는 중산층 확대, 가처분 소득 증가로 인해 예측 기간 동안 기능성 주스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 병 제품은 소비자들의 폭넓은 선호도, 휴대의 편리함, 그리고 일상적인 사용에 적합한 대용량으로 인해 2024년 시장 점유율 42%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 병 제품은 1회용 및 가족용 포장 모두에 적합하여 다양한 소매 형태에 활용도가 높습니다. 유리 및 PET 소재와의 호환성 또한 지속가능성 트렌드와 프리미엄 포장을 선호하는 브랜드 선호도에 부합합니다.

보고서 범위 및 기능 주스 시장 세분화   

기능성 주스 시장 동향

“건강 증진 성분에 대한 소비자 선호도 증가”

• 건강을 의식하는 소비자들이 프로바이오틱스, 적응제, 항산화제 등 실질적인 웰빙 혜택을 제공하는 성분이 주입된 음료를 점점 더 많이 찾으면서 기능성 주스 시장이 확대되고 있습니다.
  • 예를 들어 Suja와 Naked Juice와 같은 브랜드는 최소한의 가공과 천연 재료를 사용한 유기농 콜드프레스 주스를 강조하여 시장 점유율을 확보하고 있으며 영양과 투명성에 대한 수요를 충족하고 있습니다.
• 냉간 압착 기술과 같은 혁신은 더 많은 영양소를 보존하고 유통기한을 연장하는 반면, 슈퍼푸드, 섬유질, 기능성 식물성 원료를 통합한 새로운 주스 형태를 통해 제조업체는 소화, 면역, 에너지와 같은 특정 소비자 목표를 해결할 수 있습니다.
• 피트니스 및 라이프스타일 트렌드는 빠른 수분 공급, 향상된 스포츠 회복 및 신진대사 지원을 위해 설계된 주스에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 선두 브랜드는 전해질, 비타민 및 미량 영양소를 혁신하고 있습니다.
• 콤부차 기반 및 프로바이오틱이 풍부한 주스를 포함하는 제품 라인은 소화 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻었으며, 단순히 맛이 아닌 기능성을 갖춘 음료 선택으로의 광범위한 전환을 시사합니다.
• 무첨가 설탕이나 방부제 등 클린 라벨 및 "무첨가" 포지셔닝의 증가는 특히 정통하고 영양이 풍부한 상쾌한 음료 옵션을 찾는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 성장을 더욱 촉진합니다.

기능성 주스 시장 동향

운전사

“천연 성분에 대한 수요 증가”

• 소비자들은 합성 첨가물이나 인공 감미료를 함유한 제품보다 천연 및 유기농 주스 제품을 선호하며, 이는 깨끗하고 간단한 성분 목록을 우선시하는 브랜드의 성장을 뒷받침합니다.
  • 예를 들어, Suja와 Naked Juice의 콜드프레스 제품의 성공은 소비자들이 더 신선하고 건강하며 공급이 더 투명하다고 여겨지는 주스에 대해 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있음을 보여줍니다.
• 당뇨병, 비만, 심장병과 같은 만성 건강 문제의 급증으로 인해 특정 이점을 위해 강황, 생강 및 기타 건강 증진 식물성 재료로 제조된 주스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 제조업체들은 합성 강화보다는 자연 강화에 대한 선호도를 활용하여 전통적인 과일 기반과 기능성 성분을 혼합하는 혁신적인 제형으로 대응하고 있습니다.
• 이러한 추세는 천연 식품 및 음료 섭취 증가를 장려하고, 카테고리 합법성을 강화하며, 신제품 개발을 지원하는 규제 및 영양 지침에 의해 강화됩니다.

제지/도전

“높은 생산 비용”

• 특히 슈퍼푸드, 프로바이오틱스, 아답토젠 등 프리미엄 원료를 사용한 기능성 주스는 재료 가격과 첨단 가공 기술로 인해 기존 주스보다 생산 비용이 더 높습니다.
  • 예를 들어, 업계 보고서는 특수 장비(예: 콜드프레스, 비열 살균) 및 우수한 원자재에 대한 필요성이 제조 비용을 증가시키고 결과적으로 소매 가격을 상승시켜 가격에 민감한 부문의 소비자 기반을 좁힐 수 있다고 강조합니다.
• 방부제가 없고 활성 기능 성분이 존재하기 때문에 유통기한이 짧아 물류가 복잡해지고 효율적인 냉장 체인이 필요해 운영 비용이 더욱 증가합니다.
• 규정 준수, 건강 관련 주장에 대한 품질 보증, 일관되고 고품질의 천연 성분을 위한 소싱 과제도 생산 및 시장 출시 비용 증가에 영향을 미칩니다.
• 이러한 누적 비용은 특히 소규모 제조업체나 소비자에게 더 높은 비용을 흡수하거나 전가할 능력이 부족한 신흥 시장의 경우 더 광범위한 채택과 수익성을 제한할 수 있습니다.

기능성 주스 시장 범위

시장은 포장, 구성 요소, 기능 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 포장으로

기능성 주스 시장은 포장 기준으로 병, 사셰, 틴캔, 테트라팩 등으로 구분됩니다. 병 제품은 2024년 시장 매출 점유율 42%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 소비자들의 폭넓은 선호도, 휴대의 편리함, 그리고 일상적인 사용에 적합한 대용량 용량 덕분입니다. 병 제품은 1회용 및 가족용 포장 모두에 적합하여 다양한 소매 형태에 활용도가 높습니다. 유리 및 PET 소재와의 호환성 또한 지속가능성 트렌드와 프리미엄 포장을 선호하는 브랜드 선호도에 부합합니다.

테트라팩 시장은 가볍고 친환경적이며 상온 보관이 가능한 포장재에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 테트라팩은 빛과 산소로부터 제품을 보호하는 탁월한 기능을 제공하여 방부제 없이도 기능성 주스의 영양가와 신선도를 유지합니다. 재활용성과 편의성 덕분에 특히 도시 가정과 이동 중에 섭취하는 음료 시장에서 테트라팩의 인기가 높아지고 있습니다.

• 구성 요소별

기능성 주스 시장은 성분 기준으로 카로티노이드, 페놀산, 플라보노이드, 지방산, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 미네랄, 비타민으로 구분됩니다. 비타민 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했는데, 이는 일반적인 영양 결핍을 해결하기 위해 비타민 강화 주스가 널리 사용되었기 때문입니다. 비타민 C, D, B 복합체가 강화된 음료는 면역력, 에너지, 신진대사 증진을 위해 수요가 높아 건강을 중시하는 소비자들에게 필수품으로 자리 잡았습니다.

프로바이오틱스 분야는 장 건강과 마이크로바이옴의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 소화와 면역력 증진을 위해 유제품 대신 섭취할 수 있는 제품을 찾고 있기 때문에 프로바이오틱스가 강화된 기능성 주스가 인기를 얻고 있습니다. 주스 형태의 프로바이오틱스는 맛이나 질감을 변화시키지 않고 건강상의 이점을 제공한다는 점에서 매력적이며, 모든 연령대의 매일 섭취에 이상적입니다.

• 기능별로

기능성을 기준으로 시장은 체중 관리, 수분 공급, 건강 및 웰빙, 에너지 및 활력 회복, 기타 등으로 세분화됩니다. 건강 및 웰빙 부문은 예방 건강 관리 트렌드의 증가와 천연 기능성 음료에 대한 소비자들의 선호도 증가에 힘입어 2024년 가장 높은 매출 점유율을 기록했습니다. 항산화제, 비타민, 식물성 영양소가 풍부한 주스는 면역, 심장 건강, 해독에 도움이 되는 것으로 널리 알려져 있습니다.

에너지 및 활력 증진 부문은 소비자들이 합성 자극제보다 천연 에너지 부스터에 점점 더 관심을 가지면서 2025년부터 2032년까지 가장 높은 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 아답토겐, 전해질, 식물 추출물이 함유된 기능성 주스는 지속적인 활력을 제공하는 능력으로 인기를 얻고 있으며, 특히 피트니스 애호가와 클린 라벨 에너지원을 찾는 바쁜 직장인들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 기능성 주스 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 드럭스토어 및 약국, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2024년 시장을 장악했는데, 이는 폭넓은 제품 공급, 매장 내 프로모션, 그리고 오프라인 매장에 대한 소비자의 신뢰 덕분입니다. 이러한 소매 체인점들은 다양한 기능성 주스를 제공하여 소비자들이 브랜드, 재료, 가격을 편리하게 비교할 수 있도록 합니다.

온라인 소매점 부문은 이커머스 플랫폼의 급속한 확장과 디지털 쇼핑으로의 소비자 행동 변화에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 채널은 집 앞 배송, 구독 모델, 그리고 오프라인에서는 쉽게 구할 수 없는 틈새 또는 프리미엄 기능성 주스 브랜드에 대한 접근성과 같은 이점을 제공합니다. 건강 중심 온라인 커뮤니티와 인플루언서의 급증 또한 이 부문의 이커머스 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

기능성 주스 시장 지역 분석

• 북미는 예방 건강 관리에 대한 집중 강화, 클린 라벨 트렌드, 비타민, 항산화제, 프로바이오틱스가 풍부한 기능성 음료에 대한 강력한 수요에 힘입어 2024년 기능성 주스 시장에서 38.1%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 탄산음료에서 면역, 에너지, 소화 건강을 지원하는 영양이 풍부한 대체 음료로 점점 더 전환하고 있습니다.
• 잘 확립된 건강 음료 브랜드, 높은 가처분 소득, 광범위한 소매 유통의 존재는 특히 미국과 캐나다 전역에서 시장을 더욱 강화합니다.

미국 기능성 주스 시장 통찰력

미국 기능성 주스 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 해독, 인지 기능, 장 건강 등 특정 웰빙 니즈를 충족하는 클린 라벨 강화 음료에 대한 수요가 급증했기 때문입니다. 미국 내 탄탄한 건강 및 피트니스 문화와 기능성 영양의 장기적인 이점에 대한 인식 증가는 영양이 풍부한 주스에 대한 수요를 촉진했습니다. 저온 압착 과일, 아답토젠, 발효 블렌드 등 혁신적인 원료를 통해 제품 범위가 더욱 확대되었으며, 이는 전자상거래 플랫폼, 슈퍼마켓 체인, 건강 전문 소매점의 강력한 지원으로 이어졌습니다.

유럽 기능성 주스 시장 통찰력

유럽은 건강에 대한 인식 증가와 천연 웰빙 솔루션에 대한 강한 선호도를 보이는 고령화 인구 증가에 힘입어 예측 기간 동안 기능성 주스 시장에서 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들은 면역 건강, 소화, 그리고 에너지 증진에 도움이 되는 식물성 재료, 항산화제, 그리고 미량 영양소가 풍부한 주스에 점점 더 관심을 보이고 있습니다. 식품 및 건강 기능 식품에 대한 엄격한 규제는 기능성 제품에 대한 소비자의 신뢰를 강화했으며, 지속가능성 트렌드와 유기농 저당 제품에 대한 수요는 구매 행동에 영향을 미치고 있습니다. 서유럽과 동유럽 국가 모두 소매 및 전문 건강 채널에서 주스의 소비가 증가하고 있습니다.

영국 기능성 주스 시장 통찰력

영국 기능성 주스 시장은 특정 기능성 니즈에 맞춘 저당 천연 건강 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 건강한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 팬데믹 이후 소비자들은 면역 강화와 전반적인 웰빙에 대한 인식이 높아져 비타민, 식물성 재료, 슈퍼푸드가 강화된 주스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기능성 주스는 특히 건강을 중시하는 도시 소비자들 사이에서 간편한 식사 대용품 또는 보충 식품으로 자리매김하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매 인프라와 혁신에 대한 소비자의 열린 태도는 기능성 주스 부문에서 국내외 브랜드의 빠른 성장을 가능하게 했습니다.

독일 기능성 주스 시장 통찰력

독일의 기능성 주스 시장은 유기농, 식물성, 과학적 근거를 바탕으로 한 웰빙 제품에 대한 국민들의 관심 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 독일 소비자들은 투명성, 품질, 그리고 일상생활에 영양을 통합하는 것을 중요하게 생각하기 때문에, 편리함과 건강상의 이점을 동시에 추구하는 사람들에게 기능성 주스는 자연스러운 선택입니다. 특히 도시 중심가와 고령층 소비자를 중심으로 프로바이오틱스, 비타민 강화, 항산화 성분 함유 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 독일의 탄탄한 유기농 시장과 건강식품 매장의 탄탄한 입지는 기능성 주스 시장의 지속적인 성장을 뒷받침합니다.

아시아 태평양 기능성 주스 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되어 기능성 주스 시장의 핵심 지역으로 부상할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 중국, 인도, 일본, 한국 등 여러 국가에서 도시화 증가, 건강을 중시하는 중산층의 확대, 그리고 가처분소득 증가에 힘입은 것입니다. 정부 지원 사업인 웰빙 및 디지털 건강 교육 증진을 통해 소비자들의 인식과 구매력이 빠르게 증가하고 있습니다. 지역 특산 슈퍼푸드, 허브 성분, 그리고 지역 건강 니즈에 맞춘 혁신적인 블렌드가 공급되면서 제품 다각화가 빠르게 진행되고 있습니다. 소매 시장 침투율 향상과 전자상거래 인프라 확대는 더욱 폭넓은 인구층에서 기능성 주스에 대한 접근성을 높이고 있습니다.

일본 기능성 주스 시장 분석

일본의 기능성 주스 시장은 국민 건강 의식 향상, 급속한 도시화, 그리고 식품 기반 웰빙 솔루션에 대한 문화적 선호로 인해 주목을 받고 있습니다. 소비자들은 소화 개선, 에너지 증진, 심혈관 건강 증진 등 특정 효능을 제공하는 기능성 주스, 특히 유자, 말차, 발효 식물과 같은 전통 원료로 제조된 주스를 찾고 있습니다. 일본의 고령화 또한 편리하고 섭취하기 쉬운 건강 음료에 대한 수요를 견인하는 주요 요인입니다. 기능성과 맛, 그리고 혁신적인 포장 기술의 결합은 기능성 주스를 슈퍼마켓과 편의점 모두에서 필수품으로 자리매김하게 했습니다.

중국 기능성 주스 시장 통찰력

중국은 2024년 아시아 태평양 기능성 주스 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 중국의 도시 인구 증가, 가처분 소득 증가, 그리고 건강 증진 음료에 대한 높은 관심에 힘입은 것입니다. 기능성 주스는 가정 및 상업 소비 환경 모두에서 인기를 얻고 있으며, 특히 장기적인 웰빙에 중점을 둔 젊은 전문직 종사자와 가족들에게 인기가 높아지고 있습니다. 국내 제조업체들은 허브 추출물, 콜라겐 기반 제품, 그리고 지역 건강 트렌드에 맞춘 면역력 강화 블렌드 등을 통해 혁신을 주도하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼과 소셜 미디어 중심의 건강 캠페인의 급속한 성장은 시장 가시성과 제품 접근성을 더욱 확대하고 있습니다.

기능성 주스 시장 점유율

기능성 주스 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 레드불(오스트리아)
• 펩시코 주식회사(미국)
• 네슬레(스위스)
• 크래프트 푸드(미국)
• 제너럴 밀스(미국)
• 캠벨 수프 회사(미국)
• 몬스터 베버리지 코퍼레이션(미국)
• 코카콜라 컴퍼니(미국)
• ADM(미국)
• 듀폰(미국)
• BASF SE(독일)
• 글랜비아 PLC(아일랜드)
• 몬델레즈 인터내셔널 그룹(미국)
• Dr Pepper Snapple Group Inc. (미국)
• GSK plc. (영국)

글로벌 기능성 주스 시장의 최신 동향

• 2025년 1월, Reliance Consumer Products Limited(RCPL)는 포도당, 전해질, 그리고 진짜 레몬즙이 풍부한 음료인 RasKik Gluco Energy를 출시하며 인도 수분 보충 및 에너지 음료 시장에 진출했습니다. 1회용 SKU당 10루피라는 합리적인 가격으로 출시된 이 제품은 RCPL이 접근성과 기능성을 중시하는 대중 소비자를 타깃으로 수분 보충 음료 시장에 혁신을 가져올 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 움직임은 RCPL이 고용량, 고가치 음료 시장에서 경쟁하며 기능성 음료 시장에서의 입지를 강화하고 인도의 도시와 농촌 지역으로 사업 영역을 확장하려는 의지를 보여줍니다.
• 2023년 10월, 트로피카나는 비타민 C가 강화된 파인애플 & 망고와 딸기 & 바나나 두 가지 새로운 스무디 맛을 출시하며 인도 시장 제품군을 확대했습니다. 이 제품 혁신은 영양이 풍부한 즉석 음료에 대한 소비자들의 선호도가 높아지는 추세에 발맞춰 기능성 주스 시장에서 트로피카나의 입지를 더욱 강화할 것입니다. 다양한 소매 채널을 통한 전국적인 출시는 면역력 강화와 풍미 있는 옵션을 찾는 건강을 중시하는 소비자들에게 어필하여 시장 점유율을 강화하려는 트로피카나의 전략을 반영합니다.
• 2023년 5월, Reliance Consumer Products Limited(RCPL)는 RasKik Gluco Energy의 출시를 재확인하며 수분 보충 시장에 대한 전략적 진출을 재확인했습니다. 제품 홍보에 대한 이러한 지속적인 노력은 합리적인 가격과 수분 보충 효과를 결합한 제품으로 인도 기능성 음료 시장에 진출하려는 브랜드의 의지를 보여줍니다. 편의성과 영양가에 중점을 둔 이 제품은 2, 3선 시장에서 상당한 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.
• 2023년 3월, 돌(Dole)은 100% 파인애플 주스, 파인애플 망고 주스, 돌 다이제스티브 블리스 과일 주스 등 다양한 기능성 과일 주스 포트폴리오를 출시하며 클린 라벨 원료와 소화 건강에 중점을 두었습니다. 이 제품들은 웰빙에 중점을 둔 소비자들 사이에서 천연 영양소가 풍부한 음료에 대한 수요가 증가하는 추세에 직접적으로 대응합니다. 돌은 투명성과 진짜 과일 함량을 중시하며 기능성 음료 부문에서 신뢰도를 높이고 건강을 중시하는 글로벌 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.
• 2021년 7월, 돌 패키지 푸드(Dole Packaged Foods)는 돌 프루티파이 주스와 돌 에센셜 과일 볼을 출시하며 기능성 음료 시장으로 진출했습니다. 강황, 녹차 추출물, 코코넛 워터 등의 성분이 함유된 프루티파이 제품군은 캔당 100칼로리 미만으로 항염증 및 수분 공급과 같은 기능성 이점을 제공하도록 설계되었습니다. 이러한 혁신은 돌에게 있어 전략적 전환을 의미하며, 저칼로리, 건강 증진 음료를 선호하는 소비자 트렌드에 맞춰 브랜드를 변화시키고 프리미엄 기능성 음료 시장에서 더욱 공격적으로 경쟁하겠다는 의지를 보여줍니다.

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