글로벌 코셔 소금 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

코셔 소금 시장 규모

• 세계 코셔 소금 시장 규모는 2025년 4억 8,115만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 9.40%의 성장률을 기록하여 2033년에는 9억 8,723만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 프리미엄급, 천연 및 특수 식재료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 코셔 소금은 질감, 순도 및 풍미 증진 특성으로 인해 가정, 레스토랑 및 외식업계에서 널리 사용되고 있습니다.
• 더욱이, 고급 요리, 세계 각국의 요리, 그리고 가정에서의 베이킹이 점점 더 인기를 얻으면서 코셔 소금은 가정과 상업 주방 모두에서 선호되는 조미료 및 마무리 재료로 자리 잡고 있습니다. 이러한 여러 요인들이 복합적으로 작용하여 코셔 소금의 보급을 가속화하고 있으며, 결과적으로 관련 산업의 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

코셔 소금 시장 분석

• 굵고 순수하며 첨가물이 없는 코셔 소금은 양념, 절임, 마무리 등 다양한 용도로 활용되는 식재료로 점점 더 인정받고 있으며, 가정, 레스토랑, 식품 제조업체 등 현대 요리에서 필수적인 요소가 되고 있습니다.
• 코셔 소금에 대한 수요 증가의 주된 원인은 외식 및 레스토랑 산업의 성장, 천연 및 고품질 재료에 대한 소비자 인식 제고, 그리고 고급 소금 제품에 대한 접근성을 높이는 소매 및 전자상거래 채널의 확대입니다.
• 가공식품과 고급 식품 소비 증가 및 고품질 식재료에 대한 인식 제고에 힘입어 북미는 2025년까지 코셔 소금 시장을 주도할 것으로 예상됩니다 .
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 중국, 일본, 인도 등 국가의 식문화에 대한 인식 제고 등으로 인해 예측 기간 동안 코셔 소금 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 플라스틱 부문은 내구성, 방습성, 보관 및 취급의 편리성 덕분에 2025년까지 52.6%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 플라스틱 포장은 제품의 신선도를 장기간 유지해 주는데, 이는 소매 소비자뿐 아니라 외식업체에게도 매우 중요합니다. 또한, 재밀봉이 가능하고 1회분씩 소분할 수 있는 디자인이 가능하여 주방과 레스토랑에서의 사용 편의성을 높여줍니다. 제조업체들은 비용 효율성과 운송 중 손상 방지 능력 때문에 대량 및 소매 포장에 플라스틱을 선호합니다. 뿐만 아니라, 플라스틱 용기는 자동화된 포장 공정과 호환되어 운영 비용을 절감하고 효율성을 향상시킵니다. 플라스틱 포장의 편리함은 소비자의 지속적인 선호를 뒷받침하고 시장 점유율을 강화하는 요인으로 작용합니다.

보고서 범위 및 코셔 소금 시장 세분화

코셔 소금 시장 동향

고급 및 특수 조리용 소금에 대한 수요 증가

• 코셔 소금 시장의 중요한 추세는 고품질 식재료와 고급스러운 요리 경험에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 가정과 전문 ​​외식업계 모두에서 프리미엄 및 특수 조리용 소금의 사용이 늘어나고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 코셔 소금이 제빵류부터 특별한 메인 요리에 이르기까지 다양한 요리에서 핵심적인 조미료 및 마무리 재료로 자리매김하는 데 기여하고 있습니다.
• 예를 들어, 다이아몬드 크리스탈과 레드몬드 같은 브랜드는 맛, 질감, 그리고 시각적인 아름다움을 향상시키도록 고안된 곱게 갈린 특수 코셔 소금을 출시하여 가정 요리사와 요리 전문가들 사이에서 제품의 매력을 높이고 있습니다. 이러한 혁신은 일관된 조미료 공급, 사용 편의성, 그리고 시각적인 만족감을 제공하여 코셔 소금을 일반 식탁 소금의 선호되는 대안으로 자리매김하게 합니다.
• 코셔 소금은 거친 질감과 순도 덕분에 풍미를 더욱 잘 분산시키고 음식의 미관을 향상시켜주기 때문에 제빵 및 고급 요리 분야에서 사용이 증가하고 있습니다. 이러한 이유로 가정 요리, 전문 레스토랑, 케이터링 서비스 등에서 코셔 소금 사용이 늘어나고 있습니다.
• 천연 및 무첨가 재료에 대한 소비자 인식이 높아지면서 코셔 소금에 대한 수요가 증가하고 있으며, 코셔 소금은 더욱 깨끗하고 정통적인 조미료로 널리 인식되고 있습니다. 건강을 중시하고 고급 식사를 선호하는 경향이 커지면서 전통 소금보다 코셔 소금에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
• 세계 각국의 요리 문화와 실험적인 요리 시도가 확산되면서 코셔 소금의 사용이 더욱 증가하고 있습니다. 코셔 소금은 다양한 요리에 어울리는 다채로운 질감과 풍미 증진 효과를 제공하기 때문입니다. 레스토랑과 고급 레스토랑들은 변화하는 고객의 기대에 부응하기 위해 메뉴에 코셔 소금을 점점 더 많이 도입하고 있습니다.
• 시장에서는 향미를 첨가하거나 입자가 고운 코셔 소금 등 특수한 요리 요구에 맞춘 제품 혁신이 증가하고 있습니다. 이러한 발전은 적용 범위를 넓히고 소비자 참여를 늘려 시장 전반을 강화하고 있습니다.

코셔 소금 시장 동향

운전사

외식 및 레스토랑 분야에서 채택률 증가

• 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스에서 코셔 소금 사용이 증가하는 것이 시장 성장의 주요 동력이며, 이는 대규모 음식 조리 전반에 걸쳐 일관된 맛, 질감 및 외관을 유지하려는 필요성에 기인합니다. 코셔 소금의 거친 입자와 순도는 전문 주방에서 양념, 염지, 마무리 요리에 이상적입니다.
• 예를 들어, 트루 솔트(True Salt)나 모튼 솔트(Morton Salt)와 같은 외식업체들은 상업용 주방에 특화된 대용량 코셔 소금 제품을 공급하여 셰프들이 다양한 요리와 대량 조리 과정에서도 품질 기준을 유지할 수 있도록 돕습니다. 이러한 전문적인 채택은 판매량 증가로 이어지고, 코셔 소금이 고급 식재료 시장에서 입지를 강화하는 데 기여합니다.
• 전 세계 외식 산업의 성장과 고급 식사 경험에 대한 관심 증가는 코셔 소금에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 상업용 주방에서는 취급이 간편하고 활용도가 높으며 대량 조리 환경에서도 일관된 성능을 제공하는 코셔 소금을 선호합니다.
• 수제 식품과 특수 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라 고급 레스토랑과 케이터링 서비스에서 코셔 소금의 사용이 더욱 확산되고 있습니다. 셰프들은 시각적인 매력과 풍미를 더하는 특성 때문에 코셔 소금을 점점 더 많이 사용하고 있습니다.
• 외식업계의 코셔 소금 도입 증가, 제품 혁신, 그리고 고품질 식재료에 대한 소비자 선호도 상승이 맞물려 코셔 소금이 전문 주방의 필수 식재료로 자리 잡고 있으며, 전반적인 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

절제/도전

"가격 변동성과 원염 공급원에 따른 공급망 의존도"

• 코셔 소금 시장은 원염 가격 변동과 고품질 소금의 특정 지역 공급 의존도로 인해 어려움에 직면해 있습니다. 채굴, 증발 조건 및 운송 비용의 변동성은 공급 안정성과 전반적인 제품 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 예를 들어, 카길이나 레드먼드 같은 기업들은 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 여러 지역에서 원자재를 조달해야 하지만, 환경적 요인이나 물류 지연으로 인한 차질은 생산 및 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 수익 마진을 제한하고 시장 성장에 악영향을 줄 수 있습니다.
• 또한, 천연 소금 매장지나 해안 증발 공정에 의존하는 것은 제조업체를 규제 및 환경적 제약에 노출시켜 생산량을 제한하거나 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다.
• 제조업체는 고급 특수 코셔 소금에 대한 수요와 고품질 원료 조달 비용 사이에서 균형을 맞춰야 합니다. 고품질 원료는 일반 식탁 소금보다 가격이 더 높을 수 있습니다. 이러한 공급 측면의 어려움은 안정적인 생산과 가격 유지를 위해 신중한 계획과 위험 관리를 필요로 합니다.
• 시장은 가격에 민감한 구매자와 변동하는 원자재 공급으로 인한 압력에 지속적으로 직면하고 있으며, 따라서 기업은 성장을 유지하기 위해 공급망을 최적화하고 안정적인 제품 공급을 보장하는 것이 필수적입니다.

코셔 소금 시장 범위

시장은 제품, 포장재 및 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 부산물

제품 유형을 기준으로 코셔 소금 시장은 코셔 플레이크 소금, 훈제 코셔 소금, 코셔 소금 결정으로 구분됩니다. 코셔 플레이크 소금 부문은 가정과 전문 ​​요리 현장 모두에서 널리 사용되면서 2025년까지 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도했습니다. 플레이크 소금은 질감이 좋고 뿌리기 쉬우며 빠르게 녹아 요리의 풍미를 더하고 마무리에 효과적이기 때문에 선호됩니다. 셰프와 가정 요리사들은 뛰어난 사용 편의성과 장식에 적합한 미적 감각 때문에 플레이크 형태를 선호하는 경우가 많습니다. 레스토랑과 고급 요리 분야에서의 높은 사용률은 매출 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한 코셔 플레이크 소금은 베이킹부터 염지까지 다양한 요리에 활용 가능하여 여러 분야에서 수요가 증가하고 있습니다. 품질과 일관성에 대한 확고한 명성은 코셔 플레이크 소금 부문의 시장 지배력을 더욱 강화하는 요인입니다.

훈제 코셔 소금 시장은 독특한 풍미와 고급스러운 요리 경험에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 몰든 스모크하우스(Maldon Smokehouse)와 같은 기업들은 육류, 채소, 스낵에 특유의 훈연 향을 더하는 훈제 소금을 널리 알리고 있습니다. 수제 식품과 특산품에 대한 관심 증가가 수요를 촉진하고 있으며, 특히 미식가와 고급 레스토랑 사이에서 이러한 경향이 두드러집니다. 훈제 코셔 소금은 조미료로서의 가치뿐만 아니라 시각적인 아름다움까지 제공하여 고급 요리에 활용하기에 적합합니다. 요리 프로그램과 소셜 미디어에서 이국적이고 고급스러운 식재료를 소개하는 콘텐츠가 늘어나면서 훈제 코셔 소금의 사용은 더욱 증가하고 있습니다. 다양한 풍미를 더하는 점과 시각적인 매력 또한 시장 성장을 뒷받침하는 요인입니다.

• 포장재별

포장재를 기준으로 코셔 소금 시장은 판지 및 종이와 플라스틱으로 구분됩니다. 플라스틱 부문은 내구성, 방습성, 보관 및 취급의 편리성 덕분에 2025년까지 52.6%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 플라스틱 포장은 제품의 신선도를 장기간 유지해 주는데, 이는 소매 소비자뿐 아니라 외식업체에게도 매우 중요합니다. 또한 재밀봉이 가능하고 1회분씩 소분할 수 있는 디자인이 가능하여 주방과 레스토랑에서의 사용 편의성을 높여줍니다. 제조업체들은 비용 효율성과 운송 중 손상 방지 능력 때문에 대량 및 소매 포장에 플라스틱을 선호합니다. 뿐만 아니라 플라스틱 용기는 자동화된 포장 공정과 호환되어 운영 비용을 절감하고 효율성을 향상시킵니다. 플라스틱 포장의 편리함은 소비자의 꾸준한 선호도를 뒷받침하며 시장 점유율을 높이는 요인으로 작용합니다.

판지 및 종이 부문은 지속 가능하고 친환경적인 포장 옵션에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 모튼 솔트(Morton Salt)는 환경을 생각하는 소비자들을 겨냥하여 종이 기반 포장 솔루션을 도입했습니다. 플라스틱 폐기물에 대한 인식이 높아지고 환경 규제가 강화됨에 따라 브랜드들은 생분해성 및 재활용 가능한 포장재를 채택하고 있습니다. 판지 및 종이 포장재는 특히 고급 식품 및 전문 소매 시장에서 현대 소비자들의 공감을 얻는 프리미엄하고 자연스러운 이미지를 제공합니다. 포장 분야의 지속 가능성 트렌드는 이 부문의 장기적인 성장과 빠른 확산을 뒷받침합니다.

• 신청을 통해

코셔 소금 시장은 용도별로 소매, 외식업체, 식품 및 음료 제조업체, 기타 부문으로 구분됩니다. 외식업체 부문은 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스 등에서 코셔 소금을 대량으로 사용하는 데 힘입어 2025년까지 시장을 주도했습니다. 이들 업체는 코셔 소금의 일관된 품질, 편리한 사용, 다양한 요리의 풍미를 향상시키는 능력 때문에 코셔 소금을 선호합니다. 외식업체의 대량 구매는 시장 매출에 크게 기여하며 주요 응용 분야로 자리매김하고 있습니다. 또한, 코셔 소금은 양념, 염지, 마무리 등 다양한 용도로 활용 가능하여 전문 주방에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 전 세계 레스토랑 산업의 성장과 요리 품질에 대한 관심 증가는 이 부문의 수요를 더욱 강화하고 있습니다. 소금 제조업체와 외식업체 간의 견고한 파트너십은 시장 지배력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

소매 부문은 가정 요리와 고급 요리 트렌드의 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 다이아몬드 크리스탈(Diamond Crystal)과 같은 기업은 고품질 식재료에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 프리미엄 코셔 소금의 소매 유통을 확대하고 있습니다. 소셜 미디어와 요리 콘텐츠를 통해 가정에서 즐기는 고급 요리 레시피가 확산되면서 소비자들이 특수 소금을 사용해 보도록 유도하고 있습니다. 간편하게 바로 사용할 수 있는 소매 포장과 프리미엄 품질에 대한 인식은 슈퍼마켓과 온라인 소매 플랫폼의 매출 성장을 견인하고 있습니다. 이 부문은 고품질 식품에 대한 소비자 지출 증가와 가정 요리의 인기 상승으로부터 혜택을 받고 있습니다. 이러한 변화하는 요리 트렌드로 인해 소매 부문의 제품 도입은 계속해서 가속화될 것으로 예상됩니다.

코셔 소금 시장 지역 분석

• 북미는 가공식품 및 고급 식품 소비 증가와 고품질 식재료에 대한 인식 제고에 힘입어 2025년에도 코셔 소금 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 선두를 유지할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 가정 요리와 전문 주방 모두에서 코셔 소금이 제공하는 순도, 질감, 그리고 풍미 증진 효과를 매우 높이 평가합니다.
• 높은 가처분 소득, 많은 외식업체, 그리고 가정 요리와 고급 요리법의 인기 증가가 이러한 광범위한 보급을 더욱 뒷받침하며, 코셔 소금을 요리에 선호되는 선택지로 자리매김하게 했습니다.

미국 코셔 소금 시장 분석

미국 코셔 소금 시장은 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스의 수요 증가에 힘입어 2025년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 요리의 풍미와 시각적인 아름다움을 위해 고급 소금을 선호하는 경향이 점점 더 커지고 있습니다. 가정에서 특수 소금에 대한 선호도가 높아지고, 브랜드 제품에 대한 수요와 고급 요리 트렌드가 맞물리면서 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 강력한 소매 및 전자상거래 유통망 덕분에 코셔 소금을 전 세계 어디에서나 쉽게 구할 수 있어 지속적인 성장을 뒷받침하고 있습니다.

유럽 ​​코셔 소금 시장 분석

유럽 ​​코셔 소금 시장은 요리 수준의 향상과 고급 천연 식재료에 대한 인기 상승에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 외식업체와 고급 레스토랑의 수요 증가와 건강한 조리법의 도입이 코셔 소금 사용을 촉진하고 있습니다. 유럽 소비자들은 코셔 소금의 질감, ​​풍미, 그리고 완성된 요리에서의 시각적 매력에 매료되고 있습니다. 코셔 소금은 전통 요리와 현대 요리 모두에 활용되면서 소매, 외식, 식품 제조 등 다양한 분야에서 시장 성장을 보이고 있습니다.

영국 코셔 소금 시장 분석

영국 코셔 소금 시장은 가정 요리 증가 추세와 레스토랑 및 케이터링 서비스의 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 식품 품질, 재료 순도 및 요리 연출에 대한 관심이 높아지면서 소비자와 외식업체 모두 코셔 소금을 선택하는 추세입니다. 영국의 탄탄한 소매 및 온라인 유통망과 고급 식재료에 대한 소비자 인식 제고는 시장 성장을 지속적으로 촉진할 것으로 전망됩니다.

독일 코셔 소금 시장 분석

독일 코셔 소금 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 외식업계의 수요 증가와 고품질 식재료에 대한 관심 증대에 힘입은 결과입니다. 독일의 잘 발달된 외식 및 소매 인프라와 건강한 식생활 및 고급 요리에 대한 관심은 코셔 소금의 보급을 촉진하고 있습니다. 전문 주방, 레스토랑, 가정 요리에 코셔 소금이 널리 사용됨에 따라 상업 및 주거 분야 모두에서 코셔 소금의 중요성이 점점 커지고 있습니다.

아시아 태평양 코셔 소금 시장 분석

아시아 태평양 코셔 소금 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 중국, 일본, 인도 등 국가의 식문화에 대한 관심 증대에 힘입어 2026년부터 2033년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 세계 각국의 요리와 고급 요리에 대한 관심이 높아지면서 코셔 소금 소비가 증가하고 있습니다. 또한, 소매 및 외식 네트워크의 확장과 요리 프로그램 및 소셜 미디어의 영향력 증가는 이 지역 전반에 걸쳐 고급 소금에 대한 접근성과 수요를 높이고 있습니다.

일본 코셔 소금 시장 분석

일본의 코셔 소금 시장은 고급 요리에 대한 높은 관심과 가정 요리 트렌드 덕분에 성장세를 보이고 있습니다. 소비자들은 전통 요리뿐 아니라 세계 각국의 요리에 양념, 마무리, 풍미를 더하기 위해 코셔 소금을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 레스토랑, 케이터링 서비스, 소매점의 증가 또한 시장 확장에 기여하고 있습니다. 일본의 높은 요리 수준과 고급 식재료에 대한 수요는 앞으로도 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

중국 코셔 소금 시장 분석

중국 코셔 소금 시장은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 외식 및 소매 부문 확장에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 세계 각국의 요리 문화 수용, 레스토랑 체인의 성장, 고급 요리에 대한 관심 증가는 수요를 견인하는 주요 요인입니다. 수입 및 국내 코셔 소금 브랜드의 공급과 전자상거래 플랫폼의 발달로 소비자와 기업 구매자 모두 손쉽게 제품을 구매할 수 있게 되었습니다. 고급 식재료에 대한 수요 증가와 요리에 대한 인식 제고는 중국 시장의 강력한 성장을 지속시킬 것으로 전망됩니다.

코셔 소금 시장 점유율

코셔 소금 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 샌프란시스코 솔트 컴퍼니(미국)
• 모튼 솔트 주식회사(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 레드몬드 주식회사(미국)
• 플레이버 딜라이트(미국)
• 청도회봉허MSG유한공사(중국)
• 타이 정제 소금 주식회사 (태국)
• 마블헤드 솔트 컴퍼니 LLC(미국)
• 솔트웍스 테크놀로지스(캐나다)
• K+S 윈저 솔트 주식회사(캐나다)
• 천연 광물(영국)
• 아티살레 스파(이탈리아)
• 이네오스(스위스)
• 유나이티드 솔트 코퍼레이션(미국)
• Wacker Chemie AG (독일)
• CK 라이프 사이언스 인터내셔널(홀딩스) 주식회사(홍콩)
• 레드몬드 라이프(미국)
• 켈트해 소금(미국산)
• 특수 순도 (미국)
• USB 화학제품(미국)
• 퍼슈트 인더스트리즈 주식회사(인도)

글로벌 코셔 소금 시장의 최신 동향

• 2025년 10월, 트루솔트는 식료품 체인점과 외식 유통업체의 프리미엄 해염 제품(코셔 소금 포함)에 대한 급증하는 수요에 대응하기 위해 자체 브랜드 프로그램을 확장했습니다. 회사는 생산 능력을 확대하고 코셔 그레인, 크리스탈 그레인, 요오드 첨가 소금의 대용량 포장을 도입하여 소매 및 상업용 수요를 모두 충족했습니다. 이러한 확장을 통해 트루솔트는 다양한 유통 채널에서 고품질 코셔 소금을 더욱 쉽게 접할 수 있게 함으로써 시장 입지를 강화하고, 전문 주방과 가정 모두에서 증가하는 프리미엄급의 다용도 소금 제품 수요를 충족할 수 있게 되었습니다.
• 2025년 1월, 트루솔트는 외식업체들의 증가하는 수요를 충족하기 위해 코셔 그레인 소금과 크리스탈 블렌드 그레인 소금 제품의 생산량을 늘렸습니다. 이러한 조치를 통해 일관된 질감, 풍미, 그리고 성능이 중요한 전문 주방에 특화된 고품질 소금을 안정적으로 공급할 수 있게 되었습니다. 트루솔트는 요리 업계에서 고급 식재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 외식 시장에서의 입지를 강화하고, 상업용 및 고급 요리에서 코셔 소금이 선호되는 조미료로 더욱 널리 사용되도록 지원하고 있습니다.
• 2024년 11월, 트루솔트는 전문 셰프를 위해 특별히 고안된 크리스탈 블렌드 그레인 천일염을 출시했습니다. 이 제품은 세심하게 설계된 질감과 일관된 풍미를 제공하며, 대용량 주방 환경에 적합하여 셰프들이 매번 최상의 조미료 효과를 낼 수 있도록 지원합니다. 이러한 혁신은 트루솔트의 프리미엄 코셔 소금 시장 포트폴리오를 강화하고, 전문적인 요리 요구를 충족하며, 상업 및 고급 소매 시장 모두에서 브랜드의 경쟁력을 향상시킵니다.
• 2023년 10월, 다이아몬드 크리스탈 솔트(Diamond Crystal Salt Co.)는 베이킹 전용 고급 코셔 베이킹 소금을 출시했습니다. 이 소금은 더욱 미세한 결정으로 반죽이나 도우에 더 빠르고 고르게 녹고 섞입니다. 이러한 개발 덕분에 구운 제품의 맛과 질감이 향상되어 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 기존 식탁용 소금보다 더 믿을 수 있고 뛰어난 성능을 제공합니다. 이 제품의 출시로 코셔 소금의 활용도가 높아져 가정 주방과 전문 베이킹 현장 모두에서 사용이 확대되고, 프리미엄 및 특수 소금 제품 시장의 성장이 더욱 가속화될 것으로 기대됩니다.

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