육류 및 가금류 가공 시장 크기, 공유, 산업 수요 및 예측 2029

글로벌 육류 및 가금류 가공 시장, 장비 유형별(도살 및 깃털 제거, 내장 제거, 분할, 뼈 제거 및 가죽 벗기기, 양념 및 텀블링, 기타 장비), 가금류 유형(닭고기, 칠면조고기, 오리고기, 기타), 제품 유형(신선 가공, 생 조리, 사전 조리, 생 발효 소시지, 경화, 건조, 기타), 최종 사용자(소매, 식품 서비스, 기타) – 2029년까지의 산업 동향 및 예측.

육류 및 가금류 가공 시장

육류 및 가금류 가공 시장 분석 및 규모

최근 수십 년 동안 전 세계적으로 동물성 육류 소비가 급증했습니다. 세계 인구 증가가 이러한 증가에 큰 기여를 하고 있습니다. 결과적으로 도시 지역 소비자들은 농촌 지역 소비자들보다 훨씬 더 다양한 식품을 접할 수 있고, 더 나은 식량 공급을 확보할 수 있습니다. 이러한 도시화 추세는 생활 수준 향상과 소득 증가에 크게 기여하며, 이는 육류 및 가금류 가공 식품의 구매력에 더 큰 영향을 미칩니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 육류 및 가금류 가공 시장은 2021년에 2,884억 달러 규모로 성장했으며, 2029년에는 4,701억 8천만 달러 규모에 이를 것으로 예상되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.30%입니다.

시장 정의

육류 및 가금류 가공은 조리부터 소비까지 전 단계에 걸쳐 식품의 섭취 가능성과 영양가를 유지하는 데 도움이 되는 다양한 가공 메커니즘에 적용될 수 있는 시스템으로 정의됩니다. 가공은 주로 식품이 한 장소에서 다른 장소로 저장되거나 운송되는 동안 취급, 포장, 보관 및 보존하는 데 도움이 됩니다.

육류 및 가금류 가공 시장 범위 및 세분화

보고서 메트릭	세부
예측 기간	2022년부터 2029년까지
기준 연도	2021
역사적인 해	2020 (2014~2019년으로 맞춤 설정 가능)
양적 단위	매출(10억 달러), 볼륨(단위), 가격(USD)
다루는 세그먼트	장비 유형(도축 및 깃털 제거, 내장 제거, 절단, 뼈 제거 및 가죽 벗기기, 양념 및 텀블링, 기타 장비), 가금류 유형(닭고기, 칠면조고기, 오리고기, 기타), 제품 유형(신선 가공, 생 조리, 사전 조리, 생 발효 소시지, 숙성, 건조, 기타), 최종 사용자(소매, 식품 서비스, 기타)
포함 국가	미국, 캐나다 및 멕시코(북미), 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양 국가(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나 및 남미의 일부인 기타 남미
시장 참여자 포함	Marel(아이슬란드), GEA Group Aktiengesellschaft(독일), Bühler(스위스), JBT(미국), The Middleby Corporation(미국), Heat and Control, Inc.(미국), Alfa Laval(스웨덴), TNA Australia Pty Ltd.(호주), Bucher Industries(스위스), Equipamientos Cárnicos, SL(스페인), Clextral(프랑스), SPX FLOW(미국), Bigtem Makine(터키), FENCO Food Machinery(이탈리아), Krones Group(독일), Finis Meat and Poultry Processing BV(네덜란드), Bettcher Industries, Inc.(미국), Anko Food Machine Co. Ltd.(대만), Heat and Control, Inc.(미국), BAADER(독일), Dover Corporation(미국)
기회	전자상거래의 증가와 공급망의 확장 건강 인식 향상 및 건강 제품으로의 전환 온라인 채널을 통한 제품 결제의 용이성과 다양한 제품 범위

육류 및 가금류 가공 시장 동향

운전자

인구 증가와 1인당 소득 증가

인구 증가와 1인당 가처분소득 증가는 육류 및 가금류 가공 시장 수요와 가공식품 소비를 증가시켜 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 패스트푸드 매장과 체인점의 수요 증가와 가금류 제품에 대한 지속적인 수요는 시장 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

다양한 응용 분야에서 수요 증가

품질 관리, 내구성, 위생, 보존 등의 고유한 장점 덕분에 이 시스템은 제빵 및 제과, 육류, 해산물, 가금류, 유제품, 곡물 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 특히 아시아 태평양 지역에서는 국내 제조업 및 소비자 소득 수준의 향상으로 이 분야의 혁신이 가속화되면서 최종 사용 산업에서 이 제품이 더욱 널리 사용되고 있습니다.

기회

세계 식량 안보를 강화하려면 오염 방지 조치를 강화하고 식량 손실을 줄여야 합니다. 표준 및 첨단 가공 장비를 사용하면 이러한 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다. 예측 기간 동안 이러한 노력은 장비 제조업체에 새로운 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

제약

전 세계 육류 및 가금류 가공 시장은 숙련된 노동력 부족으로 심각한 시장 어려움에 직면해 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인한 봉쇄 조치로 여러 국가의 운영이 중단되면서 시장이 상당한 제약을 받았습니다. 식품 가공 분야에 IoT 기술이 접목되면서 육류 및 가금류 가공을 현대식 디지털 솔루션으로 개편하여 자동화된 식품 체인을 구축하는 등 향후 몇 년 동안 시장이 긍정적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

이 육류 및 가금류 가공 시장 보고서는 최근 동향, 무역 규제, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참여자의 영향, 신규 매출 창출 기회 분석, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리별 시장 성장, 적용 분야별 틈새 시장 및 시장 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장 기술 혁신 등에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 육류 및 가금류 가공 시장에 대한 자세한 정보를 원하시면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석 브리핑을 요청해 주십시오. 저희 팀은 시장 성장을 위한 정보에 기반한 시장 결정을 내릴 수 있도록 도와드리겠습니다.

COVID-19 가 육류 및 가금류 가공 시장에 미치는 영향

이 바이러스는 육류 및 가금류 가공 제조업에 심각한 영향을 미쳐 생산 및 공장 가동 중단을 초래했습니다. 이 모든 것은 기업에 원자재를 공급하는 글로벌 허브인 중국에서 시작되어 제조 기업의 전체 공급망으로 확산되었습니다. 더욱이 유엔 무역개발회의(UNCTAD)는 공장 폐쇄로 인한 제조 기업 운영 감소로 인해 전 세계 FDI가 5%에서 15% 감소할 것으로 예측했습니다. 결과적으로, 코로나19 확산은 육류 및 가금류 가공 제조업 부문에 대한 전 세계 투자를 둔화시킬 것으로 예상됩니다. 이러한 시나리오는 특히 2020년에 육류 및 가금류 가공 수요를 감소시켰습니다.

최근 개발

Gea는 2021년 10월 새로운 Xtru Twin 140 압출기를 출시하며 고용량 생산 장비 라인을 완성할 예정입니다. Gea Xtru 트윈 압출기는 다이컷, 2D, 3D, 다층, 정사각형, 펀칭, 직접 팽창 등 다양한 시리얼 기반 스낵 펠릿을 비롯해 아침 시리얼, 반려동물 건사료, 기타 압출 식품 등 다양한 제품을 생산할 수 있도록 설계되었습니다. 최신 Xtru Twin 140은 시간당 펠릿 3톤 이상과 반려동물 사료 10톤을 생산할 수 있었습니다.
SPX FLOW는 2021년 6월 새로운 APV Pilot 4T 균질화 장비를 출시하여 고객이 하나의 소형 장치에서 다양한 레시피를 테스트할 수 있도록 했습니다. 이 제품은 식음료 제조업체에 큰 도움이 될 것입니다. APV는 혼합되지 않는 액체를 에멀젼으로 균질화하는 데 도움을 주었습니다.

글로벌 육류 및 가금류 가공 시장 범위

육류 및 가금류 가공 시장은 장비 유형, 가금류 유형, 제품 유형 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트의 성장은 업계 내 저조한 성장 세그먼트를 분석하고, 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 파악하기 위한 전략적 의사 결정에 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.

장비 유형

킬링 & 디페더링
내장 적출
전문가
뼈 제거 및 스키닝
매리네이팅 & 텀블링
기타 장비

가금류 유형

닭고기
칠면조 고기
오리고기
기타

제품 유형

신선 가공
생으로 조리한
미리 조리된
생 발효 소시지
경화됨
건조한
기타

최종 사용자

소매
식품 서비스
기타

육류 및 가금류 가공 시장 지역 분석/통찰력

육류 및 가금류 가공 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 장비 유형, 가금류 유형, 제품 유형 및 최종 사용자별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

육류 및 가금류 가공 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미입니다.

아시아 태평양 시장은 경제 성장, 급속한 도시화로 인한 식품 가공 시설 산업 기반 확대, 그리고 소비자의 가처분소득 및 구매력 향상에 따른 편의식품 수요 증가로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 이 지역에서는 가공 시간 단축 및 제조 효율성 향상에 도움이 되는 첨단 식품 가공 기계에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 식품 가공 시설 수 증가는 식음료 가공 장비의 공급 및 소비를 증가시킬 것으로 예상되며, 이는 지역 식품 및 음료 가공 장비 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가별 섹션은 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제 변화도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, 포터의 5대 경쟁 요인 분석, 사례 연구 등의 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 활용됩니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성, 그리고 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 심화되거나 부족해짐에 따라 직면하는 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향 등을 고려하여 국가별 데이터를 예측 분석합니다.

경쟁 환경 및 육류 및 가금류 가공 시장 점유율 분석

육류 및 가금류 가공 시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설, 생산 능력, 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 종류, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제시된 데이터는 육류 및 가금류 가공 시장과 관련된 해당 기업의 주요 관심 분야와 관련된 정보입니다.

육류 및 가금류 가공 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

마렐(아이슬란드)
GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
뷜러(스위스)
JBT(미국)
미들비 코퍼레이션(미국)
Heat and Control, Inc. (미국)
알파라발(스웨덴)
TNA Australia Pty Ltd. (호주)
부처 인더스트리(스위스)
Equipamientos Cárnicos, SL(스페인)
클렉스트랄(프랑스)
SPX FLOW(미국)
빅템 마키네(터키)
FENCO 식품 기계(이탈리아)
크로네스 그룹(독일)
Finis Meat and Poultry Processing BV(네덜란드)
Bettcher Industries, Inc.(미국)
안코푸드머신(대만)
Heat and Control, Inc. (미국)
바더(독일)
도버 코퍼레이션(미국)

SKU-54994

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연구 방법론

데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.

DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.

사용자 정의 가능

Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.

자주 묻는 질문

현재 시장 가치는 무엇입니까?

현재 시장 가치는 2021년에 USD 288.4 억입니다.

시장의 성장률은 무엇입니까?

시장은 시장의 비율에서 성장할 것으로 예상된다 6.30% 예측 기간 동안 2022 받는 사람 2029.

보고서에 포함 된 주요 국가는 무엇입니까?

이 나라는 육류 및 가금류 가공 시장 보고서에 포함 된 미국, 캐나다 및 멕시코, 북미, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 미국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽, 중국, 일본, 인도, 대한민국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 (APAC)의 나머지 유럽, 중국, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 (APAC)의 나머지, 사우디 아라비아, 미국, 중동, 아프리카의 나머지 부분.

시장에서 주요 선수는 누구입니까?

GEA Group Aktiengesellschaft (독일), Bühler (스위스), JBT (미국), Middleby Corporation (미국), Heat and Control, Inc. (미국), Alfa Laval (스웨덴), TNA Australia Pty Ltd. (호주), Bucher Industries (스위스), Equipamientos Crárnicos (미국), Bühler (스웨덴), Bühler (스위스), Bühler (스위스), Bühler (스위스위스), Bühler (미국).

글로벌 육류 및 가금류 가공 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 전망