글로벌 유기농 초콜릿 및 제과 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유기농 초콜릿 및 제과 시장 규모

• 글로벌 유기농 초콜릿 및 제과 시장 규모는 2024년에 13억 9천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 3.50%의 CAGR 로 2032년까지 18억 3천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 건강, 웰빙 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 인식 증가로 인해 촉진되었으며, 인공 첨가물, GMO 및 합성 살충제가 없는 유기농 초콜릿 및 과자류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 윤리적 소비, 지속 가능한 원료 조달, 그리고 프리미엄 제품에 대한 관심이 높아지면서 유기농 초콜릿은 건강과 환경을 중시하는 소비자들 사이에서 선호되는 선택지로 자리 잡고 있습니다. 이러한 요소들이 결합되면서 유기농 제과 부문의 성장이 가속화되고 있으며, 이는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

유기농 초콜릿 및 제과 시장 분석

• 유기농 초콜릿과 과자는 합성 비료, 화학 가공, 유전자 변형 생물을 사용하지 않는 인증된 유기농 재료를 사용하여 생산됩니다. 이러한 제품은 기존 간식보다 더 건강하고 지속 가능한 대안으로 자리매김하여, 맛과 영양을 모두 추구하는 소비자에게 어필합니다.
• 유기농 초콜릿에 대한 수요 증가는 주로 가처분 소득 증가, 식단 선호도 변화, 소매 가용성 증가, 전 세계 시장에서 맛, 질감, 형식에 대한 제품 혁신 증가에 의해 주도됩니다.
• 북미는 소비자들이 식품 선택에서 건강, 지속 가능성 및 윤리적 조달에 대한 인식을 높이면서 2024년 유기농 초콜릿 및 제과 시장 점유율 36.6%를 기록하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 글로벌 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자 노출 증가 로 인해 예측 기간 동안 유기농 초콜릿 및 제과 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 프리미엄 부문은 2024년 시장 점유율 47.4%로 시장을 장악했습니다. 이는 건강, 지속가능성, 그리고 사치스러운 취향을 중시하는 트렌드에 부합하는 고품질의 윤리적 공급 및 장인 정신이 깃든 초콜릿 제품에 대한 소비자 선호도가 높아졌기 때문입니다. 프리미엄 제품은 유기농 인증, 원두부터 초콜릿까지 투명하게 관리되는 공정, 그리고 독특한 풍미를 강조하는 경우가 많아, 고급 초콜릿 경험을 추구하는 부유층과 건강에 민감한 소비자들에게 어필합니다.

보고서 범위 및 유기농 초콜릿 및 제과 시장 세분화

유기농 초콜릿 및 제과 시장 동향

“건강 의식 향상”

• 소비자들이 건강을 더욱 중시하고 클린 라벨(Clean Label)과 100% 천연 재료로 만든 맛있는 간식을 찾음에 따라 유기농 초콜릿 및 제과 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 소비자들은 인공 감미료, 방부제, GMO, 합성 첨가물을 적극적으로 피하고 순수함과 투명성을 강조하는 제품을 선호하고 있습니다.
• 예를 들어, 알터 에코(Alter Eco), 그린앤블랙스(Green & Black's), 테오 초콜릿(Theo Chocolate) 등은 유기농, 공정무역 인증, 그리고 최소한의 가공을 거친 재료에 집중하면서 매출이 크게 증가했습니다. 이러한 브랜드들은 제과류 소비에서도 웰빙을 중시하는 소비자층이 증가하고 있다는 점을 충족하고 있습니다.
• 소비자 수요는 전통적인 과자보다 건강하면서도 만족스러운 대안으로 인식되는 다크 초콜릿, 비건 제품, 무설탕 유기농 사탕으로 이동하고 있습니다.
• 슈퍼푸드, 식물성 단백질, 적응제와 같은 기능성 성분에 대한 관심이 커지면서 유기농 제과 분야에서 혁신이 일어나고 있으며, 브랜드들은 즐거움과 건강상의 이점을 결합한 제품을 출시하고 있습니다.
• 디지털 플랫폼, 건강 인플루언서 및 웰빙 블로그는 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자 사이에서 유기농 초콜릿과 과자의 가시성을 높이는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
• 포장 지속 가능성도 트렌드이며, 유기농 브랜드는 환경을 의식하는 구매자에게 어필하기 위해 퇴비화 가능, 플라스틱 없음 또는 재활용 가능한 재료를 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

유기농 초콜릿 및 제과 시장 동향

운전사

“유기농 식품 트렌드의 부상”

• 유기농 식품에 대한 전 세계 수요 증가는 유기농 초콜릿 및 과자류 카테고리의 성장을 직접적으로 촉진하고 있으며, 이는 깨끗한 식생활, 윤리적 조달 및 지속 가능성에 대한 소비자의 광범위한 변화를 반영합니다.
• 예를 들어, 멸종 위기에 처한 종 초콜릿(Endangered Species Chocolate)과 Hu Kitchen은 정제 설탕, 유제품, 유화제가 없는 다양한 유기농 초콜릿을 제공함으로써 이러한 추세를 활용했습니다. 이는 프리미엄 및 건강 중심 간식으로 자리 잡았습니다.
• 농장에서 식탁까지 및 윤리적 소비주의 운동의 영향으로 유기농 인증이 시장 필수가 되었으며, 특히 카카오, 유제품 대체품 및 천연 감미료에 대한 유기농 공급망의 혁신이 촉진되었습니다.
• 소매점 선반과 전자상거래 플랫폼은 유기농 과자에 더 많은 공간을 할애하고 있으며, 많은 슈퍼마켓과 건강식품 체인점에서는 유기농 전용 사탕 섹션이나 자체 브랜드 유기농 초콜릿 라인을 큐레이팅하고 있습니다.
• 시장은 전통적인 초콜릿을 넘어 유기농 젤리, 카라멜, 단백질 바, 계절 상품 등으로 확장되고 있으며 건강을 중시하는 소비자들에게 다양한 옵션을 제공하고 있습니다.

제지/도전

"더 높은 생산 비용"

• 유기농 초콜릿과 과자류 생산에는 고품질, 윤리적으로 공급되고 화학 물질이 없는 재료를 사용하고 유기농 농업 기준을 엄격히 준수해야 하기 때문에 더 높은 투입 및 인증 비용이 필요합니다.
• 예를 들어, Theo Chocolate와 Taza Chocolate와 같은 회사는 종종 유기농, 공정 무역 카카오에 대해 더 높은 조달 수수료를 지불하고 소규모 배치, 비산업적 운영 특성으로 인해 생산 비용이 더 많이 듭니다.
• 제한된 유기 공급망, 낮은 작물 수확량, 특정 지역(예: 카카오의 경우 라틴 아메리카 및 서아프리카)에 대한 의존도는 비용 압박과 가격의 계절적 변동에 영향을 미칩니다.
• 유기농 인증 및 규정 준수는 감사, 라벨링 및 추적성과 관련된 기술 비용을 증가시켜 소규모 업체를 억제하고 광범위한 시장 접근성을 늦춥니다.
• 결과적으로 유기농 초콜릿과 사탕은 종종 프리미엄 가격으로 판매되며 이는 가격에 민감한 시장이나 비용에 민감한 소비자의 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 채택을 제한할 수 있습니다.

유기농 초콜릿 및 제과 시장 범위

시장은 제품, 유형, 유통 채널, 범주를 기준으로 세분화됩니다.

• 제품별

유기농 초콜릿 및 제과 시장은 제품별로 박스형, 몰드 바, 칩과 바이트, 트러플과 컵으로 구분됩니다. 몰드 바 부문은 2024년 소비자들이 1회 제공량씩 포장된 형태와 휴대성을 선호하는 경향이 높아 시장 점유율이 가장 높았습니다. 몰드 바는 기존 간식에 비해 편리하고 건강한 간식으로 인식되는 경우가 많으며, 많은 브랜드가 클린 라벨 재료와 윤리적 공급을 강조합니다. 프리미엄 제품 라인과 일상 제품 라인 모두에서 광범위하게 판매되는 몰드 바는 특히 건강과 환경을 중시하는 소비자들 사이에서 시장 침투율을 높이는 데 기여합니다.

칩과 바이트 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 스낵과 재밀봉이 가능한 제과류에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 성장은 이동 중에 간편하게 즐길 수 있고 유기농 인증을 받은 기능성 스낵에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 특히 베이킹, 스낵, 선물용으로 활용도가 높은 초콜릿 칩과 바이트는 제품 혁신을 확대하고 더 폭넓은 시장 점유율을 확보하는 데 기여하고 있습니다.

• 유형별

시장은 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 밀크 초콜릿, 그리고 기타 초콜릿으로 구분됩니다. 다크 초콜릿 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 주로 건강에 도움이 된다는 인식과 높은 코코아 함량 덕분입니다. 이는 저당, 항산화 성분이 풍부한 초콜릿에 대한 소비자 수요 증가와 부합합니다. 다크 초콜릿은 또한 공정무역 및 유기농 인증을 중시하는 윤리적 소비자들에게도 큰 호응을 얻으며 시장 지배력을 더욱 강화하고 있습니다.

밀크 초콜릿 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 브랜드들이 유기농 유제품과 식물성 원료를 사용하여 기존 밀크 초콜릿을 개선하는 데 주력하고 있기 때문입니다. 밀크 초콜릿의 부드러운 맛은 젊은 소비자와 가족 단위 소비자를 포함한 다양한 소비자층을 지속적으로 끌어들이고 있으며, 유기농 재료의 사용은 건강과 지속가능성 트렌드를 반영하는 데 도움이 됩니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반과 비매장 기반으로 구분됩니다. 매장 기반 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 소비자들이 오프라인 매장, 특히 프리미엄 제과류 구매 시 느끼는 신뢰와 감각적 경험에 힘입은 것입니다. 전문 유기농 매장, 슈퍼마켓, 그리고 고급 아울렛은 브랜드가 제품의 품질과 스토리를 선보일 수 있도록 하여 브랜드 충성도를 높이고 충동구매를 유도합니다.

비매장 기반 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 전자상거래 및 소비자 직접 판매 플랫폼으로의 전환이 가속화됨에 따라 뒷받침됩니다. 온라인 쇼핑의 편리함과 디지털 마케팅 및 구독 모델의 증가는 도시 및 준도시 지역에서 유기농 초콜릿의 접근성을 높이고 있습니다. 또한 온라인 채널을 통해 소규모 틈새 브랜드는 빠르게 성장하고 더 넓은 고객층을 확보할 수 있습니다.

• 카테고리별

시장은 카테고리별로 프리미엄, 계절 상품, 그리고 데일리 초콜릿으로 구분됩니다. 프리미엄 초콜릿 부문은 2024년 시장 매출 점유율 47.4%를 차지하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 건강, 지속가능성, 그리고 고급스러운 취향을 중시하는 트렌드에 부합하는 고품질의 윤리적 공급, 그리고 장인 정신이 깃든 초콜릿 제품에 대한 소비자들의 선호도가 높아졌기 때문입니다. 프리미엄 초콜릿은 유기농 인증, 원두부터 초콜릿까지 투명하게 관리되는 공정, 그리고 독특한 풍미를 강조하는 경우가 많으며, 이는 고급 초콜릿 경험을 추구하는 부유층과 건강에 민감한 소비자들에게 어필합니다.

계절별 제품은 축제와 기념일 기간 동안 소비자 수요가 증가함에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유기농 계절 과자는 품질과 건강을 고려한 디자인으로 선물용으로 인기를 얻고 있습니다. 축제 테마를 중심으로 한 브랜드 혁신, 한정판 맛, 친환경 포장은 특히 북미와 유럽에서 이 부문의 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

유기농 초콜릿 및 제과 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 유기농 초콜릿 및 제과 시장을 장악했으며, 식품 선택에서 건강, 지속 가능성 및 윤리적 조달에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 매출 점유율이 36.6%로 가장 높았습니다.
• 이 지역의 소비자들은 인공 성분이 없고 GMO가 아니며 USDA Organic 인증을 받은 유기농 초콜릿에 끌리며 식물성 및 클린 라벨 과자에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 강력한 소매 인프라, 1인당 높은 제과 소비, 고품질 제품에 대한 프리미엄 지불 의지는 다양한 연령대에서 널리 채택되는 데 기여합니다.

미국 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

미국은 2024년 북미 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 고품질의 윤리적인 초콜릿 제품에 대한 높은 선호도에 힘입은 것입니다. 미국 소비자들은 항산화 성분이 풍부한 다크 초콜릿이나 영양소가 첨가된 과자처럼 건강에 도움이 되는 프리미엄 기능성 초콜릿 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 식료품 체인점, 천연 식품점, 그리고 전자상거래 플랫폼 전반에 걸쳐 다양한 유기농 제품이 제공되면서 시장 접근성이 더욱 확대되었습니다. 프리미엄 선물에 대한 계절적 수요와 소셜 미디어의 영향력 증가, 그리고 클린 이팅에 대한 유명인의 지지는 도시와 교외 시장 모두에서 수요 증가를 지속적으로 견인하고 있습니다.

유럽 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

유럽 시장은 윤리적이고 지속 가능하며 프리미엄 식품에 대한 높은 수요에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들은 유기농 인증과 공정무역 라벨링에 매우 긍정적이며, 특히 추적 가능성과 환경적 책임을 제공하는 초콜릿 브랜드를 선호하는 경향이 뚜렷합니다. 특히 서유럽 국가에서는 라이프스타일 변화와 식품에 대한 민감성 증가로 저당, 무유, 비건 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 맛과 포장의 혁신, 그리고 전문 매장과 일반 매장 모두에서 초콜릿의 구매 증가 또한 성장세를 뒷받침합니다. 유기농과 지속가능성을 장려하는 규제 체계는 이 지역의 소비자 신뢰도와 브랜드 가치를 더욱 강화합니다.

영국 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

영국 시장은 건강을 중시하는 식습관과 윤리적 소비에 대한 인식 제고에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 영국 소비자들은 깨끗한 재료, 윤리적인 코코아 공급, 친환경 포장을 갖춘 초콜릿을 적극적으로 찾고 있습니다. 유기농 초콜릿 트렌드는 투명성과 품질을 중시하는 젊은 소비자와 도시 인구 사이에서 특히 강세를 보입니다. 영국의 잘 발달된 전자상거래 인프라와 소매업체 파트너십은 틈새시장 및 프리미엄 유기농 초콜릿 브랜드의 빠른 시장 진입을 가능하게 했습니다. 선물용으로 프리미엄 유기농 초콜릿이 선호되는 명절이나 특별한 날에는 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다.

독일 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

독일은 뿌리 깊은 유기농 식품 문화와 환경 및 건강에 대한 소비자의 관심으로 인해 유럽 유기농 초콜릿 및 제과 시장의 주요 시장으로 남을 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 식품의 원산지, 순도, 그리고 윤리적 가치를 매우 중요하게 생각합니다. 재활용 가능한 포장재, 단일 원산지 코코아, 그리고 최소한의 가공 과정을 특징으로 하는 유기농 초콜릿이 특히 인기가 높습니다. 독일의 강력한 유기농 재배 방식과 친환경 소매업 지원은 국내외 유기농 제과 브랜드 모두에게 유리한 환경을 조성했습니다. 제품 형태와 맛의 혁신이 확대됨에 따라 독일 시장은 프리미엄 및 일상 소비 부문 모두에서 지속적으로 성장하고 있습니다.

아시아 태평양 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 그리고 글로벌 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자의 노출 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국, 일본, 인도, 동남아시아 전역의 소비자들은 유기농 및 클린 라벨 식품에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 도시 인구와 디지털 연결 인구를 중심으로 이러한 경향이 두드러지고 있습니다. 서구식 식습관이 대중화됨에 따라 프리미엄 및 유기농 초콜릿 제품이 기존 소매점과 온라인 플랫폼 모두에 빠르게 진출하고 있습니다. 푸드 인플루언서, 소셜 미디어, 그리고 웰빙 중심 마케팅의 영향력 또한 소비자 선호도 형성에 중요한 역할을 하고 있습니다. 지역 제조업체들은 이러한 성장 기회를 활용하기 위해 유기농 인증 및 지속 가능한 조달 방식을 점차 적극적으로 모색하고 있습니다.

일본 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

일본 시장은 식품의 품질, 안전, 기능성에 중점을 두면서 성장세를 보이고 있습니다. 일본 소비자들은 항산화제가 첨가된 유기농 다크 초콜릿이나 독특한 향이 첨가된 고급 건강 간식을 선호합니다. 특히 고령화 사회는 편안함과 웰빙을 모두 제공하는 제품에 큰 관심을 보이며, 이는 기능성 유기농 간식에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 많은 수입 및 국산 유기농 초콜릿 제품의 미니멀한 디자인, 프리미엄 포장, 한정판은 일본 소비자의 선호도에 부합합니다. 또한, 스마트 리테일 생태계의 성장과 계절 및 선물 중심의 강력한 소비 문화는 일본 전역의 시장 성장을 촉진하는 데 기여하고 있습니다.

중국 유기농 초콜릿 및 제과 시장 통찰력

중국은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 광범위한 소비자 기반, 중산층 확대, 그리고 고품질 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 중국 소비자들은 더 건강하고 안전하며 투명한 식품 선택을 지향하는 광범위한 변화의 일환으로 유기농 및 프리미엄 초콜릿 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 온라인 쇼핑 페스티벌의 인기와 국경 간 전자상거래를 통한 프리미엄 및 수입 브랜드의 침투 증가는 이 시장을 더욱 성장시키고 있습니다. 식품 안전, 지속가능성, 그리고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라, 중국 국내 브랜드들도 유기농 초콜릿 시장에 진출하여 더 많은 사람들이 유기농 초콜릿 제품을 더 쉽게 접하고 저렴하게 구매할 수 있도록 하고 있습니다.

유기농 초콜릿 및 제과 시장 점유율

유기농 초콜릿 및 제과 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• Artisan Confections (미국)
• 그린앤블랙스(영국)
• 타자 초콜릿(미국)
• 니브드(미국)
• 파샤 초콜릿(미국)
• 테오 초콜릿 주식회사(미국)
• 로코코 초콜릿 런던 리미티드(영국)
• Born Organic(호주)
• 오리지널 빈즈(네덜란드)
• DOISY AND DAM(영국)
• 레이크 챔플레인 초콜릿(미국)
• 러브 코코아(영국)
• 데일스포드 오가닉 리미티드(영국)
• 쿨 초콜릿(미국)
• 씨앗과 콩(영국)
• 알터 에코 푸드(미국)
• 동등 교환(미국)

글로벌 유기농 초콜릿 및 제과 시장의 최신 동향

• 2025년 4월, 유기농 스낵 브랜드 Biona는 초콜릿으로 코팅된 과일 및 견과류 스낵 신제품을 출시하며 유기농 간식 시장에서 입지를 확대했습니다. 이번 제품 출시는 클린 라벨, 건강에 좋은 제과류에 대한 소비자 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다. Biona는 유기농 인증과 친숙한 스낵 형태를 결합하여 기능성과 함께 고급스러운 간식을 찾는 건강을 중시하는 소비자들을 사로잡고, 프리미엄, 천연, 휴대하기 편리한 초콜릿으로의 전환을 촉진하고자 합니다.
• 2024년 10월, 너처 브랜즈(Nurture Brands)는 공정 무역 코코아 제품으로 유명한 푸드 쏘츠(Food Thoughts)가 자사의 식물성 초콜릿 브랜드 두이지 앤 댐(Doisy & Dam)을 인수한다고 발표했습니다. 이 전략적 행보는 푸드 쏘츠가 제빵 재료뿐 아니라 바로 먹을 수 있는 스낵까지 제품 범위를 확장함으로써 윤리적이고 유기농 제과 시장에서의 입지를 강화할 것으로 예상됩니다. 두이지 앤 댐이 영국 주요 소매업체에 입점해 있는 만큼, 이번 인수는 제품 접근성과 브랜드 인지도를 높여 지속 가능한 식물성 초콜릿 부문의 성장을 가속화할 것으로 예상됩니다.
• 2023년 1월, NUTSLA는 최대 6가지의 간단한 유기농 재료로 설탕을 첨가하지 않고 만든 비건 및 팔레오 친화적인 DT 오가닉 다크 초콜릿 바를 출시했습니다. 아몬드 크런치, 캐슈 버터, 땅콩 버터 맛으로 출시된 이 초콜릿 바는 순수하고 간편한 즐거움을 추구하는 건강을 중시하는 소비자들을 위한 제품입니다.
• 2022년 8월, 비건 초콜릿으로 유명한 후 키친(Hu Kitchen)은 목초 사육 소에서 얻은 유제품으로 만든 밀크 초콜릿을 출시하며 제품 라인을 확장했습니다. 이 새로운 제품군은 "목초 사육" 라벨을 강조하며, 고품질의 윤리적인 유제품 원료에 대한 후 키친의 헌신을 보여주는 동시에 선도적인 비건 초콜릿 브랜드로서의 명성을 유지하고 있습니다.
• 2022년 9월, 유기농 초콜릿으로 유명한 캐나다 기업 테오브로마 쇼콜라(Theobroma Chocolat)가 식물성 무설탕 유기농 초콜릿 '여미 제로 슈거(Yummy Zero Sugar)'를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 테오브로마의 사회적 제조와 지속 가능한 관행에 대한 헌신을 반영하며, 유기농 및 윤리적 원칙을 고수하면서도 소비자에게 더 건강한 대안을 제공합니다.

SKU-63137