글로벌 산업용 베이크웨어 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 산업용 베이킹웨어 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 산업용 베이킹웨어 시장 규모는 2024년에 72억 4천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.10%의 CAGR 로 2032년까지 107억 8천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 산업용 제빵기구 시장은 상업용 제빵소와 대규모 식품 생산 시설의 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 논스틱 및 내구성 소재의 발전과 친환경 소재로의 전환은 시장을 형성하는 주요 트렌드입니다.
• 최근 몇 년간 홈베이킹의 증가는 특히 온라인 소매 채널을 통한 수요 증가를 촉진했습니다. 그러나 원자재 가격 변동과 지속 가능한 제조 관행의 필요성은 과제로 남아 있습니다. 도시화와 식품 산업 확장이 주요 동력인 아시아 태평양 지역의 성장세가 두드러집니다.

산업용 베이킹웨어 시장의 주요 결과는 무엇입니까?

• 전 세계적으로 증가하는 제빵류 소비는 산업용 제빵기구 시장의 중요한 성장 동력이며, 이는 간편식과 휴대용 간식의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 수요 급증은 특히 도시 지역에서 두드러지는데, 도시 지역에서는 간편식 중심으로 생활 방식이 변화하고 있습니다.
• 또한, 장인 및 전문 베이커리 부문의 성장은 제조업체가 제품 품질과 일관성을 유지하면서 생산량을 늘릴 수 있도록 하는 고급 베이크웨어 솔루션에 대한 수요를 증대시키고 있습니다. 예를 들어, ETHospitalityWorld에 게재된 기사에 따르면, 2024년 8월, 베이커리 부문은 더 건강하고 지속 가능하며 창의적인 식품 대안에 대한 수요 증가에 힘입어 조리 기술과 전통적인 제빵 공정의 통합으로 인해 혁명을 경험하고 있습니다.
• 북미는 2024년에 가정용 베이킹, 베이커리 카페, 수제 베이커리 제품에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 36.14%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 산업용 베이킹웨어 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 산업용 베이킹웨어 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 식습관 변화에 힘입어 2025~2032년 동안 6.39%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 캔 및 트레이 부문은 2024년에 38.6%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 지배했습니다. 이는 주로 대규모 제빵소, 과자점 및 식품 가공 공장에서 널리 사용되기 때문입니다.

보고서 범위 및 산업용 베이크웨어 시장 세분화

산업용 베이킹웨어 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

붙지 않고 지속 가능하며 맞춤형 베이킹웨어에 대한 수요 증가

• 글로벌 산업용 베이킹웨어 시장에서 중요하고 가속화되는 추세는 내구성, 에너지 효율성, 쉬운 음식 방출을 개선하기 위해 실리콘, 알루미늄 도금 강철, 재활용 가능한 복합재와 같은 비접착 코팅 및 지속 가능한 소재를 채택하는 것입니다.
• 제조업체들은 다양한 소비자 선호도를 충족하기 위해 상업용 빵집, 호텔, 대규모 식품 생산을 위해 설계된 맞춤형 및 특수 베이킹 도구에 점점 더 주력하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년에 SEB 그룹과 Meyer Corporation은 환경 문제와 대량 베이킹의 효율성을 모두 충족하기 위해 친환경 소재와 고성능 코팅을 사용하여 산업용 베이킹웨어 제품 라인을 확장했습니다.
• 이러한 추세는 지속 가능성 목표에 맞춰 생산 효율성을 높이고 특수 제빵 제품에 대한 증가하는 수요에 부응함으로써 산업용 제빵을 재편하고 있습니다.

산업용 베이킹웨어 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 빵, 케이크, 페이스트리, 비스킷 소비 증가로 인해 전 세계적으로 제빵 및 제과 산업이 성장하고 있으며 이는 산업용 제빵기구 수요를 촉진하는 주요 요인입니다.
  • 예를 들어, 2024년 3월 Wilton Brands LLC는 대량 생산 베이커리를 위해 설계된 전문가급 베이크웨어 라인을 출시하여 베이크웨어 혁신이 산업 수요를 어떻게 지원하는지 강조했습니다.
• 에너지 효율적인 오븐과 내구성 있는 베이킹 도구에 대한 수요가 증가함에 따라 제빵소에서는 기존 장비를 고급의 내구성 있는 베이킹 도구 솔루션으로 교체하고 있습니다.
• 붙지 않고 세척하기 쉬운 제품으로 전환하면 상업용 제빵 시설의 운영 중단 시간이 줄어들어 전문 사용자에게 더 매력적으로 다가옵니다.
• 도시화의 세계적 추세와 즉석식품 소비 증가로 인해 슈퍼마켓, 패스트푸드점, 포장식품 산업 전반에 걸쳐 산업용 베이킹웨어 도입이 계속해서 증가하고 있습니다.

산업용 베이킹웨어 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 특히 프리미엄 노스틱 코팅, 알루미늄 강철 및 친환경 대안의 경우 원자재 비용이 높기 때문에 제조업체는 품질과 저렴한 가격의 균형을 맞추는 데 어려움을 겪고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 알루미늄과 스테인리스 스틸 가격 상승으로 Chicago Metallic Bakeware 및 Nordic Ware와 같은 회사의 생산 비용이 증가하여 이익 마진에 영향을 미쳤습니다.
• 대량 제빵으로 인한 마모 및 파손으로 인해 산업 현장에서 제품 교체 주기가 짧아지면 제빵소의 장기적인 비용 효율성이 제한될 수 있습니다.
• 특히 아시아 태평양 지역의 저가 지역 제조업체와의 치열한 경쟁은 가격 책정 및 제품 차별화 측면에서 글로벌 브랜드에 도전이 됩니다.
• 비용 효율적인 혁신, 지속 가능한 재료 조달 및 내구성 향상을 통해 이러한 과제를 해결하는 것은 제조업체가 글로벌 시장에서 경쟁력을 유지하는 데 매우 중요합니다.

산업용 베이킹웨어 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 제품 유형, 재료, 응용 분야 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

산업용 제빵기구 시장은 제품 유형에 따라 깡통과 트레이, 컵, 몰드, 팬과 접시, 밀대 등으로 구분됩니다. 깡통과 트레이 부문은 2024년 38.6%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 대규모 제빵, 제과, 식품 가공 공장에서 널리 사용되고 있기 때문입니다. 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키 등 다양한 용도로 활용 가능하여 자동 및 수동 제빵 라인 모두에서 필수적인 도구로 자리 잡았습니다. 내구성이 뛰어나고 재사용 가능하며 표준화된 깡통과 트레이에 대한 수요는 산업 생산 시설에서의 도입을 더욱 촉진했습니다.

금형 부문은 2025년부터 2032년까지 20.5%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 특히 장식용 케이크와 제과류를 중심으로 맞춤형 및 고급 제빵 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 더욱 그렇습니다. 제빵 디자인 혁신과 장인 제품에 대한 소비자 선호도 증가 추세는 산업 현장에서 금형 도입을 촉진하고 있습니다.

• 재료별

산업용 제빵기구 시장은 소재 기준으로 금속, 실리콘, 유리, 세라믹, 복합 소재 등으로 구분됩니다. 금속 부문은 2024년 52.4%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 뛰어난 열전도율, 내구성, 그리고 상업 및 산업 시설에서의 대량 제빵에 대한 적합성 때문입니다. 스테인리스 스틸과 알루미늄은 뛰어난 복원력과 균일한 제빵 품질 유지 효율성으로 여전히 선호되는 소재입니다.

실리콘 부문은 2025년부터 2032년까지 22.1%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 논스틱, 경량, 유연성을 갖춘 베이킹웨어 솔루션의 채택 증가에 힘입은 것입니다. 실리콘 베이킹웨어는 산업용 제품 및 간편한 탈형과 정교한 디자인이 요구되는 특수 베이킹 분야에서 점점 더 선호되고 있습니다. 또한, 지속가능성에 대한 고려와 BPA 프리, 식품 안전 소재에 대한 소비자들의 선호도는 예측 기간 동안 실리콘 베이킹웨어 부문의 성장을 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램별

산업용 제빵기구 시장은 용도별로 상업용, 산업용, 가정용으로 구분됩니다. 상업용 제빵기구는 2024년 41.7%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 전 세계적으로 베이커리 체인점, 카페, 패스트푸드점의 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 수요는 효율성을 높이고 품질을 유지하며 인기 제빵 제품의 대량 생산을 지원하는 표준화된 제빵 장비에 대한 지속적인 수요에 의해 주도되고 있습니다.

산업용 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 18.9%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 대규모 자동 제빵 시설 투자 증가에 힘입은 것입니다. 슈퍼마켓과 편의점에서 포장 제빵 제품에 대한 수요 증가는 산업용 제품 도입을 더욱 촉진할 것입니다. 가정용 부문은 규모는 작지만, 특히 팬데믹 이후 홈 베이킹 트렌드의 인기와 소매 및 전자상거래 채널을 통한 소형 제빵 기구 판매 증가에 힘입어 시장 성장에 기여할 것입니다.

• 유통 채널별

산업용 제빵기구 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 판매, 소매, 온라인/전자상거래 등으로 세분화됩니다. 직접 판매 부문은 제조업체가 상업 및 산업 고객에게 대량의 제빵기구를 직접 공급하기 때문에 2024년 매출 점유율이 36.9%로 가장 높았습니다. 이러한 모델은 신뢰성, 맞춤형 서비스, 그리고 비용 효율성을 보장하여 제빵소와 외식업체에게 선호되는 선택입니다.

온라인/이커머스 부문은 디지털 플랫폼의 급속한 성장과 변화하는 구매자 선호도에 힘입어 2025년부터 2032년까지 21.3%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 채널은 다양한 제빵용품 옵션, 경쟁력 있는 가격, 그리고 편리한 집 앞 배송 서비스를 제공하여 소규모 제빵소와 일반 소비자 모두에게 매력적인 시장입니다. 특히 가정용 제빵용품의 경우 소매점 또한 여전히 중요한 역할을 하며, 유통업체와 도매업체와 같은 다른 채널들은 특정 지역 시장을 공략하고 있습니다.

어느 지역이 산업용 베이킹웨어 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년에 가정용 베이킹, 베이커리 카페, 수제 베이커리 제품에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 36.14%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 산업용 베이킹웨어 시장을 장악했습니다.
• 상업용 빵집, 패스트푸드점, 즉석식품 판매 증가로 이 지역의 수요는 더욱 증가하고 있습니다.
• 시장은 또한 가처분 소득 증가, 프리미엄 베이킹웨어 솔루션을 찾는 건강 의식이 높은 인구 증가, 디지털 미디어, 요리 프로그램, 소셜 플랫폼을 통한 베이킹 문화의 영향으로 혜택을 받고 있습니다.

미국 산업용 베이킹웨어 시장 통찰력

미국 산업용 제빵도구 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했으며, 상업용 제빵소, 외식 체인점, 그리고 홈베이킹 트렌드의 성장에 힘입어 성장세를 보였습니다. 논스틱 및 실리콘 몰드와 같이 건강한 요리에 적합한 제빵도구 제품의 인기가 높아지면서 도입이 더욱 가속화되었습니다. 온라인 소매업의 급증과 축제 및 계절별 DIY 홈베이킹 문화의 확산은 시장 성장을 지속적으로 견인하고 있습니다.

유럽 ​​산업용 베이킹웨어 시장 통찰력

유럽 ​​산업용 제빵기구 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 제빵 소비의 오랜 전통과 제빵기구 디자인의 혁신적 발전에 힘입은 것입니다. 장인이 직접 만든 빵, 페이스트리, 그리고 더 건강한 제빵 대안에 대한 수요 증가는 내구성이 뛰어나고 고품질의 제빵기구에 대한 수요를 높이고 있습니다. 유럽의 엄격한 식품 안전 기준과 상업 제빵업체들의 최신 제빵 장비 투자 증가 또한 강력한 성장에 기여하고 있습니다.

영국 산업용 베이킹웨어 시장 통찰력

영국 산업용 제빵도구 시장은 카페 문화와 페이스트리, 그리고 장인 정신이 깃든 제빵 제품에 대한 강한 관심에 힘입어 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 친환경적이고 지속 가능한 제빵도구 솔루션에 대한 수요 증가와 온라인 제빵 사업의 성장이 시장 확장을 견인하고 있습니다. 탄탄한 소매 유통망과 편의성을 중시하는 소비자들의 선호도는 영국 내 제빵도구 도입을 더욱 가속화하고 있습니다.

독일 산업용 베이킹웨어 시장 통찰력

독일 산업용 제빵도구 시장은 빵과 제빵 소비 문화 확산과 프리미엄 내구성 제빵도구로의 전환에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 에너지 효율, 정밀 공학, 친환경 소재에 대한 독일의 관심 또한 혁신적인 제빵도구 솔루션 도입에 영향을 미치고 있습니다. 장인 제빵소의 증가와 현대화된 생산 시설의 결합은 유럽 시장에서 독일의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

산업용 베이킹웨어 시장이 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 산업용 제빵도구 시장은 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 식습관 변화에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 6.39%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 특히 중국, 일본, 인도를 중심으로 제빵 문화가 발전하면서 주거 및 상업 부문 모두에서 제빵도구에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 글로벌 제빵 브랜드의 입지 확대, 카페와 패스트푸드 레스토랑의 빠른 확장, 그리고 국내 제조 역량 강화는 아시아 태평양 지역을 제빵 업계에서 가장 역동적인 지역으로 만들고 있습니다.

일본 산업용 베이킹웨어 시장 분석

일본 산업용 제빵도구 시장은 서양식 제빵 제품과 프리미엄 파티세리 문화에 대한 관심이 높아지면서 주목을 받고 있습니다. 일본의 도시 라이프스타일에 부합하는 컴팩트하고 혁신적인 제빵도구 솔루션에 대한 수요가 높습니다. 또한, 품질, 정밀성, 그리고 다기능 제품에 대한 강조는 특히 상업용 제빵 및 외식 산업 분야에서 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

중국 산업용 베이킹웨어 시장 통찰력

중국 산업용 제빵도구 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상되며, 이는 도시 중산층 인구 증가, 카페 체인 확장, 그리고 서양식 제빵류의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 저렴한 제빵도구, 탄탄한 국내 생산, 그리고 전자상거래 채널의 확대는 수요를 촉진하고 있습니다. 중국 제빵 업계는 정부의 외식 산업 지원 정책의 수혜를 받고 있으며, 이는 제빵도구 도입을 선도하는 시장으로 자리매김하고 있습니다.

산업용 베이킹웨어 시장의 상위 기업은 어디인가요?

산업용 베이킹도구 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 윌튼 브랜드 LLC(미국)
• 노르딕웨어(미국)
• 시카고 메탈릭 베이크웨어(미국)
• 롯지 제조 회사(미국)
• 팻 대디오(미국)
• SEB 그룹(프랑스)
• De Buyer Industries SAS(프랑스)
• 고벨 프랑스(프랑스)
• USA 팬(미국)
• 마이어 코퍼레이션(미국)
• Paderno World Cuisine (캐나다)
• Vollrath Company, LLC(미국)
• 마트페 부르주아 인터내셔널(프랑스)
• Sasa Demarle Inc. (프랑스)
• Vollum Inc. (미국)
• Conair Corporation(미국)
• 헬렌 오브 트로이 리미티드(미국)
• 르크루제(프랑스)
• TableCraft Products Company(미국)

글로벌 산업용 베이킹웨어 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 2월, 마이어 코퍼레이션(Meyer Corporation)은 뛰어난 열전도율, 내구성, 그리고 균일한 베이킹 성능을 위해 상업용 무코팅 알루미늄 강철로 디자인된 아놀론 프로 베이크웨어(Anolon Pro Bakeware) 컬렉션을 출시했습니다. 이 팬은 오븐과 브로일러에서 사용 가능하며, 다양한 달콤하고 짭짤한 레시피에 적합하며, 내구성을 높이기 위해 연속 와이어 롤(wire-rolled) 테두리를 적용했습니다. 이 출시로 마이어는 프리미엄 베이크웨어 부문에서 더욱 확고한 입지를 다졌습니다.
• 2023년 2월, Guardini는 ArcelorMittal, Cooper Coated Coil, ILAG와 협력하여 ArcelorMittal의 XCarb 친환경 강철 인증을 사용하고 CCC 인증을 받은 강철 코일에 PFAS(과불화화합물)가 없는 논스틱 소재로 코팅된 XBake 지속가능 베이킹웨어 라인을 출시했습니다. 이 혁신은 Guardini의 친환경적이고 건강을 고려한 베이킹웨어 솔루션에 대한 의지를 더욱 강화했습니다.
• 2021년 10월, 무독성 조리도구 브랜드 캐러웨이(Caraway)는 다섯 가지 모던한 색상의 컬렉션을 출시하며 베이크웨어 시장에 진출했습니다. 이 논스틱 제품은 무독성 소재로 제작되었으며, 세라믹 코팅 처리되어 유해한 중금속이 전혀 없습니다. 이번 확장은 미적인 디자인과 안전하고 지속 가능한 베이크웨어를 결합하려는 캐러웨이의 사명을 잘 보여줍니다.
• 2021년 4월, 프리미엄 D2C 조리기구 공급업체인 Made In은 유명 제빵사 낸시 실버튼과 파트너십을 맺고 다양한 모양과 크기의 도자기 베이킹 접시를 출시했습니다. 프랑스에서 제작된 이 컬렉션은 이국적인 디자인과 뛰어난 성능을 자랑했습니다. 이번 협업을 통해 유명 요리사와의 협업을 통해 Made In의 브랜드 인지도가 더욱 높아졌습니다.

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