글로벌 육류 가공 장비 시장 – 2030년까지의 산업 동향 및 전망

육류 가공 장비 시장 분석 및 규모

세계 육류 가공 장비 시장은 분쇄 장비가 주도할 것으로 예상됩니다. 분쇄 장비는 연육된 고기를 더 작은 조각으로 분쇄하는 데 널리 사용됩니다. 다진 고기, 소시지, 햄버거 등 다양한 제품을 가공하는 데 사용되어 육류 가공 장비 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자의 선택에 따라 육류 가공 장비는 생육 재료를 즉석섭취 가능한 제품이나 기타 육류 형태로 변환합니다. 육류 제품의 유통기한을 늘리고 휴대성을 높여줍니다. 전 세계적으로 연간 약 3억 1,600만 톤의 육류가 소비됩니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 육류 가공 장비 시장은 2030년까지 134억 5천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2022년에는 81억 9천만 달러 규모였고, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 6.40%를 기록할 것으로 전망됩니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 부족 분석이 포함되어 있습니다.     

육류 가공 장비 시장 범위 및 세분화

시장 정의

생고기를 사람이 섭취할 수 있는 즉석섭취(RTE) 제품으로 만드는 과정을 육가공이라고 합니다. 염장, 염지, 훈연, 통조림 가공을 통해 오염 물질을 제거하고 전반적인 품질 신뢰성을 향상시킵니다. 또한 조리 과정을 간소화하고 풍미와 식감을 향상시키며 유통기한을 연장합니다. 고객의 필요에 따라 다양한 육가공 도구가 사용됩니다. 오븐, 필러, 다이서, 커터, 칠러, 그라인더, 로스터, 블렌더, 훈연기, 튀김기, 건조기, 믹서, 공급기, 연육기, 분리기, 슬라이서, 균질기 등이 자주 사용되는 몇 가지 도구입니다.

글로벌 육류 가공 장비 시장 동향

운전자

• 가공육 소비 증가

가공육 소비 증가로 육류 가공 장비 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 가공육은 맛이 더 좋을 뿐만 아니라, 육류 매개 질병 위험이 낮고 유통기한이 길며 휴대성이 뛰어납니다. 예를 들어, 미국 식품 보충제 회사인 스탠다드 프로세스(Standard Process Inc.)가 2020년에 발표한 연구에 따르면 가공식품은 미국인 식단의 약 70%를 차지합니다. 또한, 인도 농업가공식품수출개발청(AFP)에 따르면 인도는 2020-21 회계연도에 7억 7,411만 톤(MT)의 가공육을 수출했으며, 이는 162만 달러에 달합니다. 결과적으로 가공육 소비 증가에 따라 가공육 시장도 확대되고 있습니다.

• 주요 시장 참여자들의 제품 출시 급증

육류 가공 장비 시장에서 주목을 받고 있는 중요한 트렌드 중 하나는 신제품 출시이며, 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 독일 식품 기업 GEA는 2021년에 PowerPak SKIN.50 열성형 포장기를 출시했습니다. 이 포장기는 슬라이스, 미트찹, 소시지, 생선, 경질 치즈, 고급 해산물 등을 위한 제품입니다. 이 제품은 얇은 필름과 재활용 가능한 판지 웹을 사용하여 포장 폐기물을 최소화합니다. 유통기한이 길고 산화를 방지하며, 상자 내부의 액체와 양념을 보존하고 제품 전체를 투명하게 볼 수 있습니다.

기회

• 혁신 기술의 지속적인 성장

소고기, 돼지고기, 닭고기, 조개류를 분쇄하는 데 사용되는 동물성 단백질은 대부분 근육과 지방으로 이루어져 있습니다. 지방이 많은 고기는 다루기 어렵기 때문에 제조업체들은 고기를 자르는 데 필요한 강도와 안정성을 갖춘 기계를 사용합니다. 최근 주요 시장 기업들은 이러한 작업을 정확하게 수행하기 위해 더 강력한 모터를 탑재한 푸드 프로세서를 혁신적으로 개발했습니다. 고기 분쇄기를 사용하여 고기를 분쇄하는 것은 고기의 품질과 신선도를 유지하는 좋은 방법입니다. 신선한 다진 소고기로 만든 요리의 풍미, 연도, 그리고 신선도를 향상시킵니다. 소시지 제조 장비는 최근 중국과 같은 국가에서 인기를 얻고 있습니다. 따라서 혁신적인 기술의 지속적인 성장은 수익성 있는 시장 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

• 다국적 호텔 체인 및 레스토랑 확장

다국적 호텔 체인과 레스토랑의 성장과 확장은 엄청난 시장 성장 기회를 창출할 것입니다. 예를 들어, 다국적 패스트푸드 레스토랑과 맥도날드와 같은 공급망의 성장과 확장은 전 세계적으로 소고기와 닭고기에 대한 수요 증가로 인해 육류 제품에 대한 수요를 증가시켰습니다. 결과적으로 예측 기간 동안 시장 성장이 촉진될 것입니다.

제약/도전

• 기술이 부족한 노동력

육류 가공 장비 시장의 주요 제약 중 하나는 숙련된 인력 부족입니다. 이 장비를 유지관리하고 운영할 수 있는 숙련된 인력과 경험이 풍부한 인력이 부족합니다. 이는 예측 기간 동안 육류 가공 장비 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

• 초기 투자 비용이 높음

시장 성장을 저해하는 또 다른 주요 요인은 육류 가공 장비 시장에 대한 높은 초기 투자 비용입니다. 장비는 고가이고 높은 수준의 유지 보수가 필요합니다. 이는 예측 기간 동안 육류 가공 장비 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

이 육류 가공 장비 시장 보고서는 최근 동향, 무역 규제, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참여자의 영향, 신규 매출 창출 기회 분석, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리별 시장 성장, 적용 분야별 틈새 시장 및 시장 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장 기술 혁신 등에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 육류 가공 장비 시장에 대한 자세한 정보를 원하시면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석 브리핑을 받아보세요. 저희 팀은 시장 성장을 위한 정보에 기반한 시장 결정을 내릴 수 있도록 도와드리겠습니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

데이터 브릿지 시장 조사는 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 시장에 대한 심층적인 분석을 제공하고 정보를 제공합니다. 이를 통해 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하며, 기업의 중요한 의사 결정을 지원합니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 등 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스에 대한 심층적인 조달 수준 분석을 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업은 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품 가격 및 접근성에 미치는 영향은 DBMR에서 제공하는 시장 분석 보고서 및 인텔리전스 서비스에 반영됩니다. 이를 통해 고객은 경쟁사보다 한발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하며, 손익 지출을 예측할 수 있습니다.

최근 개발

• 2021년, 식품 가공 솔루션 제공업체인 Marel HF는 오리 산업을 위한 첨단 혁신 가공 솔루션을 제공하는 글로벌 기업인 PMJ와의 인수를 완료했습니다. 이번 인수는 글로벌 시장에서 Marel HF의 입지를 강화하고 매출을 증대시킬 것으로 예상됩니다.

글로벌 육류 가공 장비 시장 범위

육류 가공 장비 시장은 유형, 육류 종류, 그리고 제품 유형을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트의 성장은 업계 내 저조한 성장 세그먼트를 분석하고, 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 파악하기 위한 전략적 의사 결정에 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공합니다.

유형

• 연화시키기
• 절단
• 블렌딩
• 충전재
• 연마
• 흡연
• 다이싱
• 마사지
• 슬라이싱
• 기타
• 염수 주입기
• 유화기
• 아이스 플레이커

 고기 종류

• 가공 돼지고기
• 가공된 쇠고기
• 가공된 양고기
• 기타
• 말의 고기
• 토끼고기
• 낙타 고기
• 야크 고기

제품 유형

• 생 발효 소시지
• 날고기
• 미리 조리된 고기
• 신선 가공육
• 염지육
• 생 발효 소시지
• 건조육
• 기타
• 햇볕에 말린 고기
• 다진 고기
• 고기 갈기

 육류 가공 장비 시장 지역 분석/통찰력

육류 가공 장비 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 유형, 육류 유형 및 제품 유형별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

육류 가공 장비 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미 지역은 질감과 풍미가 가미된 육류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 육류 가공 장비 시장을 주도하고 있습니다. 또한, 육류 가공 산업에서 고도의 자동화 기술이 점차 확대됨에 따라 이 지역의 시장 성장은 더욱 가속화될 것입니다.

아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역으로 예상됩니다. 이는 소매업 성장, 서구화, 변화하는 라이프스타일, 그리고 세계화의 영향 때문입니다. 또한, 소비자들의 식품 안전에 대한 인식 제고는 이 지역의 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.

보고서의 국가별 섹션은 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제 변화도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, 포터의 5대 경쟁 요인 분석, 사례 연구 등의 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 활용됩니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성, 그리고 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 심화되거나 부족해짐에 따라 직면하는 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향 등을 고려하여 국가별 데이터를 예측 분석합니다.   

경쟁 환경 및 육류 가공 장비 시장 점유율 분석

육류 가공 장비 시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 육류 가공 장비 시장 관련 중점 분야와 관련된 내용만 포함되어 있습니다.

육류 가공 장비 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• Heat and Control, Inc. (미국)
• 미들비 코퍼레이션(미국)
• 알파라발(스웨덴)
• RISCO SpA(이탈리아)
• 바더(독일)
• Bettcher Industries, Inc.(미국)
• 핵심 기술(미국)
• RM 웨이트(미국)
• 마렐(아이슬란드)
• 메파코(미국)
• 마를렌 인터내셔널(미국)
• Entwicklung & Produktion GmbH (독일)
• 마예카와 제조 주식회사(일본)
• Apache Stainless Equipment(미국)

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