글로벌 귀리겨 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

귀리겨 시장 규모

• 글로벌 귀리겨 시장 규모는 2024년에 82억 9천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.30%의 CAGR 로 2032년까지 125억 4천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식이 섬유의 건강상 이점에 대한 소비자 인식 증가, 기능성 식품 성분에 대한 수요 증가, 심혈관 질환 및 당뇨병 유병률 증가에 의해 촉진되었습니다.

귀리겨 시장 분석

• 콜레스테롤 저하 및 소화 건강상의 이점으로 인해 빵, 간식 및 아침 시리얼에서 귀리겨의 채택이 증가함에 따라 시장 확장에 기여하고 있습니다.
• 귀리겨가 자연스럽고 지속 가능한 성분으로 인식되면서 클린 라벨 및 식물성 영양 트렌드로 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
• 북미는 2024년 귀리겨 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 소비자들의 건강 의식 향상과 섬유질이 풍부한 식단으로의 전환 증가에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 예방 건강 관리로의 전환, 가처분 소득 증가, 건강한 식습관을 장려하는 정부 이니셔티브에 힘입어 글로벌 귀리겨 시장에서 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 일반 귀리겨 부문은 2024년 시장 점유율 1위를 차지하며 시장을 장악했습니다. 이는 저렴한 가격, 간편한 구매, 그리고 주류 식품에서의 폭넓은 활용 덕분입니다. 식품 제조업체와 소비자들은 시리얼, 제빵류, 즉석 간식 등 다양한 용도로 활용되는 일반 귀리겨를 선호하는 경향이 있습니다. 특히 높은 수용성 식이섬유 함량을 비롯한 영양학적 특성은 건강 중심 제품의 주요 원료로서 귀리겨의 매력을 더욱 높여줍니다.

보고서 범위 및 귀리겨 시장 세분화    

귀리겨 시장 동향

“식물성 식단의 인기 상승으로 귀리겨 소비 증가”

•   식물성 식단으로의 전 세계적 전환으로 인해 자연스럽고 채식주의자에게 친화적인 영양 공급원인 귀리겨에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
•   귀리겨는 높은 섬유질 함량과 심장 건강상의 이점으로 널리 알려져 있어 건강을 의식하는 소비자들에게 매력적입니다.
•   식품 제조업체들은 새로운 시대의 소비자를 유치하기 위해 오트밀을 사용한 비건 스낵, 시리얼, 식물성 음료에 혁신을 일으키고 있습니다.
•   최소한의 가공과 인공 첨가물이 없는 귀리겨의 클린 라벨 특성은 현대 음식 선호도에 잘 맞습니다.
•   예를 들어, 귀리겨가 강화된 그래놀라와 포리지가 미국과 유럽에서 비건 시장을 겨냥해 출시되고 있습니다.

귀리겨 시장 동향

운전사

“건강 인식 증가와 식이섬유 수요 증가”

•   소비자들은 비만과 당뇨병과 같은 생활 습관 관련 건강 문제를 해결하기 위해 식이 섬유질이 풍부한 식품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.
•   베타글루칸이 풍부한 귀리겨는 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되어 선호되는 기능성 식품 성분입니다.
•   소화 건강 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 브랜드에서는 시리얼, 빵류, 간식에 귀리겨를 도입하게 되었습니다.
•   각국 정부의 건강 캠페인은 섬유질 섭취를 강조하고 있으며, 이로 인해 귀리 기반 제품에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
•   예를 들어, 영국에서는 고섬유질 귀리겨 시리얼이 심장 건강에 도움이 된다는 이유로 눈에 띄는 진열 공간을 확보했습니다.

제지/도전

“원자재 가격 변동과 공급망 중단”

•   귀리 생산은 예측할 수 없는 기상 패턴과 지역적 재배 조건에 민감하여 공급에 불규칙성을 초래합니다.
•   귀리 가격 변동은 귀리겨 제품의 전체 비용에 영향을 미쳐 제조업체와 소비자 모두에게 영향을 미칩니다.
•   운송 지연, 지정학적 긴장, 운임 비용과 같은 글로벌 공급망 문제로 인해 적시 배송이 방해받습니다.
•   소규모 생산자는 원자재 가격 변동 속에서 수익성과 일관된 생산을 유지하는 데 어려움을 겪습니다.
•   예를 들어, 2021년 캐나다의 극심한 가뭄으로 인해 귀리 부족이 발생하여 북미 지역의 귀리 기반 제품 가격이 급등했습니다.

귀리겨 시장 범위

시장은 제품 유형, 분쇄, 응용 프로그램 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

귀리겨 시장은 제품 유형에 따라 유기농 귀리겨와 일반 귀리겨로 구분됩니다. 일반 귀리겨 부문은 2024년 가장 큰 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했는데, 이는 저렴한 가격, 간편한 구매, 그리고 주류 식품에서의 폭넓은 활용 덕분입니다. 식품 제조업체와 소비자들은 시리얼, 제빵류, 즉석 스낵 등 다양한 용도로 활용되는 일반 귀리겨를 선호하는 경향이 있습니다. 특히 높은 수용성 식이섬유 함량을 비롯한 영양 성분은 건강 중심 제품의 주요 원료로서 귀리겨의 매력을 더욱 높여줍니다.

유기농 귀리겨 부문은 클린 라벨 및 무화학 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자와 환경을 중시하는 소비자들이 여러 지역에서 유기농 귀리겨의 소비를 주도하고 있습니다. 특히 엄격한 유기농 인증 기준을 적용하는 시장에서 프리미엄 제품 부문에서도 유기농 귀리겨의 인기가 높아지고 있습니다.

• 그라인드로

귀리겨 시장은 분쇄 기준으로 미세 귀리겨, 굵은 귀리겨, 그리고 강철로 자른 귀리겨로 구분됩니다. 미세 귀리겨는 제빵류와 유아식에 널리 사용되어 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 부드러운 질감과 간편한 블렌딩으로 건강 음료, 죽, 에너지바 등에 적합합니다.

스틸컷 오트 브랜(steel-cut oat bran) 부문은 전통 식품과 최소 가공 식품에 대한 소비자 관심 증가로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 스틸컷 오트 브랜은 풍부한 식감과 풍부한 영양소 함량으로 인해 프리미엄 아침 시리얼과 수제 식품에서 선호됩니다.

• 응용 프로그램별

귀리겨 시장은 용도별로 식품 산업, 제빵 및 제과, 동물 사료, 의료, 그리고 개인 소비재로 구분됩니다. 2024년에는 식품 산업 부문이 시장을 주도했으며, 이는 아침 시리얼, 단백질 보충제, 그리고 식이섬유가 풍부한 식품에서 귀리겨의 사용이 증가함에 따라 뒷받침되었습니다.

헬스케어 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 콜레스테롤 저하 및 혈당 조절 제형에 귀리겨를 사용하는 사례가 증가함에 따라 나타난 결과입니다. 귀리겨는 그 기능적 이점을 바탕으로 건강기능식품 및 의약품 분야에서 연구되고 있으며, 웰빙 산업에서 그 활용 범위가 더욱 확대되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 오트브랜 시장은 온라인 판매, 대형마트 및 슈퍼마켓, 편의점, 식품 전문점 등으로 세분화됩니다. 대형마트 및 슈퍼마켓 부문은 대량 구매와 오프라인 구매의 편리함에 힘입어 2024년 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 이러한 매장들은 다양한 브랜드와 다양한 제품을 제공하여 고객의 접근성과 신뢰를 향상시킵니다.

온라인 판매 부문은 전자상거래 플랫폼의 인기 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 제품 비교, 배송, 그리고 지역 매장에서 구할 수 없는 유기농 또는 특수 귀리겨 품종에 대한 접근성 때문에 온라인 채널을 선호합니다.

귀리겨 시장 지역 분석

•  북미는 2024년 귀리겨 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 소비자들의 건강 의식 향상과 섬유질이 풍부한 식단으로의 전환 증가에 힘입은 것입니다.
•  이 지역의 소비자들은 예방 건강 관리와 영양에 많은 관심을 갖고 있으며, 이로 인해 콜레스테롤 저하 및 소화 건강상의 이점이 있는 귀리겨를 포함한 귀리 기반 제품에 대한 수요가 증가했습니다.
•  클린 라벨 식품 제품 제공 확대와 강력한 소매 침투는 특히 미국과 캐나다를 중심으로 북미에서 귀리겨 제품의 광범위한 채택을 더욱 뒷받침합니다.

미국 귀리겨 시장 통찰력

미국 오트 브랜 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 귀리의 영양적 이점에 대한 인식 증가와 글루텐 프리, 심장 건강 제품에 대한 소비자층 확대에 힘입은 것입니다. 건강 중심 마케팅의 강력한 지원과 기능성 식품 부문의 탄탄한 수요에 힘입어 오트 브랜은 미국 소비자들 사이에서 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 또한, 오트 브랜을 활용한 즉석 시리얼, 베이커리 제품, 그리고 개인 맞춤형 영양 제품 등의 혁신도 오트 브랜 시장을 뒷받침하고 있습니다.

유럽 ​​귀리겨 시장 통찰력

유럽 ​​귀리겨 시장은 식물성 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들은 식단과 생활 방식에 더욱 관심을 가지면서 다양한 식음료 분야에서 귀리겨의 사용을 확대하고 있습니다. 지속가능성을 중시하는 구매 행태, 고섬유질 식품을 선호하는 강력한 규제 체계, 그리고 지역 전역에서 유기농 귀리겨 생산 증가는 이러한 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

영국 귀리겨 시장 통찰력

영국 귀리겨 시장은 장 건강, 비건 영양, 섬유질 강화 식단에 대한 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 영국 소비자들은 비만이나 고콜레스테롤과 같은 생활 습관 관련 질환 관리에 도움이 되는 식품으로 전환하고 있습니다. 아침 시리얼, 식물성 제빵류, 건강 보조식품에 귀리겨를 첨가하는 추세가 가속화되고 있으며, 주요 유통업체들은 귀리겨를 함유한 자체 브랜드 건강 제품을 출시하고 있습니다.

독일 귀리겨 시장 분석

독일의 귀리겨 시장은 유기농 및 지속 가능한 영양에 대한 높은 선호도로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 식이섬유와 장기적인 건강, 특히 소화 건강의 연관성에 대한 높은 인식을 보이고 있습니다. 귀리겨 제품은 건강식품 매장, 비건 슈퍼마켓, 온라인 웰니스 플랫폼에서 점점 더 많이 판매되고 있습니다. 독일의 첨단 식품 가공 산업과 지역 생산 및 추적 가능한 원료에 대한 수요 또한 제빵, 유제품 대체 식품, 개인 웰니스 제품 분야에서 귀리겨의 활용을 확대하는 데 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 귀리겨 시장 통찰력

아시아 태평양 지역의 귀리겨 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본 등지의 급속한 도시화, 식습관 변화, 그리고 건강 인식 제고에 힘입은 것입니다. 가처분소득 증가와 서구식 기능성 식품에 대한 관심 증가는 귀리겨 시장 확대에 기여하고 있습니다. 국내 제조업체와 글로벌 브랜드들은 간식, 음료, 아침 식사 등 다양한 분야에서 귀리겨 기반 제품에 대한 투자를 확대하고 있습니다.

일본 귀리겨 시장 분석

일본의 귀리겨 시장은 균형 잡힌 식단의 일부로 기능성 및 고섬유질 식품에 대한 소비자들의 관심에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소화 건강과 장수에 대한 소비자들의 관심은 귀리겨의 영양적 특성과 맞물려 전통 및 현대식 식품에 귀리겨가 널리 활용되고 있습니다. 귀리겨가 강화된 쌀 대용품, 수프, 베이커리류 등 혁신적인 제품들이 출시되고 있으며, 특히 건강에 관심 있는 중장년층 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

중국 귀리겨 시장 통찰력

중국은 건강 인식 제고, 급속한 도시화, 그리고 간편하고 영양가 있는 식품에 대한 수요 급증에 힘입어 아시아 태평양 지역 귀리겨 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 식이섬유가 소화 및 체중 관련 건강 문제를 해결하는 데 중요한 요소로 자리 잡으면서, 귀리겨 기반 제품의 수요가 급증하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼과 국내 생산 능력 확대 또한 귀리겨의 폭넓은 구매 가능성과 저렴한 가격을 뒷받침하여, 중국이 지역 시장의 주요 소비국이자 생산국으로서의 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.

귀리겨 시장 점유율

귀리겨 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 퀘이커 오츠 컴퍼니(미국)
• 블루 레이크 밀링 Pty Ltd(호주)
• 그레인 밀러스 주식회사(미국)
• 모닝푸드(주)(영국)
• 제너럴 밀스(General Mills, Inc.)(미국)
• Avena Foods Limited(캐나다)
• 리차드슨 인터내셔널(캐나다)
• 세레알토 시로 카인드(스페인)
• Premier Nutrition Company, LLC(독일)
• 네슬레 SA(스위스)
• 몰리노 스파도니 스파(이탈리아)
• 위타빅스(영국)
• 발세묄렌(덴마크)
• 그릴론 도르(프랑스)
• 클리프 바 앤 컴퍼니(미국)
• Associated British Foods plc(영국)
• DANONE SA(스위스)

글로벌 귀리겨 시장의 최신 동향

• 2022년 2월, Above Food Corp.는 혁신적인 유체역학적 캐비테이션 기술로 유명한 Sonic Milling Systems, Ltd.를 인수했습니다. 이 기술은 압력과 물을 이용하여 다양한 재료를 분해하여 클린 라벨 액상 생산을 용이하게 합니다. Above Food Corp.는 이 기술을 활용하여 북미 시장을 대상으로 오트 음료, 크리머, 농축액을 생산했습니다.
• 2022년 2월, 영국 오트밀 회사인 MOMA는 세미 오트밀과 홀 오트밀 두 가지 냉장 오트밀을 출시했습니다. Waitrose 220개 매장에서 처음 판매되다가 Ocado와 Morrisons 매장으로 확대된 이 제품들은 바리스타 수준의 질감을 자랑하며, 농축 오트밀과는 달리 영국에서 생산됩니다.

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