글로벌 식물성 스낵 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글로벌 식물성 간식 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 식물성 스낵 시장 규모는 2024년에 195억 6천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 8.90%의 CAGR 로 2032년까지 386억 9천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 식물성 간식 시장은 여러 요인에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 특히 건강한 간식에 대한 소비자들의 선호도가 높아지는 것이 시장 성장의 주요 요인입니다.
• 식물성 간식은 칼로리, 지방, 콜레스테롤 함량이 낮고 섬유질과 영양소 함량이 높아 기존 간식보다 건강에 더 좋다고 여겨집니다. 특히 식단 개선과 전반적인 건강을 원하는 소비자들에게 인기가 높습니다.

식물성 간식 시장의 주요 결과는 무엇입니까?

• 축산업의 환경적 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 식물성 간식은 동물성 식품보다 생산 과정에서 자원을 덜 소모하고 온실가스 배출량도 감소하기 때문에 지속가능하고 친환경적인 것으로 여겨집니다.
• 북미는 2024년 식물성 간식 시장에서 42.3%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 건강에 대한 인식 제고, 식물성 식단 도입 증가, 그리고 편리하고 단백질이 풍부한 간식 대체 식품에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다. 북미 지역의 활발한 식품 혁신 생태계와 윤리 및 환경적 우려의 증가는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
• 아시아 태평양 식물성 스낵 시장은 중국, 인도, 일본 등 주요 경제권의 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 건강 인식 제고에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 15.4%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
• 고기 대체 스낵 부문은 2024년에 단백질이 풍부한 식물성 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 32.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 기록하며 식물성 스낵 시장을 장악했습니다.

보고서 범위 및 식물성 스낵 시장 세분화

식물성 스낵 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

“클린 라벨과 기능성 성분의 인기 증가”

• 글로벌 식물성 스낵 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 추세 중 하나는 간단하고, 인지하기 쉬우며, 기능성 재료로 만든 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것입니다. 소비자들은 인공 첨가물, 방부제, 알레르기 유발 물질이 없는 식물성 스낵을 적극적으로 찾고 있습니다.
• 예를 들어 Quorn 및 Eat Natural과 같은 회사는 건강을 의식한 간식 옵션에 대한 수요 증가에 대응하여 고단백, 비GMO 및 최소한으로 가공된 제품으로 식물성 간식 포트폴리오를 확장했습니다.
• 단백질, 섬유질, 비타민 , 프로바이오틱스 , 적응제 와 같은 기능성 성분이 면역 지원, 소화 건강, 에너지 증진과 같은 건강상의 이점에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 식물성 간식에 통합되고 있습니다.
• 시장에서는 또한 이동 중 라이프스타일에 영양가와 편의성을 모두 제공하는 단백질 바, 육포 대체품, 구운 콩류, 유제품이 없는 요거트 스낵과 같은 스낵 형태의 혁신이 목격되고 있습니다.
• 클린 라벨, 기능성, 최소한으로 가공된 식물성 간식에 대한 이러한 변화는 웰빙, 투명성, 지속 가능성에 대한 소비자의 우선순위가 변화하고 있음을 반영하며 업계 전반에 걸쳐 제품 개발을 촉진합니다.

식물성 스낵 시장의 주요 성장 요인은 무엇입니까?

• 건강 의식 향상, 윤리적 소비 트렌드, 그리고 지속 가능한 식품 선택에 대한 수요 증가는 전 세계 식물성 간식 시장의 성장을 가속화하는 주요 요인입니다. 소비자들은 환경 발자국을 줄이는 동시에 개인의 건강 목표에 부합하는 간식을 선택하고 있습니다.
• 예를 들어, 2024년 3월, 네슬레는 건강을 중시하는 소비자의 영양적 요구를 충족하도록 설계된 단백질이 풍부하고 알레르기가 없는 간식에 중점을 두고 Garden Gourmet 브랜드로 식물성 간식 제품군을 확장했습니다.
• 동물 복지, 기후 변화, 자원 보존에 대한 우려가 커지면서 플렉시테리언 및 비건 라이프스타일의 인기가 높아지면서 간식 부문에서 식물성 대체 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 또한 바쁜 생활 방식과 편리하고 영양이 풍부한 간식에 대한 욕구가 시장을 촉진하고 있으며 제조업체는 주류 및 틈새 소비자 그룹을 모두 타겟으로 하는 휴대가 간편하고 단백질이 풍부하며 글루텐이 없는 식물성 간식을 출시하고 있습니다.
• 슈퍼마켓, 편의점, 전자상거래 플랫폼 전반에 걸쳐 소매 가용성을 확대함으로써 접근성도 향상되고 전 세계적으로 시장 침투가 촉진되고 있습니다.

식물성 간식 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 시장의 성장 잠재력에도 불구하고 맛 인식, 제품 질감 제한, 기존 간식에 비해 높은 가격은 식물성 간식 옵션의 광범위한 채택을 위한 중요한 과제로 남아 있습니다.
• 예를 들어, 일부 소비자들은 특정 식물성 육포나 유제품이 아닌 스낵 제품의 맛이나 식감 차이에 대해 우려를 표명했으며 이는 반복 구매에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 또한 견과류, 씨앗, 콩류, 특수 단백질과 같은 고급 재료를 사용하면 소매 가격이 높아져 식물성 간식이 가격에 민감한 소비자, 특히 개발도상국의 소비자에게 덜 접근 가능해질 수 있습니다.
• 영양 성분, 단백질 품질 및 재료 출처에 대한 소비자 인식이 제한되면 특히 식물성 식단을 처음 접하는 사람들 사이에서 구매 결정이 방해받을 수도 있습니다.
• 이러한 장벽을 극복하기 위해 기업들은 맛과 질감을 개선하기 위한 제품 혁신에 투자하고, 비용을 절감하기 위해 생산 규모를 확대하고, 식물성 간식의 건강 및 지속 가능성 이점에 대해 소비자를 교육하기 위한 타겟 마케팅 캠페인을 시작하여 지속적인 시장 성장을 보장하고 있습니다.

식물성 간식 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 제품 유형, 맛, 포장 유형, 출처, 범주 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

제품 유형에 따라 식물성 스낵 시장은 육류 대체 스낵, 곡물 기반 스낵, 과일 및 견과류 스낵, 식물성 스낵 바, 웨이퍼 등으로 세분화됩니다. 육류 대체 스낵 부문은 2024년 32.5%의 시장 점유율로 식물성 스낵 시장을 장악했으며, 이는 기존 육포, 소시지, 육류 스낵 대신 단백질이 풍부한 식물성 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강 인식, 윤리적 문제, 그리고 환경적 고려 사항의 증가는 특히 플렉시테리언과 비건을 중심으로 육류 없는 스낵에 대한 소비자들의 선호도를 높이고 있습니다.

식물성 스낵바 시장은 활동적인 라이프스타일에 맞춰 간편하고 영양이 풍부한 간식에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 스낵바는 견과류, 씨앗류, 식물성 단백질 등의 재료를 함유하여 휴대성, 포만감, 그리고 기능성 건강상의 이점을 제공하여 건강을 중시하는 소비자와 바쁜 직장인들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

• 맛별로

식물성 스낵 시장은 풍미를 기준으로 짭짤한 스낵과 달콤한 스낵으로 구분됩니다. 2024년 짭짤한 스낵 부문은 고기 대체 식품, 야채칩, 구운 콩류 등 단백질 기반의 짭짤한 스낵에 대한 높은 수요에 힘입어 57.4%로 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 기존의 짭짤한 스낵보다 만족스럽고 건강한 대안을 점점 더 찾고 있으며, 이는 이 부문의 맛과 식감 혁신을 주도하고 있습니다.

달콤한 간식 시장은 과일 기반 스낵, 디저트 바, 그리고 천연 감미료가 첨가된 견과류 스낵의 인기 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히 젊은층을 중심으로 건강하면서도 고급스러운 간식에 대한 수요가 증가하면서 달콤한 식물성 간식 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

• 포장 유형별

식물성 스낵 시장은 포장 유형에 따라 파우치, 포장지, 봉지, 캔 등으로 구분됩니다. 파우치는 편의성, 휴대성, 그리고 신선도 유지 능력 덕분에 2024년 기준 41.9%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 파우치 포장은 견과류, 바, 육류 대체 식품 등 이동 중 섭취 트렌드에 맞춰 널리 사용됩니다.

포장재 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 개별 포장 스낵 바와 휴대용 스낵팩에 대한 수요 증가에 따른 것입니다. 포장재는 사용 편의성, 제품 보호, 그리고 유통기한 연장 등의 장점을 제공하여 현대인의 간식 선호도에 이상적인 제품입니다.

• 출처별

식물성 스낵 시장은 원료에 따라 채소, 과일, 곡물, 덩이줄기, 기타로 구분됩니다. 과일 부문은 2024년 36.8%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 건조 과일, 과일 바, 과일칩 등 자연적으로 달콤하고 영양가 있는 스낵에 대한 소비자들의 선호도 증가에 기인합니다. 과일 기반 스낵은 섬유질, 비타민, 천연 에너지원을 제공하여 건강 트렌드에 부합합니다.

시리얼 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 식물성 단백질, 통곡물, 섬유질을 제공하는 곡물 기반 바, 크리스프, 퍼프 스낵에 대한 수요가 증가함에 따라 건강을 의식하고 체중 관리에 중점을 둔 소비자에게 어필할 것입니다.

• 카테고리별

식물성 스낵 시장은 카테고리별로 일반 스낵과 유기농 스낵으로 구분됩니다. 일반 스낵은 폭넓은 제품 가용성, 합리적인 가격, 그리고 소비자들의 확고한 수용 덕분에 2024년 기준 73.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 일반 식물성 스낵은 다양한 맛과 형태를 경쟁력 있는 가격으로 제공하여 대중 시장을 공략합니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 클린 라벨, 비GMO, 무농약 간식에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강, 지속가능성, 그리고 윤리적 공급에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 식물성 간식 시장이 성장하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 식물성 스낵 시장은 편의점, 대형 할인점, 전문점, 그리고 온라인 소매점으로 구분됩니다. 대형 할인점 부문은 2024년 38.6%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 광범위한 소매 네트워크, 경쟁력 있는 가격, 그리고 다양한 제품 구성을 바탕으로 식물성 스낵을 다양한 소비자층이 쉽게 접할 수 있도록 했기 때문입니다.

온라인 소매 부문은 이커머스 도입 증가, 직접 소비자 대상 브랜드 전략, 그리고 편리한 가정 배송 및 구독 기반 구매 모델에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한 디지털 플랫폼은 틈새시장, 프리미엄, 그리고 특수 식물성 스낵 제품에 대한 접근성을 제공하여 부문의 빠른 성장을 뒷받침하고 있습니다.

어느 지역이 식물성 간식 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년 식물성 간식 시장에서 42.3%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 건강에 대한 인식 제고, 식물성 식단 도입 증가, 그리고 편리하고 단백질이 풍부한 간식 대체 식품에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다. 북미 지역의 활발한 식품 혁신 생태계와 윤리 및 환경적 우려의 증가는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
• 북미 전역의 소비자들은 고기 대체 식품, 과일 기반 간식, 곡물 기반 스낵 바에 대한 수요가 증가함에 따라 지속 가능한 고기 없는 간식을 점점 더 선호하고 있습니다.
• 건강을 중시하는 소매점의 확대와 식물성 제품 라인에 대한 식품 회사의 상당한 투자로 시장 침투가 가속화되고 있습니다.

미국 식물성 스낵 시장 분석

미국 식물성 스낵 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 더 건강하고 편리하며 지속 가능한 스낵 옵션에 대한 소비자들의 강력한 수요에 힘입은 것입니다. 미국의 플렉시테리언 인구 증가와 동물 복지 및 기후 영향에 대한 인식 제고는 식물성 스낵 도입을 촉진하고 있습니다. 또한, 네슬레, 코나그라 브랜즈, 제너럴 밀스 등 주요 기업들이 제품 개발 및 마케팅에 막대한 투자를 하고 있어 미국 시장의 선도적 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

유럽 ​​식물성 스낵 시장 통찰력

유럽 ​​식물성 스낵 시장은 환경 의식 향상, 식물성 식단을 장려하는 엄격한 규제, 그리고 영양가 높고 휴대하기 편리한 스낵에 대한 높은 수요에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서는 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼 등에서 식물성 스낵 제품 사용이 증가하고 있습니다. 유럽 시장은 비건 라이프스타일의 인기 상승, 지속가능성 이니셔티브, 그리고 맛과 영양가에 중점을 둔 제품 혁신으로 더욱 성장하고 있습니다.

영국 식물성 스낵 시장 분석

영국의 식물성 스낵 시장은 지속 가능한 육류 없는 스낵에 대한 높은 수요와 건강 및 웰빙에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 주요 유통업체의 식물성 제품 라인 확대와 영국이 비건 식품 트렌드를 선도하는 것이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 짭짤한 스낵, 단백질 바, 과일 기반 스낵의 혁신 증가와 윤리적 소비에 대한 선호도 증가는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

독일 식물성 스낵 시장 분석

독일의 식물성 간식 시장은 지속가능성, 건강을 중시하는 소비, 그리고 식물성 제품 혁신에 대한 독일의 관심에 힘입어 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 독일의 선진 식품 산업과 적극적인 환경 정책은 식물성 간식의 개발과 보급을 촉진하고 있습니다. 육류 대체 식품, 곡물 기반 간식, 그리고 유기농 간식에 대한 수요 증가는 특히 젊은층과 환경 의식이 높은 소비자들의 간식 소비 습관을 변화시키고 있습니다.

식물성 스낵 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역의 식물성 스낵 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 15.4%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본 등 주요 경제권의 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 건강에 대한 인식 제고에 힘입은 것입니다. 서구식 식습관 트렌드의 영향력 확대와 더불어 아시아 태평양 지역의 식물성 식품 생산 확대는 스낵을 더 폭넓은 소비자층에게 제공하고 있습니다. 또한, 건강한 식단과 지속 가능한 소비를 장려하는 정부 정책 또한 시장 성장을 견인하고 있습니다.

중국 식물성 스낵 시장 분석

중국 식물성 스낵 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 급속한 도시화, 중산층 증가, 그리고 영양가 있고 편리한 스낵에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 중국은 세계적인 제조 중심지로서 입지를 굳건히 하고 있으며, 육류 대체 식품 및 곡물 기반 스낵과 같은 식물성 제품 소비가 증가하고 있어 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 건강에 대한 우려 증가와 식물성 식품 혁신에 대한 적극적인 투자는 중국 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

일본 식물성 스낵 시장 분석

일본 식물성 스낵 시장은 높은 건강 인식, 식품 가공 기술 혁신, 그리고 지속 가능한 스낵 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보이고 있습니다. 편리하고 휴대하기 편리하며 영양가 있는 스낵에 대한 일본의 관심은 식물성 제품 시장과 잘 부합합니다. 또한, 도시화 증가, 고령화 인구 증가, 그리고 소매점 전반에 걸쳐 비건 및 채식 식품 옵션 확대는 일본 내 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

식물성 간식 시장의 상위 기업은 어디인가요?

식물성 간식 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 메이플 리프 푸드(캐나다)
• 쿼른(영국)
• 움프(영국)
• 업튼스 내추럴(미국)
• 힐러리 - Drink Eat Well, LLC (미국)
• 젤 오가닉(미국)
• 사이렌 스낵(미국)
• 그린 파크 브랜드(영국)
• Eat Natural (영국)
• 프라이멀 스피릿 푸드 주식회사(미국)
• 루이빌 비건 저키 컴퍼니(미국)
• 네슬레 SA(스위스)
• 코나그라 브랜드(미국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 유니레버(영국)
• 아웃스탠딩 푸드(Outstanding Foods, Inc.) (미국)
• 비건 롭스(미국)
• 에이미스 키친 주식회사(미국)
• 블루 다이아몬드 그로어스(미국)
• 진짜를 먹어라(미국)
• 뉴트리퓨전 LLC(미국)
• 프리랜드 푸드(미국)
• 그린리프 푸드 SPC(미국)

글로벌 식물성 스낵 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2022년 7월, 인도 FMCG(일용소비재) 부문의 선두 기업으로 90억 달러의 기업 가치를 자랑하는 타타 컨슈머 프로덕츠(TCPL)는 식물성 육류 브랜드인 타타 심플리 베터(TATA Simply Better)의 전국 출시를 발표했습니다. 이 제품은 아마존 프라임(Amazon Prime)과 플립카트(Flipkart)를 포함한 전자상거래 플랫폼을 통해 판매됩니다. 이러한 전략적 행보는 타타의 더 나은 영양 섭취에 대한 의지를 보여주는 동시에 인도의 스마트 단백질 시장 활성화에 중요한 발걸음을 내딛는 것을 의미합니다.
• 2022년 8월, 무유제품 식품 분야의 선구자인 토푸티 브랜드(Tofutti Brands, Inc.)는 빠르게 진화하는 식물성 식품 시장에서 브랜드 인지도와 경쟁력을 강화하기 위해 새롭게 단장한 브랜드 패키징을 공개했습니다. 주류가 되기 훨씬 전부터 식물성 식품으로 유명했던 토푸티의 이번 리브랜딩은 오늘날 성장하는 식물성 식품 시장에서 브랜드의 유산과 중요성을 더욱 강화하는 것을 목표로 합니다.
• 2022년 5월, 혁신적인 푸드 테크 스타트업 노볼루션스(Novolutions)는 새로운 브랜드 '저스트 디그 인!(Just Dig In!)'을 출시하며 식물성 단백질 시장 진출을 확대했습니다. 다양한 식물성 고기 스낵을 선보입니다. 치킨 오리엔탈 미트볼, 치킨 시크 케밥, 치킨 스파이시 핑거, 치킨 칠리 치즈 너겟 등의 제품이 있습니다. 이는 인도에서 증가하는 식물성 단백질 수요에 대응하고자 하는 노볼루션스의 의지를 보여줍니다.
• 2022년 1월, 매그넘은 수상 경력에 빛나는 비건 아이스크림 바를 미니 멀티팩으로 출시했습니다. 매그넘 비건 클래식과 매그넘 비건 아몬드 두 가지 인기 맛으로 출시되었습니다. 뛰어난 품질과 맛으로 PETA 비건 푸드 어워드를 수상한 이 제품들은 이제 소비자들에게 편리하고 작은 용량으로 동일한 풍부한 경험을 제공하여 비건 간식에 대한 접근성을 더욱 높여줍니다.
• 2021년, 몬델레즈 인터내셔널은 퓨즈 핏(Fuse Fit) 스낵바를 출시하며 인도의 식물성 스낵 시장에 진출했습니다. 건강을 중시하는 소비자들을 위해 고안된 이번 신제품은 인도 시장에서 영양가 높은 식물성 스낵에 대한 수요가 증가하는 추세를 활용하려는 몬델레즈의 전략을 반영합니다.

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