글로벌 리큐어 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

리큐어 시장 규모

• 글로벌 리큐어 시장 규모는 2024년에 1,196억 6천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 3.1%의 CAGR 로 2032년까지 1,527억 7천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 향미가 나는 알코올 음료의 인기 상승, 프리미엄 및 수제 리큐어에 대한 수요 증가, 밀레니얼 세대와 젊은 성인의 소비 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 나이트라이프 문화의 확대, 가처분소득의 증가, 소셜 미디어 트렌드의 영향력 또한 선진국과 신흥국 모두에서 시장 확장을 가속화하고 있습니다.

리큐어 시장 분석

• 맛 프로필 혁신, 제품 다각화, 온라인 소매점 및 전문 매장 등 유통 채널 확대로 인해 시장은 꾸준한 확장세를 보이고 있습니다.
• 특히 도시 지역 전반의 칵테일 문화의 증가와 알코올 산업의 프리미엄화 추세는 전 세계적으로 리큐어 소비 증가에 더욱 기여하고 있습니다.
• 북미는 2024년 35.9%의 가장 큰 매출 점유율로 리큐어 시장을 장악했으며, 이는 풍미가 나는 주류, 칵테일 문화에 대한 소비자 관심 증가, 프리미엄 및 수제 리큐어 브랜드 확장에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 신흥 중산층 소비자, 젊은 인구 증가, 중국, 인도, 동남아시아 등 국가 간 국제적 음주 트렌드의 영향력 증가에 힘입어 글로벌 리큐어 시장에서 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 중성/비터 부문은 2024년 39.6%로 가장 큰 시장 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 칵테일에서의 폭넓은 활용, 높은 소비자 친숙성, 그리고 유럽과 북미 전역의 전통적인 소비 패턴에 기인합니다. 식전주와 식후주로서 비터 리큐어의 다재다능함과 확장되는 바 문화는 전 세계적으로 이 부문의 시장 지배력을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.

보고서 범위 및 리큐어 시장 세분화    

리큐어 시장 동향

프리미엄화와 수제 및 장인 리큐어의 부상

• 글로벌 리큐어 시장은 프리미엄 및 수제 리큐어 중심으로 눈에 띄는 변화를 겪고 있으며, 소비자들은 독특한 풍미, 전통, 그리고 진정성을 강조하는 고품질의 소량 생산 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 스토리텔링, 장인 정신이 깃든 재료, 그리고 지역 소싱에 매력을 느끼는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 두드러집니다.
• 도시 지역에서 칵테일 문화와 칵테일 제조 트렌드가 확산되면서 수제 리큐어에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 도시 소비자들은 개인화되고 고급스러운 음주 경험을 추구합니다. 바와 레스토랑들은 변화하는 취향에 부응하고 고객 만족도를 높이기 위해 프리미엄 리큐어 제품군을 확장하고 있습니다.
• 제조업체들은 독점성과 실험성을 강조하기 위해 한정판 및 계절별 리큐어를 출시하고 있으며, 이는 브랜드 인지도와 고객 충성도를 높이는 데 도움이 됩니다. 이러한 리큐어에는 이국적인 향, 식물성 블렌드, 그리고 라이프스타일 선호도에 부합하는 지역적 풍미가 포함되는 경우가 많습니다.
• 예를 들어, 2023년 유럽의 여러 증류소는 국제 음료 박람회에서 프리미엄 칵테일 레시피를 홍보한 후 엘더플라워, 꿀, 허브가 들어간 리큐어의 수출이 급증했다고 보고했습니다. 이러한 제품은 미식가와 고급 호텔 업계에서 빠르게 인기를 얻었습니다.
• 프리미엄화는 시장 가치와 차별화를 촉진하는 동시에, 일관된 품질, 혁신, 그리고 전략적 마케팅을 필요로 합니다. 생산자는 증가하는 수요를 충족하면서도 진정성을 저해하지 않기 위해 장인 정신과 확장 가능한 운영의 균형을 맞춰야 합니다.

리큐어 시장 동향

운전사

글로벌 칵테일 문화와 온트레이드 소비 확대

• 전 세계적으로 칵테일 문화의 인기가 높아지면서 리큐어 수요도 크게 증가하고 있습니다. 클래식 칵테일부터 시그니처 칵테일까지, 리큐어는 상업 시설과 가정 모두에서 바텐더와 믹솔로지스트에게 필수적인 재료로 점점 더 각광받고 있습니다.

• 바, 클럽, 레스토랑과 같은 온트레이드 채널은 소비 트렌드 형성에 중추적인 역할을 합니다. 팬데믹 이후 사교 활동이 다시 활성화되고 가처분소득이 증가하면서 더 많은 소비자들이 다양한 맛과 프리미엄 리큐어 브랜드를 탐색하고 있습니다.

• 인플루언서 마케팅, 칵테일 튜토리얼, 소셜 미디어 트렌드는 특히 젊은 소비자들 사이에서 리큐어 기반 음료의 인기를 더욱 높이고 있습니다. 브랜드들은 바텐더 및 이벤트 기획자들과 적극적으로 협력하여 체험형 프로모션과 시음 이벤트를 진행하고 있습니다.

• 예를 들어, 2022년 미국과 유럽 일부 지역에서는 축제 시즌 동안 커피와 크림 기반 리큐어에 대한 수요가 급격히 증가했으며, 이는 디지털 플랫폼 전반의 프로모션 캠페인과 고급 바에서의 음식 페어링 경험에 힘입은 것입니다.

• 칵테일 문화가 성장을 뒷받침하지만, 지속적인 제품 교육과 소비자 참여가 필수적입니다. 브랜드는 또한 지역적 선호도와 비건 또는 저당 옵션과 같은 식단 변화에 대응하기 위해 맛 포트폴리오를 다각화해야 합니다.

제지/도전

건강 문제 및 저알코올 대안에 대한 선호도 변화

• 알코올 관련 건강 위험에 대한 인식이 높아짐에 따라 일부 소비자들은 알코올 섭취량을 줄이거나 고칼로리 주류를 아예 피하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 건강을 중시하는 젊은층과 웰빙 중심 라이프스타일을 추구하는 젊은층 사이에서 두드러집니다.

• 많은 전통 리큐어는 당분과 알코올 함량 때문에 지나치게 자극적인 것으로 인식되어, 운동이나 금주를 중시하는 소비자들에게는 매력이 제한적입니다. 무알코올 증류주와 저알코올 음료의 인기가 높아지면서 리큐어 카테고리에 대한 기대치가 달라지고 있습니다.

• 또한, 여러 국가에서 알코올 소비를 억제하기 위한 규제 감시와 광고 제한으로 인해 시장이 어려움에 직면해 있으며, 이는 브랜드 인지도와 홍보 노력에 영향을 미칩니다.

• 예를 들어, 2023년에 호주와 여러 스칸디나비아 국가들은 알코올 라벨링 및 디지털 마케팅에 대한 규정을 강화하여 새로운 리큐어 제품 출시 일정에 영향을 미치고 젊은층에 대한 접근성을 줄였습니다.

• 이러한 어려움을 극복하기 위해 브랜드들은 저알코올 또는 무알코올 리큐어 옵션을 개발하여 풍부한 맛에 건강한 풍미를 더하고 있습니다. 변화하는 소비자의 우선순위 속에서 시장 점유율을 유지하기 위해서는 전략적 혁신과 투명한 마케팅이 핵심입니다.

리큐어 시장 범위

시장은 유형, 포장, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

리큐어 시장은 종류에 따라 중성/비터, 크림, 과일향, 기타 등으로 세분화됩니다. 중성/비터 부문은 2024년 39.6%의 시장 점유율로 가장 큰 시장 점유율을 기록했는데, 이는 칵테일에서의 폭넓은 활용, 높은 소비자 친숙성, 그리고 유럽과 북미 전역의 전통적인 소비 패턴에 기인합니다. 식전주와 식후주로서 비터 리큐어의 다재다능함과 바 문화의 확장은 전 세계적으로 이 부문의 시장 지배력을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.

과일맛 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 소비자들의 미각 선호도 변화와 젊은층 사이에서 과일 칵테일의 인기에 힘입은 것입니다. 이국적이고 열대적인 풍미와 프리미엄 및 수제 제품의 혁신은 신흥 시장에서의 시장 확대를 더욱 가속화하고 있습니다.

• 포장으로

리큐어 시장은 포장 기준으로 유리, PET 병, 금속 캔 등으로 구분됩니다. 유리 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 프리미엄 제품, 효과적인 맛과 향 보존, 그리고 전통적인 주류 포장에 대한 소비자 선호도 때문입니다. 유리 포장은 특히 미관과 품질이 중요한 역할을 하는 매장 내 및 전문 소매 환경에서 인기가 높습니다.

PET 병 부문은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가볍고 깨지지 않는 특성과 여행 소매 및 편의점 시장에서의 수용 증가가 그 이유입니다. 물류 비용 효율성과 자재 안전성 및 재활용성 향상은 제조업체와 소비자 모두에게 PET 병의 인기를 높이고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 리큐어 시장은 편의점, 매장형 리큐어, 소매점, 슈퍼마켓으로 구분됩니다. 슈퍼마켓 부문은 높은 제품 인지도, 다양한 브랜드, 그리고 대용량 또는 프로모션 포장 형태의 가치 중심적인 제품 제공으로 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 소비자들은 다양한 종류의 리큐어를 경쟁력 있는 가격으로 쉽게 구매할 수 있고 접근성이 좋은 슈퍼마켓을 점점 더 선호하고 있습니다.

온프레미스(On-Premise) 부문은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 바, 호텔, 레스토랑 등 사회적 환경에서의 주류 소비 증가에 힘입은 것입니다. 동남아시아와 라틴 아메리카 등지에서 나이트라이프 문화가 확대되고 관광 산업이 성장함에 따라 온프레미스 부문의 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

리큐어 시장 지역 분석

• 북미는 2024년에 35.9%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 리큐어 시장을 장악했습니다. 이는 풍미가 나는 주류에 대한 소비자 관심 증가, 칵테일 문화, 프리미엄 및 수제 리큐어 브랜드 확장에 따른 것입니다.

• 이 지역은 강력한 온트레이드 및 오프트레이드 유통 네트워크와 밀레니얼 세대와 Z세대의 소비 증가로 혜택을 받고 있습니다.

• 바로 마실 수 있는 칵테일과 혁신적인 맛의 조합이 인기를 끌면서 소비자 참여가 확대되었고, 시장이 지속적으로 성장하는 데 기여했습니다.

미국 리큐어 시장 통찰력

미국 리큐어 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 주류 산업의 성숙도와 크림, 커피, 과일 기반 리큐어에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다. 홈 믹솔로지, 수제 칵테일, 저알코올 음료의 증가는 소비를 지속적으로 촉진하고 있습니다. 또한, 활발한 전자상거래 채널과 프리미엄 포장 혁신은 제품 접근성과 매력을 확대하고 있습니다.

유럽 ​​리큐어 시장 통찰력

유럽 ​​리큐어 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 리큐어 소비와 관련된 뿌리 깊은 문화적 유대감과 다양한 전통 제품에 힘입은 것입니다. 이 지역에는 수많은 장인 정신과 전통 브랜드가 자리 잡고 있으며, 프랑스, ​​이탈리아, 독일 등 여러 국가가 맛과 품질 혁신을 주도하고 있습니다. 유기농 및 저당 리큐어에 대한 소비자들의 관심 증가는 지역 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

독일 리큐어 시장 통찰력

독일 리큐어 시장은 2024년 유럽에서 가장 큰 점유율을 기록했는데, 이는 1인당 높은 알코올 소비량과 허브 및 식물성 리큐어에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다. 기존 국내 브랜드의 존재감과 젊은층을 중심으로 확산되는 칵테일 문화는 매장 내 및 소매 부문 모두에서 시장 확장을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

영국 리큐어 시장 통찰력

영국은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 뿌리 깊은 칵테일 전통, 저알코올 및 수제 주류에 대한 수요 급증, 그리고 주류의 프리미엄화 추세에 힘입은 것입니다. 지역 생산업체들은 변화하는 소비자의 입맛에 맞춰 다양한 과일향 및 크림 기반 리큐어를 출시하고 있습니다. 바와 펍을 통한 매장 내 소비 확대 또한 영국 내 매출 증대에 중요한 역할을 하고 있습니다.

아시아 태평양 리큐어 시장 통찰력

아시아 태평양 리큐어 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 서구식 음주 습관의 확산에 힘입은 것입니다. 프리미엄 주류 소비 증가와 더불어 전자상거래 및 면세 채널을 통한 유통 확대는 중국, 인도, 한국 등 여러 국가에서 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

중국 리큐어 시장 통찰력

중국 리큐어 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 글로벌 주류 브랜드의 수용 증가와 향이 첨가된 알코올 음료에 대한 도시인의 강력한 수요에 힘입은 것입니다. 칵테일 문화의 성장과 국제적인 바와 레스토랑의 증가는 소비자, 특히 젊은 직장인과 부유층 소비자의 리큐어 노출을 증가시켰습니다.

일본 리큐어 시장 분석

일본은 서구식 음주 문화의 확산, 칵테일 기반 음료의 인기 상승, 그리고 테마 레스토랑과 바의 확산으로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 혁신적인 맛에 대한 수요 증가와 전통 및 현대 칵테일 제조 방식에 리큐어가 접목되면서 일본 전역의 시장 침투율이 더욱 높아질 것입니다.

리큐어 시장 점유율

리큐어 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 바카디(버뮤다)
• 빔 산토리(US)
• 디아지오(영국)
• 루카스 볼스(네덜란드)
• 페르노리카르(프랑스)
• 레미 꼬앵트로(프랑스)
• 브라운-포먼(미국)
• 그루포 캄파리(이탈리아)
• E. & J. Gallo 와이너리(미국)
• 룩사르도(이탈리아)
• 드람부이 리큐어(영국)
• Stock Spirits Group(폴란드)

글로벌 리큐어 시장의 최신 동향

• 2021년 8월, 보스턴 비어는 펩시코와 전략적 협력을 통해 인기 탄산음료의 알코올 버전인 하드 마운틴듀를 개발 및 출시했습니다. 이 협력을 통해 보스턴 비어는 제조 및 생산을 담당했고, 펩시코는 판매, 유통 및 마케팅을 담당하는 새로운 회사를 설립했습니다. 이를 통해 두 브랜드는 성장하는 즉석 음료(RTD) 시장을 활용하여 소비자 기반을 확대하고 향이 첨가된 알코올 음료 시장에서의 입지를 강화할 수 있었습니다.
• 2022년 6월, 아사히 그룹 홀딩스(주)는 자회사인 아사히 브루어리즈(주)를 통해 일본에서 시부야 스마트 드링킹 프로젝트(Shibuya Smart Drinking Project)를 시작했습니다. 이 프로젝트는 음주의 다양성과 절제를 포용하는 캠페인인 "스마트 드링킹"을 장려하는 데 중점을 두고 있습니다. 기업 및 지자체 파트너와의 협력을 통해 사회적 문제를 해결하고 더욱 포용적이고 책임감 있는 음주 문화를 조성하여 저알코올 및 무알코올 음료 시장의 트렌드에 영향을 미칠 수 있습니다.

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