글로벌 기능성 식품 페놀 화합물 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

기능성 식품 페놀 화합물 시장 규모

• 전 세계 기능성 식품용 페놀 화합물 시장 규모는 2025년 11억 8천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 7.9%의 성장률을 기록 하여 2033년에는 20억 2천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 항산화, 항염증, 심혈관 보호 효과 등 페놀 화합물의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식이 보충제, 기능성 식품 및 음료에 페놀 화합물이 더 많이 함유되고 있는 데서 비롯됩니다.
• 더욱이, 천연 및 식물 기반 기능성 식품에 대한 수요 증가와 ADM, BASF와 같은 기업들의 추출 및 제형 기술 혁신이 맞물려 제품 효능과 생체 이용률을 향상시키고 있으며, 이는 시장 채택을 가속화하고 전반적인 성장을 촉진하고 있습니다.

기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

• 과일, 채소 및 식물 추출물에서 발견되는 페놀 화합물은 인체 건강 증진, 만성 질환 예방 및 전반적인 웰빙 향상에 기여하는 역할 때문에 기능성 식품 및 건강 보조 식품 제형에 점점 더 많이 활용되고 있으며, 따라서 식이 보충제 및 기능성 식품의 필수 성분으로 자리 잡고 있습니다.
• 시장 수요 증가는 주로 예방 의료에 대한 소비자 관심 증대, 생활습관병 유병률 증가, 천연 항산화제에 대한 관심 상승에 힘입은 것으로, 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 제조업체들이 페놀 화합물 제품군을 확대하고 혁신적이고 효능이 뛰어난 제품 개발 연구에 투자하도록 유도하고 있습니다.
• 북미는 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 천연 항산화제에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 32.3% 의 점유율로 기능성 식품용 페놀 화합물 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 인도와 같은 국가들의 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 건강 및 웰빙에 대한 인식 제고에 힘입어 예측 기간 동안 기능성 식품 페놀 화합물 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 분말 형태의 페놀 화합물은 안정성, 긴 유통기한, 그리고 건강보조식품, 기능성 식품, 영양 보충제 제형에 다양하게 활용될 수 있다는 장점 덕분에 2025년까지 시장 점유율 61.7%로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 분말 형태의 페놀 화합물은 정확한 용량 조절, 간편한 취급, 그리고 캡슐, 정제, 과립 제형과의 호환성을 제공하여 편리성과 효능을 추구하는 제조업체와 소비자 모두에게 높은 선호도를 얻고 있습니다.

보고서 범위 및 기능성 식품 페놀 화합물 시장 세분화        

기능성 식품 페놀 화합물 시장 동향

천연 및 식물 기반 건강기능식품에 대한 소비자 선호도 증가

• 기능성 식품용 페놀 화합물 시장의 중요한 트렌드 중 하나는 건강에 대한 관심 증가와 클린 라벨 제품 선호로 인해 천연 및 식물 유래 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 제조업체들이 기능성 식품, 음료 및 건강 보조 식품에 사용하기 위해 과일, 채소 및 식물 추출물에서 고품질 페놀 화합물을 추출하는 데 집중하도록 유도하고 있습니다.
  • 예를 들어, ADM과 BASF는 건강 보조 식품 및 기능성 음료에 널리 첨가되는 고순도 식물 유래 페놀 화합물을 적극적으로 공급하고 있습니다. 이러한 제품들은 건강에 관심 있는 소비자들에게 제품의 매력을 높이고 제형의 생리활성 효과를 증진시키는 데 기여합니다.
• 페놀 화합물에 대한 수요는 항산화, 항염증, 심혈관 보호 효과가 입증되면서 더욱 증가하고 있으며, 소비자들은 만성 질환 예방과 건강 증진을 위해 이러한 효능을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세는 페놀 화합물을 기능성 식품 혁신의 필수 성분으로 자리매김하게 하고 있습니다.
• 제조업체들은 페놀 화합물의 안정성, 효능 및 생체 이용률을 유지하고 건강 관련 응용 분야에서 페놀 화합물의 가치를 강화하기 위해 첨단 추출 및 정제 기술에 투자하고 있습니다.
• 기능성 식품 및 음료 시장은 페놀 화합물을 주스, 강화 스낵, 식물성 음료에 첨가하여 영양을 향상시키고 제품 차별화를 강화하는 분야에서 강한 성장세를 보이고 있습니다.
• 건강기능식품 회사와 학술 기관 간의 연구 협력이 증가하면서 고효능 페놀 제제 개발이 촉진되고 있습니다. 이러한 협력은 페놀 강화 제품에 대한 과학적 검증과 소비자 신뢰를 높여 시장 확대를 가속화하고 있습니다.

기능성 식품 페놀 화합물 시장 동향

운전사

페놀 화합물의 건강 효능에 대한 인식이 높아지고 있습니다.

• 항산화 및 항염 효과를 비롯한 페놀 화합물의 건강 증진 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 기능성 식품, 음료 및 건강 보조 식품 전반에 걸쳐 시장 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 예방적 건강 관리와 전반적인 웰빙을 지원하는 기능성 식품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.
  • 예를 들어, 케민 인더스트리는 심장 건강 및 면역력 증진을 강조하는 기능성 식품 및 음료에 사용되는 천연 페놀 추출물을 공급합니다. 이러한 솔루션은 브랜드가 과학적으로 검증된 천연 성분에 대한 소비자의 증가하는 관심을 충족하는 데 도움이 됩니다.
• 심혈관 질환 및 대사 증후군과 같은 생활 습관 관련 질병의 유병률 증가로 페놀계 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 제조업체들은 특정 건강상의 이점과 향상된 소비자 효과를 제공하는 혁신적인 제형을 개발하고 있습니다.
• 기업들은 또한 페놀 화합물을 활용하여 개인 맞춤형 영양 제품을 개발하고 있으며, 이를 통해 개인의 건강 요구에 맞춘 고함량 항산화 성분 배합을 제공하고 있습니다. 이러한 접근 방식은 소비자 참여를 강화하고 시장 점유율을 확대하고 있습니다.
• 건강기능식품 회사와 건강 관련 소매업체 간의 협력이 증가하면서 페놀 화합물이 풍부한 제품을 홍보하는 교육 및 인식 개선 캠페인이 활발해지고 있습니다. 이러한 노력은 페놀 화합물의 광범위한 보급을 촉진하고 건강상의 이점을 강화하고 있습니다.

절제/도전

추출 및 제형 공정의 높은 비용과 복잡성

• 기능성 식품용 페놀 화합물 시장은 생리활성 페놀 화합물의 추출, 정제 및 안정화와 관련된 기술적 복잡성과 높은 비용으로 인해 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 공정에는 특수 장비, 첨단 기술 및 엄격한 품질 관리가 필요하므로 생산 비용이 증가합니다.
  • 예를 들어, DSM은 기능성 식품에 사용되는 표준화된 페놀 화합물을 얻기 위해 첨단 추출 기술을 활용하는데, 이 과정에서 생물학적 활성을 보존하기 위한 세심한 가공이 필요합니다. 이러한 높은 기준 때문에 제조 시간과 운영 비용이 증가합니다.
• 최종 제품, 특히 기능성 음료 및 강화 식품에서 페놀 화합물의 안정성과 생체 이용률을 유지하는 것은 어려운 과제입니다. 이러한 제품에서는 열, pH, 빛에 의해 활성 성분이 분해될 수 있기 때문입니다. 따라서 신중한 제형 및 포장 고려가 필수적입니다.
• 고품질 식물 자원의 제한적인 가용성과 원자재 공급의 변동성은 생산 비용과 시장 진입 장벽을 더욱 악화시킨다. 제조업체는 경쟁력을 유지하기 위해 조달 전략과 일관된 제품 품질 사이에서 균형을 맞춰야 한다.
• 시장은 고효능 페놀 제제의 생산 규모를 확대하는 동시에 소비자가 부담할 수 있는 가격 수준을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 과제들로 인해 기업들은 공정 최적화, 기술 혁신, 그리고 비용 효율적인 추출 방법에 투자하고 있습니다.

기능성 식품용 페놀 화합물 시장 범위

시장은 공급원과 형태에 따라 세분화됩니다.

• 출처별

원료를 기준으로 기능성 식품용 페놀 화합물 시장은 과일, 채소, 곡물, 콩류 및 유지종자, 허브 및 나무, 기타로 세분화됩니다. 과일 부문은 2025년까지 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 이는 과일의 높은 폴리페놀 함량과 건강 및 면역력 증진을 위한 천연 항산화제에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다. 베리류, 포도, 사과와 같은 과일은 생리활성 물질이 풍부하여 제조업체들이 건강 보조 식품 및 기능성 식품에 과일 유래 페놀 화합물을 우선적으로 사용하도록 유도하고 있습니다. 산화 스트레스 감소, 심혈관 건강 지원, 항염증 효과 등 잠재적 효능을 강조하는 연구 결과들이 이러한 수요를 더욱 강화하고 있으며, 기능성 식품 산업에서 과일 기반 원료에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

허브 및 수목 부문은 전통 및 식물 기반 치료법에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유로메드(Euromed)와 같은 기업은 녹차, 로즈마리, 강황과 같은 허브에서 고효능 페놀 추출물을 추출하여 건강 보조 식품 및 기능성 음료에 활용하고 있습니다. 허브 및 수목 유래 화합물은 고유한 폴리페놀 구성, 강력한 항산화 작용, 그리고 건강에 관심 있는 소비자를 겨냥한 프리미엄 건강기능식품에 사용될 수 있다는 점에서 주목받고 있습니다. 캡슐, 분말, 팅크제 등 다양한 제형으로 쉽게 추출하고 제조할 수 있다는 점도 이 부문의 성장을 뒷받침합니다.

• 양식별

형태에 따라 기능성 식품용 페놀 화합물 시장은 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말 부문은 안정성, 긴 유통기한, 그리고 건강보조식품, 기능성 식품, 기능성 식품 제형에 다양하게 활용될 수 있다는 장점 덕분에 2025년까지 61.7%로 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 분말 형태의 페놀 화합물은 정확한 용량 조절, 간편한 취급, 캡슐, 정제, 과립 제형과의 호환성을 제공하여 편리성과 효능을 추구하는 제조업체와 소비자 모두에게 선호됩니다. 또한, 분말 추출물의 항산화 특성과 전반적인 건강 증진에 미치는 역할에 대한 인식이 널리 퍼지면서 이 부문은 성장세를 보이고 있습니다.

액상형 제품은 즉시 섭취 가능한 기능성 음료 및 영양 보충제 시럽에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 네이처렉스(Naturex)와 같은 기업은 향상된 생체 이용률과 빠른 흡수율을 제공하는 액상 페놀 제형을 생산하여 편리하고 언제 어디서나 섭취 가능한 건강 솔루션을 선호하는 소비자들의 요구를 충족하고 있습니다. 액상 페놀 화합물은 또한 다른 성분과의 혼합 용이성, 향상된 맛 차폐 효과, 소아 및 노인 섭취 적합성 등의 장점을 제공하여 소매 및 임상 영양 보충제 분야 모두에서 널리 활용될 것으로 기대됩니다.

기능성 식품 페놀 화합물 시장 지역 분석

• 북미는 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 천연 항산화제에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 32.3%의 매출 점유율로 기능성 식품용 페놀 화합물 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 건강, 웰빙 및 예방 치료에 대한 관심이 높아 과일, 채소 및 허브에서 추출한 페놀 성분이 풍부한 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 이러한 광범위한 채택은 높은 가처분 소득, 생활습관병에 대한 인식 증가, 그리고 주요 건강기능식품 제조업체의 존재에 힘입어 더욱 가속화되고 있으며, 페놀 화합물은 건강보조식품과 기능성 식품 모두에서 선호되는 성분으로 자리매김하고 있습니다.

미국 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

미국 시장은 건강에 대한 관심 증가, 식물성 원료 선호도 상승, 그리고 탄탄한 건강기능식품 산업에 힘입어 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 항산화 및 항염 효과 때문에 페놀 화합물을 점점 더 선호하고 있습니다. 예방 의료에 대한 관심 증가, 강력한 전자상거래 시장 침투, 그리고 프리미엄 기능성 식품에 대한 손쉬운 접근성은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 연구를 기반으로 개발된 제품과 강화 식품은 미국 내 페놀 화합물 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

유럽 ​​시장은 만성 질환 예방에 대한 인식 증가와 기능성 식품 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 도시화와 가처분 소득 증가는 건강 보조 식품, 음료 및 강화 식품 전반에 걸쳐 소비를 촉진하고 있습니다. 유럽 소비자들은 천연 식물성 페놀 화합물에 대한 선호도가 높습니다. 특히 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가에서는 엄격한 식품 안전 규제와 건강에 대한 관심 증가 추세에 힘입어 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다.

영국 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

영국 시장은 건강, 예방 영양 및 식물 유래 항산화제에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 우려와 생활습관병의 증가는 페놀 성분이 풍부한 건강보조식품의 소비를 촉진하고 있습니다. 또한, 영국의 탄탄한 소매 및 온라인 건강보조식품 유통망과 편리한 기능성 음료 및 강화식품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 지속적으로 견인할 것으로 전망됩니다.

독일 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

독일 시장은 건강에 대한 인식 증가, 예방적 의료 행태 확산, 고품질 기능성 식품 원료 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 과학적으로 검증되고 안전하며 친환경적인 페놀 화합물 공급원을 선호합니다. 독일의 잘 발달된 건강기능식품 제조 산업, 혁신에 대한 집중, 그리고 높은 품질 기준은 기능성 식품, 음료 및 건강기능식품에 페놀 화합물이 널리 사용되는 것을 뒷받침합니다.

아시아 태평양 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

아시아 태평양 시장은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 중국, 일본, 인도 등 국가들의 건강 및 웰빙에 대한 인식 제고에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 정부의 보건 정책과 기능성 식품 부문의 성장에 힘입어 예방 영양에 대한 관심이 높아지고 있는 것도 수요 증가의 주요 요인입니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 페놀 성분이 풍부한 원료의 제조 및 수출 허브로 부상하면서 지역 소비자들이 더욱 쉽게, 그리고 저렴하게 이러한 원료를 이용할 수 있게 되었습니다.

일본 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

일본 시장은 건강에 대한 높은 관심, 고령화, 기능성 식품 및 건강보조식품에 대한 수요 증가로 인해 성장세를 보이고 있습니다. 일본 소비자들은 건강보조식품 섭취 시 과학적으로 검증된 효능과 편리성을 중시합니다. 페놀 화합물을 음료, 캡슐, 강화식품에 첨가하는 추세가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 예방적 건강 관리 트렌드와 건강보조식품 생산 기술의 발전은 주거용 및 상업용 시장 모두에서 성장을 촉진하고 있습니다.

중국 기능성 식품 페놀 화합물 시장 분석

중국 시장은 성장하는 중산층, 빠른 도시화, 그리고 건강 및 웰빙 제품에 대한 높은 관심에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 중국은 기능성 식품 및 건강 보조 식품의 핵심 시장이며, 페놀 화합물이 음료, 스낵, 캡슐 등에 점점 더 많이 첨가되고 있습니다. 정부의 건강 증진 정책과 탄탄한 국내 건강기능식품 제조 역량이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 저렴하고 현지에서 생산되는 페놀 원료와 천연 제품에 대한 소비자 신뢰도 상승은 전국적인 제품 보급 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.

기능성 식품 페놀 화합물 시장 점유율

기능성 식품용 페놀 화합물 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 얼라이드 바이오테크 코퍼레이션(미국)
• 아르보리스(핀란드)
• ADM(Archer Daniels Midland Company)(미국)
• 파마켐 연구소(미국)
• 라이시오(핀란드)
• 시아노테크 코퍼레이션(미국)
• 바스프(독일)
• 도엘러 그룹(독일)
• FMC Corporation (미국)
• 카길(미국)
• 케민 인더스트리즈(미국)
• 크리스 한센 (덴마크)
• DSM(네덜란드)
• 카로텍 베르하드(말레이시아)
• DD 윌리엄슨앤컴퍼니(미국)

글로벌 기능성 식품 페놀 화합물 시장의 최신 동향

• 2026년 2월, Vitafoods India 2026에서 Brenntag는 아시아 태평양 지역의 건강기능식품 브랜드들을 위해 페놀 화합물과 고성능 항산화제를 중심으로 확장된 영양 성분 포트폴리오와 첨단 제형 솔루션을 선보였습니다. 이 프로젝트는 제형 개발업체들에게 혁신적인 전달 시스템, 향상된 생체 이용률, 그리고 응용 전문 지식을 제공하여 기능성 식품, 음료 및 건강보조식품 개발을 촉진합니다. 이번 전시회를 통해 시장에 대한 가시성을 확보함으로써 원료 공급업체와 제조업체 간의 협력 기회를 확대하고, 신흥 건강기능식품 시장에서 페놀 화합물의 활용을 가속화할 수 있습니다.
• 네이처렉스는 2025년 4월 프랑스에 위치한 폴리페놀 생산 시설을 확장하여 생산 능력을 대폭 향상시키고, 전 세계 건강기능식품, 식품 및 음료 산업에 더욱 안정적인 식물성 항산화제 공급을 보장했습니다. 이번 확장을 통해 네이처렉스는 건강기능식품, 기능성 식품 및 음료에 사용되는 페놀 성분이 풍부한 원료에 대한 증가하는 수요를 충족하는 동시에 일관된 품질과 지속 가능한 공급 방식을 유지할 수 있게 되었습니다. 생산 능력 증대는 네이처렉스를 천연 항산화제 분야의 선도적인 공급업체로 자리매김하게 하며, 제조사들이 건강 효능을 강화하고 시장 점유율을 확대할 수 있도록 지원합니다.
• 2025년 8월, 루브리졸은 아리한트 이노켐과의 전략적 파트너십을 확장하여 인도 및 남아시아 지역에서 고성능 페놀 추출물을 포함한 모든 기능성 식품 원료 포트폴리오를 제공하게 되었습니다. 이러한 확장을 통해 프리미엄 원료의 유통망을 확대하고 접근성을 높여, 해당 지역의 기능성 식품 및 건강보조식품 시장의 빠른 성장을 지원할 수 있게 되었습니다. 공급망 강화와 지역 시장 입지 확대를 통해, 이번 파트너십은 제품 혁신을 가속화하고, 제조업체들이 건강에 관심이 많고 웰빙을 중시하는 소비자층의 니즈에 부합하는 첨단 페놀 기반 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다.
• 2025년 5월, 인데나는 주요 업계 행사에서 차세대 천연 솔루션인 퓨어브케일(PUREBKALE™)과 기타 식물 유래 추출물을 소개하며 새로운 식물성 원료 개발을 강조했습니다. 이 추출물들은 해독, 피부 건강, 만성 염증 완화에 초점을 맞추고 있습니다. 이러한 혁신은 건강기능식품 제조사들에게 고효능 페놀 화합물과 과학적으로 검증된 성분을 제공하여 제품 기능성과 소비자 매력을 향상시킬 수 있도록 합니다. 이러한 원료 출시로 인데나는 시장 입지를 강화하고 천연 페놀 솔루션의 도입을 가속화하며, 건강 지향적인 건강기능식품에 대한 전 세계적인 수요 증가에 부응하는 차별화된 제품 개발을 가능하게 합니다.
• 2025년 4월, 루브리졸은 팔머 홀랜드(Palmer Holland, Inc.)와 유통 파트너십을 체결하여 미국 북동부 지역 전역에 마이크로캡슐화 기술이 적용된 기능성 원료의 공급을 확대했습니다. 이번 협력을 통해 기능성 보충제 및 강화식품에 함유된 페놀 화합물의 활용도를 높이고, 생체이용률, 안정성 및 관능적 특성을 개선할 수 있게 되었습니다. 이 파트너십은 제조업체들이 천연 항산화제 및 건강 증진 성분에 대한 소비자 수요를 충족하는 고품질 기능성 식품을 개발할 수 있도록 지원하는 동시에, 루브리졸의 주요 시장 점유율과 영향력을 확대하는 데 기여합니다.

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