글로벌 이눌린 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

이눌린 시장 규모

• 글로벌 이눌린 시장 규모는 2024년에 17억 7천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 7.50%의 CAGR 로 2032년까지 31억 6천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 소비자의 장 건강에 대한 인식 증가, 식품 및 음료의 천연 및 기능성 성분에 대한 수요 증가, 건강 보조 식품 및 의약품의 프리바이오틱스 채택 증가에 의해 주도됩니다.
• 더 건강한 라이프스타일로의 전환과 클린 라벨, 식물성 재료에 대한 선호도는 이눌린에 대한 수요를 더욱 가속화하고 있으며 이를 현대 영양 및 웰빙 솔루션의 핵심 성분으로 자리매김하고 있습니다.

이눌린 시장 분석

• 식물성 프리바이오틱 섬유인 이눌린은 장 건강 증진, 소화 개선, 전반적인 웰빙 지원에 점점 더 중요해지고 있어 식품, 음료 및 제약 분야에서 중요한 구성 요소가 되었습니다.
• 이눌린 수요 급증은 예방 건강 관리에 대한 소비자의 관심 증가, 기능성 식품의 인기 상승, 영유아용 조제분유 및 건강 보조 식품에 프리바이오틱스를 더 많이 첨가하는 것에 의해 촉진되었습니다.
• 유럽은 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율로 이눌린 시장을 장악했으며, 이는 건강과 웰빙에 대한 강력한 소비자 인식, 잘 확립된 식품 및 음료 산업, 주요 이눌린 제조업체의 존재에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화 증가, 기능성 식품 및 건강 보조 식품 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 치커리 이눌린 부문은 2024년에 62.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했으며, 이는 광범위한 가용성, 비용 효율성 및 높은 이눌린 함량으로 인해 식품 및 음료 제조업체가 선호하는 선택이 되었습니다.

보고서 범위 및 이눌린 시장 세분화        

이눌린 시장 동향

“기능성 및 클린 라벨 성분의 통합 증가”

• 글로벌 이눌린 시장은 기능성 및 클린 라벨 성분을 식품 및 음료 제품에 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 프리바이오틱 식이섬유인 이눌린은 장 건강 증진, 소화 개선, 저칼로리 설탕 또는 지방 대체재로서의 효능으로 점점 더 주목받고 있으며, 이는 건강하고 자연스러운 제품에 대한 소비자 수요에 부합합니다.
• 고급 가공 기술을 통해 제조업체는 맛이나 질감을 손상시키지 않고 유제품, 제빵, 기능성 음료 등 광범위한 응용 분야에 이눌린을 통합할 수 있습니다.
  • 예를 들어, Beneo와 Sensus와 같은 회사는 건강을 중시하는 소비자를 대상으로 요구르트, 시리얼 바, 식물성 대체품과 같은 제품의 영양 프로필을 향상시키는 이눌린 기반 솔루션을 개발하고 있습니다.
• 이러한 추세는 특히 기능성 식품 및 건강 보조 식품 분야에서 소비자 및 산업 응용 분야에서 이눌린의 매력을 높이고 있습니다.
• 데이터 분석은 또한 소비자 선호도를 연구하고 저당 또는 비건 제품과 같은 특정 식단 요구 사항에 맞게 이눌린 제형을 최적화하는 데 사용되고 있습니다.

이눌린 시장 동향

운전사

“기능성 식품 및 프리바이오틱 성분에 대한 수요 증가”

• 장 건강과 식이 섬유의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지는 것은 글로벌 이눌린 시장의 주요 동인입니다.
• 유익한 장내 박테리아를 촉진하는 이눌린의 프리바이오틱 특성으로 인해 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 임상 영양학 분야에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 치커리 유래 이눌린에 대한 건강 효능 주장에 대한 유럽 위원회의 승인과 같은 규제 지원은 식품 및 음료 응용 분야에서 이눌린의 도입을 장려하고 있습니다.
• 식물성 식단과 채식주의 식단의 증가와 식품 가공 기술의 발전으로 유제품 대체품, 영유아용 조제분유, 육류 대체품과 같은 제품에서 이눌린의 사용이 더욱 확대되고 있습니다.
• 제조업체들은 클린 라벨 인증을 받은 건강하고 섬유질이 풍부한 제품에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 이눌린을 표준 성분으로 점점 더 많이 통합하고 있습니다.

제지/도전

“높은 생산 비용과 제한된 원자재 가용성”

• 특히 아가베와 예루살렘 아티초크와 같은 공급원에서 이눌린을 추출하고 처리하는 데 드는 높은 비용은 특히 비용에 민감한 지역에서 시장 성장에 큰 장벽이 됩니다.
• 추출 과정에는 특수 장비와 전문성이 필요하여 생산 비용이 증가하고 일부 제조업체와 소비자의 구매력에 영향을 미칩니다.
• 특정 지역의 치커리 뿌리 등 원자재의 공급이 제한적이고 계절적 또는 기후적 요인으로 인한 공급 변동으로 인해 시장 변동성이 발생할 수 있습니다.
• 또한, 과당올리고당(FOS) 및 올리고프룩토오스와 같은 대체 프리바이오틱 섬유와의 경쟁은 이눌린의 시장 점유율에 도전을 제시합니다.
• 유기농 인증을 둘러싼 규제 복잡성과 국가별 기능성 성분에 대한 다양한 표준은 이눌린 제조업체의 시장 확장을 더욱 복잡하게 만들 수 있습니다.

이눌린 시장 범위

시장은 출처, 형태, 특성, 응용 분야, 최종 용도를 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

글로벌 이눌린 시장은 원산지 기준으로 아가베 이눌린, 치커리 이눌린, 예루살렘 아티초크로 구분됩니다. 치커리 이눌린은 2024년 시장 매출 점유율 62.5%로 가장 높은 점유율을 기록했으며, 이는 광범위한 가용성, 비용 효율성, 그리고 높은 이눌린 함량 덕분으로, 식음료 제조업체들이 선호하는 선택입니다. 치커리 뿌리는 프리바이오틱 특성과 다양한 용도에 대한 적합성으로 인해 널리 사용됩니다.

예루살렘 아티초크 시장은 천연 및 유기농 이눌린 공급원에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히 유럽과 아시아 태평양 지역을 중심으로 건강을 중시하는 시장에서 예루살렘 아티초크의 인기가 높아지는 것은 지속가능성과 클린 라벨 제품과의 호환성 덕분입니다.

• 형태로

세계 이눌린 시장은 형태에 따라 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말 형태는 취급이 간편하고 유통기한이 길며, 식음료, 건강 보조식품, 의약품 등 다양한 분야에서 활용도가 높아 2024년 시장 매출 점유율 68.5%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 분말 형태의 이눌린은 지방 대체제 및 섬유질 강화제 역할을 하여 기능성 식품과 제빵류에 널리 사용됩니다.

액상 이눌린은 음료, 유아용 조제분유, 액상 건강 보조식품 등에서 사용이 증가함에 따라 2025년부터 2032년까지 16.8%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 이눌린은 용해도가 우수하고 액상 제품에 쉽게 첨가할 수 있어 편리하고 기능성이 뛰어난 음료에 대한 소비자 수요 증가에 부응합니다.

• 본성적으로

자연을 기반으로 전 세계 이눌린 시장은 유기농과 재래식 이눌린으로 구분됩니다. 재래식 이눌린은 비용 효율성과 대규모 식품 생산에서의 광범위한 사용으로 인해 2024년 시장 매출 점유율 73.5%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 재래식 이눌린은 가용성과 저렴한 가격 덕분에 가공 식품 및 음료에 널리 사용되고 있습니다.

유기농 부문은 2025년부터 2032년까지 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강, 지속가능성, 그리고 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 특히 유럽과 북미 지역에서 유기농 이눌린에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

전 세계 이눌린 시장은 용도별로 식품 및 음료, 건강 보조 식품, 의약품, 육류 제품 등으로 구분됩니다. 2024년 식품 및 음료 부문은 시장 매출 점유율 58.5%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 이는 유제품, 제빵, 기능성 음료 등에서 프리바이오틱 섬유, 지방 대체제, 식감 개선제로 이눌린의 사용이 증가함에 따라 촉진되었습니다. 장 건강을 개선하고 클린 라벨(Clean Label) 수요를 충족하는 이눌린의 능력은 이눌린의 도입을 촉진하고 있습니다.

건강 보조 식품 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 특히 아시아 태평양 지역에서 장 건강, 면역, 소화 건강에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 이눌린 기반 보충제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예방 건강 관리 및 천연 성분에 대한 관심 증가는 이 부문의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

• 최종 사용 기준

최종 용도를 기준으로 전 세계 이눌린 시장은 임상 영양, 건강 보조 식품, 기능성 식품 및 음료, 유제품, 영유아용 조제분유, 아침 시리얼 및 시리얼 바, 육류 제품, 그리고 동물 영양제로 구분됩니다. 기능성 식품 및 음료 부문은 2024년 매출 점유율 42.5%로 시장을 장악했으며, 이는 요구르트, 에너지 바, 강화 음료와 같은 제품에 이눌린을 첨가하여 영양가를 높이고 건강을 중시하는 소비자에게 어필하는 추세가 증가함에 따라 더욱 두드러질 것입니다.

영유아용 조제분유 시장은 2025년부터 2032년까지 18.4%의 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 영유아의 장 건강 증진에 도움이 되는 이눌린의 프리바이오틱스 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 가속화될 것입니다. 특히 아시아 태평양 지역에서 프리미엄 기능성 영유아용 영양 제품에 대한 수요 증가가 이 시장의 성장을 견인하는 핵심 요인입니다.

이눌린 시장 지역 분석

• 유럽은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글로벌 이눌린 시장을 장악할 것으로 예상되며, 이는 잘 확립된 식품 및 음료 산업과 천연 기능성 성분에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 건강에 대한 의식이 높은 인구가 많은 지역에서 프리바이오틱 특성, 소화 건강상의 이점, 천연 감미료로서의 사용 때문에 이눌린을 우선시합니다.
• 성장은 추출 기술의 발전, 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가, 건강 보조 식품, 기능성 식품 및 의약품 분야의 응용 분야 확대에 의해 뒷받침됩니다.

미국 이눌린 시장 통찰력

미국은 기능성 식품 및 건강 보조 식품에 대한 높은 수요에 힘입어 이눌린 시장이 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 장 건강과 프리바이오틱스의 효능에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 클린 라벨 및 식물성 제품 선호 추세와 더불어 유아용 조제분유 및 유제품 사용 증가는 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 치커리 기반 이눌린의 국내 생산 및 수입은 탄탄한 시장 생태계를 뒷받침합니다.

유럽 ​​이눌린 시장 통찰력

유럽 ​​이눌린 시장은 2024년 기준 38.5%의 매출 점유율로 세계 최대 시장 점유율을 기록하고 있으며, 이는 천연 및 건강 중심 성분을 장려하는 엄격한 규제에 힘입은 것입니다. 소비자들은 장 건강 개선 및 식감 개선과 저칼로리 유지에 도움이 되는 이눌린을 찾고 있습니다. 기능성 식품, 유제품, 건강 보조식품 분야에서 성장세가 두드러지며, 독일과 프랑스 등에서는 건강 인식 향상과 지속 가능한 식품 트렌드에 힘입어 이눌린의 도입이 눈에 띄게 증가하고 있습니다.

영국 이눌린 시장 통찰력

영국 이눌린 시장은 기능성 식품 및 음료의 프리바이오틱 성분 수요 증가에 힘입어 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 소화 건강과 천연 감미료를 중시하며, 이로 인해 유제품, 시리얼, 건강 보조식품에서 이눌린 사용이 증가하고 있습니다. 건강 효능 강조 표시 및 클린 라벨 제품을 지원하는 규제 강화는 소비자 선호도에 영향을 미쳐 식음료 업계 전반에 걸쳐 이눌린의 사용 확대를 촉진하고 있습니다.

독일 이눌린 시장 통찰력

독일은 선진 식품 가공 산업과 건강 및 웰빙에 대한 소비자들의 높은 관심으로 인해 이눌린 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 프리바이오틱스의 효능과 저당 및 고섬유질 제품의 다용성 때문에 이눌린을 선호합니다. 이눌린은 프리미엄 기능성 식품, 유제품, 건강 보조 식품에 널리 사용되고 있으며, 국내 생산 또한 탄탄하여 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 이눌린 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본 등지의 건강 인식 제고, 식음료 산업의 성장, 그리고 가처분소득 증가에 힘입어 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 프리바이오틱스, 기능성 식품, 영유아용 조제분유에 대한 수요 증가는 이눌린의 사용을 촉진하고 있습니다. 건강한 식단과 지속 가능한 원료 사용을 장려하는 정부 정책은 다양한 분야에서 이눌린의 사용을 더욱 장려하고 있습니다.

일본 이눌린 시장 분석

일본의 이눌린 시장은 소화 건강과 전반적인 웰빙을 증진하는 고품질 건강 중심 성분에 대한 소비자들의 높은 선호도로 인해 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식음료 제조업체들의 진출과 기능성 식품, 유제품, 건강 보조식품에 이눌린이 접목되면서 시장 침투율이 가속화되고 있습니다. 클린 라벨 및 프리바이오틱 제품에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 이눌린 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 건강 의식 향상, 그리고 기능성 식품 및 건강 보조 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 이눌린 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 확대와 예방 의료에 대한 관심은 이눌린 도입을 뒷받침하고 있습니다. 특히 치커리와 아가베 기반 이눌린의 강력한 국내 생산 능력과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

이눌린 시장 점유율

이눌린 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Xylem Analytics Germany Sales GmbH & Co. KG. (미국)
• Baolingbao Biology Co. Ltd.(중국)
• 메이지 홀딩스 주식회사(일본)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 로얄 프리슬란트 캄피나(네덜란드)
• 인그리디언(미국)
• 코수크라(벨기에)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 베네오(독일)
• Dingxi Longhai Dairy Co., Ltd.(중국)
• Shandong Baolingbao Biotechnology Co. LTD(중국)
• 시란다 주식회사(미국)
• 그린랩스 LLC(미국)
• 오라프티(벨기에)

글로벌 이눌린 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 4월, BENEO GmbH는 음료용으로 특별히 설계된 향상된 용해도를 가진 Orafti® 이눌린 제품군을 새롭게 출시했습니다. 프리바이오틱 성분이 풍부한 이 제품은 식감과 건강상의 이점을 개선하는 동시에 맛의 온전함을 유지하여 기능성 음료에 대한 수요 증가에 대응합니다. 이번 출시는 BENEO가 혁신을 통해 장 건강과 글로벌 이눌린 시장의 천연 재료 선호도를 높이는 데 전념하고 있음을 보여줍니다.
• 2024년 3월, Cosucra Groupe Warcoing SA는 유럽의 주요 유제품 제조업체와 파트너십을 맺고 치커리 뿌리 이눌린을 새로운 저당 요구르트 제품군에 통합했습니다. 이 협력은 유제품의 영양 프로필을 향상시키고, 이눌린의 프리바이오틱스 효능을 활용하여 장 건강을 지원합니다. 이 이니셔티브는 클린 라벨 및 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 지속 가능한 영양 공급에 대한 Cosucra의 의지를 더욱 강화합니다.
• 2022년 3월, 센서스는 식물성 식품 및 보충제의 천연 프리바이오틱스 수요 증가에 대응하여 치커리 뿌리 섬유(이눌린) 생산 확대 계획을 발표했습니다. 이 계획은 지속가능성과 생산 능력 확대에 중점을 둔 코선(Cosun)의 Unlock 25 전략과 일맥상통합니다. 치커리 뿌리 섬유는 식물성 제품의 맛과 식감을 향상시키는 동시에 장 건강과 면역 기능을 지원합니다. 센서스는 식품 제조업체들이 더 나은 제품을 개발할 수 있도록 공급망을 확대하는 것을 목표로 합니다.
• 2021년 12월, BENEO는 칠레 페무코와 벨기에 오레예 공장에서 프리바이오틱 치커리 뿌리 섬유 생산을 확대하기 위한 수백만 달러 규모의 투자 프로그램을 발표했습니다. 이 계획은 치커리 뿌리 섬유 이눌린에 대한 전 세계 수요 증가에 대응하여 생산 용량을 40% 이상 늘리는 것을 목표로 합니다. 이 확장은 지속 가능한 영양 트렌드를 뒷받침하며, 장 건강과 기능성 식품 혁신에 대한 BENEO의 노력을 더욱 강화합니다. 두 공장 모두 2022년에 공사가 시작되었으며, 에너지 효율과 탄소 중립성을 높이기 위해 추가적인 정제 시설 개선이 계획되어 있습니다.

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