글로벌 즉석식품 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

즉석식품 시장 규모

• 세계 즉석식품 시장 규모는 2025년 2,079억 9천만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 5.50%의 성장률을 기록 하여 2033년에는 3,192억 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 점점 바빠지는 생활 방식, 도시화 증가, 그리고 늘어나는 근로 인구에 힘입어 이루어지고 있으며, 이는 선진국과 신흥 경제국 모두에서 빠르고 편리하며 시간을 절약할 수 있는 식품 솔루션에 대한 수요 증가를 촉진하고 있습니다.
• 게다가, 조리가 간편하고, 보관이 용이하며, 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 즉석식품이 실용적인 일상 식단으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 여러 요인이 결합되어 즉석식품의 보급이 가속화되고 있으며, 이는 전체 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

즉석식품 시장 분석

• 조리 시간이 최소화되고 유통기한이 긴 즉석식품은 편리성, 일관된 맛, 다양한 제품 구성 덕분에 가정, 사무실, 기관 등에서 현대 식단의 필수적인 부분으로 자리 잡았습니다.
• 간편식에 대한 수요 증가는 주로 식습관 변화, 현대 소매 및 전자상거래 채널의 성장, 그리고 젊은 소비자층과 도시 인구 사이에서 포장식품에 대한 수용도가 높아지는 데 기인합니다.
• 북미는 바쁜 생활 방식, 즉석식품 소비 증가, 편의성을 중시하는 식사 솔루션에 대한 높은 수요 덕분에 2025년까지 즉석식품 시장의 41.9%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 변화하는 식습관, 그리고 증가하는 가처분 소득으로 인해 예측 기간 동안 즉석식품 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 즉석 수프 및 스낵 부문은 가정과 사무실에서 간편한 식사를 원하는 소비자들의 폭넓은 소비 덕분에 2025년까지 40.5%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 간편함, 손쉬운 조리, 다양한 맛으로 자신의 취향을 만족시킬 수 있다는 점에서 즉석 수프와 스낵을 선호합니다. 또한, 영양 강화, 바로 먹을 수 있는 포장, 가정과 직장 모두에서 섭취 가능한 제품 등 혁신적인 제품들이 시장에 출시되면서 즉석 수프 및 스낵 부문의 시장 점유율은 더욱 확대되고 있습니다.

보고서 범위 및 즉석식품 시장 세분화       

즉석식품 시장 동향

간편하고 바로 먹을 수 있는 식품 솔루션에 대한 수요 증가

• 간편식 시장의 두드러진 추세는 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가입니다. 이는 빠르게 변화하는 생활 방식, 도시화의 증가, 그리고 직장인과 젊은 소비자층의 식사 준비 시간 단축에 대한 선호도 증가에 기인합니다. 간편식은 점차 가끔 먹는 대체 식품이 아닌 일상적인 식사 옵션으로 자리매김하며, 가정 내 꾸준한 소비를 뒷받침하고 있습니다.
  • 예를 들어, 네슬레는 매기(Maggi)와 같은 브랜드를 통해 간편식 및 즉석식품 포트폴리오를 지속적으로 확장하여 친숙함과 맛을 유지하면서도 빠른 조리를 원하는 소비자들의 니즈를 충족시키고 있습니다. 이러한 제품 확장은 시장 점유율을 높이고 간편식이 일상 식사에 대한 믿을 수 있는 해결책임을 강화합니다.
• 신흥 경제국에서 가공식품에 대한 수용도가 높아지면서 이러한 추세는 더욱 가속화되고 있습니다. 가처분 소득 증가와 식습관 변화가 식품 소비 패턴을 재편하고 있기 때문입니다. 소비자들은 현지 특색을 살리면서도 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 즉석식품을 점점 더 선호하고 있습니다.
• 식품 제조업체들은 편의성과 보관 효율성을 높이기 위해 포장 및 유통기한 연장 방식에 적극적으로 혁신을 거듭하고 있습니다. 이는 조리 시간과 공간이 부족한 도시 가정에서 이러한 제품들이 더욱 널리 보급되도록 촉진하고 있습니다.
• 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 식료품 플랫폼 등 다양한 곳에서 즉석식품의 판매가 확대되면서 접근성이 향상되고 충동구매가 증가하고 있습니다. 이러한 소매 유통망 확장은 시장 인지도를 높이고 즉석식품에 대한 지속적인 수요를 뒷받침하고 있습니다.
• 전반적으로 편의성에 대한 중요성이 커지고 소비자 라이프스타일이 변화함에 따라 즉석식품은 세계 포장식품 산업의 핵심 부문으로 자리 잡고 있으며 장기적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

즉석식품 시장 동향

운전사

도시화의 증가와 바쁜 소비자 생활 방식

• 도시화의 증가와 바쁜 소비자 생활 방식은 즉석식품 시장 성장을 가속화하는 주요 동력입니다. 근무 시간 연장과 가족 구조 변화로 인해 전통적인 요리에 할애할 수 있는 시간이 줄어들고 있기 때문입니다. 도시 소비자들은 식사 준비의 속도와 간편함을 점점 더 중시하며, 이는 즉석식품 및 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요를 직접적으로 증가시키고 있습니다.
  • 예를 들어, ITC Limited는 도시 직장인과 학생들이 간편하게 식사를 해결할 수 있도록 포장식품 포트폴리오에 즉석식품 및 간편식 제품군을 확대했습니다. 이러한 제품들은 시간이 부족한 소비자들의 요구에 부응하며 대도시 지역 전반의 시장 수요를 강화합니다.
• 1인 가구와 핵가족의 증가로 조리와 설거지가 최소화된 간편식에 대한 의존도가 더욱 높아지고 있습니다. 이러한 변화는 소비 빈도 증가와 재구매로 이어지고 있습니다.
• 도시 확장은 현대식 소매점과 온라인 식료품 플랫폼의 성장에도 기여하고 있으며, 이러한 플랫폼들은 간편식을 효율적으로 유통하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 채널 전반에 걸친 접근성 향상은 소비자들의 간편식 소비를 더욱 촉진하고 있습니다.
• 전 세계적으로 도시 인구가 지속적으로 증가함에 따라 시간과 생활 편의성에 대한 압력이 커지면서, 이러한 요인이 즉석식품 시장 확장에 중요한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

절제/도전

가공식품과 관련된 건강 문제 증가

• 즉석식품 시장은 가공식품에 대한 건강 우려가 커지면서 어려움에 직면해 있습니다. 높은 나트륨 함량, 방부제 첨가, 영양가 저하 등에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이러한 우려는 특히 건강에 민감한 소비자층의 구매 행동에 영향을 미치고 있습니다.
  • 예를 들어, 유니레버는 영양 정보 투명성과 더 건강한 재료에 대한 기대에 부응하기 위해 즉석식품 및 포장식품 제품의 레시피를 변경해야 한다는 압력을 점점 더 많이 받고 있습니다. 이러한 감시는 즉석식품 제조업체들이 편의성과 건강을 고려한 균형을 맞추는 데 직면한 더 광범위한 과제를 부각합니다.
• 생활습관 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 일부 소비자들은 고도로 가공된 식품 섭취를 줄이고 있습니다. 이러한 변화는 특정 소비자층 사이에서 저항을 불러일으키고 있으며, 전반적인 시장 수용도에 영향을 미치고 있습니다.
• 규제 기관과 공공 보건 단체들은 가공식품의 영양 정보 표시 및 책임 있는 마케팅을 점점 더 강조하고 있습니다. 이러한 요구 사항을 준수하는 것은 제조업체에게 운영상의 복잡성을 증가시킬 수 있습니다.
• 제조업체는 이러한 우려를 해소하기 위해 제품 재구성, 클린 라벨 도입, 영양 개선에 투자해야 하는데, 이는 비용 증가와 개발 기간 연장을 초래할 수 있습니다. 이러한 어려움들은 종합적으로 시장 성장에 압력을 가하는 동시에 즉석식품 산업 전반의 제품 전략을 재편하고 있습니다.

즉석식품 시장 전망

시장은 제품 유형, 포장 유형 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 즉석식품 시장은 즉석 아침/시리얼, 즉석 수프 및 스낵, 즉석 제빵류, 즉석 육류 제품 및 기타로 세분화됩니다. 즉석 수프 및 스낵 부문은 2025년까지 40.5%의 시장 점유율로 가장 큰 비중을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 가정과 사무실에서 간편하게 식사를 해결할 수 있는 솔루션으로 즉석 수프 및 스낵이 널리 소비되고 있기 때문입니다. 소비자들은 간편함, 손쉬운 조리, 다양한 맛으로 자신의 취향을 만족시킬 수 있다는 점에서 즉석 수프 및 스낵을 선호합니다. 또한, 영양 강화, 바로 먹을 수 있는 포장, 가정과 직장 모두에서 섭취 가능한 제품 등의 혁신적인 제품들이 시장에 출시되면서 즉석식품 부문의 시장 점유율이 더욱 확대되고 있습니다.

즉석 시리얼 시장은 건강에 대한 소비 의식 증가와 편리하고 영양가 높은 아침 식사 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 네슬레와 같은 기업들은 영양 강화 성분과 1회 제공량 ​​조절 포장을 통해 즉석 시리얼 제품군을 확대해 왔습니다. 이러한 성장은 바쁜 도시 생활 방식, 균형 잡힌 영양 섭취에 대한 인식 제고, 그리고 학교, 사무실, 여행 등에서 간편하게 먹을 수 있는 아침 식사에 대한 수요 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것으로 전망됩니다.

• 포장 유형별

즉석식품 시장은 포장 유형을 기준으로 통조림, 냉동/냉장, 레토르트, 기타로 구분됩니다. 레토르트 포장 부문은 유통기한 연장, 편리성, 휴대성 덕분에 2025년까지 가장 큰 시장 매출 점유율을 기록했습니다. 레토르트 포장 식품은 바로 먹을 수 있고, 조리 시간이 짧으며, 냉장 보관이 필요 없어 도시 가정이나 야외 활동에 적합합니다. 또한, 맛, 영양, 식감을 보존하는 포장 기술의 발전으로 시장 점유율이 더욱 증가하고 있습니다.

냉동 또는 냉장 식품 부문은 신선한 맛과 무방부제 간편식에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 콘아그라 푸드(ConAgra Foods)는 건강을 중시하고 편의성을 추구하는 소비자들을 위해 냉동식품 포트폴리오를 확장해 왔습니다. 이러한 성장은 콜드체인 인프라 확충, 신선한 식사에 대한 소비자 인식 제고, 그리고 슈퍼마켓 및 온라인 식료품 플랫폼과 같은 현대적인 소매점에서 냉동식품의 인기 상승에 힘입어 이루어지고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 즉석식품 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 편의점/백화점, 전문점, 온라인 쇼핑몰 및 기타로 세분화됩니다. 대형마트/슈퍼마켓 부문은 높은 제품 인지도, 다양한 제품군, 그리고 소비자의 편리한 대량 구매를 바탕으로 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 원스톱 쇼핑의 편리함, 다양한 프로모션, 그리고 국내외 즉석식품 브랜드를 모두 만나볼 수 있다는 점에서 대형마트와 슈퍼마켓을 선호합니다. 또한, 이 부문은 조직화된 소매업의 성장과 전략적인 제품 배치로 인해 충동구매가 유도되고 브랜드 인지도가 향상되는 이점을 누리고 있습니다.

온라인 상점 부문은 전자상거래 이용률 증가와 간편식 가정 배송에 대한 선호도 상승에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 아마존 프레시와 빅바스켓은 다양한 브랜드와 구독 기반 옵션을 통해 간편식 제품군을 확장했습니다. 이러한 성장세는 디지털 마케팅, 편리한 집 앞 배송, 그리고 도시 거주 및 기술에 능숙한 소비자들 사이에서 증가하는 온라인 식료품 쇼핑 트렌드에 힘입어 더욱 가속화될 전망입니다.

즉석식품 시장 지역별 분석

• 북미는 바쁜 생활 방식, 즉석식품 소비 증가, 편의성을 중시하는 식사 솔루션에 대한 높은 수요에 힘입어 2025년까지 즉석식품 시장의 최대 매출 점유율인 41.9%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 시간 절약, 변함없는 맛, 긴 유통기한을 중요한 기준으로 삼고 있어 인스턴트 수프, 스낵, 간편식 등이 널리 보급되고 있습니다.
• 높은 가처분 소득, 잘 구축된 소매 인프라, 그리고 온라인 식료품 플랫폼의 높은 보급률은 이러한 시장 지배력을 더욱 강화시켜, 즉석식품을 가정과 직장인 인구 전반에 걸쳐 필수품으로 자리매김하게 했습니다.

미국 즉석식품 시장 분석

미국 즉석식품 시장은 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상되며, 이는 빠르게 변화하는 업무 문화로 인한 포장 및 편의식품에 대한 높은 의존도에 힘입은 결과입니다. 즉석 아침 식사, 수프, 냉동식품에 대한 강력한 수요와 슈퍼마켓 및 온라인 채널을 통한 폭넓은 유통망이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 직장인과 학생들 사이에서 1인분씩 포장되어 빠르게 조리할 수 있는 식사에 대한 선호도가 높아지는 추세 또한 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​즉석식품 시장 분석

유럽 ​​즉석식품 시장은 도시화 증가, 1인 가구 증가, 편리한 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 전망됩니다. 유럽 소비자들은 편의성과 품질의 균형을 갖춘 포장식품에 대한 수용도가 높아지고 있습니다. 자체 브랜드 즉석식품의 확대와 높은 소매 유통망 침투 또한 시장 성장의 지속적인 원동력입니다.

영국 즉석식품 시장 분석

영국 즉석식품 시장은 직장인과 학생들의 간편한 식사 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 즉석 수프, 간편식, 냉장식품의 인기는 강력한 슈퍼마켓 네트워크와 변화하는 소비자 식습관에 힘입어 더욱 높아지고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 성장 또한 전국적으로 제품 접근성을 향상시키고 있습니다.

독일 즉석식품 시장 분석

독일 즉석식품 시장은 편리하면서도 믿을 수 있는 식품에 대한 높은 수요에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 독일의 잘 발달된 식품 가공 산업과 강력한 유통망은 즉석식품의 꾸준한 소비를 촉진하고 있습니다. 도시 인구 증가와 맞벌이 가구의 간편식 수요 증가는 시장 성장의 주요 요인입니다.

아시아 태평양 즉석식품 시장 분석

아시아 태평양 즉석식품 시장은 급속한 도시화, 변화하는 식습관, 그리고 증가하는 가처분 소득에 힘입어 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 젊은 소비자층의 포장식품 선호도 증가와 현대적인 소매 유통망의 확장이 수요를 가속화하고 있습니다. 이 지역의 방대한 인구 기반과 성장하는 근로 계층은 시장 확장을 강력하게 뒷받침하고 있습니다.

일본 즉석식품 시장 분석

일본의 즉석식품 시장은 편의성을 중시하는 문화와 간편하게 먹을 수 있는 식품에 대한 높은 수용도에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 장시간 근무와 협소한 주거 환경으로 인해 즉석면, 수프, 간편식에 대한 수요가 지속적으로 높습니다. 선진적인 식품 가공 기술과 효율적인 유통망 또한 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

중국 즉석식품 시장 분석

중국 즉석식품 시장은 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 포장식품 소비 증가에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 탄탄한 국내 생산 능력과 저렴한 즉석식품의 폭넓은 공급이 높은 시장 침투율을 뒷받침하고 있습니다. 전자상거래 식료품 플랫폼의 성장과 변화하는 소비자 라이프스타일은 도시 및 준도시 지역 전반에 걸쳐 시장 확대를 지속적으로 촉진할 것입니다.

즉석식품 시장 점유율

즉석식품 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 네슬레(스위스)
• 유니레버(영국)
• 콘아그라 브랜즈(미국)
• 노마드 푸드(영국)
• 맥케인 푸드 리미티드(캐나다)
• 바카보르 그룹 PLC (영국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 캠벨수프 회사(미국)
• 호멜 푸드 코퍼레이션(미국)
• 타이슨 푸드(Tyson Foods, Inc., 미국)
• 플뢰리 미숑(프랑스)
• 버즈아이 리미티드(영국)
• 핀두스(스웨덴)
• ITC 리미티드(인도)
• 그린코어 그룹(아일랜드)
• 오르클라(노르웨이)

글로벌 즉석식품 시장의 최신 동향

• 2025년 3월, iD Fresh Food는 즉석 가정식 삼바르를 출시하며 5,000억 루피 규모의 간편식 시장에 진출하여 입지를 강화했습니다. 이번 출시로 회사의 아침 식사 제품 포트폴리오가 확장되었고, 방부제 없이 상온 보관이 가능한 간편식에 대한 시장 추세가 더욱 뚜렷해졌습니다. 또한, 전자상거래 플랫폼을 통한 폭넓은 판매로 소비자 접근성이 향상되고 시장 침투율이 가속화되고 있습니다.
• 심라레드는 2024년 6월, 간편하면서도 풍미 있는 음식에 대한 증가하는 수요에 맞춰 새로운 즉석식품과 중국식 소스를 출시하며, 즉석식품 및 소스 제품군을 확장했습니다. 이러한 발전은 맛, 다양성, 간편한 조리를 중시하는 변화하는 도시 생활 방식에 맞춰 즉석식품을 제공함으로써 시장 성장을 뒷받침합니다.
• 2024년 2월, ITC는 포장식품 포트폴리오에 새로운 즉석 인도식 제품을 추가하여 직장인 소비자를 겨냥한 간편식 제품군을 확장했습니다. 이러한 확장은 시장 경쟁을 심화시키고, 빠르고 일관된 식사 솔루션을 제공하는 신뢰할 수 있는 브랜드에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있음을 반영합니다.
• 2023년 11월, 네슬레는 휴대성과 간편한 조리 시간을 중시하는 도시 소비자를 위해 새로운 즉석식품 및 컵형 제품을 출시했습니다. 이러한 행보는 포장 및 1회 제공량 ​​조절 혁신을 통해 시장 확대를 도모하고, 젊은층과 이동이 잦은 소비자층 사이에서 즉석식품의 소비를 촉진하는 데 기여합니다.
• 2023년 8월, 타타 컨슈머 프로덕츠는 자사 식품 포트폴리오 내 일부 브랜드를 통해 간편식 제품군을 확대하고, 편의성을 중시한 인도식 레시피에 집중했습니다. 이러한 확장은 강력한 유통망을 활용하고 현대식 소매점과 온라인 채널 전반에 걸쳐 간편식의 접근성을 높여 전체 시장 성장에 기여합니다.

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