Global Protein Hydrolysis Enzyme Market
시장 규모 (USD 10억)
연평균 성장률 :
% 
USD
2.54 Billion
USD
3.69 Billion
2024
2032
 예측 기간 |
2025 –2032 |
 시장 규모(기준 연도) |
USD 2.54 Billion |
 시장 규모(예측 연도) |
USD 3.69 Billion |
 연평균 성장률 |
% |
| 주요 시장 플레이어 |
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출처(동물, 식물, 미생물), 생산 방법(추출 및 발효), 응용 분야(세제 및 세척, 제약, 식품 및 음료, 섬유, 기타)에 따른 글로벌 단백질 가수분해 효소 시장 세분화 - 산업 동향 및 2032년까지의 예측.
단백질 가수분해 효소 시장 규모
- 글로벌 단백질 가수분해 효소 시장 규모는 2024년에 25억 4천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.80%의 CAGR 로 2032년까지 36억 9천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
- 시장 성장은 주로 식품, 제약 및 세제 산업에서 단백질 기반 제품에 대한 수요 증가와 효소 기술 및 생물 처리 기술의 발전에 의해 주도됩니다.
- 건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아지고 지속 가능하고 친환경적인 생산 방법의 채택이 증가함에 따라 단백질 가수분해 효소 시장이 더욱 확대되고 있습니다.
단백질 가수분해 효소 시장 분석
- 단백질을 펩타이드와 아미노산으로 분해하는 단백질 가수분해 효소는 제품 기능, 영양가, 생산 효율성을 향상시키는 능력으로 인해 식품 가공, 제약, 세제를 포함한 다양한 산업에서 매우 중요합니다.
- 수요 급증은 고품질 단백질 성분에 대한 수요 증가, 기능성 식품 및 건강 보조 식품의 응용 분야 증가, 친환경적이고 지속 가능한 효소 기반 공정에 대한 선호도 증가에 따른 것입니다.
- 북미는 2024년 42.5%의 가장 큰 수익 점유율로 단백질 가수분해 효소 시장을 장악했으며, 이는 첨단 생명공학 인프라, 높은 R&D 투자, 핵심 산업 참여자들의 강력한 입지에 기인합니다.
- 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 빠른 산업화, 가공 식품에 대한 수요 증가, 중국 및 인도와 같은 국가의 제약 제조 성장에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
- 미생물 부문은 2024년에 60%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했으며, 이는 특히 식품 가공, 세제, 제약과 같은 대규모 산업 분야에서 미생물 효소의 높은 효율성, 안정성 및 확장성에 힘입은 것입니다.
보고서 범위 및 단백질 가수분해 효소 시장 세분화
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속성 |
단백질 가수분해 효소 주요 시장 통찰력 |
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다루는 세그먼트 |
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포함 국가 |
북아메리카
유럽
아시아 태평양
중동 및 아프리카
남아메리카
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주요 시장 참여자 |
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시장 기회 |
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부가가치 데이터 정보 세트 |
Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 적용 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 수입 수출 분석, 생산 능력 개요, 생산 소비 분석, 가격 추세 분석, 기후 변화 시나리오, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다. |
단백질 가수분해 효소 시장 동향
“AI와 빅데이터 분석의 통합 확대”
- 글로벌 단백질 가수분해 효소 시장은 인공지능(AI)과 빅데이터 분석을 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
- 이러한 기술은 고급 데이터 처리 및 분석을 가능하게 하여 효소 성능, 생산 효율성 및 애플리케이션별 최적화에 대한 보다 심층적인 통찰력을 제공합니다.
- AI 기반 솔루션을 사용하면 효소 활동의 예측 모델링, 생산 프로세스 최적화, 출력에 영향을 미치기 전에 잠재적 비효율성 식별이 가능합니다.
- 예를 들어, 기업들은 효소 성능을 실시간으로 분석하는 AI 기반 플랫폼을 개발하여 식품 가공이나 제약 개발과 같은 응용 분야에 맞춤형 제형을 제공하고 제품 일관성과 비용 효율성을 개선하고 있습니다.
- 이러한 추세는 단백질 가수분해 효소의 가치 제안을 향상시켜 식품 및 음료, 제약, 세제와 같은 산업에 더욱 매력적으로 만듭니다.
- AI 알고리즘은 효소 안정성, 기질 특이성, 반응 조건을 포함한 생산 공정의 방대한 데이터 세트를 분석하여 애플리케이션 전반의 수율과 기능을 향상시킬 수 있습니다.
단백질 가수분해 효소 시장 동향
운전사
“클린 라벨 및 기능성 제품에 대한 수요 증가”
- 단백질 강화 식품, 건강 보조 식품, 친환경 세제 등 클린 라벨, 천연 및 기능성 제품에 대한 소비자 수요 증가는 글로벌 단백질 가수분해 효소 시장의 주요 동인입니다.
- 단백질 가수분해 효소는 육류 연화, 유제품 가공, 식물성 단백질 제품과 같은 식품 및 음료 응용 분야에서 영양 프로필, 풍미 및 소화율을 개선하여 제품 기능을 향상시킵니다.
- 특히 유럽과 같은 지역의 정부 규제는 천연 및 지속 가능한 성분을 장려하여 이러한 효소의 광범위한 채택에 기여하고 있습니다.
- 생명공학의 확산과 발효 기술의 발전으로 효소 응용 분야가 더욱 확대되고 산업 공정의 효율성과 확장성이 더욱 향상되었습니다.
- 제조업체들은 소비자들이 더 건강하고 환경 친화적인 제품을 기대하는 것을 충족하기 위해 표준 솔루션으로 단백질 가수분해 효소를 생산에 점점 더 많이 통합하고 있습니다.
제지/도전
“높은 생산 비용과 규제 준수 문제”
- 특수 시설, 원자재, 첨단 생명공학 공정을 포함하여 효소 생산에 필요한 상당한 초기 투자는 특히 신흥 시장에서 도입에 큰 장벽이 될 수 있습니다.
- 특히 소규모 제조업체의 경우 산업 공정에 단백질 가수분해 효소를 통합하는 것은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있습니다.
- 또한, 규제 준수 및 안전 문제는 심각한 과제로 남아 있습니다. 효소 생산 및 적용에는 식품 안전, 제약 및 환경 규정을 엄격히 준수해야 하는데, 이러한 규정은 지역마다 상이하여 글로벌 제조업체의 운영을 복잡하게 만들 수 있습니다.
- 효소 사용, 라벨링 및 안전 표준과 관련된 국가 간 규제 환경이 단편화되어 국제 생산자 및 서비스 제공업체의 시장 확장이 더욱 복잡해집니다.
- 이러한 요소들은 특히 비용 민감도가 높거나 규제 감독이 엄격한 지역에서 채택을 저해하고 시장 성장을 제한할 수 있습니다.
단백질 가수분해 효소 시장 범위
시장은 출처, 생산 방법, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.
- 출처별
전 세계 단백질 가수분해 효소 시장은 출처를 기준으로 동물, 식물, 미생물로 구분됩니다. 미생물 분야는 2024년 시장 매출 점유율 60%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 특히 식품 가공, 세제, 제약과 같은 대규모 산업 분야에서 미생물 효소의 높은 효율성, 안정성, 그리고 확장성에 힘입은 것입니다. 미생물 효소는 비용 효율적인 생산, 유전자 조작 가능성, 그리고 발효 공정 적합성 등의 장점을 가지고 있습니다.
식물 부문은 친환경적이고 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 6.3%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 파파인과 같은 식물성 효소는 특히 식물성 식품 및 음료 분야에서 단백질 용해도와 소화율을 향상시키는 능력으로 주목을 받고 있습니다.
- 생산 방법별
생산 방식을 기준으로 전 세계 단백질 가수분해 효소 시장은 추출과 발효로 구분됩니다. 발효 부문은 2024년 65%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 이는 비용 효율성과 고순도 효소를 대량 생산할 수 있는 능력 덕분에 식품, 제약, 세제 등 산업 분야에 이상적이라는 점에 기인합니다.
추출 분야는 2025년부터 2032년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 동물성 또는 식물성 원료에서 추출한 고순도 특수 효소를 필요로 하는 틈새 시장에서의 활용에 따른 것입니다. 추출 기술의 발전으로 수율이 향상되고 비용이 절감되면서, 특정 산업 분야에서의 활용이 더욱 확대되고 있습니다.
- 응용 프로그램별
전 세계 단백질 가수분해 효소 시장은 용도별로 세제 및 세정제, 제약, 식음료, 섬유, 기타 등으로 구분됩니다. 식음료 부문은 단백질 강화 식품, 기능성 식품, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 30%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이 부문의 효소는 유제품, 육류 가공, 제빵 등의 분야에서 질감, 풍미, 그리고 영양적 가치를 향상시킵니다.
제약 분야는 치료용 펩타이드 생산 및 단백질 기반 약물 제형에 단백질 가수분해 효소 사용 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 7.2%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 만성 질환 유병률 증가와 개인 맞춤형 의료 수요 증가는 이러한 시장 도입을 더욱 가속화할 것입니다.
단백질 가수분해 효소 시장 지역 분석
- 북미는 2024년 42.5%의 가장 큰 수익 점유율로 단백질 가수분해 효소 시장을 장악했으며, 이는 첨단 생명공학 인프라, 높은 R&D 투자, 핵심 산업 참여자들의 강력한 입지에 기인합니다.
- 소비자들은 특히 첨단 기술 인프라가 있는 지역에서 영양 프로필을 강화하고 제품 기능을 개선하며 친환경 산업 공정을 지원하기 위해 단백질 가수분해 효소를 우선시합니다.
- 성장은 산업 및 소비자 응용 분야에서의 채택 증가와 함께 유전자 조작 및 발효 기술과 같은 효소 공학의 발전에 의해 뒷받침됩니다.
미국 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
미국 단백질 가수분해 효소 시장은 2024년 북미에서 87.9%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 제약 및 식품 산업의 강력한 수요와 건강 및 지속가능성 이점에 대한 소비자 인식 증가에 힘입은 것입니다. 클린 라벨 제품 선호 추세와 친환경 공정을 장려하는 규제 강화는 시장 확장을 더욱 가속화합니다. 식품 가공 및 제약 제형에 효소를 접목함으로써 산업 응용 분야를 보완하고 다양한 시장 생태계를 조성할 수 있습니다.
유럽 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
유럽 단백질 가수분해 효소 시장은 지속 가능하고 천연적인 성분에 대한 규제 강화에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 식품 품질을 향상시키고, 의약품 효능을 개선하며, 친환경 공정을 지원하는 효소를 찾고 있습니다. 식음료 가공 및 의약품 분야 모두에서 성장세가 두드러지고 있으며, 특히 독일과 프랑스와 같은 국가들은 건강 의식 향상과 산업 발전으로 인해 상당한 시장 점유율을 보이고 있습니다.
영국 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
영국 단백질 가수분해 효소 시장은 식음료 분야에서 영양 성분 개선과 지속 가능한 가공에 대한 수요 증가로 인해 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강 중심 제품에 대한 관심 증가와 세제 및 섬유 분야에서 효소의 효능에 대한 인식 제고는 효소 도입을 촉진하고 있습니다. 클린 라벨 및 친환경 제품을 장려하는 규제 강화는 기능성과 규정 준수의 균형을 맞추면서 소비자의 선택에 영향을 미치고 있습니다.
독일 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
독일은 첨단 생명공학 분야와 건강 및 지속가능성에 대한 소비자들의 높은 관심 덕분에 단백질 가수분해 효소 시장의 빠른 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 독일 산업계는 식품 소화율을 높이고, 의약품의 효능을 개선하며, 친환경 제조에 기여하는 기술적으로 진보된 효소를 선호합니다. 이러한 효소가 식품 가공 및 제약 산업에 접목되면 지속적인 시장 성장이 가능합니다.
아시아 태평양 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
아시아 태평양 지역은 산업화 확대, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 인도, 일본 등의 국가에서 가공식품에 대한 수요 증가에 힘입어 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 영양학적 이점, 건강 중심 제품, 그리고 지속 가능한 산업 관행에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 친환경 제조 및 식품 안전을 장려하는 정부 정책은 고급 단백질 가수분해 효소의 사용을 더욱 장려하고 있습니다.
일본 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
일본의 단백질 가수분해 효소 시장은 식품 기능성과 약효를 향상시키는 고품질의 첨단 효소에 대한 소비자들의 높은 선호도로 인해 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 주요 생명공학 기업의 진출과 식음료 가공 분야에서 효소의 활용이 확대되면서 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 건강 보조식품 및 지속 가능한 산업 응용 분야에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.
중국 단백질 가수분해 효소 시장 통찰력
중국은 급속한 도시화, 건강 의식 제고, 그리고 기능성 식품 및 의약품에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 단백질 가수분해 효소 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 지속 가능한 제조에 대한 관심은 첨단 효소 도입을 뒷받침하고 있습니다. 강력한 국내 생산 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.
단백질 가수분해 효소 시장 점유율
단백질 가수분해 효소 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.
- Novozymes A/S(덴마크)
- BASF SE(독일)
- 듀폰(미국)
- Associated British Foods(영국)
- DSM(네덜란드)
- 다이아딕 인터내셔널 주식회사(미국)
- Aumgene Biosciences(인도)
- Chr. Hansen Holding A/S(덴마크)
- 아마노 효소 주식회사(일본)
- F. 호프만-라 로슈 유한회사(스위스)
- 코덱시스 주식회사(미국)
- 사노피(프랑스)
- 크리에이티브 단백질 가수분해 효소(미국)
- 효소 솔루션(미국)
- 효소 탈묵 기술, LLC(미국)
- 생체 촉매(영국)
글로벌 단백질 가수분해 효소 시장의 최근 동향은 무엇인가?
- 2024년 6월, 랄레망(Lallemand Inc.)은 스파르텍(Spartec) 제품 포트폴리오와 관련 개발 기술을 포함한 BASF SE의 바이오에너지 효소 사업을 인수했습니다. 이번 인수는 랄레망의 자회사인 댄스타 퍼먼트(Danstar Ferment AG)와 랄레망 스페셜티스(Lallemand Specialties Inc.)를 통해 진행되었으며, 해당 사업은 랄레망 바이오연료 및 증류주(LBDS) 사업부에 통합됩니다. 이번 인수는 양사 간의 오랜 파트너십을 기반으로 하며, 연료 에탄올 및 알코올 산업에서 랄레망의 역량을 강화할 것입니다. 한편, BASF는 동물 사료 및 세제 시장에서 효소 사업에 집중하여 지속가능성 및 혁신 목표 달성에 기여할 것입니다.
- 2023년 12월, 유럽 집행위원회는 노보자임즈와 크리스 한센(Chr. Hansen)의 합병을 승인하여 바이오솔루션 분야의 글로벌 리더인 노보네시스(Novonesis) 설립의 토대를 마련했습니다. 이 합병은 2024년 1월에 공식적으로 완료되었으며, 효소 및 미생물 기술 분야에서 양사의 강점을 결합했습니다. 노보네시스는 현재 약 1만 명의 직원을 보유하고 있으며, 단백질 가수분해 효소와 지속 가능한 혁신에 중점을 두고 식품, 음료, 제약 등 30개 이상의 산업 분야에 서비스를 제공하고 있습니다. 이 합병은 특히 락타아제 효소 시장에서 경쟁 우려를 해소하기 위해 일부 매각의 대상이 되었습니다.
- 2022년 12월, Ingredient Optimized(io)는 Nutrabound Labs와 파트너십을 맺고 기존의 효소 가수분해에 의존하지 않고 맛과 흡수력을 향상시키도록 설계된 차세대 콜라겐 단백질인 ioCollagen을 출시했습니다. io의 특허받은 대기압 플라즈마 기술을 사용하는 ioCollagen은 생체이용률과 용해도를 향상시켜 최적화되지 않은 단백질보다 필수 아미노산의 혈중 농도를 최대 3~5배 높입니다. 이러한 혁신은 콜라겐 보충제의 일반적인 문제점인 맛 저하 및 흡수 제한을 해결하는 동시에, 영양 보충제 시장에서 두 회사의 입지를 강화하여 성능과 소비자 경험에 중점을 두고 있습니다.
- 2022년 9월, Royal DSM은 귀리 기반 유제품 대체품에 최적화된 혁신적인 효소 솔루션인 DelvoPlant Go를 출시했습니다. 이 제품은 액화와 당화를 단일 단계 가수분해로 결합하여 생산 과정을 간소화하고, 처리 시간을 최대 30%까지 단축합니다. 또한 에너지와 물 사용량을 줄여 제조업체에게 더욱 지속 가능한 옵션을 제공합니다. DelvoPlant Go는 유기농 및 비GMO 제품을 지원하여, 생산자가 맛과 식감을 유지하면서 영양가 있고 친환경적인 식물성 제품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 지원합니다.
- 2021년 11월, 노보자임스는 고단백 음료에 사용되는 유청 단백질 가수분해물의 맛과 안정성을 향상시키기 위해 개발된 미생물 엔도프로테아제인 포르메아 프라임(Formea Prime)을 출시했습니다. 쓴맛을 유발하는 기존 프로테아제와는 달리, 포르메아 프라임은 소수성 아미노산의 노출을 최소화하여 중쇄에서 장쇄까지의 펩타이드를 생성하여 쓴맛을 낮추고 열 안정성을 향상시켜 즉석 음료(RTD)에 이상적입니다. 이 혁신은 스포츠 영양 및 기능성 웰빙 시장에서 증가하는 클린 라벨 단백질 강화 음료 수요를 충족하며, 제조업체에 풍미, 용해도, 영양가의 균형을 맞춘 솔루션을 제공합니다.
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- 대화형 대시보드를 통한 경쟁자 분석
- 최신 뉴스, 업데이트 및 추세 분석
- 포괄적인 경쟁자 추적을 위한 벤치마크 분석의 힘 활용
목차
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATION
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 KEY TAKEAWAYS
2.2 ARRIVING AT THE GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET SIZE
2.2.1 VENDOR POSITIONING GRID
2.2.2 TECHNOLOGY LIFE LINE CURVE
2.2.3 MARKET GUIDE
2.2.4 COMPANY POSITIONING GRID
2.2.5 COMAPANY MARKET SHARE ANALYSIS
2.2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.2.7 DEMAND AND SUPPLY-SIDE VARIABLES
2.2.8 CONSUMPTION TREND OF END PRODUCTS
2.2.9 TOP TO BOTTOM ANALYSIS
2.2.10 STANDARDS OF MEASUREMENT
2.2.11 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.2.12 DATA POINTS FROM KEY PRIMARY INTERVIEWS
2.2.13 DATA POINTS FROM KEY SECONDARY DATABASES
2.3 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET: RESEARCH SNAPSHOT
2.4 ASSUMPTIONS
3 MARKET OVERVIEW
3.1 DRIVERS
3.2 RESTRAINTS
3.3 OPPORTUNITIES
3.4 CHALLENGES
4 EXECUTIVE SUMMARY
5 PREMIUM INSIGHTS
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS
5.3 IMPORT-EXPORT ANALYSIS
5.4 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS
5.4.1 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS
5.4.2 BARGAINING POWER OF BUYERS/CONSUMERS
5.4.3 THREAT OF NEW ENTRANTS
5.4.4 THREAT OF SUBSTITUTE PRODUCTS
5.4.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY
5.5 RAW MATERIAL SOURCING ANALYSIS
5.6 OVERVIEW OF TECHNOLOGICAL INNOVATIONS
5.7 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
5.8 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS
5.9 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END-USERS
6 IMPACT OF ECONOMIC SLOW DOWN ON MARKET
6.1 IMPACT ON PRICE
6.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
6.3 IMPACT ON SHIPMENT
6.4 IMPACT ON COMPANY’S STRATEGIC DECISIONS
7 REGULATORY FRAMEWORK AND GUIDELINES
8 PRICING INDEX (PRICE AT B2B END & PRICES AT FOB)
9 PRODUCTION CAPACITY OUTLOOK
10 BRAND OUTLOOK
10.1 COMPARATIVE BRAND ANALYSIS
10.2 PRODUCT VS BRAND OVERVIEW
11 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY TYPE OF ENZYME, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
11.1 OVERVIEW
11.2 PROTEASES/PEPTIDASES
11.2.1 ENDOPEPTIDASES
11.2.1.1. SERINE PROTEASES
11.2.1.1.1. TRYPSIN
11.2.1.1.2. CHYMOTRYPSIN
11.2.1.1.3. ELASTASE
11.2.1.1.4. THROMBIN
11.2.1.1.5. SUBTILISIN
11.2.1.2. CYSTEINE PROTEASES
11.2.1.2.1. PAPAIN
11.2.1.2.2. BROMELAIN
11.2.1.2.3. CALPAINS
11.2.1.2.4. CATHEPSINS
11.2.1.3. ASPARTIC PROTEASES
11.2.1.3.1. PEPSIN
11.2.1.3.2. RENIN
11.2.1.3.3. CATHEPSINS D AND E
11.2.1.3.4. HIV PROTEASE
11.2.1.4. METALLOPROTEASES
11.2.1.4.1. THERMOLYSIN
11.2.1.4.2. COLLAGENASE
11.2.1.4.3. CARBOXYPEPTIDASE A AND B
11.2.2 EXOPEPTIDASES
11.2.2.1. AMINOPEPTIDASES
11.2.2.1.1. LEUCINE AMINOPEPTIDASE
11.2.2.1.2. DIPEPTIDYL PEPTIDASE
11.2.2.1.3. TRIPEPTIDYL PEPTIDASE
11.2.2.2. CARBOXYPEPTIDASES
11.2.2.2.1. CARBOXYPEPTIDASE A
11.2.2.2.2. CARBOXYPEPTIDASE B
11.2.2.3. DIPEPTIDASES
11.2.2.3.1. DIPEPTIDYL PEPTIDASE-IV
11.2.2.3.2. PROLIDASE
11.3 TRYPSIN
11.4 CHYMOTRYPSIN
11.5 PAPAIN
11.6 PEPSIN
11.7 BROMELAIN
11.8 ALKALINE PROTEASES
11.9 ACIDIC PROTEASES
11.1 NEUTRAL PROTEASES
11.11 MICROBIAL PROTEASES
11.11.1 FUNGAL PROTEASES
11.11.2 BACTERIAL PROTEASES
11.11.3 YEAST-DERIVED PROTEASES
11.12 OTHERS
12 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY SOURCE, 2014-2024 (USD MILLION)
12.1 OVERVIEW
12.2 ANIMAL-DERIVED ENZYMES
12.2.1 BOVINE-DERIVED PROTEASES
12.2.2 PORCINE-DERIVED PROTEASES
12.2.3 MARINE ANIMAL-DERIVED PROTEASES
12.2.3.1. FISH
12.2.3.2. CRUSTACEANS
12.2.3.3. MOLLUSKS
12.2.3.4. OTHERS
12.3 PLANT-DERIVED ENZYMES
12.3.1 BROMELAIN
12.3.2 PAPAIN
12.3.3 FICIN
12.3.4 ACTINIDIN
12.3.5 ZINGIBAIN
12.4 MICROBIAL ENZYMES
12.4.1 FUNGAL ENZYMEE
12.4.1.1. ASPERGILLUS
12.4.1.2. TRICHODERMA
12.4.1.3. RHIZOPUS
12.4.2 BACTERIAL ENZYMES
12.4.2.1. BACILLUS
12.4.2.2. PSEUDOMONAS
12.4.2.3. STREPTOMYCES
12.4.3 YEAST ENZYMES
12.4.3.1. SACCHAROMYCES
12.4.3.2. CANDIDA
12.4.3.3. PICHIA
13 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY FORM, 2014-2024 (USD MILLION)
13.1 OVERVIEW
13.2 LIQUID
13.3 POWDER
13.4 GRANULES
13.5 LYOPHILIZED (FREEZE-DRIED)
13.6 ENCAPSULATED
13.7 TABLETS/CAPSULES
13.8 OTHERS
14 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY PRODUCTION METHOD, 2014-2024 (USD MILLION)
14.1 OVERVIEW
14.2 FERMENTATION-BASED
14.2.1 SUBMERGED FERMENTATION (SMF)
14.2.2 SOLID-STATE FERMENTATION (SSF)
14.3 NATURAL EXTRACTION
14.4 GENETICALLY ENGINEERED ENZYMES
14.5 CHEMICAL SYNTHESIS
14.6 OTHERS
15 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY FUNCTION, 2014-2024 (USD MILLION)
15.1 OVERVIEW
15.2 PROTEIN HYDROLYSIS
15.3 MEAT & DAIRY TEXTURE MODIFICATION
15.4 EMULSIFICATION & STABILIZATION
15.5 FOAMING & GELLING PROPERTIES
15.6 NUTRIENT ABSORPTION ENHANCEMENT
15.7 BIODEGRADATION & BIOREMEDIATION
15.8 OTHERS
16 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY APPLICATION, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
16.1 OVERVIEW
16.2 FOOD & BEVERAGE INDUSTRY
16.2.1 DAIRY INDUSTRY
16.2.1.1. CHEESE PRODUCTION
16.2.1.2. WHEY PROTEIN HYDROLYSIS
16.2.1.3. CASEIN HYDROLYSIS
16.2.2 MEAT PROCESSING
16.2.2.1. MEAT TENDERIZATION
16.2.2.2. FLAVOR ENHANCEMENT
16.2.3 BAKERY & CONFECTIONERY
16.2.3.1. DOUGH CONDITIONING
16.2.3.2. GLUTEN HYDROLYSIS
16.2.4 BEVERAGES
16.2.4.1. BEER BREWING
16.2.4.2. PROTEIN HYDROLYSIS IN PLANT-BASED BEVERAGES
16.2.5 INFANT FORMULA AND BABY FOOD
16.2.6 PROTEIN FORTIFICATION IN FUNCTIONAL FOODS & SPORTS NUTRITION
16.2.7 HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN (HVP) PRODUCTION
16.3 ANIMAL FEED INDUSTRY
16.3.1 POULTRY FEED
16.3.2 SWINE FEED
16.3.3 AQUAFEED
16.3.3.1. FISH FEED
16.3.3.2. SHRIMP FEED
16.3.3.3. OTHERS
16.3.4 RUMINANT FEED
16.3.5 PET FOOD
16.3.5.1. DOGS
16.3.5.2. CATS
16.3.5.3. EXOTIC PETS
16.3.5.4. OTHERS
16.4 PHARMACEUTICALS & HEALTHCARE
16.4.1 DIGESTIVE ENZYME SUPPLEMENTS
16.4.2 WOUND HEALING & BURN TREATMENT
16.4.3 ANTI-INFLAMMATORY & ANTIMICROBIAL THERAPY
16.4.4 ENZYMES IN CANCER THERAPY (PROTEASE INHIBITORS)
16.4.5 THROMBOLYTIC AGENTS (CLOT DISSOLUTION)
16.4.6 ENZYME-BASED DRUG DELIVERY SYSTEMS
16.5 BIOTECHNOLOGY & RESEARCH
16.5.1 ENZYMATIC HYDROLYSIS IN LABORATORY RESEARCH
16.5.2 DRUG DISCOVERY & BIOPHARMACEUTICALS
16.5.3 BIOREMEDIATION & WASTE PROCESSING
16.6 COSMETICS & PERSONAL CARE
16.6.1 SKIN EXFOLIATION (ENZYME PEELS)
16.6.2 ANTI-AGING & COLLAGEN HYDROLYSIS
16.6.3 HAIR CARE
16.6.4 ORAL CARE
16.7 DETERGENT INDUSTRY
16.7.1 LAUNDRY DETERGENTS
16.7.2 DISHWASHING LIQUIDS
16.7.3 INDUSTRIAL CLEANING SOLUTIONS
16.8 LEATHER & TEXTILE INDUSTRY
16.8.1 LEATHER PROCESSING
16.8.2 SILK & WOOL PROCESSING
16.8.3 FABRIC FINISHING & BIO-POLISHING
16.9 DIETARY SUPPLEMENTS
16.1 SPORTS NUTRITION
16.11 WASTE MANAGEMENT & BIOREMEDIATION
16.11.1 INDUSTRIAL EFFLUENT TREATMENT
16.11.2 AGRICULTURAL WASTE PROCESSING
16.11.3 SOIL & WATER REMEDIATION
16.12 OTHERS
17 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, COMPANY LANDSCAPE
17.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: GLOBAL
17.2 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
17.3 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
17.4 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIAP-PACIFIC
17.5 MERGERS & ACQUISITIONS
17.6 NEW PRODUCT DEVELOPMENT & APPROVALS
17.7 EXPANSIONS & PARTNERSHIP
17.8 REGULATORY CHANGES
18 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY GEOGRAPHY, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
OVERVIEW (ALL SEGMENTATION PROVIDED ABOVE IS REPRESNTED IN THIS CHAPTER BY COUNTRY)
18.1 NORTH AMERICA
18.1.1 U.S.
18.1.2 CANADA
18.1.3 MEXICO
18.2 EUROPE
18.2.1 GERMANY
18.2.2 U.K.
18.2.3 ITALY
18.2.4 FRANCE
18.2.5 SPAIN
18.2.6 RUSSIA
18.2.7 SWITZERLAND
18.2.8 TURKEY
18.2.9 BELGIUM
18.2.10 POLAND
18.2.11 DENMARK
18.2.12 NORWAY
18.2.13 SWEDEN
18.2.14 NETHERLANDS
18.2.15 REST OF EUROPE
18.3 ASIA-PACIFIC
18.3.1 JAPAN
18.3.2 CHINA
18.3.3 SOUTH KOREA
18.3.4 INDIA
18.3.5 SINGAPORE
18.3.6 THAILAND
18.3.7 INDONESIA
18.3.8 MALAYSIA
18.3.9 PHILIPPINES
18.3.10 AUSTRALIA
18.3.11 NEW ZEALAND
18.3.12 REST OF ASIA-PACIFIC
18.4 SOUTH AMERICA
18.4.1 BRAZIL
18.4.2 ARGENTINA
18.4.3 REST OF SOUTH AMERICA
18.5 MIDDLE EAST AND AFRICA
18.5.1 SOUTH AFRICA
18.5.2 EGYPT
18.5.3 SAUDI ARABIA
18.5.4 UNITED ARAB EMIRATES
18.5.5 ISRAEL
18.5.6 REST OF MIDDLE EAST AND AFRICA
19 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, SWOT & DBMR ANALYSIS
20 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, COMPANY PROFILE
20.1 NOVOZYMES A/S
20.1.1 COMPANY OVERVIEW
20.1.2 REVENUE ANALYSIS
20.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.2 BASF
20.2.1 COMPANY OVERVIEW
20.2.2 REVENUE ANALYSIS
20.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.3 AB ENZYMES
20.3.1 COMPANY OVERVIEW
20.3.2 REVENUE ANALYSIS
20.3.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.3.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.4 DSM-FIRMENICH
20.4.1 COMPANY OVERVIEW
20.4.2 REVENUE ANALYSIS
20.4.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.4.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.5 BIOCATALYSTS
20.5.1 COMPANY OVERVIEW
20.5.2 REVENUE ANALYSIS
20.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.5.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.6 ENZYMATIC DEINKING TECHNOLOGIES, LLC.
20.6.1 COMPANY OVERVIEW
20.6.2 REVENUE ANALYSIS
20.6.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.6.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.7 CREATIVE ENZYMES
20.7.1 COMPANY OVERVIEW
20.7.2 REVENUE ANALYSIS
20.7.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.7.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.8 F. HOFFMANN-LA ROCHE LTD
20.8.1 COMPANY OVERVIEW
20.8.2 REVENUE ANALYSIS
20.8.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.8.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.9 AMANO ENZYME INC.
20.9.1 COMPANY OVERVIEW
20.9.2 REVENUE ANALYSIS
20.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.9.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.1 AUMGENE BIOSCIENCES
20.10.1 COMPANY OVERVIEW
20.10.2 REVENUE ANALYSIS
20.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.10.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.11 ADVANCED ENZYME TECHNOLOGIES
20.11.1 COMPANY OVERVIEW
20.11.2 REVENUE ANALYSIS
20.11.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.11.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.12 KERRY GROUP PLC.
20.12.1 COMPANY OVERVIEW
20.12.2 REVENUE ANALYSIS
20.12.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.12.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.13 CRESCENT BIOTECH
20.13.1 COMPANY OVERVIEW
20.13.2 REVENUE ANALYSIS
20.13.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.13.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.14 KRISHNAENZYTECH
20.14.1 COMPANY OVERVIEW
20.14.2 REVENUE ANALYSIS
20.14.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.14.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.15 YESRAJ AGRO EXPORTS PVT. LTD.
20.15.1 COMPANY OVERVIEW
20.15.2 REVENUE ANALYSIS
20.15.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.15.4 RECENT DEVELOPMENTS
NOTE: THE COMPANIES PROFILED IS NOT EXHAUSTIVE LIST AND IS AS PER OUR PREVIOUS CLIENT REQUIREMENT. WE PROFILE MORE THAN 100 COMPANIES IN OUR STUDY AND HENCE THE LIST OF COMPANIES CAN BE MODIFIED OR REPLACED ON REQUEST
21 RELATED REPORTS
22 QUESTIONNAIRE
23 ABOUT DATA BRIDGE MARKET RESEARCH
연구 방법론
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.
DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.
사용자 정의 가능
Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
