글로벌 액상 계란 가공 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 예측

글로벌 액상 계란 가공 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 액상 계란 가공 시장 규모는 2025년에 700억 2천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.50%의 CAGR 로 2033년까지 1,237억 3천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 액상 계란 가공 시장의 주요 성장 요인은 가공 계란 제품에 대한 높은 수요입니다. 액상 계란 가공 수요를 견인하는 가장 큰 요인은 계란 소비량 증가입니다.
• 또한 기술의 발전으로 가공란은 보다 효율적으로 처리되고 저온 살균되어 보호가 보장되고 오염 위험이 줄어들며 유통기한이 연장되어 액상란 가공 시장에 대한 전반적인 수요가 높아지고 있습니다.

액상 계란 가공 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 영양 식단과 고단백 식품에 대한 수요 증가는 액상 계란 가공 시장 성장률에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 소비자들이 가공식품에 대한 선호도가 변화함에 따라 고품질 계란 제품에 대한 수요가 증가하여 앞서 언급한 예측 기간 동안 액상 계란 가공 시장의 성장이 가속화되었습니다.
• 그러나 다양한 식품 안전 규정은 액상 계란 가공 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용할 것으로 예상되며 , 엄격하고 시간이 많이 소요되는 규제 정책과 동물 복지 규제 정책은 시장 성장을 저해할 가능성이 있습니다.
• 북미는 2025년 자동화 가공 장비의 높은 도입, 상업용 제빵소 및 식품 제조업체의 수요 증가, 엄격한 식품 안전 규정에 힘입어 42.91%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 액상 계란 가공 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 액상 계란 가공 시장은 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 가공 식품에 대한 수요 증가로 인해 2026~2033년 동안 10.97%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 계란 분쇄기 부문은 2025년 38.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 액상 계란 생산의 초기 단계를 자동화하고 대량 생산 시설의 효율성을 보장하는 데 필수적인 역할을 했기 때문입니다.

보고서 범위 및 액상 계란 가공 시장 세분화       

액상 계란 가공 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

자동화 및 AI 기반 효율성

• 글로벌 액상 계란 가공 시장에서 주요하고 빠르게 성장하는 추세는 자동화와 인공지능 (AI)이 가공 및 포장 작업에 점점 더 통합되고 있다는 것입니다. 이러한 기술은 생산 효율을 최적화하고, 인건비를 절감하며, 제품 품질의 일관성을 보장합니다.
  • 예를 들어, AI 기반 분류 및 등급 시스템은 계란의 실시간 품질 평가를 가능하게 하여 추가 가공 전에 손상되거나 품질이 낮은 계란을 선별합니다. 마찬가지로, 자동 충전 및 저온 살균 라인은 스마트 센서를 통해 정밀한 온도 및 점도 제어를 유지하고 있습니다.
• AI 통합은 기계의 예측적 유지보수를 가능하게 하여 가동 중단 시간을 줄이고 운영 효율성을 향상시킵니다. 고급 모니터링 시스템은 생산 패턴을 추적하고, 이상을 감지하고, 공정 최적화를 제안하여 더욱 지능적인 자원 관리를 가능하게 합니다.
• 액상 계란 가공 시설에 로봇 기술과 자동화를 도입하면 처리량 증가, 위생 개선, 인적 오류 감소가 가능합니다. MOBA와 SANOVO와 같은 기업들은 공급망 전반의 포장 효율성과 추적성을 개선하는 AI 기반 솔루션을 도입하고 있습니다.
• 자동화 및 AI 기반 액상 계란 가공으로의 전환은 산업 표준을 재편하고 있으며, 기업들은 생산성을 개선하고 낭비를 줄이며 전반적인 프로세스 안정성을 강화하는 스마트 시스템에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다.

액상 계란 가공 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 빵집, 식품 서비스 및 산업 분야에서 액상 계란 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 안전 및 위생 기준을 충족하는 가공 계란에 대한 필요성이 높아지고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 오보벨 푸드(Ovobel Foods)는 유럽 전역에서 증가하는 고품질 액상 계란 제품에 대한 수요를 충족하기 위해 자동 저온 살균 및 블렌딩 시스템을 구축했습니다. 이는 효율성과 확장성이 시장 확장을 어떻게 촉진하는지를 보여줍니다.
• 소비자들이 조리 시간을 단축하는 바로 사용 가능한 계란 제품을 선호함에 따라 상업용 주방, 제빵소, 식품 가공 공장 등에서 계란 사용이 증가하고 있습니다. 액상 계란은 일반 계란에 비해 편리하고 유통기한이 길며 취급 위험이 적습니다.
• 식품 안전 규정 및 품질 준수에 대한 중요성이 커짐에 따라 생산 라인에서 저온 살균, 여과 및 자동 포장 시스템 도입을 지원하는 고급 처리 기술이 필요합니다.
• 산업 규모 식품 제조 및 즉석식품 생산의 증가 추세는 표준화되고 대량 생산되는 액상 계란 제품에 대한 추가 수요를 창출하여 고급 가공 인프라에 대한 투자를 촉진합니다.

액상 계란 가공 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 자동화 및 AI 기반 가공 시설에 대한 높은 초기 자본 투자는 중소 생산자에게 장벽으로 작용합니다. 첨단 저온 살균, 블렌딩 및 포장 장비는 상당한 자금이 필요하여 시장 진입을 제한합니다.
• 계란 가격 변동과 원자재 가용성은 운영 비용에 영향을 미쳐 일관된 공급망에 의존하는 생산자에게 불확실성을 초래할 수 있습니다.
• 식품 안전, 저온 살균 및 라벨링에 대한 엄격한 규제 표준은 지속적인 모니터링과 규정 준수를 요구하며, 이는 제조업체의 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다.
• 또한 자동화 시스템에 대한 유지 관리 및 기술 전문성이 중요하며, 숙련된 인력이 부족하면 AI 및 자동화 배포의 전체 잠재력이 제한될 수 있습니다.
• 자금 조달 솔루션, 인력 교육 및 확장 가능한 처리 기술을 통해 이러한 과제를 해결하는 것은 액상 계란 가공 시장의 지속 가능한 성장을 위해 매우 중요하며 비용 효율성과 높은 제품 품질을 모두 보장합니다.

액상 계란 가공 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 제품 유형 , 응용 분야, 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다 .

• 제품 유형별

액상 계란 가공 시장은 제품 유형에 따라 계란 파쇄기, 계란 저온살균기, 계란 여과기, 계란 분리기 등으로 세분화됩니다. 계란 파쇄기 부문은 액상 계란 생산 초기 단계의 자동화와 대량 생산 시설의 효율성 확보에 필수적인 역할을 하며, 2025년 시장 점유율 38.5%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 계란 파쇄기는 수작업을 최소화하고 오염 위험을 줄이며, 일관된 계란 생산량을 보장하여 상업적 운영에 필수적인 장비입니다.

계란 저온살균기 시장은 2026년부터 2033년까지 19.8%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 안전 규제 강화와 외식, 제빵, 즉석식품 분야에서 저온살균 액상 계란에 대한 수요 증가에 힘입어 성장할 것입니다. 첨단 저온살균기는 품질 저하 없이 미생물 안전성을 보장하여 제조업체가 엄격한 위생 및 유통기한 요건을 충족할 수 있도록 지원합니다.

• 응용 프로그램별

액상 계란 가공 시장은 용도별로 중소 액상 계란 공장과 대형 액상 계란 공장으로 구분됩니다. 대형 액상 계란 공장 부문은 2025년 55%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 산업 및 상업 액상 계란 생산에 중점을 둔 대규모 사업이 주도했습니다. 이러한 공장들은 자동화, 대용량 저온 살균, 그리고 통합 포장 시스템을 활용하여 외식 및 산업 고객의 증가하는 수요를 충족합니다.

중소 규모 공장 부문은 2026년부터 2033년까지 16.5%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 소규모 제빵소, 전문 식품 생산업체, 그리고 지역 액상 계란 공급업체의 증가에 힘입은 것입니다. 소규모 시설은 소형의 비용 효율적인 장비를 활용하여 지역 수요를 효율적으로 충족하는 동시에 품질과 식품 안전 기준을 준수할 수 있습니다.

• 최종 사용자별

액상 계란 가공 시장은 최종 사용자 기준으로 제빵, 제과, 유제품, 즉석식품, 수프 및 소스, 기타 등으로 세분화됩니다. 제빵 부문은 케이크 반죽, 페이스트리, 빵 제품에 사용되는 액상 계란의 높은 소비량에 힘입어 2025년 매출 점유율 42%로 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 액상 계란은 균일한 점도, 향상된 질감, 그리고 취급 편의성을 제공하여 대규모 제빵 업체에서 선호하는 재료입니다.

즉석식품(RTE) 부문은 2026년부터 2033년까지 18.7%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 편의식품과 조리된 식사 소비의 전 세계적인 증가에 힘입은 것입니다. 액상 계란은 오믈렛, 키슈, 냉동 아침 식사용 품목 등 즉석식품에 점점 더 많이 사용되면서, 식품 산업에서 품질, 안전성, 그리고 시간 절약 솔루션에 대한 소비자들의 요구를 충족하고 있습니다.

어느 지역이 액상 계란 가공 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니까?

• 북미는 2025년 자동화 가공 장비의 높은 도입, 상업용 제빵소 및 식품 제조업체의 수요 증가, 엄격한 식품 안전 규정에 힘입어 42.91%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 액상 계란 가공 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 제조업체와 식품 서비스 제공업체는 효율성, 품질 및 규정 준수를 매우 중요하게 생각하며 이로 인해 고급 액상 계란 가공 시스템에 대한 수요가 급증했습니다.
• 강력한 인프라, 기술 발전 및 잘 확립된 공급망은 광범위한 채택을 더욱 지원하여 북미를 산업용 및 상업용 액상 계란 응용 분야의 주요 시장으로 확립합니다.

미국 액상 계란 가공 시장 통찰력

미국 액상 계란 가공 시장은 2025년 북미에서 81%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 주요 식품 제조업체들의 입지와 제빵, 제과, 즉석식품 부문의 액상 계란 제품 수요 증가에 힘입은 것입니다. 자동화된 계란 파쇄기, 저온살균기, 분리기에 대한 선호도 증가와 엄격한 식품 안전 기준 준수는 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 기술적으로 진보된 가공 시스템과 운영 효율성에 대한 집중적인 관심은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​액상 계란 가공 시장 통찰력

유럽 ​​액상 계란 가공 시장은 가공 계란 제품 수요 증가, 산업용 제빵업체 증가, 그리고 엄격한 위생 규정 강화에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가들은 생산성 향상, 품질 보증, 그리고 외식 및 상업용 수요 증가에 대응하기 위해 첨단 액상 계란 가공 기술을 도입하고 있습니다. 또한, 지속 가능하고 에너지 효율적인 가공 장비에 대한 강조는 유럽 전역에서 액상 계란 가공 기술의 도입을 촉진하고 있습니다.

영국 액상 계란 가공 시장 통찰력

영국 시장은 중소 규모 제빵소와 식품 가공 시설의 증가와 액상 계란 가공 자동화 수요 증가로 인해 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 제빵, 제과, 즉석식품 분야에서 저온 살균 및 바로 사용 가능한 액상 계란 제품에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 이러한 제품 도입이 증가하고 있습니다. 고효율 가공 기계에 대한 투자와 엄격한 식품 안전 기준 준수는 시장 성장을 지속적으로 견인하고 있습니다.

독일 액상 계란 가공 시장 통찰력

독일 액상 계란 가공 시장은 대규모 산업용 제빵, 제과, 즉석식품 제조업체의 존재에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일은 혁신, 자동화, 그리고 에너지 효율 기술을 중시하여 액상 계란 가공 시스템 도입을 촉진하고 있습니다. 자동화된 계란 파쇄기, 저온살균기, 분리기를 통합함으로써 위생 규정을 준수하는 동시에 운영 효율성을 높이고 인건비를 절감할 수 있습니다.

액상 계란 가공 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 액상 계란 가공 시장은 2026년부터 2033년까지 10.97%라는 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등 여러 국가의 가공식품 수요 증가에 힘입은 것입니다. 식품 가공 및 자동화를 지원하는 정부 정책은 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 외식 체인점, 제빵소, 즉석식품 제조업체의 성장은 이 지역 전역에서 액상 계란 가공 시스템 도입을 가속화하고 있습니다.

일본 액상 계란 가공 시장 통찰력

일본 시장은 선진 식품 가공 문화, 높은 품질 및 안전 수요, 그리고 자동화 액란 가공 장비 사용 증가로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 계란 파쇄기, 저온살균기, 분리기를 식품 안전 및 위생 기준에 통합함으로써 운영 효율성을 높이고 있습니다. 또한, 일본의 고령화와 편의식품 수요 증가로 인해 상업 및 산업 분야에서 바로 사용 가능한 액란 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

중국 액상 계란 가공 시장 통찰력

중국 시장은 산업용 제빵, 가공식품 제조, 그리고 즉석식품의 빠른 성장에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 비용 효율적인 액상 계란 가공 장비의 가용성, 강력한 현지 제조 역량, 그리고 식품 생산 자동화 도입 증가는 중국 시장의 핵심 성장 동력입니다. 도시화 증가, 중산층 인구 증가, 그리고 제빵 및 제과 제품 소비 증가는 중국 시장의 지속적인 성장을 견인하고 있습니다.

액상 계란 가공 시장의 상위 기업은 어디인가요?

액상 계란 가공 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• Cal Maine Foods, Inc.(미국)
• SANOVO Technology Group(덴마크)
• 인터내셔널 플라스틱스 주식회사(미국)
• 교와기계 주식회사(일본)
• 액티니 그룹(네덜란드)
• 오보벨 푸드 리미티드(벨기에)
• Interovo Egg Group BV(네덜란드)
• 펠보 스파(이탈리아) 
• SSP Pvt Limited(인도) 
• 풀비버(브라질)
• 로즈 에이커 팜(미국)
• OVO TECH(벨기에)
• 이노보 솔루션(미국)
• AGRIEQUIP PTY LTD(호주)  
• Bouwhuis Enthoven (네덜란드)
• OVOSTAR UNION(우크라이나)
• 글로벌 푸드 그룹 BV(네덜란드)
• 프린젠(독일)
• OVOCONCEPT(덴마크)

글로벌 액상 계란 가공 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2026년 6월, Cal-Maine Foods는 즉석식품 생산업체 중 가장 큰 규모인 Echo Lake Foods와 2억 5,800만 달러 규모의 계약을 체결했습니다. 이를 통해 회사는 부가가치 계란 시장에서 성장할 수 있는 입지를 확보하고 소매 및 식품 서비스 파트너와의 관계를 강화할 수 있게 되었으며, 이는 2026년 실적에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
• 2026년 5월, 태국 사라부리 주에 본사를 둔 대표적인 계란 생산업체인 Sanguan Farm은 태국 최초의 저온 살균 무계란 액상 계란을 출시하여 태국 계란 가공 산업의 중요한 이정표를 세우고 식품 안전 및 품질에 대한 새로운 기준을 제시했습니다.
• 2026년 3월, Rose Acre Farms는 애리조나주 불헤드 시티에 3.64에이커 규모의 부지를 매입하여 미국 서부 최초의 액상 계란 가공 시설을 개발했습니다. 이 시설에는 자체 계란 깨기 시설, 자동 포장 시설, 미래 확장을 위한 공간이 포함되어 있으며, 하루 약 200만 개의 계란을 처리할 수 있는 용량을 갖추고 있어 운영 역량과 시장 입지를 강화할 수 있습니다.
• 2026년 1월, Cal-Maine Foods, Inc.는 조지아주 블랙셔에 있는 계란 제품 가공 시설을 확장하기 위해 1,500만 달러를 투자한다고 발표했습니다. 이는 식품 서비스 및 즉석식품 부문의 증가하는 수요를 충족하기 위해 유통기한이 연장된 액상 계란 제품에 중점을 두고 있으며, 이는 향후 매출 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

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