글로벌 유기농 대두 단백질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유기농 대두 단백질 시장 규모

• 글로벌 유기 대두 단백질 시장 규모는 2024년에 8,035억 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 17.10%의 CAGR 로 2032년까지 28,408억 2천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식물성 영양에 대한 소비자의 변화, 클린 라벨 식품에 대한 수요 증가, 유기농 대두 단백질의 건강 및 환경적 이점에 대한 인식 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 기능성 식품, 건강 보조 식품, 영유아 영양 분야의 응용 프로그램 확대와 유기농 및 비GMO 성분을 장려하는 정부의 호의적인 정책에 의해 시장 성장도 뒷받침됩니다.

유기농 대두 단백질 시장 분석

• 소비자들이 건강과 윤리적 이유로 동물성 단백질보다 식물성 단백질을 선택하는 경우가 늘어나면서 유기농 대두 단백질 시장은 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.
• 이러한 변화는 식품 제조업체가 다양한 범주에 걸쳐 유기농 대두 기반 대체 제품으로 제품 포트폴리오를 확장하도록 장려하고 있습니다.
• 북미는 식물성 영양제와 클린 라벨 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 유기농 대두 단백질 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 동남아시아 등 신흥 경제권에서 건강에 대한 인식이 높아지고 도시화가 급속히 진행되고 식물성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 유기농 대두 단백질 시장에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 농축액 부문은 균형 잡힌 영양 성분과 비용 효율성으로 기능성 식품 및 음료 분야에서 널리 사용되면서 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 단백질 함량을 높이면서도 맛은 크게 변화시키지 않기 위해 유제품 및 육류 대체 식품에 흔히 사용됩니다. 클린 라벨 및 식물성 영양에 대한 선호도가 높아짐에 따라 다양한 식품 분야에서 대두 단백질 농축액에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

보고서 범위 및 유기농 대두 단백질 시장 세분화

유기농 대두 단백질 시장 동향

“클린 라벨 및 기능성 식물성 제품에 대한 수요 증가”

• 유기농, 비GMO, 첨가물 없는 제품을 선호하는 건강을 의식하는 소비자들에게 클린 라벨 성분은 이제 최우선 순위입니다. 이는 Orgain과 같은 브랜드가 클린 식습관을 타겟으로 하는 대두 기반 비건 단백질 셰이크를 출시한 것에서 확인할 수 있습니다.
• 제조업체들은 근육 회복과 심장 건강을 목표로 하는 제형을 포함하여 영양가와 웰빙 지원을 더해주는 대두 기반 제품으로 혁신을 이루고 있습니다.
• 고단백 에너지 바와 같은 기능성 스낵에서 유기농 대두 단백질이 인기를 얻고 있으며, GoMacro와 같은 회사에서는 식물성 에너지 증진을 위해 대두 단백질을 통합했습니다.
• 대두 단백질 분리물을 사용한 단백질 분말은 완전한 아미노산 프로필과 식물성 매력으로 인해 피트니스 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 기업들은 소화 및 면역 강화 효과가 있는 유기농 대두 단백질을 적극적으로 홍보하고 있으며, 이를 통해 경쟁이 치열한 웰빙 및 건강 식품 부문에서 제품이 두각을 나타낼 수 있도록 돕고 있습니다.

유기농 대두 단백질 시장 동향

운전사

“식물성 영양과 클린이팅 트렌드의 급증”

• 채식주의, 비건주의, 플렉시테리언 식단에 대한 전 세계적 관심이 커지면서 동물성 단백질에 비해 더 건강하고 윤리적인 대안으로 유기농 대두 단백질에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 유기농 대두 단백질은 완벽한 아미노산 프로필로 인해 인기를 얻고 있으며, 피트니스 애호가, 운동선수 및 만성 건강 문제가 있는 개인에게 이상적입니다.
• 비GMO, 무첨가, 지속 가능한 공급의 대두 제품을 원하는 소비자들이 늘어나면서 클린 라벨 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어 Garden of Life는 이러한 선호도에 맞는 인증된 유기농 대두 단백질 쉐이크를 제공합니다.
• 주요 브랜드는 성장하는 시장을 확보하기 위해 대두 기반 단백질 분말, 육류 대체품, 즉석 음료 옵션을 포함하여 제품 범위를 확장하고 있습니다.
• 인플루언서, 웰빙 캠페인, Instagram 및 YouTube와 같은 플랫폼은 식물성 라이프스타일을 홍보하고 모든 연령대에서 유기농 대두 단백질의 더 폭넓은 채택을 장려하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

제지/도전

“알레르겐 우려와 소비자 인식”

• 대두는 알려진 알레르기 유발 물질이며 유기농 대두 단백질조차도 민감한 개인에게 위험을 초래할 수 있으므로 많은 브랜드가 완두콩이나 대마 단백질과 같은 대체 제품으로 다각화하고 있습니다.
• 호르몬 불균형이나 갑상선 문제에 대한 두려움과 같은 콩의 식물성 에스트로겐 함량에 대한 오해는 적당히 섭취하면 안전하다는 증거가 있음에도 불구하고 소비자들을 낙담시킵니다.
• 일부 시장에서는 유전자 변형 콩 재배로 인한 불신이 인증된 유기농 제품을 포함한 모든 콩 제품에 대한 인식에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 단백질 분말이나 막대에 콩 맛이 나는 것과 같은 맛과 질감 문제는 제품 제형과 소비자 만족도에 문제를 야기합니다. 회사들은 이를 해결하기 위해 향상된 풍미 프로필을 개발하고 있습니다.
• 글로벌 규정 및 라벨링 표준의 다양성으로 인해 국제 브랜드가 일관성과 투명성을 유지하기 어려워 제품 마케팅 및 규정 준수의 복잡성이 증가합니다.

유기농 대두 단백질 시장 범위

시장은 유형, 제품 형태, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

유기농 대두 단백질 시장은 종류에 따라 농축물, 분리물, 그리고 분말로 구분됩니다. 농축물 부문은 균형 잡힌 영양 성분과 비용 효율성으로 인해 기능성 식품 및 음료 분야에서 널리 사용되면서 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 단백질 함량을 높이면서도 맛은 크게 변화시키지 않기 위해 유제품 및 육류 대체 식품에 흔히 사용됩니다. 클린 라벨 및 식물성 영양에 대한 선호도 증가 또한 다양한 식품 분야에서 대두 단백질 농축물에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

분리단백질 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 높은 단백질 함량과 빠른 흡수율 덕분에 스포츠 영양 및 건강 보조 식품 분야에서 선호되는 선택지가 될 것입니다. 피트니스 애호가와 식단 제한이 있는 사람들은 근육 강화 및 체중 관리를 위해 분리단백질을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 또한, 중성적인 풍미와 부드러운 질감 덕분에 단백질 파우더와 즉석 음료 셰이크에 적합합니다.

• 제품별 형태

유기농 대두 단백질 시장은 제품 형태에 따라 액상과 건조 제품으로 구분됩니다. 건조 제품은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했는데, 이는 유통기한이 길고, 운반이 용이하며, 분말 보충제와 건조 믹스로 널리 사용되기 때문입니다. 건조 대두 단백질은 안정성과 제형의 유연성 덕분에 제빵, 시리얼, 스낵 등 다양한 용도로 제조업체에서 선호됩니다.

액상 음료 시장은 바로 섭취 가능한 건강 음료와 영양 음료에 대한 수요 증가로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 편리하고 빠르게 흡수되어 이동 중에도 섭취할 수 있어 바쁜 소비자와 식사 대용품을 찾는 사람들에게 매력적입니다. 또한, 액상 형태는 유제품이나 액상 식사 솔루션과 쉽게 결합할 수 있도록 합니다.

• 응용 프로그램별

유기농 대두 단백질 시장은 용도별로 제빵 및 제과, 영유아용 조제분유, 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품, 그리고 기능성 식품으로 구분됩니다. 육류 대체 식품 부문은 전 세계적으로 식물성 식단과 지속가능성 중심 소비 패턴으로의 전환에 힘입어 2024년 매출 점유율이 가장 높았습니다. 대두 단백질은 육류를 대체하는 훌륭한 식감과 영양학적 가치를 제공하여 버거, 소시지, 식물성 패티 제조에 이상적입니다.

기능성 식품 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 건강에 대한 인식 증가와 면역력 증진 및 소화 건강과 같은 추가적인 효능을 제공하는 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 유기농 대두 단백질은 고단백, 고영양 옵션을 찾는 건강을 중시하는 소비자들을 위해 강화 시리얼, 바, 음료 등에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

유기농 대두 단백질 시장 지역 분석

• 북미는 식물성 영양제와 클린 라벨 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 유기농 대두 단백질 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.

• 이 지역의 소비자들은 웰빙 목표를 지원하는 단백질이 풍부한 식단을 선호하는 경향이 강해 기능성 식품 및 음료에서 대두 단백질의 채택이 증가하고 있습니다.

• 건강을 의식하는 개인 기반의 확대와 유기농 대두 기반 제품의 광범위한 소매 가용성은 미국과 캐나다 모두에서 시장 확장을 계속 지원하고 있습니다.

미국 유기농 대두 단백질 시장 분석

미국 유기농 대두 단백질 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 미국의 첨단 식품 가공 산업과 지속 가능한 고단백 대체 식품으로의 소비자 전환 증가에 힘입은 것입니다. 주요 제조업체들의 탄탄한 입지와 영양 보충제, 간식, 즉석식품 분야에서 유기농 대두 단백질의 사용량 증가가 이 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자들의 건강 인식 향상과 식물성 식단의 인기는 미국 시장의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

유럽 ​​유기농 대두 단백질 시장 통찰력

유럽 ​​유기농 대두 단백질 시장은 엄격한 식품 안전 규정과 높은 수준의 유기농 인증에 대한 소비자 인식으로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히 독일, 프랑스, ​​영국에서 대두 기반 육류 대체 식품 및 유제품 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 지속가능성과 웰빙 트렌드가 지속되면서 기능성 식품 및 유아 영양 분야에서 유기농 대두 단백질의 채택률도 증가하고 있습니다.

영국 유기농 대두 단백질 시장 분석

영국 유기농 대두 단백질 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 강력한 비건 및 채식주의 운동과 고단백 식품 솔루션에 대한 관심 증가에 힘입은 것입니다. 플렉시테리언 식단과 친환경 소비 패턴의 인기가 높아짐에 따라 식품 제조업체들은 제빵류, 유제품 대체 식품, 식물성 육류 제품에 대두 단백질을 첨가하고 있습니다. 영국 소비자들은 또한 투명한 원산지와 유기농 재료를 사용한 클린 라벨 제품을 선호하고 있습니다.

독일 유기농 대두 단백질 시장 분석

독일 유기농 대두 단백질 시장은 유기농 농업에 대한 독일의 강력한 집중과 천연 단백질이 풍부한 식품에 대한 높은 수요로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 독일은 유기농 유제품, 특히 대두 요구르트와 음료의 주요 시장입니다. 지속가능성과 식물성 식단에 대한 독일의 헌신, 그리고 유기농 대두 단백질 제형의 혁신은 소매 및 외식 부문 모두에서 성장을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양 유기농 대두 단백질 시장 통찰력

아시아 태평양 유기농 대두 단백질 시장은 건강 인식 제고, 급속한 도시화, 그리고 기능성 식품 소비 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국, 일본, 인도 등에서는 식물성 제품 출시가 급증하고 있습니다. 소득 증가, 정부의 식품 안전 지원 정책, 그리고 중산층 인구 증가는 아시아 태평양 지역 전체의 유기농 대두 단백질 수요를 전반적으로 증가시키고 있습니다.

일본 유기농 대두 단백질 시장 분석

일본 유기농 대두 단백질 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 일본의 오랜 콩 제품 소비와 서구식 식물성 식단에 대한 관심 증가 때문입니다. 기능성 식품을 찾는 고령 인구 증가에 힘입어 콩 기반 스낵, 음료, 건강 보조식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전통적인 콩 활용법과 현대적인 유기농 제형을 접목함으로써 브랜드들은 더욱 폭넓은 건강 지향 고객을 확보하는 데 도움을 받고 있습니다.

중국 유기농 대두 단백질 시장 통찰력

중국 유기농 대두 단백질 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 풍부한 소비자 기반과 고품질 단백질 공급원에 대한 관심 증가에 힘입은 것입니다. 정부의 식품 안전 및 유기농 재배 정책 추진은 국내 생산을 뒷받침해 왔습니다. 유기농 대두 단백질은 식사 대용 식품, 유아용 조제분유, 강화 음료 등에 널리 사용되며, 깨끗하고 영양가 있으며 저렴한 식물성 식품에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 나가고 있습니다.

유기농 대두 단백질 시장 점유율

유기농 대두 단백질 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• ADM(미국)
• 듀폰(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• CHS Inc.(미국)
• 케리 그룹(아일랜드)
• 윌마 인터내셔널 유한회사(싱가포르)
• 닛신 오일리오 그룹 주식회사(일본)
• 루치 소야(인도)
• Ag Processing Inc(미국)
• 데반소이 주식회사(미국)
• 미국산 대두 제품(미국)
• 스미스필드 푸드(Smithfield Foods, Inc.)(미국)
• 임파서블 푸드 주식회사(미국)
• 바토리 푸드(미국)
• 켈로그 NA Co. (미국)
• Doves Farm Foods Ltd.(영국)

글로벌 유기농 대두 단백질 시장의 최신 동향

• 2022년 9월, 아처 대니얼스 미들랜드(ADM)는 세르비아에 새로운 압출 공장을 준공했습니다. 이 시설은 EMEA 지역의 육류 대체 식품 수요 증가에 발맞춰 ADM의 비GMO 텍스처드 대두 단백질 생산 역량을 강화합니다. 이번 투자는 성장하는 육류 대체 식품 시장에서 ADM의 입지를 강화하고 확대하는 것을 목표로 합니다.

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