글로벌 글루텐프리 파스타 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

글루텐프리 파스타 (시판용)

• 전 세계 글루텐프리 파스타 시장 규모는 2025년 14억 8천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.50% 로 성장하여 2033년에는 21억 1천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 건강 및 식단 요구, 특히 글루텐 불내증, 셀리악병 및 웰빙 식단에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 가정 및 외식 부문 모두에서 글루텐 프리 대체 식품에 대한 수요가 증가하는 데 힘입은 것입니다.
• 게다가 간편하고 조리하기 쉬우며 영양이 풍부한 파스타에 대한 선호도가 높아짐에 따라 글루텐프리 파스타는 건강을 중시하는 식단에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 이러한 여러 요인이 복합적으로 작용하여 글루텐프리 파스타 제품의 보급을 가속화하고 있으며, 이는 업계의 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

글루텐프리 파스타 시장 분석

• 쌀, 퀴노아, 병아리콩, 기장 등 대체 재료로 만든 글루텐 프리 파스타는 글루텐에 민감한 소비자에게 적합하고 영양가가 높아 전통적인 밀 파스타의 건강한 대체 식품으로 점차 인정받고 있습니다.
• 글루텐 프리 파스타에 대한 수요 증가는 주로 건강에 대한 인식 제고, 글루텐 관련 질환 유병률 증가, 그리고 소매 및 전자상거래 채널 전반에 걸쳐 다양한 제품 선택지가 늘어남에 따라 촉진되고 있으며, 이는 지속적인 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.
• 소비자의 건강에 대한 인식 제고, 글루텐 프리 식단의 확산, 그리고 고급 및 유기농 파스타 제품의 증가에 힘입어 유럽은 2025년까지 39.34% 의 점유율로 글루텐 프리 파스타 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 서구식 식단 채택 확대 등으로 인해 예측 기간 동안 글루텐 프리 파스타 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 건조 파스타 부문은 유통기한이 길고 소매 및 온라인 채널을 통해 쉽게 구할 수 있어 2025년까지 46.1%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 편리성, 손쉬운 보관, 그리고 일관된 조리 품질 때문에 건조 글루텐프리 파스타를 선호하며, 이는 가정과 외식업소 모두에 적합합니다. 또한, 이 부문은 강력한 브랜드 인지도와 다양한 맛과 모양으로 소비자 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 글루텐 불내증 및 셀리악병에 대한 인식이 높아짐에 따라 믿을 수 있고 접근하기 쉬운 건조 글루텐프리 파스타에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

보고서 범위 및 글루텐프리 파스타 시장 세분화  

글루텐프리 파스타 시장 동향

식물성 재료로 만든 영양가 높은 파스타 대체 식품의 인기 상승

• 글루텐프리 파스타 시장의 중요한 트렌드 중 하나는 퀴노아, 병아리콩, 현미와 같은 식물성 재료로 만든 영양가 높은 파스타에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 건강에 대한 관심 증가, 셀리악병 발병률 상승, 그리고 단백질, 식이섬유, 미량 영양소 함량이 높은 기능성 식품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 소비자들은 건강상의 이점과 다양한 요리 활용도를 제공하는 글루텐프리 파스타로 전통적인 밀 파스타를 점차 대체하고 있습니다.
  • 예를 들어, 바릴라와 반자는 건강을 중시하고 채식주의를 지향하는 소비자들을 위해 퀴노아와 병아리콩을 기반으로 한 글루텐 프리 파스타 제품을 추가하여 제품군을 확장했습니다. 이러한 제품들은 식단의 다양성을 높이고 기능성 및 특수 식품 분야에서 브랜드 입지를 강화합니다.
• 고급 글루텐프리 파스타에 대한 소비자 수요 증가로 제품 혁신과 다양성이 더욱 확대되고 있습니다. 기업들은 소비자의 맛에 대한 기대와 편의성을 충족하기 위해 새로운 맛, 모양, 그리고 혼합 비율을 개발하고 있습니다. 가정 요리와 외식업 분야 모두에서 글루텐프리 파스타의 사용이 증가함에 따라, 전 세계 시장에서 주류 대안으로 자리매김하고 있습니다.
• 이러한 추세는 특히 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식이 높은 지역에서 두드러지게 나타나며, 해당 지역 소비자들은 글루텐 프리 인증 제품과 비유전자변형(Non-GMO) 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 소매업체와 전자상거래 플랫폼은 이러한 증가하는 수요에 맞춰 제품군을 확대하고 접근성과 시장 침투율을 높이고 있습니다.
• 건강 및 웰빙 트렌드와 식물성 식단의 결합으로 영양이 풍부한 글루텐 프리 파스타가 현대 식단의 주요 식품으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 인식이 확산됨에 따라 고품질의 영양가 있는 대체 식품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.
• 최근 시장에서는 글루텐프리 파스타를 건강하고 편리한 대안으로 홍보하는 전문 브랜드와 해외 기업들의 존재감이 커지고 있습니다. 영양을 고려한 혁신에 대한 이러한 관심 증가는 전 세계적으로 식물성 및 기능성 파스타 제품으로의 전환을 가속화하고 있습니다.

글루텐프리 파스타 시장 동향

운전사

글루텐 불내증 및 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

• 글루텐 불내증, 셀리악병, 그리고 글루텐 프리 식단과 관련된 전반적인 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 확장이 주요 동력으로 작용하고 있습니다. 소비자들은 소화 건강과 전반적인 웰빙에 도움이 되는 안전하고 영양가 있는 전통적인 밀 파스타 대체품을 찾고 있습니다.
  • 예를 들어, HJ 하인즈 컴퍼니와 퀴노아 코퍼레이션은 건강상의 이점과 식이요법 적합성을 강조하며 글루텐 프리 파스타 제품군을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 이러한 노력은 건강에 관심 있는 소비자 및 특정 식단을 따르는 소비자들 사이에서 제품 채택률을 높이고 있습니다.
• 미디어 보도 증가, 영양 캠페인, 의료 전문가들의 지지 등으로 소비자들이 글루텐 프리 식단에 대한 인식을 높이고 있으며, 이는 수요 증가로 이어지고 있습니다. 이러한 인식 제고는 가정과 기관 급식에서 글루텐 프리 파스타를 일상 식단에 포함시키는 추세를 촉진하고 있습니다.
• 가처분 소득이 높은 도시 인구가 글루텐 프리 및 기능성 식품을 점점 더 많이 시도하면서 시장의 지속적인 성장 기회가 창출되고 있습니다. 예방적 건강 관리와 식이 관리에 대한 관심이 높아지면서 이러한 식품의 채택률이 더욱 증가하고 있습니다.
• 슈퍼마켓, 전문점, 전자상거래 플랫폼 등에서 인증된 글루텐 프리 제품을 쉽게 구할 수 있게 되면서, 글루텐 프리 파스타는 편리함과 건강상의 이점 모두를 고려하여 선호되는 선택지가 되었습니다.

절제/도전

일반 파스타에 비해 가격이 높다

• 글루텐프리 파스타 시장은 퀴노아, 병아리콩, 현미와 같은 대체 재료의 높은 가격과 글루텐 프리 특성을 유지하기 위한 특수 제조 공정으로 인해 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 요인들로 인해 글루텐프리 파스타는 일반 밀 파스타보다 가격이 더 높습니다.
  • 예를 들어, 바릴라의 글루텐 프리 파스타 제품군은 일반 파스타 제품보다 가격이 더 높은데, 이는 원재료 및 생산 비용을 반영한 것입니다. 이러한 높은 가격 책정은 특정 시장에서 가격에 민감한 소비자들의 구매를 제한하는 요인이 됩니다.
• 공급망 전반에 걸쳐 인증 기준과 품질 보증을 유지하는 것은 제조업체에 추가적인 운영 비용을 발생시켜 소매 가격 상승에 더욱 기여합니다. 이는 가격에 민감한 지역에서 제품의 광범위한 보급을 가로막는 장벽이 됩니다.
• 수입산 또는 특수 원료에 대한 의존도는 제조업체를 가격 변동성과 공급망 차질에 노출시켜 전반적인 생산 비용을 증가시킵니다. 소매업체와 브랜드는 제품 품질과 가격 경쟁력 사이의 균형을 맞추는 데 어려움을 겪습니다.
• 소비자들이 저렴한 가격의 전통 파스타에 익숙해져 있기 때문에, 프리미엄 파스타는 여전히 시장의 저항에 부딪히고 있습니다. 이러한 어려움을 극복하기 위해서는 맞춤형 마케팅, 건강상의 이점에 대한 교육, 그리고 프리미엄 가격을 정당화할 수 있는 혁신적인 제품 포지셔닝이 필요합니다.

글루텐프리 파스타 시장 전망

시장은 유형, 제품 유형, 성분 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별로

글루텐프리 파스타 시장은 종류별로 건조, 냉장/생면, 통조림/보존식으로 구분됩니다. 건조 파스타는 유통기한이 길고 소매 및 온라인 채널을 통해 쉽게 구할 수 있어 2025년까지 46.1%의 매출 점유율로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 소비자들은 편리성, 손쉬운 보관, 일관된 조리 품질 때문에 건조 글루텐프리 파스타를 선호하며, 이는 가정은 물론 외식업체에도 적합합니다. 또한, 건조 파스타는 강력한 브랜드 인지도와 다양한 맛과 모양으로 소비자 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 글루텐 불내증 및 셀리악병에 대한 인식이 높아짐에 따라 믿을 수 있고 접근성이 좋은 건조 글루텐프리 파스타에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

냉장/신선 식품 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 신선하고 조리하기 간편하면서도 식감과 풍미를 그대로 유지하는 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다. 예를 들어, 바릴라(Barilla)와 같은 브랜드는 건강을 중시하는 소비자들이 선호하는 프리미엄 대안으로 글루텐 프리 파스타 제품군을 출시했습니다. 냉장/신선 파스타는 품질 저하 없이 편리함을 추구하는 도시 소비자들에게 인기를 얻고 있으며, 현대적인 소매점과 전자상거래 플랫폼에서의 입지 확대로 빠른 성장을 견인하고 있습니다.

• 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 글루텐프리 파스타 시장은 현미 파스타, 퀴노아 파스타, 병아리콩 파스타, 잡곡 파스타로 세분화됩니다. 현미 파스타 부문은 2025년에 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 전통적인 밀 파스타와 매우 유사한 맛과 식감 덕분입니다. 소비자들은 영양이 풍부하고 식이섬유 함량이 높은 현미 파스타를 일상적으로 섭취하기에 적합한 대안으로 선택하는 경우가 많습니다. 슈퍼마켓, 건강 전문점, 온라인 플랫폼 등에서의 높은 유통망 또한 시장 지배력을 뒷받침합니다. 또한, 광범위한 마케팅과 브랜드 인지도를 바탕으로 재구매와 폭넓은 소비자 수용도를 확보하고 있습니다.

병아리콩 파스타 시장은 높은 단백질 함량과 기능성 건강 효능에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, Banza는 병아리콩 파스타를 운동 애호가와 다이어트에 관심 있는 소비자들을 위한 고단백 식품으로 성공적으로 홍보해 왔습니다. 클린 라벨 트렌드, 글루텐 프리 인증, 그리고 전 세계 시장에서의 혁신적인 제품 출시가 병아리콩 파스타 시장의 인기를 더욱 높이고 있습니다.

• 성분별

원료를 기준으로 글루텐프리 파스타 시장은 쌀, 옥수수, 기장, 기타로 세분화됩니다. 쌀 기반 파스타는 다양한 조리법과 순한 맛, 그리고 소화 용이성 덕분에 폭넓은 소비자층의 요구를 충족하며 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 쌀 기반 글루텐프리 파스타는 소매 및 전자상거래 채널을 통해 널리 판매되어 건강을 중시하는 소비자들의 접근성이 높습니다. 또한 다양한 조리법과 소스와의 호환성 덕분에 가정 및 외식업계에서 널리 사용되고 있습니다. 천연 글루텐프리 재료로서 쌀에 대한 소비자들의 신뢰도 역시 시장 선도력을 강화하는 요인입니다.

기장 시장은 식이섬유와 미량 영양소 함량이 높은 기장의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 24 Mantra Organic은 건강에 관심 있는 도시 소비자를 겨냥하여 기장을 주재료로 한 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다. 건강식단과 기능성 식품 분야에서 기장의 인기가 높아짐에 따라 이 분야의 혁신과 확장이 촉진되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글루텐프리 파스타 시장은 소매점, 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전자상거래로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 다양한 제품 구색, 경쟁력 있는 가격, 매장 내 프로모션을 통해 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 기존 브랜드의 인지도를 높이고 대량 구매를 용이하게 하여 높은 매출을 창출합니다. 도시 소비자들은 원스톱 쇼핑의 편리함과 국내외 다양한 글루텐프리 파스타 제품을 접할 수 있다는 점에서 슈퍼마켓을 선호합니다. 소매업체와의 파트너십 및 마케팅 활동 또한 이 부문의 시장 선도력을 강화하는 요인입니다.

전자상거래 부문은 온라인 식료품 구매 증가와 집 앞 배송 선호도 상승에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 아마존과 스라이브 마켓은 글루텐 프리 파스타 제품군을 확장하여 소비자들이 틈새시장 제품이나 프리미엄 제품을 쉽게 접할 수 있도록 했습니다. 편리한 집 앞 배송, 구독 옵션, 제품 리뷰 등이 전 세계 전자상거래 채널의 빠른 성장을 견인하고 있습니다.

글루텐프리 파스타 시장 지역별 분석

• 유럽은 소비자의 건강에 대한 인식 제고, 글루텐 프리 식단의 확산, 그리고 고급 및 유기농 파스타 제품의 증가에 힘입어 2025년까지 39.34%의 매출 점유율로 글루텐 프리 파스타 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 셀리악병, 글루텐 불내증 및 건강 중심 식단 관리를 위해 글루텐 프리 파스타를 점점 더 선호하고 있으며, 이는 꾸준한 시장 수요를 견인하고 있습니다.
• 이러한 지배력은 잘 발달된 소매 및 전자상거래 네트워크, 광범위한 제품 다양성, 그리고 주요 글루텐 프리 브랜드의 강력한 입지에 의해 더욱 강화되며, 유럽을 성숙하고 혁신 주도적인 시장으로 자리매김하게 합니다.

독일 글루텐프리 파스타 시장 분석

독일의 글루텐 프리 파스타 시장은 소비자의 건강 및 식단 인식 제고와 탄탄한 유통망에 힘입어 2025년 유럽에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 제품 품질, 영양가, 그리고 진정성을 중시하며, 이는 현미와 병아리콩 파스타에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 잘 알려진 글루텐 프리 브랜드와 정부의 적극적인 건강 캠페인은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

영국 글루텐프리 파스타 시장 분석

영국 글루텐프리 파스타 시장은 편리하고 간편하게 조리할 수 있는 글루텐프리 식품에 대한 수요 증가와 글루텐 관련 질환에 대한 인식 제고에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 식료품 쇼핑과 현대적인 소매점 형태의 성장은 다양한 종류의 파스타 소비를 촉진하고 있습니다. 영양 정보 표시 및 제품 투명성에 대한 규제 강화 또한 소비자 신뢰도 향상과 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

북미 글루텐프리 파스타 시장 분석

북미 글루텐 프리 파스타 시장은 건강에 대한 관심 증가, 셀리악병 발병률 상승, 주요 브랜드의 글루텐 프리 제품 포트폴리오 확대 등에 힘입어 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역 소비자들은 퀴노아 파스타나 병아리콩 파스타와 같은 식물성 고단백 파스타를 선호하는 추세입니다. 강력한 전자상거래 시장 침투율과 슈퍼마켓 및 전문 매장에서의 제품 판매 확대 또한 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 글루텐 프리 파스타 시장 분석

아시아 태평양 글루텐프리 파스타 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 서구식 식단 확산에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 신흥 경제국의 소비자들은 건강과 웰빙을 위해 글루텐프리 제품을 선호하고 있습니다. 현대적인 소매 체인, 온라인 플랫폼의 확장, 그리고 인식 개선 캠페인이 지역 성장을 가속화할 것으로 전망됩니다.

중국 글루텐프리 파스타 시장 분석

2025년까지 중국은 아시아 태평양 글루텐 프리 파스타 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이는 도시 인구의 글루텐 불내증 인식 증가와 건강에 대한 관심 증대에 힘입은 결과입니다. 국내외 글루텐 프리 브랜드의 성장으로 제품 공급과 다양성이 확대되고 있으며, 간편 조리 및 프리미엄 파스타에 대한 수요 증가 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.

글루텐 프리 파스타 시장 점유율

글루텐프리 파스타 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 퀴노아 주식회사(미국)
• HJ 하인즈 컴퍼니, LP (미국)
• 바릴라(이탈리아)
• RPs 파스타 회사(미국)
• 생물(미국)
• Pastificio Lucio Garofalo SpA (이탈리아)
• 조비알 푸즈(미국)
• 도브스 팜 푸드 주식회사(영국)
• DR SCHÄR AG/SpA (이탈리아)
• 하인 셀레스티얼(미국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 켈로그(미국)
• 에브로 푸즈(Ebro Foods, SA, 스페인)
• 델랄로(미국)
• 윈드밀 오가닉스(영국)
• 페돈 SpA (이탈리아)
• 리비바(미국)
• 콘아그라 브랜즈(Conagra Brands, Inc., 미국)
• 아가스티아 뉴트리 푸드(인도)
• 라세노르 에멀, SL (스페인)

글로벌 글루텐프리 파스타 시장의 최신 동향

• 2024년 11월, 굿들스는 루프디루스, 럭키 펜네, 트위스트풀 씽킹 등 재미있는 모양의 글루텐프리 파스타 제품 라인을 출시했습니다. 각 제품은 단백질 8g과 식이섬유 3g을 함유하여 영양과 재미를 동시에 추구하는 건강 지향적인 소비자들의 니즈를 충족시켰습니다. 이 제품 출시를 통해 굿들스는 가족 단위 소비자와 젊은 층을 공략하는 동시에 옥수수, 현미, 병아리콩 등 식물성 원료를 강조하여 단백질과 식이섬유가 풍부한 글루텐프리 제품에 대한 수요 증가에 부응함으로써 시장에서의 입지를 강화했습니다.
• 2024년 9월, 퀀텀 픽시스는 기존 파스타의 식감과 맛을 재현하기 위해 저항성 타피오카 전분으로 만든 저탄수화물, 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다. 이 제품은 케토 다이어트 및 곡물 없는 대안을 찾는 소비자들에게 더 다양한 선택지를 제공하며, 글루텐 프리 제품도 맛과 식감에 대한 기대를 충족할 수 있음을 보여주었습니다. 이러한 혁신은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 브랜드의 매력을 강화하고 기능성 파스타 시장의 다양화에 기여했습니다.
• 2024년 7월, 지아다 데 로렌티스는 타콜레 코르테, 메찌 리가토니, 카사레체, 스텔리네, 지티 코르티 등 5가지 종류의 글루텐 프리 파스타 제품군을 출시했습니다. 비유전자변형 옥수수와 쌀가루를 사용하여 만든 이 제품은 글루텐 없이 정통 이탈리아식 파스타를 찾는 소비자들을 겨냥한 프리미엄 시장 세그먼트를 공략했습니다. 이 출시를 통해 고품질의 비유전자변형 글루텐 프리 파스타에 대한 소비자 인식이 높아졌고, 고급 식품 및 소매 부문에서 더 큰 인기를 얻게 되었습니다.
• 2024년 5월, ZENB는 통째로 된 노란 완두콩으로 만든 글루텐 프리 파스타 제품을 출시하며 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 제품은 1회 제공량당 단백질 18g과 식이섬유 11g을 함유하고 있습니다. 이러한 행보는 영양이 풍부하고 클린 라벨 제품에 대한 증가하는 수요에 부응하는 동시에, 단백질 함량이 높은 식물성 파스타 시장의 선두주자로서 ZENB의 입지를 강화했습니다. 또한, 이러한 발전은 건강과 지속가능성에 대한 관심을 모두 충족하는 기능성 글루텐 프리 식품의 트렌드를 보여주는 사례이기도 합니다.
• 2024년 3월, 바릴라는 옥수수와 쌀가루를 혼합하여 만든 펜네, 푸실리, 스파게티 등 글루텐프리 파스타 라인을 출시했습니다. 이 제품들은 기존 파스타와 유사한 맛과 식감을 제공하는 동시에 전 세계 소매 및 전자상거래 채널에서 높은 접근성을 확보하는 데 중점을 두었습니다. 이러한 출시를 통해 바릴라는 글루텐프리 시장에서의 입지를 강화하고, 편리함, 신뢰성, 그리고 브랜드에 대한 믿음을 바탕으로 글루텐프리 제품을 찾는 소비자들의 관심을 사로잡았습니다.

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